En dobbel kjele eller en langsom komfyr - som er bedre?

Moderne doble kjeler og crock-potter er utmerkede hjelpere av husmoren på kjøkkenet. Men hver av disse enhetene tar mye plass, så som oftest foretrekker kjøpere ett av alternativene. I dag skal vi snakke om emnet: en dobbel kjele eller en langsom komfyr - som er bedre, er det noen forskjeller mellom disse enhetene og hva er de?

til innhold ↑

Generelle egenskaper for enheter

Før vi begynner å sammenligne, beskriver vi kort hver enhet.

Dobbel kjele

Dette er et spesialisert apparat for tilberedning av dampretter. Det er mange varianter av steamers - fra enkle til moderne "lure" modeller. Moderne apparater drives av strøm. I dem kan du lage mat ikke bare sunne, men også deilige retter og desserter. Dampede ostekaker er for eksempel ikke mindre velsmakende enn tradisjonell stekt.

Viktig! Retter fra en dobbel kjele er mye mer nyttige enn tilberedt på andre måter. Derfor, for folk som må følge en diett, anbefaler leger å få et slikt apparat.

Algoritmen for bruk av elektrisk damp er ganske enkel:

1. Fyll en beholder med vann til dette formålet.
2. Legg maten inni bollen, dekk den til med lokk.
3. Still inn ønsket steketid.
4. Etter at tiden som er angitt for tilberedning har gått, vil apparatet gi et signal.

Viktig! I prosessen med tilberedning kan produktene blandes, samt tilsett vann til beholderen.

I tillegg til de grunnleggende funksjonene, er de fleste moderne modeller utstyrt med ekstra funksjonalitet:

• Damp temperaturregulering.
• Hakkeprodukter.
• Oppvarming.
• Forsinket starttid.
• Dampreduksjon.

Alle disse funksjonene forenkler arbeidet med utstyr.

Viktig! Når du velger en elektrisk dampkoker, må du huske å være oppmerksom på hva den er laget av. Praktiskheten til enheten avhenger av dette. For eksempel er plastprodukter enkle å rengjøre. De beholder sin opprinnelige farge selv når de er i kontakt med fargelegg. En viktig detalj er tilstedeværelsen av hull for tilsetning av vann.

Langsom komfyr

Dette er en multifunksjonell kompakt enhet for tilberedning av et stort utvalg av retter. Å bruke en langsom komfyr innebærer bruk av forskjellige koketeknologier - matlaging, sying eller steking.

Viktig! Den tradisjonelle enheten har 6 driftsmodus, som på en eller annen måte brukes til matlaging av forskjellige retter. Dette tar hensyn til alle kravene til et sunt kosthold.

Enheten krever ikke komplisert vedlikehold og er ekstremt enkel å bruke. Den innebygde tidtakeren gjør det mulig å utsette start av tilberedningen til et praktisk tidspunkt. Derfor er en langsom komfyr et reelt funn for travle mennesker. Vertinnen kan jobbe med henne eller være helt fraværende, mens apparatet er opptatt med å tilberede mat.

Skålen til enheten har et spesielt non-stick belegg. All omsorg for ham kommer til å vaske bollen, som bare tar noen minutter.

til innhold ↑

Hva er forskjellen mellom en dobbel kjele og en langsom komfyr?

Hovedforskjellen mellom disse kjøkkeninnretningene er at dobbeltkjelen har begrenset funksjonalitet, det vil si at den kun er beregnet på matlaging for et par. I denne forbindelse er en crock-pot mye mer praktisk. I tillegg takler hun tilberedningen av dampretter. Sammenlign nå fordelene og ulempene med disse enhetene.

Elektrisk damper - fordeler og ulemper

De utvilsomme fordelene med enheten inkluderer:

• Matlaging av dampretter av høy kvalitet.
• Muligheten til å tilberede flere retter samtidig, takket være flere containere.
• Konservering av produkter med gunstige egenskaper.
• Ideell for babymat og for personer med forskjellige sykdommer du trenger for å følge en diett.
• Hurtigmatforberedelse. Mulighet for å bruke bokser til sterilisering under hermetisering og dekontaminering av retter.

ulemper:

• Mer tidkrevende vedlikehold sammenlignet med en langsom komfyr, da du må vaske flere skåler samtidig.
• Vanskeligheter med å tilberede individuelle retter. For eksempel er dampende grøt ganske problematisk.

Slow Cooker - Styrker og svakheter

Fordelene med multikoker inkluderer:

• Ingen grunn til å bruke tradisjonelle kokekar til matlaging.
• Muligheten til å bruke forskjellige koketeknologier - steking, matlaging, steking, sying, damping.
• Forsinket startfunksjon.
• Enkel pleie og bruk.
• Langsiktig vedlikehold av varme.

Enheten er ikke uten sine individuelle minuser:

• Kontinuerlig tilberedning, selv i sammenligning med tradisjonelle metoder.
• Tilberedning av individuelle retter krever legging av ingredienser under kokeprosessen. Så - du trenger periodisk inngrep i tilberedningen av mat, og dette er ikke så praktisk.
• Lav kapasitet på de fleste modeller. Du kan ikke lage mat til en stor familie i en langsom komfyr.

til innhold ↑

Hva skal jeg velge?

Så hvilke av disse enhetene er å foretrekke? Det er faktisk ikke noe enkelt svar på dette spørsmålet.

• Metoden for behandling av produkter. Først av alt, må du bli veiledet av hvilken matlagingsteknologi som er nærmest deg. Fans av stekt kjøtt eller stekte poteter vil neppe bli inspirert av dampmat. Hvis du strengt overholder reglene for et sunt kosthold, er en dobbeltkjele å foretrekke. I en langsom komfyr kan du selvfølgelig koke dampkjøttboller eller ostekaker, men med tanke på mangfoldet av matalternativer er hun langt fra en dobbel kjele.
• Sammensetningen av familien. En elektrisk dampkjele er ønskelig å ha i en familie der det er små barn. Når det gjelder den langsomme komfyren, er det å foretrekke for de som elsker en rekke deilige retter, men ikke er klare til å bruke mye tid på å tilberede dem.
• Og selvfølgelig kostnadene. En langsom komfyr er en relativt kostbar enhet enn en dobbel kjele med tradisjonell funksjonalitet.

til innhold ↑

Lageropptak

Så når du har kunnskap om begge enhetene, kan du ta uavhengige og gjennomtenkte valg.