Hvilken komfyr er bedre - induksjon eller glasskeramikk?

Trenger du å bytte komfyr på kjøkkenet? Naturligvis er det et ønske om å tilegne seg noe funksjonelt, pålitelig og moderne. Blant det enorme antallet tilbud, er noen av lederne induksjon og glasskeramiske ovner. Hvilket alternativ å gi preferanse? Hvilken av disse platene er mer pålitelig og funksjonell? Svaret er ikke lett, fordi faktisk hver av dem fortjener oppmerksomhet og passer for en eller annen elskerinne. Valget avhenger av mange faktorer, hvilke - vi vil forstå i denne artikkelen. Så hvilken ovn er bedre - induksjon eller glasskeramikk, hvorfor og for hvem?

til innhold ↑

Hva er bedre - induksjon eller glass keramisk koketopp?

Disse to ovnstypene overfylte kjøkkenet “gammeldagere” med utstående varmeovner. Begge alternativene ser ganske respektable ut. Eksternt ligner disse platene på hverandre, men har forskjellige oppvarmingsmetoder. Av denne grunn har de sine egne ulemper og fordeler.

Glasskeramikk

Disse modellene er forskjellige på en slik enhet:

• Ulike modeller av glasskeramiske plater kan bruke varmeelementer av teip, spiral eller halogen.
• Kokeplaten er et solid ark laget av glasskeramikk.
• Rett under koketoppen er varmeelementer.

For å analysere hvilken ovn som er bedre - induksjon eller glasskeramikk, vurderer vi fordeler og ulemper med sistnevnte.

fordeler:

• God varmemotstand. Ovnen har stor motstand mot høye temperaturer og tåler 600-graders belastning.
• Styrke, sjokkmotstand.
• Lavt strømforbruk. Dette er et sært lagringsverktøy.
• Rask avkjøling av koketoppen. Ved å endre posisjonen til bryteren, kan du opprettholde dynamisk oppvarming av brenneren.
• Kontroll over varmesonen - muligheten til å kontrollere varmeområdet for forskjellige størrelser på oppvasken.
• Muligheten for å bruke retter med forskjellige konfigurasjoner.
• Ekstra funksjonalitet er en tidtaker, automatisk kokemodus, slå av ovnen når du koker osv
• Barnevern. Denne funksjonen blokkerer barn fra tilgang til kontroll og forhindrer ulykker.

ulemper:

1. Behovet for spesiell omsorg. Faktisk er alt ikke så komplisert. Du trenger bare å bruke spesielle rengjøringsmidler designet for glasskeramikk. Alle andre rengjøringspulver kan forårsake oksidasjon og mikroskader. For å fjerne skitt, kan du bruke en spesiell skrape med et tynt blad.
2. Behovet for å kjøpe spesialretter. Kjente panner og panner, som brukes når du steker på gassovner, er ikke egnet. Det anbefales å skaffe retter med en jevn tykk bunn. Samtidig bør omkretsen på bunnen av oppvasken ikke være mindre enn området med varmesonen.

Viktig! Materialet for å lage retter er heller ikke av liten betydning:

• Keramikk, glass og andre materialer med lav varmeledningsevne unngås best.
• Ikke bruk kobber- og aluminiumsredskaper, da de etterlater merker på overflaten.
• Det beste alternativet er rustfritt stål og glassvarer merket "for glasskeramikk".

Induksjonskomfyrer

• Induksjonsoppvarmingsmetoden er en innovasjon i utviklingen av kjøkkenapparater: Varmeelementet erstattes av en elektromagnetisk spole - en kilde til et kraftig magnetfelt.
• Det genererer en høyfrekvent virvelstrøm, som gir oppvarming av bunnen av oppvasken og dens innhold.
• Materialet til kokeflaten til induksjonskomfyrene er det samme som glasskeramikken.

Fordelene

Så, hva er den beste induksjonstoppen?

• Lavt strømforbruk.
• Rask oppvarming, noe som reduserer steketiden.
• Sikkerhet - på grunn av manglende oppvarming av arbeidsflaten. Etter at du har fjernet oppvasken, forblir den litt varm.

Viktig! Mikroklimaet på kjøkkenet er mer behagelig enn når du bruker elektriske ovner og gassovner.

• Muligheten til å velge forskjellige driftsformer. Om nødvendig kan du raskt koke vann eller leke grønnsaker med minimal varme.
• Muligheten til å endre temperaturen øyeblikkelig (opptil 1 grad).
• Ovnen slås ikke på hvis det er oppvaskfat som har bunndiameter under 12 cm.

Viktig! En gaffel eller en skje som tilfeldigvis blir igjen på komfyren vil ikke utløse en bryter. Derfor, hvis vi snakker om sikkerhet, vil svaret på spørsmålet, infrarødt eller induksjonskort - som er bedre, helt klart ikke være til fordel for glasskeramikk med et varmeelement.

Er det noen ulemper?

Det er få av dem, men de er tilgjengelige:

• Glasskeramikk, som komfyren er laget av, er et slitesterkt, men sprøtt materiale. Derfor må du følge visse forsiktigheter under installasjonen.
• Det anbefales å installere komfyren vekk fra kjøleskapet, oppvaskmaskinen og andre metallvarer til husholdningsapparater, da det kan forårsake avbrudd i arbeidet.
• Behovet for å kjøpe retter, hvis bunn har ferromagnetiske egenskaper (du kan sjekke tilstedeværelsen av slike egenskaper ved å bruke en konvensjonell magnet).
• Høye kostnader.
• Støy under arbeid

til innhold ↑

Hva skal jeg velge?

Så er sammenligningen gjort. Hvilket alternativ er å foretrekke, hvilke brennere er bedre - keramikk eller induksjon?

• Hvis du vil spare penger, er glasskeramikk ditt valg, fordi det er billigere.
• Hvis du vil spare tid på matlaging og styrke når du pleier komfyren, bør du ta hensyn til induksjonsenheten.

Viktig! I begge tilfeller må serviset byttes ut. Som et midlertidig alternativ er alle metallredskaper som er sjekket med en magnet egnet for en induksjonskomfyr. Men effektiviteten vil være lavere enn når du bruker gryter med en ferromagnetisk bunn.

til innhold ↑

Lageropptak

Så raskt og enkelt behandlet vi spørsmålet som virket veldig komplisert, hvilken komfyr er bedre - induksjon eller glasskeramikk. Vi håper at du nå like godt vil ta den riktige avgjørelsen og ikke angre.