Jak obrać grejpfruta?





Jak wyczyścić grejpfruta, aby pozostały tylko smaczne i zdrowe cząsteczki, nie wszyscy wiedzą. Ten artykuł pomoże zrozumieć ten problem i zdobytą wiedzę - w przyszłości jedz owoce lub przygotowuj potrawy przy użyciu go bez nieprzyjemnego posmaku goryczy.

Ważne! Grejpfruty są bardzo zdrowe. Ale ze względu na pikantny smak z charakterystyczną lekką goryczką są mniej popularne niż na przykład pomarańcze lub mandarynki. Łatwo pozbyć się goryczy, jeśli wiesz, jak oczyścić grejpfruta z filmów i ścianek działowych. Dzięki temu możesz czerpać korzyści z przyjemnego smaku owoców cytrusowych.

do treści ↑

Co to jest grejpfrut?

Grejpfruty rosną w strefach podzwrotnikowych, podobnie jak wszystkie owoce cytrusowe. Owoce hodowane przez skrzyżowanie pomelo i pomarańczy. Grejpfrut wygląda jak pomarańcza, ale smakuje gorzko i gorzko.

Ważne! Dla nas grejpfruty są importowane z krajów afrykańskich, Izraela i Hiszpanii. Wcześniej duże ilości były wysyłane z Kuby.

Rośnie

Owoce rosną i dojrzewają na wiecznie zielonym drzewie cytrusowym o wysokości 5-6 metrów. Ale zdarzają się przypadki, gdy ich wysokość osiąga 13-15 m. Drzewo grejpfrutowe jest uważane za najwyższe drzewo ze wszystkich owoców cytrusowych.

Ważne! Ciekawostką jest to, że grejpfruty uprawiane w różnych miejscach mają różne gusta.

Czas dojrzewania

Grejpfruty dojrzewają w listopadzie-grudniu. Biorąc pod uwagę czas dostawy, można je uznać za owoce zimowe.

Gatunki i odmiany

Na świecie istnieje 20 odmian grejpfruta. Wyróżniają się kolorem miazgi: biały, żółty, czerwony. Ale w każdym razie, bez względu na to, jaki poziom preferujesz, musisz wiedzieć, jak prawidłowo czyścić grejpfruta.

Ważne! Im bardziej czerwony owoc w środku, tym smaczniejszy i słodszy smak.

Główne rodzaje grejpfrutów, które można znaleźć w supermarketach:

• Marsh - słodko-kwaśny, soczysty i pachnący owoc bez kamieni.
• Duncan to smaczny owoc o białym miąższu. Charakteryzuje się dużą liczbą nasion.
• Płomienie to słodki i bardzo zdrowy owoc bez pestek. Skórka jest gładka, ma żółty kolor z czerwonymi plamami. Miąższ jest najczęściej czerwony, czasem bordowy.
• Czerwony grejpfrut - słodki, ale z nutą goryczy. Nie ma kamieni. Skórka jest jasnopomarańczowa z czerwonymi plamami. Miąższ jest ciemnoczerwony lub różowy.
• Oroblanco to bardzo delikatny i słodki grejpfrut. Owoce tej odmiany są najmniejsze. Mają grubą skórkę. Ich białe mięso jest pozbawione nasion.

Ważne! Najbardziej przydatnym z tych rodzajów cytrusów jest czerwony grejpfrut.

do treści ↑

Informacje o wartościach odżywczych grejpfruta

Grejpfrut to niskokaloryczny owoc, który jest bardzo przydatny ze względu na zawartość witamin i minerałów.

Zawartość kalorii:

• Zawartość kalorii w grejpfrucie wynosi 35 kcal na 100 g produktu.
• Sok grejpfrutowy ma 38 kcal.

Ważne! Jeden grejpfrut o średniej wadze 130 gramów ma zawartość kalorii 45,5 kcal.

Wartość odżywcza

100 g miąższu grejpfruta ma następujące wskaźniki składników odżywczych:

• Błonnik pokarmowy i błonnik - 1,8 g.
• Białka - 0,7 g.
• Węglowodany - 6,5 g.
• Kwasy organiczne - 1,5 g.
• Tłuszcze - 0,2 g.
• Woda - 88,8 g.
• Popiół - 0,5 g.

Witaminy

• Beta karoten - 0,02 mg.
• Witamina C (kwas askorbinowy) - 45 mg.
• Tiamina (witamina B1) - 0,05 mg.
• Witamina E - 0,3 mg.
• Witamina A - 3 mcg.
• Ryboflawina (witamina B2) - 0,03 mg.
• Witamina PP (NE) - 0,3 mg.
• Witamina PP - 0,2 mg.
• Witamina B5 - 0,03 mg.
• Witamina B6 (pirydoksyna) - 0,04 mg.
• Kwas foliowy (witamina B9) - 3 mcg.

Mikro i makroelementy:

• Wapń, Ca - 23 mg.
• Potas, K - 184 mg.
• Fosfor, Ph - 18 mg.
• Sód, Na - 13 mg.
• Żelazo, Fe - 0,5 mg.
• Magnez, Mg - 10 mg.

Ważne! Najbardziej przydatny jest grejpfrut w zimie. Wysoki poziom witaminy C poprawi stan osłabionego układu odpornościowego, a tym samym pomoże chronić przed możliwymi chorobami.

do treści ↑

Pozytywny wpływ grejpfruta na organizm człowieka

Ze względu na bogaty skład hybryda cytrusowa ma ogromny wpływ na organizm ludzki.

• Pozytywny wpływ na funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego. Stymuluje proces trawienia i poprawia apetyt.
• Jest przydatny w chorobach sercowo-naczyniowych, ponieważ obniża poziom cholesterolu w organizmie.
• Wpływa pozytywnie na nadciśnienie, pomaga obniżyć ciśnienie krwi i zapobiega miażdżycy.
• Zmniejsza poziom cukru we krwi w cukrzycy, poprawia układ krążenia.
• Jest stosowany w chorobach wątroby. Oczyszcza wątrobę, limfę i krew z toksyn. Grejpfrut pomaga usuwać kamienie z woreczka żółciowego, łagodząc ból.
• Owoc zwiększa napięcie ciała, uzupełnia siłę po stresie fizycznym i psychicznym.
• W czasie ciąży poprawia apetyt, pomaga uporać się z zatruciem, zmniejsza podrażnienia, ma dobre działanie uspokajające. Jest w stanie uzupełnić ciało matki i dziecka niezbędnymi witaminami i minerałami.
• Ma pozytywny wpływ na utratę wagi, ponieważ ma niską zawartość kalorii i zdolność do rozkładania tłuszczów. Zmniejsza się waga, a skóra staje się elastyczna.

Ważne! Owoce należy spożywać oddzielnie od wszystkich leków.

Przydatne właściwości soku grejpfrutowego:

• Sok jest dobrym środkiem przeciwgorączkowym i przeciwzapalnym, ponieważ jest bogaty w witaminę C.
• To dobry lek przeciwdepresyjny. Pozytywny wpływ na układ nerwowy. Łagodzi i pomaga zasnąć.
• Przydatny do utraty wagi, pomaga zmniejszyć wagę.
• Zmniejsza objawy zatrucia, poprawia apetyt.

Ważne! Możesz uzyskać więcej soku, jeśli używasz specjalnej sokowirówki lub wiesz, jak obrać grejpfruta i zrobić to ręcznie.

do treści ↑

Przeciwwskazania do stosowania grejpfruta

Pomimo wielkich zalet grejpfruta istnieją kategorie osób, które nie powinny go jeść. Należą do nich:

• Pacjenci z nadciśnieniem, którzy przyjmują leki obniżające ciśnienie krwi, ponieważ sam grejpfrut go obniża.
• Alergie Owoc jest silnym alergenem.
• Ludzie cierpiący na choroby zapalne przewodu pokarmowego: ze zwiększoną kwasowością, zapaleniem błony śluzowej żołądka, zapaleniem jelita grubego, wrzodem trawiennym i wrzodem dwunastnicy, zapaleniem wątroby, z ostrym zapaleniem nerek i innymi podobnymi dolegliwościami. Powodem przeciwwskazania jest to, że owoc podrażnia błonę śluzową żołądka i nerek.
• Grejpfrut jest przeciwwskazany u niemowląt i dzieci w wieku poniżej 3 lat, ponieważ może powodować ciężką reakcję alergiczną.
• Dla osób z delikatnym szkliwem zębów. Owoc ją przerzedza.

Ważne! Po zjedzeniu grejpfruta zaleca się przepłukanie ust wodą.

do treści ↑

Jak wybrać słodkiego grejpfruta?

Oprócz problemu czyszczenia grejpfruta jest jeszcze jedna, która zasługuje na uwagę. Często zatrzymując się przy kasie, stajemy przed problemem, jak wybrać odpowiedni owoc, aby smakował nam w domu.

Ważne! Zastanów się, im więcej dojrzejesz owoców, tym mniej będą przechowywane. Oznacza to, że konieczne będzie natychmiastowe obieranie grejpfruta i zjedzenie go, jeśli kupiłeś absolutnie dojrzały owoc.

Wybierając owoc, zwróć uwagę na następujące kryteria:

• Owoce muszą być miękkie i całe.
• Po kliknięciu owoc powinien wyskoczyć bez pozostawiania wgnieceń. Nie powinno to jednak być zbyt trudne.
• Skórka powinna mieć jasny kolor. Jest to wskaźnik ilości beta-karotenu w nim zawartego. Im więcej tej substancji, tym słodszy będzie smak owocu.
• Skórka powinna być cienka, gładka i błyszcząca.
• Pożądane jest, aby masa grejpfruta była duża. Wtedy będzie bardziej soczysty.

Ważne! Jeśli wybierzesz między dwoma owocami tego samego rodzaju, weź ten, który jest cięższy.

• Wysokiej jakości owoce mają dobry, przyjemny zapach.

Ważne! Musisz wąchać grejpfruta w miejscu, w którym miał patyk.

do treści ↑

Jak przechowywać grejpfruty w domu?

Grejpfruty można przechowywać w domu w koszu z owocami w temperaturze pokojowej przez 10 dni.

Ważneale! Nie przechowuj grejpfrutów w pobliżu akumulatora lub w bezpośrednim świetle słonecznym. Z powodu ciepła owoce tracą swoje korzystne właściwości, stają się bez smaku i wysychają.

Jeśli chcesz zachować owoce na dłużej, włóż je do lodówki. Tam hybrydy cytrusowe można przechowywać przez trzy tygodnie.

Ważne! Obrany grejpfrut można przechowywać w lodówce przez około 4 dni.

do treści ↑

Jak prawidłowo obrać grejpfruta?

Grejpfrut jest stosowany w gotowaniu do przygotowywania sałatek mięsnych i owocowych, a także deserów. Sok grejpfrutowy z charakterystyczną goryczką ma doskonałe właściwości tonizujące.

W gęstych białych błonach zraziki zawierają główną gorycz grejpfruta. W przeciwieństwie do innych owoców cytrusowych (mandarynek, pomarańczy) miąższ grejpfruta można łatwo oddzielić od tych folii i tym samym poprawić smak owocu.

Również pytanie, jak szybko oczyścić grejpfruta, staje się istotne, gdy musimy go użyć w postaci pięknie posiekanych kawałków miąższu do sałatek lub deserów.

Ważne! Przed rozpoczęciem czyszczenia i krojenia grejpfruta należy go dokładnie umyć pod bieżącą wodą.

Istnieje kilka szybkich i łatwych sposobów krojenia i obierania grejpfruta.

Metoda numer 1

Najczęściej stosowaną metodą jest obieranie grejpfruta.

Będziesz potrzebował:

• Grejpfrut
• Nóż
• Płyta kuchenna.

Procedura

1. Delikatnie posiekaj górę grejpfruta - aby nie złapać miąższu.
2. Wykonuj małe nacięcia na skórze owoców od góry do dołu za pomocą małego ostrego noża.
3. Weź skórkę na wierzch i pociągnij w dół. Skórka zostanie łatwo oddzielona od płodu wzdłuż linii nacięć.
4. Za pomocą noża zaczep białą folię u góry i pociągnij w dół.
5. Grejpfruty należy podzielić na dwie połowy. W każdym plasterku nożem wytnij białą folię pośrodku z góry w obszarze kości. Pociągnij folię, oddzielając ją od miazgi. Cienka membrana łatwo rozciąga się na boki. Usunięcie filmu z dołu zajmie trochę wysiłku.
6. Usuń kości.

Metoda numer 2

Inną prostą i szybką opcją jest obieranie grejpfruta, aby uwolnić go od głównej goryczy.

Będziesz potrzebował:

• Grejpfrut
• Ostry nóż.
• Płyta kuchenna.

Procedura

1. Odetnij wierzchołki owoców, aby miąższ był widoczny.
2. Obierz od góry do dołu, powtarzając kształt owocu. Spróbuj wyciąć jak najmniej miazgi.
3. Po usunięciu skórki usuń wszystkie pozostałe białe warstwy.
4. Rozdziel płaty, ostrożnie przecinając pierwszy z obu stron membran. Konieczne jest cięcie od zewnętrznej krawędzi do środka płodu.
5. Delikatnie ciągnąc membranę, odklej z niej każdy kolejny plasterek.
6. Umieść obrane plastry w misce, wyciśnij sok z pozostałych błon grejpfruta tutaj.

Metoda numer 3

Ta metoda jest odpowiednia w przypadkach, gdy wygląd obranych owoców nie ma znaczenia, na przykład przy przygotowywaniu soku.

Będziesz potrzebował:

• Grejpfrut
• Nóż
• Mała łyżka

Procedura

1. Pokrój owoce na dwie połówki.
2. Użyj małej łyżki, aby usunąć całe mięso.
3. Wyciśnij sok z pozostałych połówek.

Metoda numer 4

Możesz obrać grejpfruta za pomocą nowoczesnych urządzeń kuchennych.

Będziesz potrzebował:

• Grejpfrut
• Maszyna kuchenna do obierania okrągłych warzyw i owoców.
• Nóż

Procedura

1. Umieść owoce w maszynie do czyszczenia i włącz je, postępując zgodnie z instrukcją użytkowania urządzenia.
2. Wyjmij obrane owoce i podziel je na plasterki.
3. Płatki z dala od ścianek działowych.

do treści ↑

Jak jeść grejpfruta łyżką?

Okazuje się, że bardzo wygodne, praktyczne i smaczne jest jedzenie grejpfruta łyżką. Możesz przećwiczyć tę prostą metodę i nie tylko szybko obrać grejpfruta, ale także cieszyć się jego smakiem:

1. Przetnij umyte i suszone owoce na pół. Musisz się przeciąć, aby zobaczyć wszystkie partycje.

Ważne! Lepiej jest wykonywać takie działania na małej misce, aby zachować cenny sok.

2. Włóż ostry krótki nóż pod kątem między miazgą a skórą płodu. Przeciągnij powoli po okręgu.
3. Ostrożnie idź nożem wzdłuż każdej membrany, odcinając miąższ od środka owocu. Zrób to po obu stronach partycji.
4. Teraz możesz delikatnie i swobodnie pobrać miąższ łyżeczką.

Możesz go jeść z dodatkiem niewielkiej ilości cukru lub bez niego, w czystej postaci. Z pozostałego grejpfruta możesz wycisnąć sok do miski, a następnie wypić go. W ten sposób zużywasz maksymalnie cały owoc do ostatniej kropli.

do treści ↑

Materiał filmowy

Podsumowując, chciałbym powiedzieć: nie ma znaczenia, w jaki sposób wyczyścisz grejpfruta. Najważniejsze, aby w pełni z niego skorzystać, ponieważ takie owoce są magazynem przydatnych substancji dla ludzkiego ciała.