Kan jeg sette glass i ovnen?

Vi husker alle de gangene bestemødrene våre kokte i de gamle "russiske" komfyrene, og de viktigste egenskapene til matlagingen var støpejern. En slik tid har gått, og nå har hver husmor råd til å kjøpe mange forskjellige retter til matlaging. Videre tilbyr det moderne markedet et stort utvalg av kjøkkenutstyr fra forskjellige materialer. I dag skal vi snakke om det er mulig å sette glassvarer i ovnen.

til innhold ↑

Hva slags retter skal være på kjøkkenet?

Ovn er en av de mest populære enhetene på kjøkkenet, som lar oss lage ekte herligheter. Når det gjelder smak, kan ikke retter tilberedt i ovnen sammenlignes med analoger i en stekepanne eller bare tilberedes. Retter som poteter i ovnen, fransk kjøtt, and med epler kan bare tilberedes i ovnen. Mange husmødre har imidlertid et spørsmål om hvilke retter som kan settes i ovnen og hvor du kan kjøpe den.

Alle kjøkkenutstyr beregnet på matlaging i ovnen kan deles ikke bare i typer i henhold til materialene den er laget av, men også i form. La oss se nærmere på hvilken form for brett som er beregnet til hvilket formål.

form

Forskjellige former for oppvask til ovnen og dens formål:

1. Rundt stekebrett - uunnværlig for baking av kaker, kjeks, charlotte, muffins. Den viktigste fordelen er at hele retten bakes jevnt.
2. Rund cupcake med et hull i midten - beregnet for baking av cupcakes. I slike retter er den bakt, det viser seg høy, luftig, aromatisk, veldig velsmakende. Du kan prøve å koke en kjeks i en slik bakeplate for en forandring - det vil også vise seg å være fantastisk, mørt, og det er det som kreves.
3. Rektangulært stekebrett med små sider. Nå snakker vi om et produkt med en kanthøyde på ikke mer enn 5-6 cm. I denne formen bakes gryteretter, små paier, "pepperkaker", aspiske gryteretter, kjøtt eller grønnsaker.
4. Krøllete bakeplater - for å bake interessante cupcakes, små kaker og paier. Dette inkluderer produkter for å bake kaker til barn, i form av bjørner eller blomster.
5. Rund bakeplate med bølgekanter - beregnet på bakervarer av kaker, paier, samt gryteretter.
6. Avtakbart stekebrett - for baking av kjeks.
7. Rektangulær form med høye sider - for å bake brød, gryteretter.

Viktig! Uansett form, pass på å smøre sidene veldig godt før du baker, slik at det ikke er hull. Bare i dette tilfellet vil bakingen ikke feste seg til kantene.

De fleste husmødre velger også bakebrett utelukkende for sine personlige vaner og tro.

til innhold ↑

Stekketykkelse

Når du bestemmer deg for om det er mulig å sette glassvarer i ovnen, er det verdt å svare på et annet spørsmål - hva er den mest optimale veggtykkelsen for kjøkkenutstyr.

Rimelig veggtykkelse - 6-8 mm. Med denne verdien tilberedes maten jevnt, stikker ikke, brenner ikke, det viser seg å være veldig velsmakende. Dette skyldes det faktum at tykkveggede former gradvis varmes opp på alle sider, og derved avgir varme til bakevarene.

Viktig! For å tilberede høye paier eller gryterett, bruk former med tykk bunn.

til innhold ↑

Hva er det beste kokeutstyrsmaterialet i ovnen?

Du har allerede bestemt deg for hvilke former du trenger, hvilke retter koker du ofte i ovnen? Da må du vite hvilke retter du kan sette i ovnen. Nå vil vi fortelle deg om alle materialene som kjøkkenutstyr i denne kategorien er laget av.

Støpejern kokekar

Støpejerns kokekar er det vanligste kjøkkenredskapet. Det ble brukt av bestemødrene våre, oldemødrene og eldre mennesker. Hvert år forbedres produksjonsteknologien til disse produktene - de blir enda bedre.

Viktig! Den viktigste fordelen med kokekar av støpejern er at maten i den ikke fester seg, ikke brenner, koker jevnt, det viser seg guddommelig velsmakende og aromatisk.

I tillegg til alt dette kan du vaske støpejernsprodukter med hvilket som helst slipemateriale, og ingenting vil skje med dem.

Ulempene med kokekar av støpejern:

• tung vekt;
• du kan ikke legge igjen mat i den;
• kan ruste;
• Ikke vask med sure stoffer.

Til tross for alt dette, er maten tilberedt i støpejerns kjøkkenutstyr veldig velsmakende og ligner ofte den samme - fra en ekte komfyr!

Keramiske retter

Når du bestemmer hva slags retter som kan settes i ovnen, fortjener keramikk spesiell oppmerksomhet.

Viktig! Leire og porselen tilhører også denne kategorien.

Den viktigste fordelen med denne kategorien kjøkkenutstyr er deres renslighet og miljøvennlighet, fordi vi elsker poteter i gryter, kjøtt eller supper fra ovnen. Alle retter, inkludert frokostblandinger tilberedt i keramiske former, vil være saftige, smuldrende, velduftende og ikke i noe tilfelle tørre.

Keramiske retter er alltid vakre. Den har bilder, abstraksjoner og forskjellige nyanser.

Viktig! Den største ulempen er skjørhet. Slike kjøkkenutstyr må ikke slippes, slås eller på annen måte brukes mekanisk - flis, sprekker, riper og fullstendig uegnethet for slik håndtering er garantert. Men slike retter er ikke så billige.

Varmebestandig spesialglass

Så vi kom til det punktet hvor vi snakker om hvorvidt det er mulig å sette glassvarer i ovnen:

• Produkter for tilberedning av mat fra glass er trygge, laget av miljøvennlige stoffer.
• Oppvasken er preget av tykke vegger og bunn. På grunn av dette skjer kokeprosessen jevnt og uten forbrenning.

Viktig! Når du kjøper glassprodukter, ber du selgeren om et sertifikat. Dette er nødvendig for å være sikker på kvaliteten på kjøpte kjøkkenutstyr. Sjekk også at produktet ikke har chips eller sprekker.

• Bakeplater og former av glass kan brukes i stekeovn, mikrobølgeovn og komfyr, men ikke induksjonstopper. Dette skyldes det faktum at på disse enhetene en kraftig temperaturendring.

Viktig! Ikke utsett glassvarer for plutselige temperaturendringer. Ikke legg en varm form i kulden, eller sett den umiddelbart i ovnen fra fryseren. Dette kan føre til sprekker og uegnet produkt. I tillegg kan dette skje i ovnen eller på komfyren, når skjemaet er fylt med mat.

• Det moderne markedet tilbyr et stort utvalg av former og produkter. Så kan du kjøpe deg runde glassformer i glass, små til cupcakes og tartlets, kasseroller og til og med bakervarer til påskekaker.

til innhold ↑

Lageropptak

I dag fortalte vi deg om hvilke retter som kan settes i ovnen. Velg bare for deg. Det er verdt å merke seg at støpejernsretter er tunge, keramikk er veldig skjøre, og glassprodukter kan ikke brukes på induksjonsovner og du må sørge for at det ikke er noen temperaturforskjell. Sistnevnte og keramikk kan imidlertid også brukes i mikrobølgeovner. Kjøp dine egne kjøkkenutstyr fra personlig tro, men ta hensyn til de nyttige tipsene våre, og forbered nye kulinariske mesterverk!