Jak przechowywać suszone owoce w domu?

Suszone owoce są integralną częścią diety wielu osób. Każdy, kto przestrzega zasad zdrowej diety, musi mieć w domu zapasy suszonych moreli, rodzynek, suszonych śliwek, daktyli. W końcu produkty te zatrzymują wiele przydatnych substancji, które są tak niezbędne dla funkcjonowania organizmu i zdrowia. Ale jak przechowywać suszone owoce, aby się nie zepsuły, a tym samym nie wyrządziły nam szkody? Dowiesz się o tym z tego artykułu.

do treści ↑

Osiem zasad przechowywania suszonych owoców w domu

Każdy, kto lubi delektować się suszonymi owocami, powinien wiedzieć, że ważne jest nie tylko ich prawidłowe wybieranie na rynku lub w sklepie, ale także możliwość ich przechowywania. Przy odpowiednim przechowywaniu produkty będą chronione przed pleśnią, owadami i zachowają wszystkie zalety.

Oferujemy osiem przydatnych wskazówek, jak przechowywać suszone owoce, aby uniknąć zepsucia.

Tryb temperaturowy

Jednym z głównych punktów jest przestrzeganie właściwej temperatury przechowywania. Niestety trudno jest znaleźć w mieszkaniu miejsce o odpowiedniej temperaturze, a to nie więcej niż +15 stopni.

Szafka lub spiżarnia najlepiej nadaje się z dala od urządzeń ogrzewających powietrze. Ponadto promienie słońca nie powinny na nią padać.

Ważne! W lodówce reżim jest zwykle ustawiony na plus 6 stopni Celsjusza i jest odpowiedni do przechowywania mokrych suszonych owoców - suszonych śliwek, rodzynek. Inne rodzaje suszonych owoców mogą być wilgotne w lodówce, ponieważ występuje wysoki poziom wilgotności.

Wilgotność

Aby przechowywać suszone owoce w domu, wybierz suche miejsca. Wilgotność powietrza, w którym znajdują się rezerwy, nie powinna przekraczać 70%.

Ważne! Możesz użyć odrobiny ludowej mądrości i użyć soli jako środka pochłaniającego wilgoć. Połóż słoik soli na półce, na której leżą suszone owoce, a pochłonie nadmiar wilgoci.

Oddzielne miejsce do przechowywania

Nigdy nie wkładaj różnych rodzajów suszonych owoców do jednego pojemnika. Każdy produkt ma swój własny wskaźnik wilgoci, a ich zmieszanie spowoduje zawilgocenie niektórych owoców, podczas gdy inne utracą niezbędną wilgoć. I tak długie sąsiedztwo doprowadzi do powstania uszkodzeń na powierzchni produktów.

Oddzielne przechowywanie jest również przydatne pod względem zachowania indywidualnego smaku. Na przykład rodzynki nie pochłaniają zapachu wędzonych śliwek, jeśli leżą w osobnym, hermetycznie zamkniętym pojemniku.

Naczynia mają znaczenie

Do prawidłowego przechowywania suszonych owoców w domu doskonale nadają się pojemniki ceramiczne i szklane, szczelnie zamknięte pokrywką. Możesz kupić specjalnie zaprojektowane naczynia. Ale odpowiednie są również zwykłe szklane słoiki, które zwykle są obfite w hostessach.

Ważne jest tylko, aby wybrać szczelną pokrywę, ponieważ miejsce do przechowywania musi być szczelne. Ale do przechowywania suszonych jabłek i gruszek dobrze nadają się gęste bawełniane torby z krawatami.

Suszenie

Jeśli kupiłeś dużo suszonych owoców, ale nie jesteś pewien ich jakości i że będą przechowywane przez długi czas, powinieneś je ponownie wysuszyć. Aby to zrobić:

1. Opłucz wszystkie owoce wodą.
2. Poklep ręcznikiem i wysusz w temperaturze pokojowej.
3. Następnie wysusz w piekarniku, wybierając minimalną temperaturę.

Sprawdź zapasy

Jeśli zaopatrzysz się na przyszłość, a półki są całkowicie wypełnione suszonymi produktami, jest mało prawdopodobne, że wszystko to okaże się szybko zużyte. A to oznacza, że ​​potrzebujesz stałej kontroli jakości. Okresowo sprawdzaj wszystkie zapasy, a jeśli znaleziono pleśń, natychmiast wyrzuć.Pleśń jest bardzo niebezpieczna dla zdrowia, a zarodniki pleśni mogą szybko rozprzestrzeniać się na inne produkty.

Ważne! Jeśli chodzi o pokonanie suszonych owoców robakami lub robakami, nadal możesz zaoszczędzić tak cenne preparaty. Oczywiście, jeśli występuje tylko niewielka obecność pasożytów. Aby to zrobić, zapasy muszą zostać zamrożone, kalcynowane na słońcu lub w piekarniku. Przed przyjęciem takich produktów do żywności należy je dokładnie przepłukać pod bieżącą ciepłą wodą.

Okres ważności

Każdy produkt spożywczy ma swój własny okres trwałości. W przypadku suszonych owoców jest to jeden rok. Ale pod warunkiem, że produkty będą pod stałą kontrolą. Konieczne jest okresowe wietrzenie i, w razie potrzeby, suszenie.

Ilość ma znaczenie

Nie rób dużych zapasów suszonych owoców, lepiej kupować je w razie potrzeby. W przeciwnym razie ryzykujesz przechowywanie w szafce dużej liczby nieodpowiednich suchych owoców i jagód, które musisz wyrzucić.

do treści ↑

Materiał filmowy

Po zapoznaniu się z podstawowymi zasadami przechowywania suszonych owoców w domu możesz śmiało zacząć gromadzić zapasy. Tak miło jest mieć możliwość na zimno, aby uzyskać łatwy dostęp do witamin i zapewnić swojej rodzinie kulinarne arcydzieła z ciastami przez cały rok.