Jak korzystać z piekarnika 🥝 lub piekarnika w kuchence, zasady użytkowania

Po zakupie nowej kuchenki gazowej lub elektrycznej przede wszystkim chcę szybko dowiedzieć się, co oznaczają ikony (znaki) na piekarniku, ponieważ możliwości nowoczesnej technologii są tak duże, że mogą dezorientować nawet najbardziej doświadczonego użytkownika. W tym artykule dowiesz się, jakie są piekarniki i jak prawidłowo korzystać z niektórych trybów.

do treści ↑

Piec gazowy

Nowoczesne kuchenki gazowe znacznie różnią się od zwykłej radzieckiej wersji tego sprzętu kuchennego. Pozwalają gospodyniom domowym wykazać się pełną siłą dzięki wielu funkcjom gotowania. Za jego pomocą możesz ugotować nie tylko pyszne urozmaicone jedzenie, ale także najbardziej przydatne. Ale będzie to łatwe, tylko jeśli wiesz, co oznaczają ikony (znaki) na piekarniku i jak prawidłowo z niego korzystać.

Zalety piekarnika gazowego:

• Koszt takich urządzeń kuchennych jest znacznie niższy niż koszt piekarników elektrycznych.
• Ze względu na możliwość pracy piekarników gazowych z butli gazowej urządzenie gospodarstwa domowego może być używane w wiejskim domu lub na wsi.
• Obecność kontroli gazu w wielu modelach sprawia, że ​​piece gazowe są bezpieczne.

Ważne! Podobna funkcja automatycznie zapala ogień, jeśli ugasił się on podczas gaszenia.

• Piece gazowe są bardziej ekonomiczne niż elektryczne, płacąc za rachunki za media.

Zalecenia dotyczące stosowania piekarników gazowych:

• Przed gotowaniem sprawdź, czy w piekarniku nie ma resztek jedzenia i ciał obcych, takich jak formy do pieczenia.
• Powinieneś zainstalować półki w rzędach, które potrzebujesz do gotowania w nieogrzewanej komorze.
• Zapal piekarnik gazowy i podgrzej do żądanej temperatury.
• Umieść formę żywności w piekarniku dopiero po podgrzaniu do wymaganej temperatury.

Ważne! Umieszczenie żywności w nieogrzewanym piekarniku spowoduje nierówne gotowanie.

• Nie warto zbyt często otwierać drzwiczek i zaglądać do piekarnika, ponieważ z każdym otwarciem temperatura w piekarniku spada, a jedzenie będzie odpowiednio długo gotować.
• Po wyłączeniu piekarnika pozostaw w nim pieczenie na kolejne 5-10 minut.

Ważne! Przed zainstalowaniem piekarnika konieczne jest przestudiowanie instrukcji instalacji i użytkowania.

do treści ↑

Piekarnik elektryczny

Dla wyrafinowanych gospodyń domowych, które wymagają więcej od urządzeń kuchennych, najlepszym rozwiązaniem są piekarniki elektryczne. Funkcjonalność takich urządzeń jest po prostu niesamowita, ale złożoność urządzenia jest znacznie wyższa. Dlatego w tym przypadku pytanie, co oznaczają ikony na piekarniku, będzie bardziej odpowiednie niż w przypadku korzystania z jednostki gazowej.

Zalety piekarników elektrycznych:

• Każde danie w piekarnikach elektrycznych jest ugotowane bardziej równomiernie, dzięki umieszczeniu elementów grzejnych w różnych częściach komory.
• Wybór temperatury gotowania jest w szerokim zakresie: od +30 do +300 stopni.
• Wysoki poziom kontroli wymaganej temperatury z dokładnością do 5 stopni.
• Możliwość gotowania kilku potraw jednocześnie z odpowiednią objętością komory urządzenia.

Ważne! Przed przejściem do wyboru trybu gotowania należy krytycznie zbadać kamerę w środku. Być może trzeba najpierw skorzystać z naszych wskazówek, aby uporządkować iumyć piekarnik ze złogów węgla i starego tłuszczu w środku.

do treści ↑

Jak korzystać z piekarnika elektrycznego?

Głównym problemem wielu gospodyń domowych jest niemożność zrozumienia działania różnych trybów piekarnika elektrycznego. Jest ich tak wiele, że ludzie gubią się i korzystają tylko ze znajomych i najprostszych. Jest to główny błąd właścicieli takich urządzeń, ponieważ mając w domu sprzęt kuchenny o wielkich możliwościach, należy go maksymalnie wykorzystać.

Rozumiemy funkcje takich szafek przed użyciem piekarnika elektrycznego. Możesz także użyć informacji z osobnego artykułu na temat prawidłowe ustawienie temperatury piekarnika.

Tryb 1: niższe + górne ogrzewanie

Każdy piekarnik elektryczny ma ten tryb działania. Można to nazwać na różne sposoby: statyczne, tradycyjne, klasyczne ogrzewanie. Ale to nie zmienia jego zasady działania. Od dołu i od góry kamery dwa elementy grzejne włączają się i działają jednocześnie. Wytworzone ciepło tworzy efekt naturalnej konwekcji.

Wady

Ruch powietrza w komorze piekarnika nie zachodzi tak szybko, jak byśmy tego chcieli, a piekarnik nagrzewa się nierównomiernie. Jednym z powodów jest to, że dolna grzałka jest zawsze mocniejsza.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Pieczenie potraw z takim pieczeniem nie będzie trudne, ale aby ciasto dobrze wypiekło od dołu, należy ustawić patelnię nie na środku, ale na niższym poziomie.

Ważne! Pokonując pozycję patelni, możesz gotować wiele pysznych potraw w tym trybie piekarnika.

Główne dania przygotowywane przy użyciu tych parametrów operacyjnych:

• Ciastka Kruche.
• Pieczenie i chleb.
• Różne ciastka, ciastka i ciastka.
• Faszerowane warzywa.
• Żeberka Wieprzowe
• Mięso drobiowe.
• Pieczeń
• Chuda wołowina.
• Zapiekanki i ryby.

Tryb 2: intensywne ogrzewanie od dołu + ogrzewanie od góry

Ten tryb działania piekarnika elektrycznego jest rodzajem trybu klasycznego. Różni się mocniejszym elementem grzejnym na dnie komory. Użyj tej opcji do gotowania potraw wymagających szybkiego smażenia od dołu.

Korzyści

Ten tryb doskonale nadaje się do gotowania w formach, które nie przewodzą dobrze ciepła, takich jak naczynia aluminiowe lub szklane.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Aby zapobiec przypaleniu jedzenia, dodaj do nich wodę. Jedzenie będzie gotowane szybciej, ponieważ dobre ciepło pochodzi z dołu, a powietrze nie jest zimne z góry. W rezultacie danie marnieje ze wszystkich stron i gotuje możliwie równomiernie.

Dania główne, które są przygotowywane z takimi parametrami

Różnorodne naczynia w doniczkach - zapiekanka.

Tryb 3: ogrzewanie dolne + ogrzewanie górne + wentylator

Praca z podobnymi parametrami polega na współpracy dwóch elementów grzewczych (dolnej i górnej) i wentylatora zamontowanego na tylnej ścianie. Dzięki tej interakcji strumienie gorącego powietrza szybko rozprzestrzeniają się w komorze piekarnika, zapewniając jednolitą temperaturę w całej przestrzeni. Jeśli wybrałeś właśnie taki model, musisz wyraźnie wiedzieć, jak korzystać z piekarnika elektrycznego, aby ocenić wszystkie jego zalety, a pieniądze nie zostały zmarnowane.

Ważne! Często można znaleźć inną nazwę działania wentylatora - konwekcję. Wentylator wymusza konwekcję ciepłego powietrza w piekarniku. Piekarniki wyposażone w takie urządzenie nazywane są wielofunkcyjnymi. W przypadku braku wentylatora konwekcja zachodzi naturalnie, ponieważ zimne powietrze jest zawsze cięższe niż ciepłe. Takie piece są modelami statycznymi.

Zalety:

• Ze względu na ciągły ruch ogrzanego powietrza nagrzewanie produktów odbywa się ze wszystkich stron szybciej, co skraca czas gotowania potrawy. To z kolei sprawia, że ​​jedzenie jest soczyste.
• Niektóre modele piekarników elektrycznych umożliwiają w tym trybie jednoczesne gotowanie dwóch potraw na różnych poziomach komory.

Ważne! Czas gotowania w tym trybie jest skrócony o 30% w porównaniu z tradycyjnym ogrzewaniem.

Wskazówki dotyczące użytkowania:

• Wybierz środkową szynę, aby zainstalować miskę. W podobny sposób wykorzystane zostaną wszystkie zalety cyrkulacji gorącego powietrza.
• Czasami konieczne jest obniżenie temperatury używanej do gotowania określonego dania, aby nie wyschło.

Główne dania przygotowywane przy użyciu tych parametrów operacyjnych:

• Smażona bułka.
• Ciasta
• Udka wieprzowe.
• Zapiekanki
• Pieczeń
• Budynie

Tryb 4: niższe ciepło

Przy tej operacji piekarnika włączany jest tylko dolny element grzewczy. Takie parametry są uważane za najczęściej stosowane, ponieważ tylko stare piekarniki miały to. Z przyzwyczajenia gospodynie domowe bardziej ufają sprawdzonej metodzie gotowania i nie zawsze określają, co oznaczają ikony piekarnika lub jak korzystać z tego rodzaju piekarnika elektrycznego. Ale nadal trzeba to zrobić, ponieważ nowoczesne modele znacznie różnią się od starszych jednostek.

Wady:

• Czas gotowania jest dłuższy niż w przypadku korzystania z trybów już opisanych powyżej.
• Proces gotowania jest dość czasochłonny, ponieważ gospodyni będzie musiała stale monitorować naczynie, okresowo je odwracać, zmieniać poziom blachy do pieczenia.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Ten tryb jest wygodny w użyciu tylko do pieczenia, które wymaga długiej obróbki cieplnej.

Główne dania przygotowywane przy użyciu tych parametrów operacyjnych:

• Torty nadziewane na mokro.
• Konserwy

Tryb 5: ogrzewanie dolne + wentylator

Działanie dolnej grzałki jest podłączone do wentylatora. Z tego powodu temperatura powietrza w komorze piekarnika rozkłada się bardziej równomiernie.

Zalety:

• Dzięki wentylatorowi gotowanie w tym trybie jest znacznie szybsze niż w przypadku opcji z jedynie niższym ogrzewaniem.
• Naczynia przygotowane przy użyciu tych parametrów urządzenia są soczyste w środku i mają piękny złoty kolor ze wszystkich stron.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Nie zaleca się używania wysokich form do gotowania, ponieważ mogą zakłócać konwekcję ciepłego powietrza nad naczyniem.

Główne dania przygotowywane przy użyciu tych parametrów operacyjnych:

• Otwarte ciasta.
• Pieczenie z ciasta drożdżowego.

Tryb 6: Top Heat

W tym trybie działa tylko grzejnik umieszczony w górnej części komory piekarnika. Ogrzewanie powietrza w komorze nie występuje intensywnie, ponieważ naturalna cyrkulacja jest trudna. Podobna opcja w piekarniku jest aktywowana, aby usmażyć górę prawie ukończonego naczynia.

Wskazówki dotyczące użytkowania

Użyj tego trybu, aby usmażyć górę różnych potraw, a także dać rumiany ser lub majonezową czapkę Julienne, mięso po francusku i inne podobne potrawy.

Główne dania przygotowywane przy użyciu tych parametrów operacyjnych:

• Zapiekanka
• Ciasto
• Warzywa z grilla.
• Polenta
• Ryc.
• Lasagna
• Zapiekanki z makaronem.
• Warzywa z beszamelem.
• Pudding
• Pierogi

Tryb 7: Top Heat + Fan

Ten tryb pomaga produktom znaleźć lekką złotą skórkę, jednocześnie ogrzewając je równomiernie w środku.

Główne dania przygotowywane przy użyciu tych parametrów operacyjnych:

• Zapiekanka
• Mięso
• Suflet z warzyw.
• Lasagna

Tryb 8: grzejnik pierścieniowy + wentylator

Grzejnik pierścieniowy znajduje się na tylnej ścianie komory piekarnika i jest spiralnym elementem zwiniętym w kształcie pierścienia.Jego okrągły kształt jest specjalnie dobrany, ponieważ wraz z wentylatorem umieszczonym pośrodku, grzejnik zapewnia poziomy ruch gorącego powietrza, które szybko wypełnia komorę piekarnika i ogrzewa ją do wymaganej temperatury. Często producenci nazywają ten tryb konwekcją.

Wskazówki dotyczące użytkowania:

• Dzięki tym parametrom operacyjnym możesz z łatwością ugotować kilka potraw jednocześnie, ustawiając je na różnych poziomach piekarnika.
• Gotowanie jednego dania najlepiej wykonać na dolnym poziomie piekarnika.
• Dwa dania najlepiej przygotować na pierwszym i trzecim poziomie piekarnika.
• Podczas korzystania z tego trybu nie zaleca się gotowania w górnym rzędzie piekarnika.
• Lepiej jest ustawić temperaturę nieco niższą niż zwykle dla konkretnego naczynia, ponieważ wentylator przyczynia się do szybszego nagrzewania produktów.
• Aby gotować większość potraw w tym trybie, podgrzewanie piekarnika nie jest wymagane.

Zalety:

• W piekarniku powietrze staje się bardziej suche, co zapobiega mieszaniu aromatów żywności i zmianie smaku.
• Tryb jest dość ekonomiczny pod względem zużycia energii, ponieważ potrawy są przygotowywane szybko, a nie tylko jeden.

Główne dania przygotowywane przy użyciu tych parametrów operacyjnych:

• Ciasto Francuskie
• Suszenie zieleni, owoców, grzybów.
• Konserwacja sterylizacji.
• Dobrze upieczone dania z soczystym i miękkim środkiem.

Tryb 9: grzejnik pierścieniowy + ogrzewanie dolne + wentylator

Połączone działanie dwóch elementów grzejnych i wentylatora jest inaczej nazywane przez producentów. Można znaleźć następujące nazwy tego trybu: pizza, pizza / pieczenie, smakosz, ogrzewanie konwekcyjne + ogrzewanie od dołu, superszybkie ogrzewanie, intensywne pieczenie, rozmrażanie i ogrzewanie. Podobna technologia polega na wykorzystaniu wszystkich zalet konwekcji, ale tylko wtedy, gdy wiesz, jak korzystać z piekarnika elektrycznego i co oznaczają ikony na piekarniku.

Wskazówki dotyczące użytkowania:

• Do gotowania w tym trybie najlepiej używać środkowego poziomu piekarnika.
• Rozgrzewanie piekarnika do gotowania nie jest konieczne.
• Ten tryb jest często używany do rozmrażania i podgrzewania produktów.

Główne dania przygotowywane przy użyciu tych parametrów operacyjnych:

• Mrożone artykuły spożywcze.
• Frytki
• Strudel
• Pieczone Ziemniaki
• Ciasto Twarogowe
• Ciasto Owocowe
• Serniki i Bułeczki.

Tryb 10: grzejnik pierścieniowy + dolne + górne ogrzewanie + wentylator

Producenci nazywają ten tryb: intensywne, podgrzewanie, pro gorące powietrze, gotowanie 3D, gotowanie wielofunkcyjne, szybkie gotowanie.

Ten tryb w żadnym wypadku nie jest objęty wszystkimi modelami piekarników elektrycznych.

Wskazówki dotyczące użytkowania:

• Takie parametry robocze służą do szybkiego ogrzania piekarnika przed zastosowaniem trybu głównego.
• Gotowanie potraw wymagających głębokiego pieczenia odbywa się szybko z wytworzeniem pysznej brązowawej skórki.

Główne dania przygotowywane przy użyciu tych parametrów operacyjnych:

• Udziec jagnięcy
• Pieczony cały prosiaczek.
• Cały indyk.

Tryb 11: Grill

Ikona grilla na piekarniku nie występuje również we wszystkich modelach piekarników elektrycznych. Wskazuje, że piekarnik ma rurowy element zamontowany na suficie komory. Podobny szczegół różni się od zwykłych elementów grzejnych promieniowaniem podczerwonym, które bezpośrednio ogrzewa produkty, a nie powietrze. Specyfika grilla polega na tym, że działa on na produkty, które są pod nim ściśle objęte.

Wskazówki dotyczące użytkowania:

• Podobny tryb można zastosować do gotowania dań głównych, a także do nadawania produktom złotej skórki na końcowym etapie gotowania.
• Należy pamiętać, że grill może działać tylko w maksymalnie możliwym trybie. Tylko niektóre modele oferują użytkownikowi możliwość regulacji mocy elementu rurowego.
• Najlepsze jest gotowanie na pierwszym lub drugim poziomie piekarnika.

Ważne! Wybór poziomu zależy od grubości kawałków mięsa.

• Z reguły gotowanie w tym trybie odbywa się na grillu, więc aby nie plamić dna piekarnika kroplami tłuszczu, umieść patelnię na niższym poziomie.
• Aby uniknąć dymu i dymu, do dolnej studzienki można wlać niewielką ilość wody.
• Aby upewnić się, że skorupa znajduje się ze wszystkich stron dużego produktu, na przykład kurczaka lub gęsi, użyj szpikulca. Okresowo go odwracając osiągniesz pożądany efekt.

Główne dania przygotowywane przy użyciu tych parametrów operacyjnych:

• Stek
• Kiełbaski
• Kiełbaski
• Wątroba
• Kotlety
• Filet Rybny
• Grzanki
• Warzywa

Tryb 12: grill + grzanie górne

Czasami można zobaczyć nazwę tej funkcji piekarnika elektrycznego - dużego grilla.

Wskazówki dotyczące użytkowania:

• Podobny tryb jest używany, gdy konieczne jest zwiększenie wpływu temperatury na produkty.
• Do gotowania można je umieścić na całej patelni, nie tylko pod grillem.

Tryb 13: grill + wentylator

W różnych modelach występują następujące nazwy tego trybu: zapiekanka, grill wentylowany, grill dmuchany, grill konwekcyjny, grill turbo, grill turbo-maxi, kuchenka krzyżowa i inne. Podobna opcja w piekarniku pozwala gotować na rożnie bez ingerencji stron trzecich w proces. Dzięki wentylatorowi promieniowanie podczerwone usmaży produkt ze wszystkich stron.

W tym trybie możesz gotować wszystkie potrawy w trybie grilla, z wyjątkiem tostów i steków.

Ważne! Czasami różnica między trybami jest tak niepozorna, że ​​nawet doświadczone gospodynie domowe tego nie zauważają. Technicznie ogrzewanie powietrzem jest takie samo, więc nadmierna liczba trybów jest działaniem czysto marketingowym.

Jeśli zainstalowałeś nowoczesny model pieca, zwróć również uwagę na przydatne wskazówki dotyczące właściwej pielęgnacji płyty ijak czyścić płytki ceramiczne ze złóż węgla.

do treści ↑

Materiał filmowy

Wiedząc, jak korzystać z kuchenki elektrycznej lub piekarnika gazowego, możesz ugotować wiele smacznych i zdrowych potraw. Folia spożywcza lub rękaw do pieczenia pozwala gotować różne potrawy w piekarniku w stosunkowo niskich temperaturach w zakresie 230 stopni. Jednoczesne gotowanie warzyw i ryb, ziemniaków i mięsa w nich daje szczególny smak i aromat, ponieważ produkty są moczone w sokach. Jeśli często gotujesz i z miłością, to wielofunkcyjne piekarniki ze wszystkimi opisanymi trybami są Twoją wersją asystenta kuchennego. Jeśli jesteś fanem jednolitości, a gotowanie nie jest dla ciebie bardzo przyjemnym obowiązkiem, wtedy przy zakupie wybierz piekarnik łatwiejszy, z tylko podstawowymi trybami gotowania. W każdym razie piekarnik pomoże stworzyć uroczystość na stole. Nie ma znaczenia, jaką firmę ma przed sobą piekarnik: samsung, hephaestus, indesite, elektrolux, bosch, ariston - jeśli nie masz instrukcji, nasz artykuł pomoże ci to zrozumieć.