Beholderen for lagring av greener

Friske greener skal være på bordet vårt hele året, så jeg vil gjerne vite hvordan jeg kan forlenge holdbarheten, fordi det visner så raskt. Det er en spesiell beholder for lagring av greener på salg, selv om du kan gjøre det selv. I denne artikkelen finner du interessant informasjon om hvordan du kan bevare vitaminer i greener og opprettholde det vakre og friske utseendet.

til innhold ↑

Hvorfor greener i kostholdet?

Hvorfor trenger vi å spise ferske urter så ofte som mulig? Noen mennesker tror at all funksjonen er å pynte salater til ferien. Men det har lenge vært kjent at dill, persille, grønn løk, salat, basilikum, spinat, selleri og andre bare er et lagerhus av vitaminer, mineraler og essensielle oljer. De gir styrke, metter oss med nyttige stoffer, forynger og til og med hjelper til med å bekjempe overflødig vekt.

Viktig! En gang i vår store utvidelse av greener brukte de bare løk, dill, persille, sorrel og brennesle. Og nå har vi tilgjengelige krydderurter som er populære i andre land: oregano, basilikum og timian fra Italia, merian og rosmarin fra Frankrike, koriander fra asiatiske land og andre.

Om sommeren er det enkelt å skaffe disse krydderne. De kan dyrkes i landet eller kjøpe billig i markedet. Når det er mye grøntområder og det koster en krone, er det få som tenker på å forlenge holdbarheten. Visnet - kastet det ut - kjøpte eller hentet en fersk i hagen. Men fra høst til vår henger prisen på til og med en enkel persille med dill til himmelen, for ikke å snakke om en slags oregano eller spinat.

De grønne bør være til stede i det daglige kostholdet hvis vi ønsker å være unge og sunne i lang tid. Derfor er spørsmålet om hvordan du holder greener friskt lenger, alltid relevant, bortsett fra om sommeren. Nedenfor i teksten vil du finne mye nyttig informasjon og lære hvordan du forbereder gress til lagring, hvordan du lagrer det og hvor lenge.

til innhold ↑

Hvor lenge kan greener lagres?

De grønne bladene har velutviklede blader, men tynne integumentære vev. Det vil si at den er saftig helt til det øyeblikket den ble klippet. Da mister den katastrofalt raskt fuktighetsreservene og visner. Ikke kjøp greener “en dag senere”, ellers - det vil ikke beholde sin friskhet før i riktig øyeblikk. Etter å ha kuttet fra hagen eller kjøpt, må du straks iverksette tiltak - enten spise umiddelbart, eller forbered den til lagring. Lagringsperioder er forskjellige - avhengig av lagringsstedet (kjøleskap eller fryser).

Viktig! Bare det å legge en haug med dill i et glass vann er ikke den beste løsningen. Varme og sollys vil ikke bare føre til en raskt visne, men også ødelegge hele tilførselen av C-vitamin, som slike urter er så kjent for.

De grønne på kjøkkenet er selvfølgelig behagelige for øyet, men bare når det vokser i en gryte i vinduskarmen.

I kjøleskapet kan greener lagres uten at det påvirker fordelene i 1-2 uker. Noen ganger vedvarer den enda lenger, men da synker vitamininnholdet:

• Det er ønskelig å lagre en vitaminbunke ved en temperatur fra 0 til +10 grader. Det beste stedet for dette er kjøleskapets nederste hylle.
• I fryseren, under riktige forhold, kan konserveringen av greener utvides med en måned, med maksimalt to. Det koster ikke lenger, for igjen vil den miste saftigheten og nyttige egenskapene. Optimal lagring av greener i den øvre delen av fryseren eller på døren.

til innhold ↑

Hvordan forberede greener for lagring?

Etter å ha hentet hjem en velduftende haug med koriander, salat eller annet friskt gress, fortsetter du umiddelbart med behandlingen, ikke utsett den "til senere", ellers forsvinner greenene raskt:

1. Først av alt, sorter det ut og fjern de skadede og visne bladene, gresset og annet søppel ved et uhell.
2. Trim røtter og lange stengler slik at gjengen blir like lang.
3. Så bestemmer du om du vil vaske den. Hvis du bestemmer deg for ikke å vaske det, tørker du bladene med en tørr klut eller en ren klut, og du kan legge greenene i lagring. Med denne tilnærmingen vil du skylle den rett før bruk.

Viktig! Erfaring viser at uvaskede greener lagres bedre og lenger.

4. Hvis du bestemmer deg for å legge greenene for lagring rent, skyll det i en dyp bolle eller kum. For å gjøre dette, plasser kutt og kutt greener i en bolle med kaldt vann, trykk ned med lokk eller plate slik at alle bladene går under vann. La stå i en time, og fjern deretter, skyll litt med rennende vann, børst forsiktig av overflødig fuktighet og legg på papirhåndklær til det tørker helt.

Viktig! Rett under kranen vil ikke alt skitt og sand vaskes av hundre prosent. Tørr scallions, spinat og selleri spesielt nøye.

5. Velg nå i hvilken form du vil lagre greenene dine. Hvis det er en spesiell beholder for lagring av greener sammen med en haug, hell du på bunnen av vannet og sett persille, koriander eller annet gress i det.

Viktig! Mange liker å holde greener hakket. Da vil den passe inni en mindre beholder, ta mindre plass i kjøleskapet, og den kan umiddelbart kastes i ferdigmat.

La oss nå finne ut hva som er mer praktisk og pålitelig å lagre vitaminproduktet vårt.

til innhold ↑

Beholdere for lagring av greener i kjøleskapet

Hver vertinne lagrer mat i kjøleskap i en bestemt beholder valgt ut for seg selv. Vurder alternativer for hvordan du bedre kan lagre sunt gress.

Plastpose

Det ser ut til at det er lettere - jeg har lagt det i en pakke, og du er ferdig. Men ikke så elementær som det ser ut ved første øyekast. I en plastpose vil en haug med dill eller noe annet raskt visne, sverte og råtne på mindre enn en uke.

Hvis du i tillegg til pakken ikke har noe passende, kan du bruke et av de foreslåtte lagringsalternativene på denne måten:

1. Legg en haug med grøntområder inni posen, la luften inn og bind den slik at hele strukturen ligner en ballong. Plasser den nå på nederste hylle i kjøleskapet.
2. Den andre måten å oppbevare med en plastpose er å legge tørre, uvaskede greener og binde den opp ved å lage ventilasjonshull i veggene i posen.

Glaskrukke

Mange mennesker, som ikke ønsker å bruke penger på spesielle containere for oppbevaring av greener, holder dem i glasskar. Dette er en veldig enkel måte:

• Vaskede og tørkede eller uvaskede tørre greener plasseres inne i krukken.
• Lukk lokket tett og sett kjøleskapet på hylla.

Viktig! Nyttig gress vil være trygt i halvannen uke.

Greenery Storage Containers

Hvis en ferdig spesiell beholder for lagring av greener av en eller annen grunn ikke er tilgjengelig for deg, kan du enkelt bygge den selv på noen få minutter. For å gjøre dette trenger du to identiske plastflasker med en kapasitet på 1,5-2 liter og en saks.

Fremgangsmåte:

1. Skjær den første flasken nærmere toppen for å lage et høyt glass.
2. Den andre flasken - tvert imot nærmere henholdsvis bunnen - vil få et lite glass med en innsnevret kant.
3. Beskjær kantene og kutt av burrene.
4. Her er beholderen din for lagring av greener: den ene delen vil være et glass og den andre et lokk.
5. Når du planlegger å lagre greener i den, hell en tredjedel av det kalde vannet i beholderen for å lagre greener og senk bjelkestenglene i den. Lukk lokket og sett på hyllen i kjøleskapet.

Viktig! Friske greener i et par uker får du minimale kostnader.

Hvis du ikke liker "hjemmelagde varer", men foretrekker å bruke ferdige kjøkkenutstyr, kan du skaffe deg en ferdig plastbeholder for oppbevaring av greener i kjøleskapet. Alt er gjennomtenkt her - han puster, opprettholder ønsket fuktighetsnivå og et spesielt mikroklima. De grønne brettes ikke, og det er også beskyttet mot bakterier og mugg.

Det er ikke så mange produsenter av dette redskapet ennå. Fra bekreftet kan du finne følgende merker.

Tescoma

Den tsjekkiske produsenten Tescoma spesialiserer seg på produksjon av kvalitet og unike kjøkkenutstyr. For eksempel en beholder for bevaring av urter og greener “Sense” (3-års garanti). Den er laget av slitesterk gjennomsiktig plast og er en kolbe med lokk.

Slik bruker du:

1. Du fyller ut den nødvendige mengden vann.
2. Plasser en vertikalt behandlet haug med greener.
3. Lukk lokket og sett beholderen inne i kjøleskapet.

Viktig! I en slik beholder vil den stå i to uker eller lenger uten å ofre vitaminer og utseende. Det er sant, bedømt etter kundevurderinger, det er et par ulemper med denne enheten:

• For det første er lokket ikke festet, så det er fare for å slippe beholderen på gulvet hvis du tar på den øvre delen.
• For det andre - grønne løk passer ofte ikke helt inni, så den må enten trimmes eller bøyes.

Cuisipro

Dessuten er det kanadiske selskapet Cuisipro kjent for sine kjøkkenapparater. Lagringsproduktet hennes inkluderer elegante friske urter grønne potter i forskjellige farger. Dette er en praktisk beholder med et vanningsanlegg og en vannstandindikator i form av en liten blomst. Det lar deg holde greener friske i opptil to uker.

Viktig! Produsenten gir 5 års garanti på produktene sine. Alle disse beholderne for lagring av greener kan trygt vaskes i oppvaskmaskiner.

forberedelse

Anstendige produkter for lagring av greener er det amerikanske selskapet Prepara. Beholderne er mini (3 stk per sett), de er mellomstore og store i størrelse. I bunnen er det en vanntank med en tut lukket av en propp.

Slik bruker du:

1. De grønne er plassert vertikalt, stengler i vann.
2. Den er dekket med en plastlokk med ventilasjonshull.

Viktig! Inne i denne beholderen kan greener lagres i opptil tre uker.

Viktige punkter:

• For at du ikke glemmer hvor mye tid greenene er i beholderen, bør du kjøpe en spesiell tidtaker. Fest den til beholderen og fikse datoen for bokmerke greener. Nå vil du definitivt vite hvor fersk den er.
• Hvis du skal lagre greener i en kuttet form, er en vanlig rektangulær rektangulær plastbeholder med lokk egnet for dette.
• Den beste sikkerheten sikres av en vakuumbeholder.

til innhold ↑

Oppbevaring av greener i fryseren

I fryseren kan greener ikke lagres i et par uker, som på en kjøleskapshylle, men i et par måneder. I utseende vil hun selvfølgelig miste frisk, men smaken og nyttige egenskaper vil forbli.

Slik legger du urter til lagring i fryseren:

• Du kan lagre greener i uvasket form. Så sorterer du det bare ut, tørker det med en tørr klut fra smuss, legger den i en beholder. Du kan pakke bunten i et papirhåndkle og ha i en pose.

Viktig! Med slik lagring bør du vaske greenene umiddelbart før du spiser.

• Det anbefales å dele dill og mynte i små porsjoner, pakke dem inn i folie før du legger dem i fryseren.
• Det er en annen interessant måte - å fryse greener i isbiter. For å gjøre dette, skyll det grundig i en dyp bolle, hakk fint og ordne i isformer. Fyll deretter formene med kaldt vann og sett i fryseren. I dette skjemaet kan de lagres i lang tid. Når du trenger en grønn krydder - bare ta ut det nødvendige antall terninger og tilsett i kokefatet.
• Grønn løk er bedre bevart i hakket form, men basilikum og rosmarin - oppbevares i en beholder hvor gresset legges i lag med salt.

til innhold ↑

Å revitalisere visne greener

Hvis krydderet er litt visnet, kan det gjenopplives:

• For å gjøre dette, legg greenene i et glass kaldt vann, og tilsett en teskje bordseddik.
• Salat og persille vil bli friskere og mer velduftende hvis du behandler dem med varmt vann. Det er nok å bare skylle persille, og salatblader kan bløtlegges i 15 minutter i en bolle med varmt vann.
• Noen husmødre anbefaler å dyppe en grønn krydder først i varmt vann og deretter i kaldt vann.

til innhold ↑

Nyttige kjøkkenapparater for behandling av greener

I tillegg til plastbeholdere for lagring av greener i kjøleskapet og gryter for urter, tilbyr produsentene Tescoma, Prepara, Cuisipro og andre mange interessante dingser som letter behandlingen av greener, veldig praktisk og vakkert:

• Å fjerne fuktighet fra grønne blader vil forenkle og øke tørketiden for greener - det ser ut som en perforert kurv med en rotasjonsmekanisme. Sentrifugalkraft på et minutt vil redde greenene dine fra overflødig vann.

Viktig! Vin Bouquet er for eksempel en utmerket og praktisk tørking, og dessuten er den ganske kompakt.

• Trippelgrønnsaks (Presto by Tescoma) gjør arbeidet til glede. Takket være flere par kniver vil du takle oppgaven flere ganger raskere.
• Det er også en praktisk halvsirkulær kutter for greener. Den kan ha 2 til 4 kniver. Det er praktisk for dem å hogge ikke bare grønne blader, men til og med nøtter. Den er lagret i et stilig og trygt stativ. For eksempel en kniv fra Ikea eller Richard & Antony Joseph.
• For å tilberede sausen, skal greenene ikke hakkes, men males. For å gjøre dette, er det en spesiell mørtel (Tescoma President), som også er supplert med et silikonlokk for enkel lagring av det resulterende produktet.

til innhold ↑

Lageropptak

Som du kan se, vil kjøp av en beholder for lagring av greener i kjøleskapet i stor grad forenkle oppgaven med å bevare de gunstige egenskapene og det vakre utseendet til vitamingras. Selv om du har bygget en container selv, vil du få et utmerket resultat. Ta vare på vitaminforsyningen på forhånd, sørg for å fryse greenene til vinteren - så selv i den kalde årstiden vil du lukte sommer i oppvasken.