Jak przechowywać warzywa w lodówce?





Większość gospodyń domowych w trakcie przygotowywania pierwszego i drugiego dania nie obywa się bez użycia zieleni. Koper, pietruszka, czosnek, cebula - produkty te nadają potrawom szczególnie przyjemny smak i aromat, a także sprawiają, że jest bardziej przydatny. W tym artykule podzielimy się z Tobą zaleceniami dotyczącymi przechowywania zieleni w lodówce, aby nie straciła swojej świeżości i smaku.

do treści ↑

Przygotowanie zieleni do długotrwałego przechowywania

Zanim pomyślisz o rozwiązaniu problemu prawidłowego przechowywania zieleni, musisz zrozumieć podstawowe zasady przygotowywania go przed włożeniem go do lodówki. Do przechowywania przygotuj koperek, pietruszkę, cebulę i czosnek zgodnie z następującymi zaleceniami:

• Nie trzeba myć ziół przed złożeniem do przechowywania. Jeśli twoje warzywa pochodzą tylko z ogrodu i są na nich bulwy brudu, delikatnie przetrzyj je czystą, suchą szmatką.
• Spróbuj umyć zioła bezpośrednio przed ich zjedzeniem.
• Jeśli przyprawy są całkowicie pokryte ziemią i musisz je umyć przed długotrwałym przechowywaniem, musisz to zrobić w głębokim basenie, ale nie pod intensywnym strumieniem wody z kranu.
• Po umyciu dokładnie wysusz wszystkie liście i łodygi, delikatnie strząsając je z wody i rozprowadzając na powierzchni stołu przykrytego ręcznikiem. Po usunięciu wody pozwól jej wyschnąć przez 15-20 minut.

do treści ↑

Zasady długotrwałego przechowywania pietruszki i kopru w lodówce

Istnieje kilka opcji przechowywania zieleni w domu, z których najbardziej praktyczne to te sugerowane poniżej.

Metoda numer 1 - szklane pojemniki

Pietruszkę i koperek najlepiej przechowywać w szklanym słoju, w którym warzywa umieszcza się i zamyka czystą plastikową pokrywką. Po takich procedurach przygotowawczych należy umieścić pojemnik wypełniony aromatycznymi ziołami w lodówce.

Ważne! Ta zasada przechowywania pozwoli zachować smak i aromat świeżej cebuli, czosnku, pietruszki przez miesiąc. Jednocześnie twoje produkty nie ulegną pogorszeniu, nie żółkną, nie wysychają i nie tracą przyjemnego zapachu.

Metoda numer 2 - sucha zakładka

Praktycznym rozwiązaniem do długotrwałego przechowywania selera, piór cebuli, szpinaku, kopru, sałaty i natki pietruszki w lodówce jest ich wysuszenie. Jeśli zastanawia Cię pytanie, jak prawidłowo przechowywać warzywa w lodówce w ten sposób, przestrzegaj następujących zaleceń:

• Nie myj wszystkich ziół całkowicie, po prostu wytrzyj liście czystą szmatką i wysusz je trochę na powierzchni stołu.
• Zbieraj pachnące produkty w plastikowej torbie w każdym domu.
• Zawiąż mocno torbę i wbij w nią dziury - wygodnie to zrobić widelcem. Otwory zapewniają trawie dobrą wentylację.
• Umieść jedzenie w lodówce.

Ważne! W ten sposób możesz przechowywać:

• Szpinak - około trzech miesięcy;
• seler - około 1,5 miesiąca;
• Sałatka - ponad miesiąc.

Jednocześnie warzywa nie stracą ani aromatu, ani smaku.

Metoda numer 3 - nawilżanie korzeni cebuli

Możesz zachować świeżość cebuli lub czosnku przez miesiąc w następujący sposób:

• Usuń wszelkie zgniłe pióra.
• Zwilż system korzeniowy wodą - nie musisz samodzielnie moczyć piór.
• Owiń system korzeniowy cebulką w mokrą, czystą szmatkę, a następnie owinąć papierem.
• Zawiąż całą powstałą strukturę zamiast wzrostu piór za pomocą małej nici.
• Umieść warzywa w papierowej torbie i wyślij na dolną półkę lodówki.

do treści ↑

Podstawowe zasady przechowywania dowolnych zieleni

Świeże zioła w większości gospodyń domowych można znaleźć na półkach lodówki. Wielu uważa, że ​​to zimno pomaga zachować korzystne właściwości i smak ziół.

Aby jednak to stwierdzenie było prawdziwe, należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Przed przechowywaniem zieleni w lodówce zaleca się dokładne spłukanie. Zaleca się to robić nie tylko ze względu na wygodę użycia w gotowaniu, ale także w celu zapewnienia liściom i łodygom zdolności do „oddychania”. Możesz spłukać zioła, pozostawiając je w wodzie na krótki czas, aby pozwolić roślinie na nasycenie wilgocią i zachować atrakcyjny wygląd na dłużej.

Ważne! Nie zanurzaj przez długi czas w wodzie niektórych odmian ziół, które mogą stracić smak, na przykład sałaty.

2. Planując zachować pachnące zioła, nie zapominaj o podstawowej zasadzie: warzywa, które są dobrze wysuszone i wolne od wilgoci, są przechowywane najdłużej. Po umyciu trawy najlepiej położyć ją na ręczniku papierowym, który wchłania wodę pozostałą na liściach.
3. Pachnące przyprawy najlepiej przechowywać w specjalnym pojemniku z ściśle przylegającą pokrywką. Stosowanie toreb plastikowych nie jest zalecane, ponieważ nie zapewniają one odpowiedniej szczelności, przez co zioła tracą swoje użyteczne właściwości, smak i więdną po kilku dniach. Idealne do długotrwałego przechowywania ziół są pojemniki próżniowe.

do treści ↑

Materiał filmowy

W tym artykule podzieliliśmy się z Tobą najlepszymi sposobami, abyś mógł długo zachować smak i wygląd zieleni, która nada każdej potrawie wyjątkowy smak i aromat.