Forskjeller mellom induksjonstopp og glasskeramikk?

Gassovner har lenge sluttet å bli betraktet som det beste alternativet for matlaging på kjøkkenet. Interiøret i et moderne kjøkken kan ikke tenkes uten kokeplater integrert i møbler. Det er enkelt å velge en effektiv modell av en komfyr for arbeid, og derved utstyrer kjøkkenet med den nyeste mote og moderne teknologi. Men å forstå forskjellen mellom en induksjonstopp og en keramisk glassovn er noen ganger vanskelig. Det som er bedre - glasskeramikk eller induksjonskomfyr, vil vi hjelpe deg med å finne svaret i denne artikkelen på dette spørsmålet.

til innhold ↑

Vitroceramisk komfyr

Før du bestemmer deg for hvilken ovn som skal velges - induksjon eller glasskeramikk, er det verdt å lære litt informasjon om driftsprinsippet, fordeler og ulemper ved hvert alternativ. La oss starte med glasskeramikk.

99% av induksjonstoppene er laget av glasskeramikk, selv om komfyrer laget av rustfritt stål noen ganger finnes på salg. For eksempel V-Zug og Teppan Yaki. I tillegg faller flere varianter av plater med forskjellige typer oppvarming automatisk i kategorien glasskeramiske overflater:

• Spiral.
• Halogen (infrarød).
• Hi-lys.

Viktig! Hvis du planlegger å kjøpe komfyr, vil vårt separate innlegg hjelpe deg med å velge den beste modellen. Vi anbefaler at du blir kjent med vår vurdert kokeplater.

Dermed kan den første enkle konklusjonen treffes: Forskjellen mellom en induksjonstopp og et keramisk glass er at det første konseptet inkluderer et bredere spekter av alternativer.

Viktig! Et hvilket som helst av de ovennevnte varmeelementene er under et belegg laget av et enkelt ark glasskeramikk. Arbeidslegemet til panelet er støpejernsskiver, med varmeelementer plassert inne. Kokeplater produserer først varme mens de bruker maksimal effekt. Etter det bytter automatikken driftsmodusen til ovnen til redusert effekt. Etter at koketoppen er skrudd av, forblir temperaturen i lang tid og forblir.

Fordeler med en komfyr laget av glasskeramisk komfyr:

• Attraktivt utseende.
• Relativ billighet.
• Reduserer og øker varmesonen automatisk, avhengig av størrelsen på bunnen av oppvasken.
• Brennere skaper en jevn flyt av varme.
• Ikke hele kokeplaten blir varmet opp, men bare området under bunnen av kokekaret.
• Indikatoren for restvarme plasseres på panelet, så hvis du glemmer å slå av brenneren eller på en stund ikke har blitt avkjølt, vil den røde prikken alltid minne deg om dette.

ulemper:

• Økt energiforbruk sammenlignet med induksjonskomfyr.
• På den glasskeramiske overflaten er det spor av kobber- og aluminiumsredskaper. Finn ut hvilke rengjøringsprodukter du kan bruke til rengjøring av keramisk panel.
• Ofte er det flis langs kantene på panelet.
• Det krever nøye omhu og konstant tilstedeværelse, for eksempel varm sukkersirup eller "løpsk" suppe kan ødelegge overflatematerialet fullstendig.
• For å rengjøre den glasskeramiske overflaten, er spesialverktøy nødvendig.

til innhold ↑

Induksjonsmodell

Hovedforskjellen mellom induksjonsmodellen er at selve ovnen ikke varmes opp. Strømmen som kommer gjennom de innebygde spolene skaper et magnetfelt og påvirker den magnetiserte bunnen av oppvasken. Takket være dette driftsprinsippet forbrukes ikke strøm for å varme opp hele kokeflaten, men konsentreres bare ett sted.

Viktig! På presentasjoner av induksjonsmodeller bruker ledere en veldig spektakulær utsikt: legg en gryte med vann på panelet, og legg sjokolade ved siden av. Mens vannet i pannen koker, kommer ikke sjokoladen engang til å smelte.

Til tross for de mange fordelene med induksjonspanelet, er det ikke alltid mulig å bruke det. I tillegg skal det bemerkes at det opprettede magnetfeltet påvirker mikroklimaet i rommet, driften av andre husholdningsapparater, så vel som en persons velvære.

Viktig! I forbindelse med det spesielle prinsippet for drift av induksjonstopper er det nødvendig med spesiell kokekar med magnetisk bunn. Som regel er en magnet også inkludert i komfyren, som lar deg sjekke kokekarene for egnethet.

Fordeler med induksjonstopp:

• Høy ytelse med moderat strømforbruk. Moderne induksjonsmodeller av husholdningsapparater har høy effektivitet (fra 90%).
• Kokeplatene varmes opp og kjøles veldig raskt. På grunn av den spesielle varmemekanismen når kokeplaten veldig raskt den ønskede temperaturen, på grunn av hvilken tilberedningsprosessen blir betydelig akselerert.
• Sikkerhet ved bruk. Siden varmen overføres ikke til overflaten av komfyren, men bare til oppvasken, er sannsynligheten for å bli brent ved å berøre komfyren 0. Selv barn kan trygt berøre husholdningsapparater.
• Det avhenger ikke av spenningen i strømnettet.
• Lar deg akselerere oppvarmingen av en brenner på grunn av den andre.
• Ovnen er utstyrt med automatisk av og på. Så snart du setter pannen - komfyren slås på, tar du oppvasken - slå av.
• Induksjonsmekanismer varmer ikke luften, så det er ikke nødvendig å ventilere rommet.
• Brukervennlighet.
• Attraktivt utseende.
• Harmonisk kombinasjon med interiørdetaljer.
• Ovnen gjenkjenner bare kokekar av en viss størrelse. Hvis du glemmer eller tilfeldigvis slipper skjeen på komfyren, vil den ikke varme opp, siden minimumsdiameteren på bunnen av oppvasken ikke kan være mindre enn 12 cm, og i noen modeller - 8 cm.

Viktig! Denne funksjonen ved panelene gjorde kaffeelskere litt mer kompliserte, men det er en løsning, og det er ganske enkelt - få en diskadapter.

Ulemper ved induksjonsmodellen:

• Høye kostnader. Prisen på modellen vil direkte avhenge av antall funksjoner på husholdningsapparater.
• Trenger å kjøpe spesial kokekar for induksjonskomfyrer, som heller ikke er billig.
• Store belastninger på ledningene.
• Effekten av stråling på visse ting, for eksempel flash-stasjoner, kredittkort.
• Vanskeligheten med å velge den optimale sonen for å legge inn panelet. Induksjonskomfyrer kan ikke festes over metalloverflater, så du må vurdere hvordan du flytter ovnen til en annen del av rommet.

Nyttige tips

For å ikke bare forstå forskjellen mellom en induksjonstopp og en keramisk komfyr i glass, men også for å bestemme selv hvilken modell som er bedre, bør du vurdere følgende:

1. Velg alternativet for induksjonspanel fra den praktiske siden som er praktisk for deg: minst en stor brenner skal være til stede på komfyren.
2. Husholdningsapparater må samsvare med stilen til kjøkkeninnredningen. For eksempel vil et svart glanset panel uten visse konturer i sonene der platetoppene befinner seg være passende i moderne designområder (høyteknologisk), og lette kokeplater med svarte eller røde kokeplater vil passe godt i mer eldgamle interiører.

Viktig! I tilfelle du bestemmer deg for å stille koketoppen selv, kan du finne en detaljert algoritme på vår portal med nyttige tips. Følg lenken og finn ut hvordan du kobler til et induksjonspanel.

til innhold ↑

Hvilke redskaper kan brukes til moderne paneler?

Så snart du bestemmer deg for induksjon eller glasskeramikk - noe som er bedre, må du lure på valget av passende retter for en spesifikk komfyrmodell:

1. Alle oppvaskene du bruker på elektriske kokeplater, skal bare ha flat bunn uten sider og utsparinger.
2. For støpejernsbrennere av glasskeramiske paneler er det nødvendig å velge slike retter, hvis diameter helt vil tilsvare oppvarmingssonen. Ellers slites brennerne raskt og sløser med energi under drift.
3. For induksjonsmodeller er det tillatt å bruke gryter og panner bare med en bred og tykk bunn med ferromagnetiske egenskaper. Du kan bruke tynnere retter, men i bunnen skal det være spesielle feromagnetiske klistremerker.
4. Servise skal være laget av metall med magnetiske egenskaper, for eksempel emaljert støpejern eller rustfritt stål.

til innhold ↑

Hvilken komfyr å velge: induksjon eller glasskeramikk?

Velge en komfyrmodell - glasskeramikk eller induksjon, vurder alle fordeler og ulemper ved hver av dem. Den grunnleggende forskjellen mellom dem er ikke for betydelig:

1. Induksjonspanelet varmer bare bunnen av oppvasken, og det tar ikke lang tid å nå den innstilte temperaturen. Mat som tilberedes på et slikt panel brenner aldri, så hovedforskjellen mellom en induksjonskomfyr og glasskeramikk er et lavere energiforbruk med høyere produktivitet.
2. Det glasskeramiske panelet med et spiralelektrisk varmeelement varmer først opp seg selv, og begynner først å varme oppvasken.
3. Glass-keramisk panel vil koste mindre enn induksjon, i tillegg ingen ekstra kostnader for nye retter.

Viktig! Induksjonsmodellen vil glede deg over sikkerhetsnivået og fraværet av en ubehagelig lukt, mens det alltid kjennes en lett brennelukt fra en komfyr med en vanlig varmeovn.

Å velge en modell til kjøkkenet ditt vil avhenge av mange kriterier, for eksempel:

• Funksjonalitet.
• Sikkerhet.
• Økonomi.
• Nydelig sofistikert design.
• Ytterligere funksjoner.

Alle de ovennevnte faktorene er veldig viktige når du velger komfyr, ikke bare for forbrukere, men også for produsenter av nye kjøkkenapparater som gleder oss over nyutviklingen på dette området.

Viktig! Velg også det optimale antallet brennere, med fokus på antall familiemedlemmer og hyppigheten av matlaging. Mange induksjonsmodeller har ikke bare 4 ringer, men også 2, 3 og til og med 5.

Velg tilleggsfunksjoner

Moderne produsenter gleder forbrukerne med følgende tilleggsfunksjoner av platetoppene:

• Barnevern.
• Endring av kraft og område for oppvarming av ringer.
• Berøringssystem.
• Mulighet for å stille en tidtaker med et varsel.
• Programmer med å huske favorittoppskriftene dine. Noen kokeplater, takket være minneprogrammer, kan om nødvendig gjenta den valgte kokemodusen mens du lagrer favorittoppskriftene dine.

til innhold ↑

Lageropptak

Et ubegrenset antall nye og interessante funksjoner lar hver husmor velge det mest optimale og praktiske alternativet for husholdningsapparater. Når du velger en ovn, bør du tenke på om du trenger alle de tilbudte funksjonene for ikke å betale for mye for de egenskapene som ikke er nødvendig. Når du kjøper en komfyr, bør du bare foretrekke pålitelige merker som har kvalitetssertifikater.Takket være ovennevnte fordeler og ulemper med glasskeramikk eller induksjonskomfyrer, håper vi at du kan velge det beste alternativet som ikke bare vil være den beste assistenten på kjøkkenet, men også et stilig tillegg til det moderne interiøret.