DIY eplepresse

Hvis du ikke har en juicepresse på gården, og i dachaen hvert år er det en stor avling av epler som du trenger å lage juice fra, trenger du en mekanisk presse. En lignende situasjon oppstår blant vinelskere som ikke ønsker å elte saftige bær manuelt eller tråkke dem. Hjemmehåndverkere tilbyr seg å lage en presse med egne hender for fruktforedling. I denne artikkelen skal vi se på hvordan du lager en eplepresse med egne hender.

til innhold ↑

Typer og prinsipper for drift av juicepresser

Enheter som er designet for produksjon av juice er delt inn i flere typer:

• mekaniske enheter;
• hydrauliske enheter;
• elektrohydrauliske enheter;
• pneumatiske mekanismer.

mekanisk

Det vanligste alternativet er en mekanisk skruepresse. Ved første øyekast kan du forstå prinsippet om drift av et slikt aggregat. Druer, knust frukt eller bær helles i beholderen til en enhet som har hull. Etter det, ved å rotere håndtaket, aktiveres en skrue som senker det flate stempelet. Dermed blir saften presset ut og strømmer gjennom åpningene i foringsrøret inn i pallen, hvoretter den kommer inn i de tilberedte glassene eller andre beholdere.

Viktig! For fremstilling av foringsrøret brukes rustfritt stål eller det brukes massivt bøke, hvorfra en dreneringsversjon av risten er laget. Produktet består av to halvdeler, som er sammenkoblet av metallbøyler.

hydraulisk

En modernisert versjon av den mekaniske enheten er en manuell hydraulisk presse for behandling av epler og druer. Det er ingen perforert beholder for å separere juice. I stedet bruker den flere dreneringsrammer laget av tre, mellom disse legger poser med knuste råvarer i seg.

Den manuelle versjonen av den hydrauliske jekken er i stand til å utvikle en stor innsats, tilsvarende fra 1 til 5 tonn, på grunn av hvilken man oppnår 70% av saften fra volumet av den opprinnelig lagt frukten.

Viktig! Den hydrauliske pressen til Grifon (Griffin) har en original måte å klemme på. Den har ikke en hydraulisk jekk. Utviklerne har introdusert en kraftig membran "fat". Trykket på tappevann er 1,5-2 atm. utvider membranen, på grunn av hvilken press saften gjennom veggen i foringsrøret, som er perforert.

pneumatisk

Den pneumatiske pressen fungerer nøyaktig på samme måte. Fruktekstruderingsmembranen er fylt med trykkluft fra kompressoren, ikke vann.

Viktig! Alle juicepresser fungerer sammen med kverner. Den enkleste mekanismen er et ståltrommeljern som er plassert i et foringsrør med en lastehals. Når håndtaket roteres, fungerer hakkeren, der fruktene blir til veldig liten smulemasse.

elektro

Et mer avansert alternativ er den elektriske drivmekanismen. Denne enheten er preget av et minimum av fysisk anstrengelse og et maksimum av produktivitet.

til innhold ↑

Hvilken presse skal du velge?

Mekaniske presser har en liten kapasitet, som tilsvarer 10-30 liter i timen.For bearbeiding av bær, frukt og druer dyrket i sommerhus er slikt utstyr ganske nok, slik at du trygt kan lage en slik presse for å presse juice med egne hender.

For å øke mengden juice produsert og dens kvalitet, kan du bruke to metoder:

• bruk av posebeholdere for hakket frukt;
• bruk av tre dreneringsgitter eller "pannekaker" laget av rustfritt stål.

Viktig! Begge alternativene bidrar til å forbedre drenering av juice fra midten av volumet, som er komprimert. Mangelen på drenering fører til at den midterste delen av den knuste frukten presses mye verre sammenlignet med de øvre og nedre lag. Et ytterligere positivt poeng ved bruk av poser er muligheten for å frigjøre saften fra massen.

Med et stort antall bær eller frukt som må bearbeides, brukes en elektrisk stasjon. I dette tilfellet brukes to typer utstyr:

• tradisjonell skrueanordning, som drives av en kombinasjon av "elektrisk motor-hydraulisk jekk";
• skruepresse, som fungerer etter prinsippet om en kjøttkvern.

Skruepresseren med en elektrisk motor koblet til den brukes som prosesseringsinnretning for prosessering av druer, bær og tomater. Skrueenheten skyver det knuste råmaterialet gjennom en sil, noe som resulterer i dannelse av juice med en stor mengde masse.

til innhold ↑

DIY gjør-det-selv druepresse

Drueskruepresse inkluderer:

• base, den såkalte rammen;
• cart;
• trykkanordning, den såkalte knekt eller skrue;
• trykkstempel.

Viktig! Det er andre alternativer for å lage mekanismen. I produksjonsprosessen av enheten kan du bruke både ferdig forberedte skisser av pressen, og uavhengig utarbeide tegninger.

Materialer og verktøy for produksjon av presse:

• bulgarsk;
• sveisemaskin;
• 50 liters tank;
• drill;
• kran;
• metallkanal med dimensjoner fra 10-12 mm - 150 mm;
• jack;
• et metallhjørne med en størrelse på 40-50 mm - 3200 mm;
• 50 x 25 x 25 x 400 mm eikelekter;
• et stoffstykke omtrent en meter;
• fiskelinje 2 mm ca 3 moh.

Vurder prosessen med å lage en presse for epler med egne hender.

ramme

Sokkelen er et av de viktige elementene i enheten, som skal ha styrkeegenskaper og være en solid struktur, siden under hoveddrift faller hele hovedbelastningen på rammen:

• For sidedelene av pressen bruker vi metallhjørner med en høyde på 85 mm.
• De øvre og nedre delene av basen er laget av en metallkanal, som har en lengde på omtrent 70 cm.

For styrke kan du bruke ytterligere forsterkning av strukturen ved å sveise mellom hjørnene og kanalen til skjerfet, samtidig som du sveiser samtidig alle leddene.

Viktig! Ved bruk av skruepressen på den øvre kanalen, sveiser vi skruemutteren. I tillegg til metallrammen er det også mulig å bruke treplater med en tykkelse på mer enn 5 cm. Vi fikser platene med 10-12 mm pinner og stram dem med muttere. Det er mye lettere å lage en treinnretning enn en metallenhet, men en trekonstruksjon er ikke i stand til å motstå tunge belastninger. Denne pressen er ganske egnet for en liten mengde råvarer. Etter produksjonen skal rammen slipes, og deretter males med en spesiell metallmaling.

Pressetank:

• For denne designen bruker vi en koketank laget av rustfritt stål, opptil 50 liter.
• Vi borer et hull i den nedre delen av tanken og installerer en rustfri ventil.

Viktig! I mangel av en tank er en vanlig panne med passende størrelse ganske passende.

• Vi setter inn en rist av eikelekter i kjelekapasiteten.
• For arbeidsstykker bruker vi en eik eller parkettplate, hvis høyde tilsvarer høyden på pannen.
• I endene av skinnene i kantene borer vi hull med en størrelse på 2-3 mm, gjennom hvilke vi strekker en rustfri tråd eller fiskelinje.
• Når du kobler alle plankene sammen, får vi et design som ligner en kurv.

Viktig! Under produksjonsprosessen er det nødvendig å kontrollere at det er et gap på 2-3 mm mellom skinnene, gjennom hvilken juice fra tilberedte frukter vil passere.

Designet kan lages uten panne:

• For å gjøre dette kobler vi platene med galvaniserte stålplater og installerer kurven på pallen, som tjener til å drenere den klemte væsken.
• Du kan også bruke et plastbrett til en stor blomsterpotte eller en kjøkkenvask i rustfritt stål som brett i en juicepresse med egne hender.
• Det er et designalternativ der pressen for druer er laget som en ramme der det ikke er noen kurv. Mellom dreneringsristene legges kake fra de brukte fruktene ut i flere lag med stoff og klemmer til det dannes juice.

stempel:

1. Ved hjelp av et kompass, tegner du en sirkel med ønsket diameter og klipper ut de resterende eikebrettene brettet på tvers av en elektrisk stikksag.
2. Vi vrir skinnene med rustfrie selvskruende skruer eller bind sammen med en rustfri kobbertråd.

Viktig! Du kan også bruke tømmerstokken, saging av sirkelen med ønsket diameter og høyde.

Kraftmekanisme

I pressen for behandling av epler brukes en skrue eller knekt som trykkmekanisme.

Viktig! I denne designen kan du også bruke en hydraulisk biluttak med en løftekapasitet på 3 tonn. For en bedre prosess brukes knekt som kan skape en styrke som tilsvarer 3 tonn.

Hver bilentusiast har en knekt i husholdningen, men det er ikke så lett å finne en skrue til pressen. Det er nødvendig å sage planker under jekken, som vil bli brukt under saftutvinningsprosedyren.

Filterduk

For å filtrere saften fra fruktene av epler, må du bruke en sterk klut som kan passere fuktighet. Det enkleste alternativet er å bruke en nylon sukkerpose.

Viktig! For filtreringsprosessen kan du også bruke slike holdbare materialer som tåler store belastninger og ikke sprenger under trykk:

• polyester;
• nylon;
• polyester;
• propylen;
• tykt lin;
• holdbart bomullsmateriale.

Bruken av en hjemmelaget presse

En håndlaget presse for bearbeiding av frukt med egne hender er klar til bruk, nå vil vi vurdere hvordan prosessen med å presse juice ut av tilberedte frukter oppstår:

• Vi legger kurven i tanken, inni vi legger vi passende materiale for filtrering.

Viktig! Myke bær, frukt og sitrusfrukter trenger ikke forbehandling før knuseprosedyren. Gulrøtter, epler eller annen hard frukt krever hakking av en kvern eller bruk av masse fra en juicepresse, og deretter blir de lagt i en kurv og dekket med et lokk.

• Installer jekken.
• Bytt ut mottakskapasiteten.
• Vi åpner kranen.
• Vi begynner å sakte presse.

Viktig! Du trenger ikke å bruke makt og prøve å presse ut all saften med en gang, da filterduken kan gå i stykker eller rammen blir skadet. Det er nødvendig å lage 2-3 slag, vente en stund og deretter lage 2-3 slag, og så sakte presse juice ut langsomt.

Bruker du en bøtte med eplekake fra en juicepresse, vil resultatet være ca 3-4 liter ren juice, i tilfelle av knust masse oppnås et litt høyere utbytte av det ferdige produktet.

til innhold ↑

Stål vinpresse

For å gjøre en så enkel, ved første øyekast mekanisme, er det nødvendig å ha ferdighetene til å snu og rørlegge og ha en sveisemaskin.

Hvordan lage en stålpresse for druer med egne hender:

• Fra en unødvendig vaskeenhet fra en rustfri ståltank, kuttet vi uavhengig av to versjoner av sylindriske beholdere uten bunn, med en diameter på 23 cm og 29 cm.Høyden på arbeidsstykkene tilsvarer 24 cm.
• I en mindre sylinder borer vi hull med en diameter på 8 mm i et sjakkbrettmønster.

Viktig! Den indre beholderen er en kurv, brukt til å laste druer, og den ytre brukes til juice.

• Under sylindrene plasserer vi en rektangulær rustfri stålpanne med dimensjoner på 30x50 cm, som har sider og en smal skråkant i den smale delen av produktet.
• I den ytre sylinderen lager vi et utklipp for tapping av saften.
• En flens med en diameter på 21 cm spiller rollen som en stans, som i en stiv form er festet til bunnen av stangen med en rektangulær eller trapesformet gjeng. For dette formålet kan du bruke skruen fra vannventilen. På toppen av flensen sveiser vi et hode som har en åpning for spaken, på grunn av hvilken stoppmekanismen vil fungere.

Viktig! For å redusere trykket på sidene av pressen, anbefales det å bore en stoppflens med en 4 mm bor.

• Mutteren som er sveiset inn i den U-formede rammen fungerer med skruen. Rammen må være stivt koblet til basen, for dette, ved hjelp av skruer, fester vi den til bordet eller betongen på gulvet.

Viktig! For at kurven skal være plassert på det sentrale stedet for den ytre beholderen, må festingene sveises på toppen og bunnen av kurven.

Vurder prosessen med å fungere av pressen for behandling av druer laget av deg selv:

1. Vi legger druer i innerpannen.
2. Drei skruen med spaken.
3. Når spinnprosessen begynner, roterer vi skruen saktere, mens vi kontrollerer juiceutgangen.
4. Vi skru løs skruen i motsatt retning når druespinnet er over.

Den laget designen kan ikke bare brukes til å behandle druer, men også for å få juice fra epler og andre frukter.

Viktig! For å få maksimal mengde juice, må tilberedte råvarer knuses til smuler eller kverne til en kjøttkvern. I våtservietter laget av slitesterkt materiale pakker vi den forberedte massen, mens porsjonene ikke skal overstige 2 kg, skal antall lag være omtrent tre. De skal skilles ut med dreneringsputer laget av perforerte plater i rustfritt stål, som er sveiset i par og har en tykkelse på 2 mm. Mellom disse er det skyveringer med en tykkelse på 4 mm.

til innhold ↑

Tre eplepresse

Den forrige modellen er et pålitelig alternativ, men den har noen ulemper. Så det er veldig vanskelig å sveise et tynt rustfritt materiale. I tillegg trengs spesialutstyr og elektroder. Du kan forenkle dette designalternativet ved å lage en kurv med brett selv, og parkettgulv kan godt komme opp.

For å lage en arbeidsmekanisme med en kapasitet på 20 liter, må du forberede 20 brett med dimensjoner 320x50x15 mm.

Hvordan lage en fruktpresse med egne hender fra et tre:

• Ved hjelp av selvskruende skruer er platene festet til to rustfrie strimler med 0,5-1 mm. Avstanden mellom brettene skal være 10-12 mm.
• Deretter er stripene bøyd, endene deres er forbundet med rustfrie bolter. Den resulterende kurven har en diameter på 29 cm, en høyde på 32 cm.
• En tresirkel med en diameter på 27 cm fungerer som et slag.

Viktig! Hvis platene er plassert under skruen, er det ikke nødvendig å bruke stoppflensen.

• I den nedre delen av kurven rundt hele konturen, er det lagt en lagerbunnspakning for å gå ut av saften.

Viktig! Som pall kan du bruke en vanlig plastbolle hvor det bores et hull som et rør settes inn i.

• Epler kuttes i små biter, pakkes inn i gasbind og legges i en kurv. I løpet av arbeidssyklusen dannes omtrent 3,5-4 liter juice.

Viktig! For å øke pressens trykk ved senking av pressen legges det plater mellom lagene.

til innhold ↑

Alternativer og anbefalinger:

1. For å lage en hjemmelaget juicepresse kan du bruke en biluttak i stedet for en skrue, da trenger du ikke se etter en mutter.Men i dette tilfellet må du sørge for en solid basestruktur, som hviler på en enhet designet for å løfte bilen.
2. Trerammerpressen kan fungere uten bruk av en kurv. Dreneringsgitter og en skrue med en mutter er metallelementene i denne pressen, som er lagt mellom pakker med råvarer. Den laget pallen i dette tilfellet skal ha høye sider slik at det ikke sprøytes juice fra druer og andre bær på alle sider.
3. For å bruke poseserviettene igjen, skyll grundig i vann. Hvis det var en lang pause mellom prosesseringsprosessene, må våtservietter kokes.
4. Bær og masse skal bare pakkes inn i en fuktig klut for å forhindre dannelse av en ubehagelig lukt.
5. Den resulterende kaken fra pærer og epler blir kastet, de har ikke spesiell verdi. Berry pomace kan brukes til å lage fruktdrikker og gelé.
6. På slutten av tilberedningen av juice fra druer, må trekurven vaskes grundig med en vanlig oppvaskbørste, og deretter skoldes med kokende vann.

til innhold ↑

Lageropptak

Nå er du bevæpnet med flere alternativer og ordninger for å lage en presse for epler, druer og andre bær, frukt med egne hender. Velg systemet for fremstilling som du har alle nødvendige materialer, ferdigheter, da vil det ikke oppstå problemer, og du kan behandle avlingen din med letthet.