Hvilken kaffe er best for en kaffemaskin?

Det sies at morgenkaffen ikke er en luksus, men et middel til å vekke. For mange er dette sant. Kaffemaskinen i en slik situasjon er ganske enkelt en uunnværlig assistent, fordi det er nok å sette råvarer i den, stille ønsket modus og få en kopp en fantastisk, forfriskende, aromatisk drink. Men for at enheten skal glede deg over lang tid, må du ta vare på den, og først av alt - laste det den virkelig kan behandle. Hvilken kaffe er best for en kaffemaskin? Valget avhenger av mange faktorer, som vi vil snakke om nå.

til innhold ↑

Hva vil du få?

Før du bestemmer deg for hvilken kornkaffe som er best for en kaffemaskin, bør du tenke på hva du vil få. Ekte morgenkaffe skal være:

• deilig;
• duftende;
• sterk nok.

Hvis alle kan ha en mening om smaken på denne drikken, er det visse regler for resten. Kaffe skal lukte akkurat som kaffe, og ingenting annet.

Viktig! Mange maskiner kan brygge en drink med forskjellige styrker, men hvis du bestilte "assistenten" svart og forfriskende, skal ikke koppen inneholde en tvilsom gjennomsiktig væske med lysebrun farge. Og dette kan lett skje hvis råstoffet ikke oppfyller de mest elementære standardene.

til innhold ↑

Funksjoner på bilen din

Selve kaffemaskinen kan påvirke valget. Det er nødvendig å vurdere flere av funksjonene:

• hvilken grad av sliping som kreves;
• formen på knivene;
• gjensidig ordning av bryggebeholderen og kjelen.

Den beste kaffen til en kaffemaskin er den du kan lage en drink fra som tilfredsstiller dine krav, og maskinen vil ikke gå i stykker.

til innhold ↑

Hva du bør vurdere?

I tillegg til maskinens funksjoner, er det nødvendig å huske på en rekke faktorer:

• slags kaffe;
• landet der det dyrkes;
• grad av steking;
• utløpsdato
• emballasje.

til innhold ↑

Litt om karakterer

Type kaffe avhenger av kaffetreetypen. Det er mer enn syv dusin. Deilige kaffebønner til kaffemaskiner kan vokse på et tre som tilhører en av fem varianter:

• Robusta;
• arabica;
• ektselsa;
• liberica;
• Kamerunsk.

Viktig! Den mest populære er arabica. Det er hun som gir rundt 70% av råvarene til kaffebransjen. Robusta ligger på andreplass, andelen er om lag 28%. De resterende tre artene er eksotiske, disse variantene er ganske sjeldne og som regel i blandinger.

Arabica eller robusta?

Ganske ofte blander produsenter arabica og robusta korn. Drikkens styrke og smak er avhengig av forholdet:

• Robusta bean drink er ikke så velsmakende og aromatisk, men den skiller seg i utmerkede tonic kvaliteter. Kanskje, etter denne indikatoren, er robusta en mester. Dette forklares med at det er mer koffein i robusta bønner enn i andre.
• En drink laget av "ren" Arabica har en mild smak, litt sur.

Viktig! Robusta er bitter, ikke alle liker det. Men mange foretrekker denne spesielle karakteren på grunn av det tykke skummet som alltid dannes under matlagingen.

exotics

Liberia har den mest "kaffesmaken". Imidlertid produserer bønner av denne sorten veldig svake drikker, det er nesten ikke koffein der. Det er mer en erstatning enn en skikkelig kaffe. Dessuten er hans smak bitter.

Ekstremt bittert og utmerker seg.

Viktig! Når det gjelder det kamerunske treet, er fruktene det vanligvis ikke egnet for verken kaffetraktere eller kaffemaskiner - de inneholder for mye olje. Enhver maskin vil svikte veldig raskt, så disse kornene brukes bare til blandinger eller til manuell tilberedning av kaffe, og da ikke i noe kaffehus.

til innhold ↑

Monosort eller blanding?

På pakken (eller prislappen, hvis vekten er løs), kan du se inskripsjonen om at innholdet i arabica er så mye prosent. For eksempel 100%. Dette betyr at det er lite koffein, men en slik variasjon kan gi et stort utvalg av smaker. Dette er selvfølgelig viktigere for gourmeten enn for den som trenger kaffe, først og fremst for å endelig våkne. Men det er mulig at du også i et fint øyeblikk blir en ekte kjenner, og du vil se etter en viss nyanse i hver klasse.

I dette tilfellet er det bedre å velge en monosort kaffe, det vil si for korn som blir samlet i samme land, eller til og med i en bestemt region i dette landet. Etter smak av en slik elsker, skiller arabica, dyrket i Afrika, seg fra brasiliansk eller hawaiisk, som himmel og jord. Oftest i pakken er bønner av en avling.

Men vi tar hensyn til hvilken kaffe som er best for kaffemaskiner - som oftest bruker de blandinger, for eksempel 90/10, 80/20, 70/30, etc. Det første tallet viser hvor mye arabica som er i blandingen, den andre - robusta. Hvis andre varianter legges til, skrives dette separat.

til innhold ↑

Hvordan blir de stekt?

Grønt i salg, selvfølgelig, finnes. Men som oftest selges det stekt. Hvis du har prøvd mange varianter av kaffe, har du sannsynligvis allerede lagt merke til at smaken på drinker fra samme type bønner kan være veldig forskjellig. Det avhenger av en rekke faktorer, og ikke minst av graden av steking. Det skjer:

• enkelt;
• gjennomsnitt;
• sterk.

Skandinavisk eller amerikansk?

I dette tilfellet tar prosessen veldig liten tid. Dette alternativet brukes hvis du trenger å få en svak drink. Oftest er det kaffe med melk eller fløte. Lett, det er lett, steking, det er heller ikke det samme. Det skjer:

• Scandinavian;
• USA.

Viktig! Skandinavisk steking utføres ved temperaturer fra 200 til 210 ° C, amerikansk - fra 210 til 220 ° C. Denne typen prosessering lar deg lagre forskjellige smaker - urter, frukt, etc.

Wien

Den gjennomsnittlige steken, det er også Wien, utføres ved en temperatur på 225-230 ° C. Det brukes ofte til å lage forskjellige typer espresso. Det viser seg en sterk drink, litt bitter.

Egentlig er dette selve kaffen som nesten alle har prøvd. Den mest populære prosesseringsgraden, og det er fra slike bønner at det store flertallet av kaffeblandinger til kaffemaskiner lages, siden det er mulig å få en gjennomsnittlig sliping - optimal for husholdningsenheter. Det vil si at slik kaffe er bedre for en kaffemaskin.

Fransk, italiensk, spansk

Mørk steking er ikke egnet for alle maskiner. Kaffe er veldig sterk, men også bitter. Grundig stekte korn brukes til å tilberede et pulver med en stor brøkdel, som brukes til kaffetraktere og espressomaskiner, samt til matlaging i en Turk.

Flere varianter er kjent:

• fransk;
• italiensk;
• Spansk, det er også kubansk.

Korn stekes ved en temperatur på 240 ° C, 245 ° C og 250 ° C. Syrhet kjennes nesten ikke, men smaken av karamell kjennes. Spansk prosessering hører til kategorien ekstreme, kornene er veldig svarte og den gjennomsnittlige kaffeløveren virker mer som kull.

til innhold ↑

Hvor vokste den?

En veldig viktig faktor som påvirker kvaliteten på sluttproduktet er landet der treet vokste. Mer presist, klimasonen:

• Arabica - en ganske lunefull plante, lever bare på veldig fettete jordsmonn på steder der det er mye fuktighet.
• Robusta er mindre finurlig, den gir rike høstinger overalt, derfor koster slik kaffe mindre.

Viktig! Ved å endre proporsjonene skaper produsenter av korn- eller malt kaffe for kaffetraktere eller kaffemaskiner nye typer råvarer med overvekt av en eller annen faktor.På salg kan du finne korn dyrket:

• på øyene i Karibia;
• i Brasil;
• i Colombia;
• i Mexico;
• på Hawaii;
• i Yemen;
• i Kenya;
• i mange andre afrikanske og latinamerikanske land.

 

Karibien

Kaffebønnene hentet fra de karibiske øyene utmerker seg med sin utmerkede smak og sterke aroma. Det blir nesten ingen bitterhet i drinken. Disse bønnene er ikke spesielt dyre, så mange produsenter kjøper dem gjerne.

Viktig! Et unntak er kaffe fra Puerto Rico, en av de dyreste eliteartene. <

Brasil

Brasil er en globalt anerkjent kaffeleverandør. Bønner har en søtlig smak og en veldig sterk kaffearoma, som overføres til drikken. De fleste av kaffebønnene som kommer til utsalgssteder er dyrket i Brasil.

Mexico

Mexico er en populær leverandør av billige varianter. Kaffe viser seg å være moderat sterk og med en ganske svak bitter smak.

Colombia

Selv om Colombia ligger i samme region på jorden som Brasil og eksporterer også råvarer til kaffebransjen, vokser det svake varianter der det er lite koffein. Dette er billige korn.

Viktig! Colombianske bønner er ofte blandet med andre.

Hawaii

Kaffe som er dyrket på Hawaii er av utmerket kvalitet, god smak og fantastisk aroma. Det har bare en ulempe - prisen. Dette er dyre varianter, derfor ikke spesielt populære.

Jemen

En slags drikke fås fra korn dyrket i Jemen og andre arabiske land. Ekte arabisk kaffe med en lett fruktig smak, noe som tyder på historiene om Scheherazade. Men smaken til å begynne med virker uvanlig.

til innhold ↑

Estimer kvalitet

Etter å ha lært litt om de forskjellige tresortene og hvilke egenskaper fruktene deres skiller seg i, kan du tenke på hvordan du velger en kornkaffe til en kaffemaskin. Korn kan kjøpes:

• etter vekt;
• i pakken.

Viktig! I det første tilfellet kan du se hva du blir tilbudt og lukte på det. I det andre må du nøye deg med informasjonen som produsenten vurderte som nødvendig å informere deg om.

Vekt kaffe

I dette tilfellet trenger man ikke å stole på noen ekspertanslag. Du må bare stole på dine egne visuelle inntrykk og luktesans:

1. Vurder kornene - de skal ha en fet glans. Hvis de ikke skinner, er de i tillegg grå, noe som betyr at de ble transportert eller lagret feil.
2. Vær oppmerksom på at kornene skal ha samme størrelse - selvfølgelig bør du ikke sortere hele posen etter kornet, men hvis du ser mye frukt med chips eller annen skade - nekte å kjøpe.
3. Lukt det som blir tilbudt deg - kornene du trenger, skal lukte som kaffe (selv om nyansene kan være forskjellige), men ikke mugg eller noe annet. Tilstedeværelsen av lukt indikerer at kornene ikke ble håndtert som de skulle.

Viktig! Når du skal kjøpe kaffe, må du avstå fra å bruke parfymer og deodoranter. Røyking anbefales heller ikke.

Produkt i pakke

I dette tilfellet er innholdet skjult for det nøye utseendet ditt, men du kan fremdeles bedømme kvaliteten etter visuelle tegn. De viktigste kriteriene for å identifisere den beste kaffen til en kaffemaskin:

• tilstedeværelsen av et hull med et filter;
• kvaliteten på emballasjen;
• utløpsdato;
• prisen.

Filtre og emballasje

Et hull med et filter indikerer at produsenten bryr seg om produktene sine (og sitt eget rykte). Selvfølgelig er det umulig å vurdere korn, men det er mulig å lukte det, og resultatet alene indikerer kvalitet. Selve emballasjen må være intakt og jevn.

Viktig! Hvis det er hovent, vil du sannsynligvis ikke finne kvalitetskorn inni. Råvarer til kaffemaskinen produseres i vakuumemballasje.

Tara

Kaffebarer selger noen ganger kaffebønner i pappesker. Men dette er ikke det beste alternativet. Merkede råvarer til kaffemaskiner lagres bedre i en tinn- eller glasskrukke. Hvis produsenten tok seg av dette - er det en veldig god sjanse for at han tok seg av alt annet.

pris

Kostnadene avhenger av sorten og av leveringslandet. Her må du se på forholdet:

• Hvis du ser dyr Puerto Rico-kaffe for en kaffemaskin - alt er i orden, det må være dyrt.
• Men den høye prisen på meksikansk korn bør varsle deg. Mest sannsynlig bestemte formidleren seg for å få et solid overskudd. Men den høye prisen i dette tilfellet garanterer ikke god kvalitet.

Produksjonsdato

Husk å se på utløpsdatoen når du kjøper. I prinsippet lagres kaffekorn til en kaffemaskin i lang tid, men hvis produktet er ferskt, er det større sjanse for at kaffemaskinen vil kunne forberede det du trenger.

Viktig! Det hender også at kornene ikke ser ut til å være utløpt, men de lukter mistenkelig. Mest sannsynlig betyr dette at de ble fraktet eller lagret i strid med sanitærstandarder.

Sammenlign datoen for steking og antallet når du kjøper korn:

• det beste alternativet er ikke mer enn tre uker etter steking;
• veldig bra - ikke mer enn en måned;
• farbar - opptil to måneder;
• tillatt - opptil 5 måneder;
• dårlig, men uten mye skade - opptil et år.

til innhold ↑

Bør jeg kjøpe malt kaffe?

Sliping er best rett før tilberedning. For forskjellige drinker gjøres dette på forskjellige måter. For kaffemaskiner er den beste kaffen middels sliping.

Viktig! Fint pulver er ypperlig til matlaging i en turk eller en kaffetrakter. Grovsliping er egnet for kaffetraktere og noen kaffemaskiner, men den må kunne koke riktig.

til innhold ↑

La oss snakke om merker

Hyller sprengte bokstavelig talt av kaffe. Kjøperen har brede øyne, selv om han allerede har klart å sortere variasjonen, landet og typen steking. Hvilken kaffe du skal velge for en kaffemaskin - mer presist, hvilket merke du vil foretrekke? Spesielt populær:

• jardin;
• Paulig;
• Kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Jardin-merket tilbyr kundene et stort utvalg av kornkaffe til kaffemaskiner - med varierende grad av steking, forholdet mellom varianter osv. På samme tid er prisen ganske rimelig, og det er derfor dette merket er populært.

Paulig og Guttenberg

Paulig kjenner ikke igjen blandinger, den omhandler bare arabica. Men Guttenberg-selskapet, tvert imot, fungerer ikke med “ren” arabica, det produserer blandinger der robusta er til stede i forskjellige forhold.

Kimbo

Kimbo-produktene er god kaffe uten bitterhet, men med en tydelig kaffesmak.

Malongo

Malongo kaffebønner gir deg den reneste kaffesmaken uten urenheter. Prisen er imidlertid ganske høy.

til innhold ↑

Lageropptak

Dette er bare noen av produsentene hvis produkter har fått et godt solid rykte. Men du kan også finne deilig kaffe til en kaffemaskin fra andre selskaper. Hovedsaken er å sørge for virkelig skikkelig kvalitet, og nå vet du hvordan du gjør det.