Katalytisk rengjøring av ovnen - hva er det?

Det er vanskelig å forestille seg moderne kjøkken uten ovn. Å glede slektninger med paier, pizza, kjøtt på fransk, and med epler og tusenvis av andre smakfulle og sunne retter er en glede for enhver husmor. Imidlertid overskygget gleden ved matlagingen i lang tid av at ovnen måtte vaskes ganske ofte, og dette var en arbeidskrevende og ubehagelig anledning. Men designideen sover ikke, og ingeniørene foreslo slike rengjøringsmetoder som ikke krever mye krefter eller alvorlige tidskostnader. En av disse metodene vil bli diskutert i denne artikkelen. Katalytisk rengjøring av ovnen - hva er den og hvordan er denne metoden forskjellig fra andre?

til innhold ↑

Hva er rengjøringsmetodene?

Den manuelle rengjøringsmetoden er kjent for alle som noen gang har hatt en gammel elektrisk eller gassovn. Alt var enkelt der - en vaskeklut og pasta ble tatt, og vertinnen riv av veggene, gulvet og taket i hennes dyrebare ovn, så langt det var nok tid og energi. Ulempene med denne metoden er åpenbare:

1. mye tid gikk;
2. det ble brukt mye krefter;
3. det var vanskelig å oppnå perfeksjon - fremdeles var det flekker av fett.

I moderne ovner brukes tre rengjøringsmetoder:

• pyrolyse;
• hydrolyse;
• katalyse.

Viktig! Hvis du ofte planlegger forskjellige retter i ovnen, er det fornuftig å finne ut om:

1. Hva er konveksjon i ovnen?
2. Hvordan fungerer det mikrobølgeovn?

til innhold ↑

pyrolyse

Pyrolyseovnsrensing anses som veldig effektiv. Med denne metoden brenner rett og slett matrester, fett og alt annet som dannes under tilberedningen. Derfor betyr "pyro" "brann".

Åpenbare fordeler:

• Full rengjøring.
• Alle unødvendige svinger til aske.
• Følgelig - etter pyrolyse trenger du ikke vaske noe.
• Ovnen trenger ikke å demonteres før rengjøring, inkludert å trekke ut brett.
• Hvis du kjøper en ovn med et pyrolytisk system, kan du være overbevist om at den er laget av materialer av veldig høy kvalitet.

Ulempene med pyrolyse:

• Ovnen bruker mye energi under selvrensing.
• Tilleggsutstyr er nødvendig - en strømkabel som tåler høyspenning.
• Prosessen kan ikke kontrolleres - døren er blokkert i dette øyeblikket, og ovnen varmer opp til maksimal temperatur.
• Du må starte rengjøringssystemet manuelt.
• Høy pris - dette er de dyreste ovnene.
• Hvis du ikke har renset stekeovnen på lenge, gjør deg klar for at det under pyrolysen vil gå en ubehagelig lukt.
• Pyrolyse kan påvirke kjøkkenmøbler og veggbekledning negativt - en veldig høy temperaturbelastning.
• En hette er veldig ønskelig.

Ikke alle ovnsmodeller har avtakbare elementer laget av varmebestandige materialer, så i noen tilfeller må brettene og grillen tas ut av ovnen og rengjøres for hånd.

Kjente produsenter som Bosch tilbyr kunder pyrolytiske nivåovner. Et slikt system kan redusere energiforbruket betydelig, fordi ovnen kan rengjøres ved lavere temperaturer.

Viktig! Det pyrolytiske systemet kan bare installeres i en elektrisk ovn (oftest innebygd), det er veldig farlig å bruke et slikt system i gassapparater.

til innhold ↑

Rensing av hydrolyse

Ordet “hydro” betyr “vann”, så denne ovnrensingsmetoden innebærer bruk av vann. Slike ovner er billigere enn de med et pyrolysesystem. I tillegg blir rengjøring utført ved en lavere temperatur, så denne rengjøringsmetoden kan betraktes som mer skånsom.

Viktig! Vår gjennomgang vil hjelpe deg å forstå alle vanskelighetene med å tilpasse modellen du ser på "Hva betyr ikonene på ovnen?".

Rengjøring av dampovn - hva er det?

Noe vann helles i pannen. Vaskemiddel lagt til. Alt dette settes i ovnen, som er slått på ved en temperatur på ikke høyere enn 90 ° C (og kan være lavere) og la stå i denne formen i omtrent en halv time. Damp vises i ovnen, som inkluderer en renere. Steam virker på det som dekker veggene i ovnen - restene av fett, dråper mat, etc. Skitten mykner, hvoretter den fjernes med en vanlig fille.

Fordeler med hydrolytiske rengjøringsovner:

• Dette er billige ovner.
• Under rengjøringen "spiser ovnen" ikke mer strøm enn alltid.
• Det har ingen negativ effekt på møbler og innebygde apparater - temperaturen holdes den vanligste for ovnen.

ulemper:

• Strengt tatt er hydrolyse ikke et selvrensende system, ovnen må fortsatt vaskes.
• Hvis fettet er tørt, fungerer ikke systemet.
• Før du rengjør ovnen, må du slå den av og la den avkjøles.

Viktig! Under rengjøring av hydrolyse må pannen med vann og rengjøringsmidlet plasseres på den laveste hylla.

til innhold ↑

Katalytisk rengjøring av ovnen

Katalyse, som følger fra skolekjemikurs, betyr "akselerasjon". Følgelig er katalytisk rensing fjerning av mat- og fettrester under påvirkning av andre stoffer som akselererer forfallsprosessen og gjør den mer effektiv. Katalysatorene er kobber, ceriumdioksid, mangan, kobolt.

Den indre overflaten av utstyret er dekket med en spesiell sammensetning, som med økende temperatur begynner å bryte ned fett. Fett brytes ned i vann og karbon. Etter tilberedning fjernes alt dette med suksess med en vanlig svamp.

Veggbelegg er en spesiell emalje. Hvis du ser på henne, så sørg for at hun er mørk og ganske ujevn. Ved nærmere ettersyn vil du merke porer som er fylt med katalysator.

Og så begynner den kjemiske reaksjonen. Ovnen varmer opp, fettene oksiderer og brytes ned. Det raskeste selvrensende systemet fungerer ved en temperatur på 200-250 ° C, det vil si at utstyret ikke trenger å være slått av før rengjøring, reaksjonen går riktig under tilberedning. Selvrensende prosess begynner ved en lavere temperatur, omtrent 150 ° C.

Viktig! Innkjøp av så dyrt utstyr bør gjøres ikke bare på grunnlag av det beste rengjøringssystemet. Dette er mer et spørsmål om personlig brukervennlighet for brukeren, som ytterligere rengjøringstid avhenger av. Men hva er de grunnleggende viktige tekniske poengene, lær av artikkelen vår "Hvordan velge en elektrisk ovn?".

verdighet

Katalytisk rensing har åpenbare fordeler.

• Dette er virkelig selvrensende, det vil si at du bare må slette resultatene.
• Ingen ekstra strømforbruk.
• Katalytiske paneler er installert i både elektriske og gassmodeller.

Viktig! Mye når du jobber med husholdningsapparater avhenger av produsenten, fordi kvaliteten på komponenter, funksjonalitet, ergonomi, overflatens holdbarhet og design - alt dette krever erfaring og leseferdighet, samt samvittighetsfullhet og ansvarlig tilnærming til utvikling. Det vil hjelpe deg å forstå hvilket varemerke som er bedre å gi preferanse til spesialkomponert rangering av de beste innebygde elektriske ovner.

mangler

Imidlertid har denne perfeksjonen visse ulemper:

• katalytisk rengjøring av ovnen er mindre effektiv enn pyrolyse:
• noen handlinger må gjøres manuelt;
• rengjør ikke deler som katalysatoren ikke er påført;
• dette systemet må brukes kontinuerlig, ellers - det blir ineffektivt;
• plater må skiftes med jevne mellomrom - i gjennomsnitt en gang hvert femte år.

Du kan bytte platene selv, dette er ikke spesielt vanskelig. Og på noen moderne modeller dekker katalytiske paneler hele interiøret i utstyret, bortsett fra døren.

Nå i salg kan du finne paneler med dobbeltsidig belegg. Selvfølgelig er de noe dyrere enn vanlig, men de holder også lenger - når du nøytraliserer katalysatoren på den ene siden, kan panelet ganske enkelt snus.

Viktig! Meieriprodukter, så vel som sukker, reduserer effektiviteten - belegget nøytraliseres ganske enkelt.

til innhold ↑

Hvilket rengjøringssystem å velge?

Det er ikke noe enkelt svar på spørsmålet hvilken rengjøring av ovnen som er best. Det kommer an på hva du tilbereder nøyaktig og hvor ofte du bruker det:

1. Hvis du slår på ovnen mindre enn en gang i uken, er ethvert system riktig for deg.
2. De som bruker slikt utstyr nesten hver dag, det er bedre å investere og kjøpe det med det pyrolytiske rengjøringssystemet.
3. Tenk også på hva du lager mat ofte. For kjøtt under majones, and, kjøtt og fiskegryter er den katalytiske rengjøringen av ovnen utmerket.
4. Men hvis dine kjære mer enn noe annet elsker paier med syltetøy og annet søtsaker - plages du av å rengjøre ovnen, selv om hele innsiden er dekket av katalytiske plater. Platene er belagt med en limfilm som blokkerer katalysatoren. Det samme skjer hvis du koker åpne kaker med cottage cheese - kasein kommer på veggene, som ikke lar katalysatorene fungere.

Viktig! Ikke glem at noe utstyr krever riktig installasjon. Ellers vil det ikke bare fungere mindre enn den perioden produsenten har erklært, men kan også bli utrygg for brukeren. Hvis du allerede har funnet ut det beste rengjøringssystemet for deg selv og andre kriterier for å velge en ovn, så på modellen som tilsvarer dem, er det på tide å bli forvirret med installasjonsproblemene. På dette stadiet vil det være nyttig for deg å lese artiklene våre:

• Ovnsinstallasjon.
• Hvordan koble kokeplaten og stekeovnen i ett stikkontakt?

Husk at selv om du ikke planlegger å utføre disse arbeidene uavhengig på grunn av manglende erfaring, må du ha en ide om riktigheten av implementeringen, i det minste for å være sikker på at mesteren gjør alt kompetent og ansvarlig.

til innhold ↑

Lageropptak

Nå som du har full forståelse av de mulige alternativene for rengjøringssystemer, vil det være lettere for deg å bestemme hvilke som er bedre. Og hvis dette er en katalytisk rengjøring av ovnen, vil du sikkert sette pris på alle dens fordeler.