DIY-sopptørker

For langsiktig lagring og klargjøring av matvarer for fremtidig bruk, brukes forskjellige metoder for å behandle dem - tørking, tørking, røyking og salting. Ofte er prosesseringsprosesser assosiert med lufttørking. Noen produkter, som inneholder mye vann, blir utsatt for varmebehandling, det vil si at de tørkes ved en ganske høy temperatur i ovnen (meloner, epler, noen frukter). Mange andre produkter blir tørket i vinden eller i solen (frukt, fisk, fjærkre, skinke, saltet kjøtt). Et utmerket alternativ til slike metoder er en gjør-det-selv sopptørker, som også kan brukes til høsting av andre produkter. Tenk på bekvemmeligheten av en slik enhet og hvordan du kan montere den med egne hender.

til innhold ↑

Innhøstingsvansker

Det er visse vanskeligheter og ulemper forbundet med tørkeprosessen. Det skjer ofte slik: bare la maten tørke, når vinden har dødd eller solen har gjemt seg, eller det har begynt å regne, og alt arbeidet går ned i avløpet. Men den største ondskapen om sommeren skyldes fluer. De bæres i en sverm rundt det utsatte produktet, og før du blinker, legger du eggene i det. I dette tilfellet vil gjør-det-selv-sopptørker spare.

Viktig! Fluer er ondsinnede smittebærere. Å kontakte disse insektene med produkter er ganske enkelt uakseptabelt. Det er nettopp på grunn av dette at mange fisk- og kjøttpreparater blir pakket med gasbind før de henger fisk og kjøttpreparater i solen eller vinden, men dette garanterer ikke alltid pålitelig isolasjon fra fluer, og med litt vind kan det komplisere tørkeprosessen.

Fiskere har spesielle vanskeligheter, for etter god fangst og sylting er det rett og slett urealistisk å pakke gasbind med hver gasbind for tørking, og sannsynligheten for ødeleggelse av produkter av fluer vokser betydelig, spesielt hvis fisken er lagvis. Men fortsatt er det en vei ut.

Etter mange eksperimenter ble en fantastisk løsning funnet - å lage en sopptørker med egne hender, noe som minner om formen på boksen for fyrstikker, mer presist, lokket på denne boksen, bare noen få titalls ganger større.

til innhold ↑

Tørketrommel alternativ 1

Utformingen av tørketrommelen og dens driftsprinsipp er ganske enkel. For å utføre en slik tørketrommel, bør du:

1. Lag rammen i form av en parallellpiped fra skinnene.
2. Legg den på kanten (fyrstikkeske grå ned).
3. Hylster på begge sider, samt nedre og øvre flater med solid materiale (oljeklut, takpapp, papp, kryssfiner). Dessuten vil det øvre ansiktet være et lokk på hengslene, som et pianolokk.
4. Endeflatene strammes med gasbind eller fint nett.
5. Trekk i ledningene for å suspendere mat langs sideveggene inne i tørketrommelen.
6. Innvendig, på den ene siden, rett ved siden av gasbindet, installerer du en romsvifte på bordet, og før den ledende ledningen gjennom gasbindet, uten å ha fri passasje i den, og før den ut til utløpet.

Enhetsapplikasjon

Matprodukter bør bæres på metallkroker og henges på spente ledninger. Etter en fullstendig kontroll og utvisning av alle fluer, lukkes lokket og viften slås på.

Viktig! Den intense luftstrømmen som skapes av viften, gir en ganske hurtig tørking av produkter i samsvar med hygieniske krav.

Som regel er varigheten av tørking i en sopptørker med egne hender empirisk.Det vil avhenge av luftens luftfuktighet, dens temperatur, samt størrelsen på de tørkede produktene, deres fuktighetsinnhold og den nødvendige verdien av den endelige fuktigheten.

Nyttige tips:

• Tørrens dimensjoner kan være vilkårlige og avhenge av mengden som er beregnet for tørking av produktet.
• For å redusere energiforbruket anbefales det å bruke vifter som har flere driftsmodi, noe som vil gjøre det mulig å produsere en endring i ventilasjonsmodus i tørketrommelen.
• Du kan installere en slik tørketrommel nesten hvor som helst: på verandaen, balkongen, under en kalesje eller til og med på gaten.
• Det er bedre å laste mat om kvelden eller tidlig på morgenen når det ikke er fluer.
• Større deler av produktene blir best hengt først nærmere viften, og deretter kan de byttes.

Viktig! Mange års drift av tørkere av denne typen gjorde det mulig å studere driften deres under forskjellige forhold. Fantastiske resultater ble oppnådd i tørking av frukt, churchkhela, lave poteter, dill, persille, saltet kylling og ender, kokte pølser, skinke, tørket sopp.

til innhold ↑

Tørketrommel alternativ 2

La oss se på et annet alternativ, hvordan lage en sopptørker med egne hender over en gasskomfyr. Så la oss komme i gang:

• For arbeid trenger vi aluminiumshjørner i forskjellige lengder og et netting.
• Mål først dimensjonene på ovnen for å lage en tørketrommel, som senere kan settes på overflaten.
• Bor hull i hjørnene med et bor eller elektrisk drill slik at de kan festes med bolter og muttere.
• Nå kom det rutenettet som soppen skal plasseres på. Klipp den til størrelsen på platen og selve rammen, med en margin.

Viktig! Et gitter av bandasje, gasbind eller plast vil ikke fungere, siden det er farlig å holde slike materialer over en bål.

• For å feste rutenettet til rammen, bruk det samme aluminiumshjørnet, men mindre. Det skal vise seg slik at nedenfra legges rutenettet på plattformen fra rammen, og ovenfra - det presses av en lappeplate.
• Fest platen til rammen med skruer gjenget gjennom forborede hull.
• Høyden over brannen skal bestemmes uavhengig, ca 60-70 cm kan være (bare sag av bena med ønsket lengde).
• Legg ut soppen, slå på gassen og det er det, prosessen har begynt.

Viktig! La aldri gassen være uten tilsyn.

til innhold ↑

Lageropptak

Det nyttige arbeidet med en sopptørker med egne hender er veldig vanskelig å overvurdere. Sikkert, mange mennesker vil være interessert i en slik tørketrommel, materialet som brukes til produksjonen er praktisk talt avfall, arbeidet er helt ukomplisert, energiforbruket er lite, viften vil bli funnet i nesten hvert hus, og fordelene er enorme.