W trosce o aluminiową patelnię

Aby przedłużyć żywotność naczyń, musisz wiedzieć o ich właściwościach, a także o odpowiednim przygotowaniu do użycia i pielęgnacji. Patelnie aluminiowe wymagają specjalnego traktowania. Przez wiele lat zarodniki były zaostrzone wokół aluminiowych naczyń. Wielu twierdzi, że jest szkodliwe dla zdrowia ludzkiego, podczas gdy inni to odrzucają. Są tacy, którzy uważają, że najważniejsze jest właściwa pielęgnacja aluminiowej patelni. Teraz wspólnie z tobą ustalimy, jak prawidłowo przygotować takie przybory do użytku, jak dbać o nie, aby nie straciły swoich właściwości.

do treści ↑

Cechy aluminiowych patelni

Patelnie z aluminium są produkowane na dwa sposoby:

• Tłoczony Takie produkty są wykonane z blachy. Mają cienki spód, który bardzo często ulega deformacji podczas pracy. Im cieńsze są ściany takiej patelni, tym krócej to potrwa, ale takie produkty są tańsze.
• Casting Aby wyprodukować takie patelnie, stopione aluminium wlewa się do specjalnej formy. Takie naczynia mają grube ściany i spód, dzięki czemu są znacznie mocniejsze. Te patelnie są ogromne.

Patelnie aluminiowe mają następujące zalety:

• Płuca
• Szybko się rozgrzej.
• Nie rdzewieje

Ale takie przybory kuchenne wymagają znajomości niektórych niuansów i zasad opieki.

do treści ↑

Korzyści i szkody

Aluminium to miękki metal, dlatego musisz ostrożnie i ostrożnie podchodzić do wyboru środków czyszczących. Metalowe gąbki, proszki ścierne i szczotki drapią powierzchnię aluminiowych garnków. Wpływa to negatywnie na wygląd i jakość przygotowanego na nim naczynia, ponieważ jedzenie przylgnie podczas gotowania. Ponadto na powierzchni pęknie film tlenkowy, który stanowi barierę przed korozją. Metalowa gąbka i sztywna szczotka uszkadzają folię podczas czyszczenia. Ale można go przywrócić, wlewając zimną wodę do naczyń i pozostawiając na 15 minut w tym pojemniku.

Stosowanie aluminiowych naczyń kuchennych nie szkodzi zdrowiu.

Aluminium ma zdolność utleniania. Dlatego nie zaleca się używania takich przyborów do przygotowywania kwaśnych naczyń, a tym bardziej przechowywania ich w nich. Lepiej natychmiast przenieść do emaliowanego lub szklanego pojemnika, gotowanego jedzenia.

Ważne! Nie zaleca się stosowania cienkich aluminiowych patelni na kuchenkach ceramicznych i elektrycznych, ponieważ mają one temperaturę ogrzewania wyższą niż gazowe, a takie naczynia odkształcają się na nich znacznie szybciej.

do treści ↑

Przygotowanie do pracy

Opieka nad aluminiową miską rozpoczyna się od przygotowania jej do użycia. Aby usunąć resztki kurzu technicznego i brudu, umyj patelnię w ciepłej wodzie z dodatkiem detergentu do mycia naczyń lub mydła do prania.

Produkt bez powłoki nieprzywierającej jest przygotowany do stosowania z olejem roślinnym lub solą. Istnieje kilka opcji.

Metoda bez soli, z wodą:

• Zagotuj wodę na patelni.
• Odcedzić i pozostawić produkt do wyschnięcia.
• Przetrzyj naczynia olejem roślinnym, pozostaw na kilka dni.

Metoda bez wody, z solą:

1. Wlać sól na dno.
2. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut, pozostawić do ostygnięcia.
3. Posyp sól, posmaruj patelnię olejem roślinnym i pozostaw na 2-3 dni.

Metoda z solą grzewczą z olejem:

1. Wlej olej roślinny do produktu, pokrywając dno.
2. Dodaj 1 łyżeczkę. sól i zamieszać.
3. Zapalać na małym ogniu, aż będzie pachniał.
4. Pozostaw do ostygnięcia.
5. Zmywaj naczynia bez detergentów wodą.

Ważne! Powłoka nieprzywierająca będzie cienkim filmem olejowym, który się utworzył.

do treści ↑

Środki i metody usuwania złóż węgla

Podczas działania naczyń krople tłuszczu osiadają na dnie i ścianach. Jeśli nie umyjesz produktu na czas, warstwa węgla rośnie, co wpływa zarówno na wygląd, jak i jakość naczyń.

Jak pozbyć się świeżego zanieczyszczenia?

Niewielki osad węglowy na aluminiowej patelni można zmiękczyć przez gotowanie, a następnie oczyścić za pomocą nadtlenku, proszku ściernego lub amoniak.

Jak usunąć świeżą sadzę:

1. Zrób roztwór na bazie 1 szklanki wody 1 łyżka. l soda.
2. Wlać do produktu, gotować przez 15 minut.
3. Wytrzyj patelnię miękką szczotką.

Jak usunąć czarne plamy:

1. W szklance wody zalej 4 łyżki. L. Luxus.
2. Gotuj przygotowany roztwór przez 10-15 minut.
3. Wytrzyj czarne plamy gąbką, a następnie wypłucz produkt kuchenny pod wodą i wytrzyj do sucha.

Jak usunąć złogi węgla:

1. Zmieszaj sodę i nadtlenek, aby uzyskać zawiesinę.
2. Zastosuj do zanieczyszczonych obszarów.
3. Pozostaw na 10 minut.
4. Wytrzyj ściereczką lub gąbką.
5. Spłukać czystą wodą.

Ważne! Na pewno masz przybory kuchenne nie tylko z tego metalu. I od czasu do czasu należy go uporządkować. Informacje w naszych kolejnych artykułach pomogą ci w tym:

• Jak czyścić stal nierdzewną?
• Jak czyścić cupronickel?
• Jak wyczyścić nieprzywierającą patelnię?
• Jak czyścić talerze z żółtej płytki nazębnej?
• Jak myć szklane naczynia?

do treści ↑

Jak radzić sobie ze starą sadzą?

Jeśli podczas pracy nie zapewnili właściwej pielęgnacji aluminiowej miski, konieczne jest oczyszczenie starych złóż węgla bardziej radykalnymi metodami.

Rozważ najbardziej skuteczne i popularne sposoby.

Kwas cytrynowy z octem:

1. Wymieszaj 1 szklankę octu, 0,5 szklanki kwasu cytrynowego i 2 litry wody.
2. Gotować w powstałym roztworze przez 15 minut.
3. Po - przetrzyj pojemnik gąbką lub szczotką.
4. Jeśli cały brud nie zostanie zmyty, zanurz go z powrotem w roztworze i gotuj przez 20 minut.
5. Przetrzyj ponownie.

Klej i mydło do prania:

1. Wlej wodę do wiadra lub dużej objętości patelni, ale tak, aby patelnia tam pasowała.
2. Zagotuj wodę.
3. Zetrzyj kawałek 72% mydła do prania na tarce, dodaj do wody.
4. Dodaj 150 ml krzemianowego kleju biurowego i 150 g sody.
5. Zagotuj roztwór, zanurz w nim brudny produkt.
6. Gotować przez 30 minut na średnim ogniu.
7. Użyj twardej gąbki do wyczyszczenia zmiękczonego węgla.
8. W razie potrzeby powtórz proces i zwiększ czas gotowania do 5 godzin.

Płonący ogień:

• Postaw przedmiot do gotowania na średnim ogniu, wentyluj kuchnię.
• Rozgrzej naczynia przez 2 godziny.

Ważne! Patelnia będzie dymić i czernić, po czym sadza zamieni się w popiół i rozpadnie się.

• Pozostaw do ostygnięcia.
• Wyczyść i umyj patelnię.

Chemikalia

Najpopularniejsze produkty do usuwania złogów węgla i tłuszczu:

• Błędy Shumanit.
• Żel Pemolux.
• Środki do piekarników Amway.
• Krem Cif.
• Żel kometowy

Możesz używać innych produktów oznaczonych jako „przeciwtłuszczowe”. Nadają się do prawie wszystkich powierzchni. Powinny być stosowane wyłącznie w dobrze wentylowanych pomieszczeniach i rękawiczkach, zgodnie z instrukcjami na etykiecie.

do treści ↑

Materiał filmowy

Konserwacja aluminiowej miski jest łatwa. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że nie można go myć żrącymi chemikaliami i pocierać metalowymi szczotkami, a także trzeba okresowo kalcynować produkt. Jak zrobić to dobrze - opisaliśmy w powyższym artykule.