Ostrzałka do noży

Każde ostrzenie noża służy jednemu celowi - naostrzeniu ostrza, aby praca z ostrzem była wysokiej jakości. Możesz oczywiście szlifować narzędzie przy użyciu ręcznej przestarzałej metody, ale o wiele przyjemniej i wygodniej jest używać ostrzałki do noży. Aby stworzyć narzędzie do ostrzenia siły każdego mistrza domu. Aby to zrobić, musisz tylko zrozumieć zasadę urządzenia i prawidłowo złożyć części.

do treści ↑

Ostrzałka do noży „zrób to sam”

Konfiguracja domowej ostrzałki do noża, a także jej szczegóły, mogą być różne. Ale jako próbkę lepiej jest wziąć urządzenie do ostrzenia ostrzy, które mają następujące główne elementy:

• Wędka z uchwytem.
• Urządzenie do zaciskania kamienia do ostrzenia lub ślepej próby papierem ściernym.
• Podstawa z uchwytami na noże, zacisk, a także jednostka regulująca kąt ostrzenia i podstawa.

do treści ↑

Jak zrobić ostrzałkę do noża własnymi rękami?

Wykonanie temperówki własnymi rękami nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. W tym celu konieczne jest tylko przygotowanie części zamiennych i połączenie ich w jeden projekt. Możesz to zrobić zgodnie z następującym algorytmem.

Krok 1. Cięcie podstawy

Jako podstawę można użyć kawałka płyty z tektolitu o wymiarach 400 * 60 * 25 mm, chociaż odpowiednia będzie zwykła deska lub płyta MDF leżąca w piwnicy.

Krok 2. Przygotowanie stelaża

Wywierć jeden otwór pod stojakiem u podstawy. Później gwintowany pręt M8 o długości około 30-35 cm zostanie owinięty w ten otwór. Włóż szpilkę do włosów w wywiercony otwór.

Krok 3. Opanowujemy złącze dla stadniny

1. Połącz dwa złącza hydrauliczne za pomocą nakrętki i podkładki.
2. Nasunąć wyprodukowane urządzenie, które działa jak zawias, na sworzeń u podstawy temperówki.
3. Zabezpieczyć narzędzie za pomocą nakrętek i podkładek.

Podczas korzystania z domowej temperówki poprzez przesunięcie tego zawiasu dostosujemy kąt ostrzenia.

Krok 4. Wykonywanie kamieni szlifierskich

Aby stworzyć kamienie szlifierskie, potrzebujesz:

• Drewniana belka (długość 2 metry, szerokość - 4 cm, grubość - 2 cm).
• Spinka do włosów M12 o długości 80 cm.
• Papier ścierny o ziarnistości 220, 360, 600, 1000, 1500.
• Rura metalowo-plastikowa.

Postępuj w następujący sposób:

1. Z drewnianej belki wykonaj bloki o wielkości około 25 cm, przyklej pasek papieru ściernego na każdym pasku za pomocą kleju PVA. W przypadku braku takiego rodzaju odpowiedni jest również klej biurowy.

Ważne! Na odwrotnej stronie paska podpisz, który papier ścierny przykleiłeś, aby nie pomylić go podczas pracy.

2. Z tego samego pręta wykonaj zaciski do prętów ze stopniem (2 cm) na kamień szlifierski i otwór na szpilkę M12.
3. Nasunąć gotowy kamień osełkowy i zaciski na kołek M12.
4. Dokręcić konstrukcję za pomocą nakrętek i podkładek.
5. Aby belka z kamieniem szlifierskim przejechała zawias, umieść na niej rurkę wykonaną z metalu-plastiku, a także dokręć nakrętkami.

Krok 4. Wykonanie mechanizmu mocującego nóż

Aby ostrze było bezpiecznie przymocowane do ostrzarki podczas ostrzenia, konieczne jest zamontowanie mechanizmu zaciskowego. W tym celu użyj dwóch stalowych płyt.

W podstawie (po przeciwnej stronie włożonego kołka) wywierć 2 otwory pod śruby mocujące M6, aby zabezpieczyć urządzenie mocujące nóż.

Ważne! Mocowanie ostrza może być wykonane z dowolnej odpowiedniej metalowej płyty z otworami, które są wystarczająco sztywne, aby nie zgiąć się podczas dokręcania śrub.

Nie dokręcaj mocno śrub, ponieważ ostrze w takim halsie będzie bezpiecznie trzymane.Ze względu na szczeliny w płytach i siłę skręcania, wyreguluj zacisk szerokiego lub wąskiego ostrza.

Ważne! Dodatkowe wskazówki pomogą uczynić ostrzałkę nożową wygodniejszą i funkcjonalną:

• Gumowe nóżki można przykleić, aby ostrzałka i nóż nie pozostały nigdzie podczas ostrzenia.
• Aby przymocować urządzenie do stołu, możesz użyć zacisku zakrzywionego z grubej mocnej płyty. Wywierć 3 otwory w płycie do montażu na podstawie ostrzałki, a także jeden otwór na śrubę dociskową M6.

do treści ↑

Jak działa wyprodukowana ostrzałka:

1. Zainstaluj i napraw ostrzałkę domowej roboty na stole (możesz użyć zacisku).
2. Zabezpiecz ostrze za pomocą śrub i płytek.
3. Włóż wolny koniec prowadnicy do pierścienia prowadzącego na stojaku.
4. Umieść żądany szablon na ostrzu noża, a na górze przymocuj wybrany osełkę (osełka z papierem ściernym).
5. Wyreguluj kąt kamienia szlifierskiego, podnosząc lub opuszczając zespół z pierścieniami prowadzącymi na stojaku.
6. Po wybraniu nachylenia zamocuj pierścień za pomocą górnej nakrętki.
7. Ruch pręta podczas ostrzenia ostrza powinien być płynny, z dala od ciebie, z przesunięciem kamienia szlifierskiego w bok od podstawy ostrza do końcówki.

Ważne! Kąty ostrzenia ostrzy powinny wynosić:

• dla produktów miękkich - 15-20 °;
• dla urządzeń kuchennych - 20-25 °;
• do uniwersalnych noży (do rekreacji na świeżym powietrzu) ​​- 25-30 °;
• na narzędzie do siekania - ponad 45°.

do treści ↑

Materiał filmowy

Ręczne ostrzenie noży jest uważane za bardziej preferowane niż automatyczne, ponieważ po takiej obróbce krawędź tnąca jest mniej podatna na zużycie. Mamy nadzieję, że ostrzałka do noży zrób to sam przez długi czas, pozwoli zaoszczędzić pieniądze na zakupie urządzeń sklepowych i dobrze spełni swoje zadanie.