Jak zrobić kawę we francuskiej prasie?

Nic nie przebije bogatego, bogatego aromatu kawy ani głębokiego smaku świeżo parzonej herbaty. I choć dziś ekspresy do kawy i saszetki z saszetek są coraz częściej używane do robienia napojów, możesz uzyskać doskonały smak i bogaty aromat w prostym urządzeniu zwanym francuską prasą. Będąc smakoszami, Francuzi docenili prosty i wygodny sposób parzenia kawy i zaczęli nazywać to „bistro”. Aby uzyskać naprawdę smaczny napój, nie są wymagane żadne specjalne umiejętności. Dzisiaj powiemy Ci, jak zrobić kawę we francuskiej prasie, aby napój naprawdę się powiódł.

do treści ↑

Co to jest prasa francuska?

Francuska prasa to urządzenie przeznaczone do kawy rozpuszczalnej i herbaty. Urządzenie zostało wynalezione przez mediolańskiego projektanta Attilio Kalimani w 1929 roku. W tym samym roku Włoch otrzymał patent na opracowany przez siebie ekspres do kawy z tłokiem, a francuska firma Melior po raz pierwszy uruchomiła francuską prasę w produkcji seryjnej. Dlatego nazwa kraju „prasa francuska” otrzymała ekspres do kawy dzięki krajowi pochodzenia. Ekspres do kawy natychmiast zyskał popularność wśród Europejczyków, ponieważ:

• przygotowanie napoju zajmuje tylko kilka minut;
• Pomimo prędkości parzenia smak napoju jest bogaty i wysokiej jakości.

Ważne! W naszym kraju francuska prasa jest używana do robienia herbaty, ale Europejczycy używają tego urządzenia tylko do robienia kawy.

Urządzenie

Urządzenie składa się z następujących elementów:

• Szklana kolba W niektórych modelach żarówka może być metalowa lub plastikowa.
• Metalowy tłok poruszający się swobodnie w żarówce.
• Filtruj w postaci siatki. Przedmiot znajduje się na dole urządzenia.
• Pióro
• Zdejmowana pokrywa. Może poruszać się na całej długości tłoka.

Ważne! Wszystkie części urządzenia można łatwo zdemontować, aby ułatwić mycie.

Objętość kolby urządzenia może być inna:

• 200 ml
• 250 ml
• 350 ml. To najlepsza opcja do robienia kawy.
• 500 ml Idealny do parzenia herbaty dla jednej lub dwóch osób.
• 1 litr Idealny do parzenia herbaty w dużej rodzinie.

Ważne! Ruchomy filtr (tłok) jest przeznaczony do oddzielania płynnej części napoju od fusów kawy poprzez dociskanie go do dna kolby. Jeśli kawa jest prawidłowo zaparzona we francuskiej prasie, zmielone ziarna, nalegając na urządzenie, pełniej ujawniają ich smak i nadają gotowemu napojowi bogaty, niepowtarzalny smak.

Plusy

Dzisiaj tłokowy ekspres do kawy nabiera nowego życia dzięki następującym zaletom:

• Trwałość i praktyczność.
• Rozsądna cena.
• Zwartość Dzięki niewielkiemu kompletowi wygodnie jest zabrać ze sobą Zvar.
• Możliwość parzenia nie tylko kawy i herbaty, ale także kakao, a także naparów ziołowych.
• Możesz użyć dowolnego mielenia ziaren.
• Możliwość dodawania dowolnych przypraw podczas przygotowywania napoju.
• Właściwe delikatne i delikatne parzenie pozwala w pełni i dokładnie odsłonić smak dobrej kawy.
• Możliwość dostosowania siły napoju poprzez dostosowanie czasu parzenia.
• Nie przepuszcza większości ciężkich olejów i osadów dzięki metalowemu filtrowi.
• Urządzenie może ubijać zarówno zimne, jak i gorące mleko. We francuskiej prasie możesz zrobić doskonałą piankę do cappuccino lub latte.Piana jest jednorodna i gęsta.
• Łatwość użytkowania. Dzbanek do kawy jest dość łatwy do demontażu i mycia.
• Szeroka gama modeli pozwala wybrać najlepszy model dla każdego klienta.

Wady

Wśród wad urządzenia można wyróżnić:

• Brak automatyzacji.
• Obowiązkowa dostępność urządzenia do podgrzewania wody.
• Niebezpieczeństwo dla dzieci.
• Kruchość kolby. Szczególną uwagę przy wyborze urządzenia należy zwrócić na jakość żarówki i możliwość jej wymiany.
• Nie zaleca się używania urządzenia do długotrwałego przechowywania napoju.

Francuska prasa jest dość prostym i wygodnym urządzeniem do parzenia kawy w domu, do przygotowania drinka nie są wymagane żadne specjalne umiejętności, ale nadal musisz znać pewne niuanse i sztuczki, aby uzyskać czysty i smaczny napój. Sposób parzenia kawy we francuskiej prasie zostanie omówiony dalej.

do treści ↑

Jak parzyć kawę we francuskiej prasie?

Aby zrobić świetną kawę za pierwszym razem, skorzystaj z poniższych instrukcji krok po kroku i naszych zaleceń.

Do zrobienia drinka potrzebujesz:

• Kawa mielona 17 g (3 łyżeczki ze zjeżdżalnią). Najlepiej jest przyjmować grubą kawę, ponieważ drobniejsze mielenie jest znacznie trudniejsze do wciśnięcia tłokiem.

Ważne! Wielkość mielenia nie wpływa na smak kawy. W przypadku ekspresu z tłokiem najlepiej nadaje się monosort średnio pieczony Etiopii.

• Woda 250 ml. Lepiej jest wziąć wodę butelkowaną, ale nie mineralną. Możesz użyć przefiltrowanej wody. Taka woda najlepiej ujawni smak napoju.
• Czajnik
• Zegar lub minutnik.

Ważne! Pij kawę w ilości 7 g na 100 ml wody. Pamiętaj jednak, że przy tej samej wadze smak przygotowanego napoju może być mniej lub bardziej wyraźny. Wszystko zależy od stopnia nasycenia kawy. Jeśli ta dawka nie jest dla Ciebie odpowiednia, możesz ją zmienić.

Instrukcje krok po kroku:

• Przed użyciem dokładnie wypłucz i wysusz urządzenie.

Ważne! Kolba zamknięta pokrywką jest w stanie zatrzymać zapachy przez długi czas, dlatego lepiej jest ją przepłukać i wytrzeć przed użyciem urządzenia.

• Zagotuj wodę w czajniku.
• Wyłącz czajnik i odczekaj kilka minut, aż woda ostygnie do 90-95 stopni.
• Wlej trochę wrzącej wody do urządzenia, zamieszaj i wlej wodę. Przed użyciem zawsze zaleca się rozgrzanie francuskich ścian prasowych.
• Wlej zmieloną kawę do pojemnika.
• Powoli napełnij kolbę 100 ml wody z czajnika. Kawa powinna być całkowicie zalana wodą. Wymieszaj kawę drewnianą łyżką.
• Poczekaj 1 minutę i ostrożnie uzupełnij pozostałą wodę. Staraj się nie uszkodzić pianki.

Ważne! Należy pamiętać, że woda nie powinna unosić się wyżej niż 2 cm od krawędzi kolby.

• Zamknij naczynie pokrywką, ustawiając filtr w górnym położeniu.
• Śledź 3 minuty.
• Kawa jest gotowa. Zdejmij pokrywkę i wymieszaj napój. Załóż pokrywę z powrotem na miejsce i dopiero teraz delikatnie i płynnie opuść tłok do końca. Jeśli tłok jest ciasny, unieś go lekko i opuść ponownie.

Ważne! Nigdy nie naciskaj tłoka z całą siłą, ponieważ urządzenie może spryskać cię gorącym napojem i poparzyć ręce.

• Rozgrzej filiżankę kawy i wypij drinka.

Ważne! Kawa musi być natychmiast przeniesiona z ekspresu do kawy, w przeciwnym razie smak będzie przesycony i stanie się zbyt mocny.

Przydatne wskazówki

Aby napój był jeszcze smaczniejszy, posłuchaj następujących wskazówek dotyczących robienia kawy we francuskiej prasie:

• Użyj świeżo palonych ziaren kawy i zmielić je tuż przed zaparzeniem. Najsmaczniejsza jest kawa, która jest palona nie później niż 3-4 tygodnie i mielona bezpośrednio przed gotowaniem.
• Na etapie warzenia do napoju można dodać przyprawy do smaku: cynamon, kardamon lub gałkę muszkatołową. Mleko, czekolada i alkohol najlepiej jest dodawać do kawy po przygotowaniu napoju.
• Siła napoju zależy bezpośrednio od czasu kontaktu ziaren z wodą. Najsilniejsza kawa po turecku powinna być parzona przez 6 minut. Taki bogaty napój orzeźwia rano.Dalej wzdłuż fortecy - kawa filtrowana, która jest parzona przez 5 minut, najsłabszy napój warzy się we francuskiej prasie przez 4 minuty. Espresso, które dostarcza najmniej kofeiny, wchodzi w kontakt z wodą tylko przez około 30 sekund.
• Jeśli napój ostygnie, nie podgrzewaj go, ponieważ nie będzie dobrze smakował. Aby zapobiec ochłodzeniu produktu, lepiej jest umieścić gotowy napój w termosie.

Ważne! Nie wkładaj cukru i innych lepkich produktów do kolby, ponieważ mogą osadzić się na filtrze, co komplikuje jego późniejsze czyszczenie.

Jeśli wszystko zrobiłeś dobrze, na powierzchni napoju powinna znajdować się lekka piana bąbelków dwutlenku węgla. Tylko w tym przypadku kawa będzie miała jasny i niepowtarzalny smak. Brak piany może wskazywać na niską jakość kawy lub użycie wody o niewłaściwej temperaturze.

do treści ↑

Jak zrobić herbatę w urządzeniu?

Aby cieszyć się wyśmienitym smakiem napojów ziołowych, wykonaj następujące czynności:

1. Zdejmij tłok z zaślepką.
2. Nalej wrzącą wodę na kolbę.
3. Wlej liście herbaty na dno pojemnika w ilości 1-2 łyżeczki na 200 ml wody. Im większe zmielenie, tym więcej liści herbaty trzeba wziąć.
4. Napełnij liście herbaty lub trawę ledwo wrzącą wodą. Nie używaj wrzącej wody, ponieważ herbata może stracić swój smak i wywołać gorycz.
5. Przykryj kolbę.
6. Niech napój zaparzy się przez 3 minuty.
7. Delikatnie i płynnie opuść tłok do końca, aby liście herbaty mogły oddzielić się od wody.
8. Herbata jest gotowa i możesz zacząć cieszyć się jej niesamowitym smakiem.

Ważne! Jeśli chcesz zrobić zieloną herbatę, zaparz ją dwa razy: spuść pierwszą wodę, ale można pić drugi napar. W takim przypadku delikatny smak i aromat napoju będzie bardziej nasycony.

Parzenie herbaty we francuskiej prasie jest dość łatwe i proste, a smaku napoju nie można porównać z opakowanym.

do treści ↑

Francuska prasa

Po każdym użyciu urządzenie należy dokładnie umyć. Trwały zapach w kolbie może zepsuć aromat orzeźwiającego napoju. Oprócz kolby należy spłukać cząstki kawy filtrem (w siatce i pod nią).

Jak każda inna zastawa stołowa, francuska prasa musi zawierać wszystkie zasady ostrożności, a mianowicie:

1. Po zaparzeniu napój musi być cały i natychmiast nalać bez pozostałości.
2. Wyciągnij tłok i wyrzuć resztki zmielonej herbaty lub liści herbaty.
3. Dokładnie wyczyść tłok z resztek ziemi i herbat.
4. Opłucz ściany szklanej kolby pod bieżącą wodą. Żółte osady usuń miękką gąbką.
5. Opłucz obudowę na zewnątrz pod bieżącą wodą.
6. Przetrzyj szafkę ręcznikiem waflowym i złóż urządzenie.

Wskazówki:

• Okresowo demontuj urządzenie, aby wyczyścić części filtra. Możesz odkręcić filtr z tłoka, obracając go w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara.
• Przechowuj urządzenie w suchym miejscu, z dala od chemikaliów i detergentów, aby czajnik nie wchłaniał zapachów.

Robienie kawy i herbaty we francuskiej prasie jest obecnie jednym z najłatwiejszych i najtańszych sposobów. Aby przygotować aromatyczny napój o doskonałym smaku, wystarczy mieć wysokiej jakości grubą kawę (herbatę) i samo urządzenie do parzenia.

Jak wybrać francuską prasę, aby smak i aromat wykwintnych odmian kawy ujawnił się najpełniej - powiemy poniżej.

do treści ↑

Jak wybrać francuską prasę do kawy?

Dziś rynek ma ogromny wybór francuskiej prasy. A jeśli w obliczu różnych modeli urządzeń zastanawiasz się, jak wybrać francuską prasę do herbaty i kawy, aby spełniała wszystkie Twoje potrzeby, posłuchaj wskazówek specjalistów:

• Nie powinieneś dostawać najtańszych modeli. Nawet pomimo tego, że przygotowany napój w takich urządzeniach okazuje się smaczny, tanie modele mają niższą jakość, a zatem nie potrwają długo.Nie preferuj zbyt drogich modeli, ponieważ elitarne francuskie prasy mają wyższą cenę tylko dzięki wybitnej marce lub oryginalnemu projektowi. W praktyce takie modele nie mają rzeczywistych przewag nad modelami średniej kategorii cenowej. Wybór zawsze należy do kupującego. Sam zdecyduj, która francuska prasa jest lepsza. Chodzi o preferencje i możliwości finansowe.
• Ponieważ kolba jest najbardziej wrażliwym miejscem w urządzeniu, lepiej wybrać modele o pojemności szkła żaroodpornego. Większość producentów używa do produkcji kolby żaroodpornego szkła francuskiej firmy Pyrex.
• Wybierając model, zwróć uwagę na to, jak żarówka „siedzi” w oprawce. Musi być bezpiecznie zainstalowany w metalowym uchwycie. Najlepiej wybrać model z zapasową żarówką.
• Dla wygody obsługi urządzenia wybierz modele, które łatwo zdemontować, aby nie zastanawiać się, jak zmontować francuską prasę po umyciu. Wszystko powinno być proste, łatwe i jasne.
• Siatka filtra powinna być metalowa lub plastikowa. Wybierając model urządzenia, preferuj filtry wykonane z metalu. Są trwalsze i bardziej przyjazne dla środowiska w porównaniu do plastikowych odpowiedników. Kup siatkę filtracyjną z otworami średniej wielkości. Takie otwory dobrze przepuszczą wodę i zatrzymają liście herbaty.

do treści ↑

Materiał filmowy

Przygotowanie ulubionego drinka we francuskiej prasie wcale nie jest trudne. Jeśli posłuchasz naszych porad i wskazówek, zawsze możesz szybko i skutecznie zaparzyć aromatyczną kawę lub herbatę dla smakoszy!