Støpejernspleie

Sikkert hver av oss har sett stekjern stekepanner på kjøkkenet minst en gang i løpet av livet. Vi så på dem, men tenkte aldri på hvordan bestemødrene våre passet de klumpete og tunge pansene, og tross alt har slike retter servert dem i flere tiår. For å ordne riktig stell av støpejernspannen, må du vite noen punkter som vi vil prøve å fortelle om i denne artikkelen.

til innhold ↑

Behandler en ny pan

Så snart du kjøpte et nytt kokekar laget av dette metallet, begynner du straks å ta vare på støpejernspannen. Heldigvis er han ikke tyngende.

Vask, tørk den nye stekepannen

Bruk varmt såpevann, samt en børste, for å rengjøre pannen helt. Dette vil hjelpe deg med å fjerne kjemikalier eller andre rester i pannen, slik at de ikke kan komme i maten du koker.

Forsikre deg om at pannen er tørket grundig.

Forvarm ovnen til 170-200C

Gni en helt ny støpejernspanne med olje og varm oljen til den fordamper helt på støpejernsoverflaten. Dette vil bidra til å lage et ikke-pinne-belegg som kan beskytte pannen mot korrosjon, og danne en ideell overflate for å tilberede en rekke matvarer - fra pannekaker og eggerøre til en rekke delikatesser.

Viktig! Etter at du har vasket og kalsinert kjelen for første gang, ikke bruk penselen på nytt, for den vil fjerne det samme dyrebare ikke-pinne-laget som du vil beholde.

Dekk pannen med et lag fett

Du kan bruke smult, oliven eller vegetabilsk olje:

1. Ta et papirhåndkle for å fordele fettet i pannen over hele overflaten.
2. Forsøk å ikke gå glipp av den minste flekken når du smører kjelen med fett. Hvis du savner et sted, vil det ikke kunne få et beskyttende belegg, som et resultat av at det vil være mottakelig for korrosjon.
3. Sett kjelen i ovnen.
4. Stek kjelen i 2 timer for å sikre at beskyttelseslaget er fullstendig dannet.
5. Etter 2 timer, fjern den fra ovnen, og sett den deretter på en tilstrekkelig varm, sikker overflate slik at den avkjøles.

Viktig! Fettet blir stekt i en panne, og dermed kombinert med jern for å bli et beskyttelseslag. Ikke bekymre deg, du vil ikke føle noen lukt eller smak når prosessen er fullført.

Gjenta prosessen

Hvis du ønsker det, kan du gjenta prosedyren beskrevet over for å forsikre deg om at beskyttelsesbelegget ikke kommer av overflaten på veggene i pannen når du steker oppvasken i en kjele. Når du er ferdig med den første behandlingen, vil oljen du bruker under tilberedningen holde pannen i god form.

Viktig! Hver gang du koker, vil overflatenes ikke-pinneegenskaper begynne å bli bedre.

til innhold ↑

Hva gjør jeg når et innskudd vises?

Under bruk av kjøkkenutstyr er dannelsen av forurensninger uunngåelig. Å ta vare på en støpejernspanne innebærer å fjerne dem. Men metodene kan være forskjellige, inkludert uten din direkte deltakelse.

Husholdningsapparater

Alle slags moderne apparater hjelper husmødre til å utføre forsvarlig pleie og rengjøre redskaper fra sot.

De fleste ovner og oppvaskmaskiner har denne spesielle selvrensende funksjonen. De er i stand til å eliminere enda alvorlig forurensning. For å gjøre dette er det bare å sette pannen i ovnen og slå på selvrensende funksjon.

kjemiske stoffer

For å eliminere sterke karbonforekomster:

1. Et spesialverktøy påføres servisene, hvoretter det er tett pakket med polyetylen.
2. Etter 8-10 timer fjernes filmen.
3. Etter denne manipulasjonen må oppvasken vaskes grundig med rennende vann.

Karbon fra pannen forsvinner øyeblikkelig og uten spor.

Viktig! For å fjerne et tykt lag sot fra oppvasken, kan du bruke rengjøringsprodukter, til og med for å eliminere blokkeringer i kloakken og rengjøre ovnene.

Ta på vernehansker, legg deretter en forurenset panne i et slikt produkt i en kort periode. Etter det, vask den gjenværende resten fra overflaten på oppvaskmaskinen med spesiell forsiktighet.

til innhold ↑

Hva om det er en allergi mot husholdningskjemikalier?

Selv om vi allerede har blitt vant til en integrert del av livet vårt - mangfoldig kjemi, oppfatter ikke noen menneskers kropp det og gjør sin "misnøye" med allergier. Hvis du har slike funksjoner eller bare ønsker å etablere et sunnere liv, må du ta hensyn til følgende måter å ta vare på en støpejern i.

Metode 1

I disse dager, da matlagingen foregikk på en åpen ild i ovnene, var omsorgen enkel. For å forhindre dannelse av sot, la husmødrene ganske enkelt støpejernsutstyr i en varm ovn. Og om morgenen ble oppvasken doused med sterkt kokende vann. Etter det måtte de rense det litt fra det allerede falt av sot.

Metode 2

Her er en annen bestemors måte å passe på en støpejernspanne på hvis det er et stort lag sot:

1. Ta et stort basseng og fyll det med vann, ett eller to rør med PVA-lim, vaskesåpe og brus.
2. Sett kummen sammen med vann, samt revet vaskesåpe på komfyren.
3. Legg til en pakke brus aske.
4. Legg kjelen i kokt vann, og la den koke i 2 timer.

Viktig! Du vil definitivt ikke like lukten, så åpne vinduet eller bare slå på panseret med maksimal kraft.

5. Hell vannet ut av bollen og avkjøl deretter pannen.
6. Fjern mykt karbon med en stålbørste og rengjør kjelen grundig.

Viktig! Ved slutten av denne prosedyren må du huske å steke kjelen igjen, som beskrevet i begynnelsen av artikkelen. Ellers vil maten brenne.

Metode 3

Du kan bli kvitt tett sot i en støpejernspanne selv i naturen - bare kast den i en allerede slukket brann. Etter denne prosedyren faller selve innskuddet av.

Riktignok, i dette tilfellet, vær forberedt på at et sterkt avkom vil begynne å spre seg - så flytt deg bort fra utbruddet.

Viktig! Ikke gå glipp av øyeblikket når du må komme ut av pannen, ikke la den deformeres. Bestikket tåler ikke en så høy temperatur.

til innhold ↑

Riktig stell av støpejernsutstyr

Ta vare på retter som er laget av støpejern, må du regelmessig nok. Etter hver bruk må favorittpannen takles. Det tar bare noen få minutter:

1. Fjern all utbrenthet inne, hvis det er en - kan du fylle karet inni med vann og koke det.
2. Neste - vi tar redskapene til vasken og fjerner gjenværende skitt, fett, svamp med vaskemiddel.
3. Sørg for å tørke av retten godt på slutten, for det er uakseptabelt å holde den fuktig.

til innhold ↑

Lageropptak

Nå vet du hvordan du lager en støpejerns stekepanne til en virkelig eiendom for familien din, og når du har organisert riktig stell for oppvasken, kan du gi den videre til neste generasjon og fortelle deg hvordan du skal ta vare på slike retter.