Rdza żeliwna, co robić?

Ogromny wybór przyborów kuchennych na rynku nigdy nie był w stanie zastąpić prostych i niezawodnych patelni żeliwnych. Zaufanie do tego naczynia pojawiło się od dzieciństwa, ale są chwile, gdy zauważysz, że żeliwna patelnia rdzewieje - co zrobić w tym przypadku, musisz natychmiast zdecydować. W tym artykule omówimy, jak wybrać i używać takich potraw bez szkody dla ciebie i ciebie.

do treści ↑

Żeliwne naczynia kuchenne

Aby uniknąć problemów z gotowaniem, musisz wiedzieć, że żeliwo rdzewieje i dlatego wymaga odpowiedniej opieki. Nie jest trudno to ustalić, jeśli będziesz przestrzegać takich zasad.

Wybór panoramy

Najważniejszym kryterium opuszczania jest właśnie wybór wysokiej jakości przyborów kuchennych. Czy ci się to podoba, czy nie, nawet najdokładniejsza pielęgnacja nie pomoże, jeśli materiał, z którego wykonany jest produkt, nie jest wysokiej jakości.

Na zewnątrz różne rodzaje żeliwa nie różnią się i nie można wybrać dobrej patelni z wyglądu. Poleganie na cenie i wadze produktu.

Ważne! Produkt wysokiej jakości nie będzie lekki, ponieważ sam ten materiał jest ciężki. A także nie będzie tanie - im lepszy produkt, tym droższy, w tym przypadku jest to aksjomat.

Przygotowanie do użycia

Gdy tylko wybierzesz dobre danie, w twoim domu pojawił się niezbędny asystent w przygotowywaniu smacznych i zdrowych potraw. Ale przed użyciem nowego nabycia należy go przygotować zgodnie ze wszystkimi zasadami. W przeciwnym razie pytanie „żeliwna patelnia rdzewieje - co powinienem zrobić?” Jest nieuniknione.

Więc wykonaj następujące manipulacje:

1. Umyj zakup mydłem lub detergentem.
2. Następnie należy go wysuszyć i wypalić olejem roślinnym, powinien wypełnić wszystkie pory, które pozwalają na rdzewienie materiału. Lepiej jest wykonać tę operację na świeżym powietrzu, ponieważ możliwa jest duża ilość dymu.

Ważne! Konieczne jest upewnienie się, że zwierzę pozostaje „lekko oleiste” między zastosowaniami, co nie pozwoli na utlenienie powierzchni i faktycznie sprawdzi, czy żeliwo rdzewieje.

Codzienna opieka

Kiedy niedoświadczona gospodyni domowa dostaje taką zdobycz jak żeliwna patelnia, zadaje pytanie: „Czy żeliwna rdza, czy nie?”. W rzeczywistości zależy to od tego, jak należy dbać o takie przybory. Główną przyczyną każdej rdzy jest stały kontakt z wilgocią. Ta sprawa nie jest wyjątkiem.

Aby uniknąć tego zjawiska, musisz przestrzegać prostych zasad dotyczących pielęgnacji tych produktów:

1. Przybory kuchenne wykonane z tego materiału nie lubią przestojów. Musisz go używać regularnie.
2. Po ugotowaniu musisz przenieść go do innego pojemnika i umyć patelnię.
3. Myć tylko gąbką i gorącą wodą. Używanie detergentów jest niepożądane, a metalowe myjki i substancje ścierne są surowo zabronione.
4. Jeśli jedzenie przypali się do dna produktu lub przylgnie, włóż naczynie do ciepłej wody na pół godziny. Takie namaczanie pomoże poradzić sobie z problemem.
5. Po umyciu patelni musisz wytrzeć ją do sucha i poczekać, aż całkowicie wyschnie.
6. Następnie - dokładnie nasmaruj olejem i przechowuj w suchym miejscu.

Żeliwo rdzewieje tylko w przypadku niewłaściwej konserwacji. W innej sytuacji taki produkt będzie Ci służył przez długi czas bez żadnych problemów.

do treści ↑

Pozbyć się rdzy

Teraz, gdy sprawdziliśmy, jak właściwie dbać o ten produkt, przyjrzymy się bliżej, dlaczego żeliwna patelnia rdzewieje i jak usunąć rdzę bez rujnowania naszego asystenta.

Powody pojawienia się

Może być kilka powodów, dla których żeliwna patelnia rdzewieje. Rozważmy bardziej szczegółowo każdy z nich:

1. Materiał niskiej jakości od producenta. Bez względu na to, jak godne pożałowania może to zabrzmieć, dziś, niezależnie od kraju produkcji, trudno jest kupić produkt wysokiej jakości. Często do produkcji używa się nie tylko żeliwa, ale także tańszych stopów, oszczędzając na metalu.
2. Przy wysokiej wilgotności powietrza metal ma właściwość korozji. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku potraw chińskich.
3. Przy niewłaściwej pielęgnacji patelni występują z nią różne zdarzenia. Żeliwo jest bardzo delikatnym i wymagającym materiałem. Dlatego od lekkiego uderzenia mogą pojawić się pęknięcia, wióry, które zwiększają ryzyko śmierci patelni.

do treści ↑

Jak usunąć rdzę?

W przypadku braku starannej pielęgnacji patelni nie dziw się, że rdzewieje. Jeśli twoja ulubiona patelnia jest ci droga, nie odkładaj usuwania czerwonych plam w długim pudełku. Ponadto „zło łatwiej usunąć w zarodku”.

Rozważ kilka opcji usuwania rdzy:

1. W przypadku niewielkiej ilości rdzy umyj ją zwykłą gąbką i detergentem. Wycierać do sucha.
2. Można go myć w zmywarce do naczyń, wybierając tryb optymalny zgodnie z zaleceniami producentów naczyń i sprzętu gospodarstwa domowego.
3. Jeśli korozja jest bardziej skomplikowana, umieść patelnię na pół godziny w piekarniku w temperaturze 150-200 C. Ostudzić i dokładnie pokryć olejem.
4. Prosty sposób mycia za pomocą szczotki ściernej.
5. Metoda dobrej babci działa. Wlać do wiadra 7 litrów wody zmieszanej z pół paczki sody. W mieszance opuść żeliwną patelnię i pozostaw na małym ogniu przez 10 godzin. Na terminalu umyj pod bieżącą wodą.
6. Za pomocą znanych napojów Coca-Coli lub Pepsi. Wlej napój do wystarczająco dużej miski i opuść do niego żeliwną patelnię. Gdy ciecz się zagotuje, wyłącz ogień i pozwól ostygnąć. Opłucz w ciepłej wodzie i wybierz suchą.
7. Wymieszaj ocet z wodą w równych proporcjach w wystarczającej ilości, aby całkowicie zanurzyć patelnię. Pozostaw na 2 godziny. Następnie spłucz, nasmaruj olejem roślinnym i wyślij do gorącego piekarnika na 3 godziny.
8. Możesz działać mechanicznie - za pomocą wiertarki ze specjalną szczotką do usuwania wszelkich śladów korozji. Ponadto - zaleca się ponownie upiec patelnię na kuchence lub w piekarniku.

do treści ↑

Przydatne wskazówki:

1. Po zakończeniu wszystkich tych procedur konieczne jest przywrócenie warstwy ochronnej poprzez kalcynację miski, aby zmniejszyć prawdopodobieństwo korozji metalu.
2. Czasami możesz upiec olej na patelni i ostudzić. Następnie na powierzchni tworzy się film ochronny. Odbywa się to, jeśli patelnia nie jest używana.
3. Przechowywać patelnię wyłącznie w ciemnym i suchym miejscu.
   do treści ↑

   Materiał filmowy

Jeśli przestrzegasz wszystkich zasad przechowywania i pielęgnacji, Twoja ulubiona patelnia zawsze zachwyci Cię pysznymi naleśnikami, smażonym mięsem i innymi smakołykami. Nie pozbawiaj się takiej przyjemności.