Jak rozłożyć sztućce?

Przynajmniej raz w życiu każdy z nas zmierzył się z projektowaniem stołu, czy to przygotowaniem na ucztę domową, czy pójście do restauracji, gdzie potrawy są uzupełniane kilkoma urządzeniami na stołach. W rzeczywistości nie ma wielu zasad, które musisz znać, aby prawidłowo serwować. Zanim zrozumiesz, jak prawidłowo rozłożyć sztućce, musisz wziąć pod uwagę naczynia, które zostaną podane na stole. Z reguły talerze, kubki, szklanki, szklanki, łyżki, widelce i noże są umieszczane na stole. Powinieneś zacząć od talerzy, które następnie będziesz drapował innymi przedmiotami. Ale zajmijmy się wszystkim po kolei.

do treści ↑

Kilka prostych zasad

Wszystko, co jest potrzebne przede wszystkim, powinno znajdować się najbliżej, aby wygodnie było je zabrać. I nawet jeśli planowane jest menu dziesięciu potraw, nie oznacza to, że gość powinien mieć całą górę potraw i wszelkiego rodzaju urządzenia:

• Urządzenia i przybory są zawsze ustawione w kolejności serwowania potraw, zgodnie z tym, czego zamierzasz użyć w pierwszej kolejności.
• Sztućce są ułożone w taki sposób, aby nie pomylić ich zastosowania: umieść widelec i nóż z głównym daniem oraz łyżką deserową - po prawej stronie talerza.
• Zawsze patrz na krawędź noża w kierunku naczyń.
• Szklanka wody znajduje się nad nożem.
• Widły znajdują się po lewej stronie.
• Łyżki znajdują się zawsze po prawej stronie noży.
• Podczas serwowania wina odpowiedni kieliszek powinien znajdować się po prawej stronie noża. W przypadku podania kilku różnych napojów umieszcza się resztę szklanek.
• Wraz z włoskimi potrawami zawsze podawane są potrawy na chleb.
• Spaghetti je się widelcem i łyżką, a nóż do masła znajduje się na talerzu chlebowym.
• Jeśli menu zawiera porcję zupy, łyżka do niej jest umieszczana między jadalnią a nożem do ryb.
• Jeśli danie rybne nie znajduje się w menu, zamiast noża można umieścić łyżkę.
• Aby wygodniej było używać dowolnego przedmiotu, końce uchwytów wraz z naczyniami należy umieścić dwa centymetry od końca stołu.

do treści ↑

Podstawowe ustawienie stołu

Wiele osób korzysta z podstawowego projektu, aby prawidłowo postawić sztućce na stole podczas domowej kolacji lub lunchu, gdy nie jest potrzebna duża liczba różnych porcji.

Podstawowa porcja obejmuje:

• Talerz
• Nóż
• Wtyczka
• Łyżka
• Serwetka
• Szklanka do wody.

do treści ↑

Nieformalne ustawienie stołu

Jeśli planujesz zorganizować przyjazny brunch lub po prostu nieformalne spotkanie przyjaciół i rodziny, możesz ustawić stół w nieformalny sposób.

W takim przypadku porcja może wyglądać następująco:

• Serwetka znajduje się w miejscu, w którym następnie zostanie umieszczony talerz z daniem głównym.
• Widelec do jadalni i przekąsek znajduje się po lewej stronie talerza w kolejności, w jakiej planowane jest podawanie potraw.
• Deser, łyżka stołowa i nóż są umieszczane po prawej stronie talerza, w następującej kolejności: nóż, łyżka deserowa i na koniec łyżka stołowa.
• Zastawa stołowa znajduje się po lewej stronie widelców.
• Nad widelcami znajduje się patty talerz i nóż do masła.
• Kieliszek wina, kieliszek wody i filiżanka kawy lub herbaty są umieszczone nad urządzeniami po prawej stronie.

do treści ↑

Formalne ustawienie stołu

Ten projekt stołu jest bardziej odpowiedni na wakacje lub kilka poważnych wydarzeń. Wyobraźmy sobie, że planujesz podać danie główne, ryby, zupę i ostrygi.

Ważne! Nie zapominaj, że wszystkie naczynia i urządzenia są ułożone w kolejności, w której będą podawane.

Twoja porcja będzie wyglądać następująco:

• Widelec z przystawkami, widelec do ryb i widelec leżą w tej kolejności na lewo od talerza.
• Talerz do zupy jest umieszczony na talerzu, na którym zostanie podane drugie danie.
• Ostrygowy widelec znajduje się po prawej stronie płyty od samego brzegu (tylko ten widelec jest umieszczony po prawej stronie).
• Ponadto, gdy zbliżasz się do naczyń: łyżka stołowa, nóż do ryb, nóż stołowy.
• Naczynie do ciasta i nóż do masła umieszczone po lewej stronie nad widelcami.
• Kieliszki czerwonego i białego wina, szklanka wody są umieszczone nad urządzeniami po prawej stronie.

Ważne! Po obiedzie lub obiedzie stół na deser, herbatę lub kawę podaje się na odpowiednim poziomie.

do treści ↑

Materiały

Oprócz podstawowych zasad prawidłowego układania sztućców, powinieneś również wiedzieć o materiałach, z których są wykonane. Przyjrzyjmy się im szczegółowo:

• Drewniane - używane na wycieczki do natury, ale nie do codziennego użytku. Wyroby z drewna pochłaniają wilgoć, są krótkotrwałe i nie jest zbyt wygodne w użyciu.
• Aluminium - były powszechne wcześniej. Dzisiaj toczy się debata na temat niebezpieczeństw związanych z aluminium, ale tak się składa, że ​​takie przedmioty zbyt szybko tracą kolor, kształt i są kruche.
• Stal nierdzewna - należą do najpopularniejszych. Są wykonane z medycznej stali nierdzewnej, która nie wchodzi w reakcję chemiczną z kwasami, solami i alkaliami.

Ważne! Z reguły stosuje się stal nierdzewną „18/10”, zawierającą 18% chromu i 10% niklu.

• Cupronickel - ten materiał jest stopem niklu, miedzi i manganu. Takie przedmioty przestały produkować już w latach 50. Dziś podobne produkty wykonane są ze srebra niklowego (jest bardziej miękki i zawiera cynk w kompozycji) - są pokryte złotem, srebrem lub czernią.

Ważne! Z reguły na odwrocie takich produktów znajduje się oznaczenie ISC.

• Srebro - bardzo drogie, to kwestia dumy. Same urządzenia są dość ciężkie, więc nie można powiedzieć, że codzienne korzystanie z nich jest bardzo wygodne.

Ważne! Pod koniec porcji jest układanie wazonów kwiatowych, zestawów z różnymi przyprawami i innymi elementami dekoracyjnymi. Pieprz i sól powinny być umieszczone na środku stołu - powinny być umieszczone na specjalnych stojakach. Dozwolone jest również umieszczanie butelek z sosami, octem i olejem roślinnym.

do treści ↑

Materiał filmowy

Teraz jesteś gotowy nie tylko wygodnie i pięknie udekorować świąteczny stół, ale także zaskoczyć swoich bliskich przyjemną porcją podczas zwykłych codziennych kolacji.