Hvordan dyrke Kombucha fra bunnen av 🥝 en enkel oppskrift på hvordan man koker Kombucha i en krukke

Europeerne lærte om de legende egenskapene til Kombucha, eller som det også kalles Medusomycete, for litt mindre enn et århundre siden. Siden den gang har den spredt seg over nesten hele kontinentet. I dag er det veldig populært hos oss, og ikke uten grunn. Men faktum er at denne soppen har en unik mirakelkraft som lar deg bruke produktet til forebygging og behandling av mange sykdommer. Men for at den virkelig skal ha nytte av seg, er det viktig å vite hvordan du skal ta vare på tesoppene i krukken. I denne artikkelen vil vi snakke om dette.

til innhold ↑

Vilkår for forvaring

Avhengig av forholdene som medusomycete ligger i, vil ikke bare smakskvaliteter endres, men også nyttige egenskaper, samt kjemisk sammensetning. For at medusomycete skal utvikle seg riktig, skal følgende forvaringsbetingelser følges:

• Medusomycet kan leve og utvikle seg perfekt i en romslig glassbeholder, for eksempel i en trel liters krukke. Men det kan være andre retter, det viktigste er at den passer til størrelsen.
• Beholderen som inneholder soppen skal ikke være på et lyst sted. Direkte sollys senker veksten av masse, så det anbefales ikke å legge beholderen på vinduskarmen.
• Den nødvendige temperaturen for utvikling er i området 23-27 grader. Hvis temperaturen synker, kan utviklingen av soppen avta. Dette kan føre til utseende av alger og dens død.
• Etter at medusomyceten er klar, må du ikke lukke beholderen tett med et lokk. I dette tilfellet er det mangel på oksygen, som er nødvendig for respirasjonen av soppen.

Viktig! For å forhindre at dette skjer, kan du brette rent gasbind 3-4 ganger og legge det på toppen av beholderen.

• Det er uønsket å fylle Kombucha med rått vann, siden det er mettet med kalsium. Bruk kokt vann til disse formålene.
• Løs opp tebladene og sukkeret i det før du heller vann. Hell ikke te på toppen av soppen eller legg massen i vann der det er uoppløst sukker. Etter slike handlinger kan manetene få en forbrenning og bli brune flekker.

Viktig! Det samme gjelder tebrygging - korn eller kronblad fra brygget te må fjernes helt.

• For å sikre normal utvikling av medusomycete, er det nødvendig å vaske Kombucha med jevne mellomrom med rent vann. Du kan bruke tappevann, men det er fortsatt bedre å gjøre dette med kokt eller kildevann.
• Man må passe på at Kombucha ikke dør. Dette kan skje på grunn av et lengre opphold i en løsning. Et tegn kan være en fargeendring på den øvre delen - det blir en mørkebrun fargetone. I dette tilfellet bør du fjerne soppen fra beholderen, skylle med rent vann, fjerne og kaste den øvre delen.
• Hvis du forlot et sted i lang tid eller bare glemte "kjæledyret" og han satt igjen uten væske, kan han bli revurdert. For å gjøre dette, fyll den med teoppløsning eller søtt vann - manetene har egenskapen å lagres i tørr form.

til innhold ↑

Hva og hvordan helle du inn i det?

Når en drink fra maneten blir konsumert, blir det nødvendig å fylle på naturen der den bor.Derfor, for at han skal være sunn, bør riktig næring være en vanlig prosedyre. Ta vare på tesopp i en krukke som følger:

1. Forbered en teoppløsning fortynnet med sukker. I kokt en prosent te-løsning, fortynn sukker i forholdet 1 til 10.
2. I denne tilberedte løsningen kan du sette soppen i seg selv eller tilsette væske til den den allerede befinner seg i.

Viktig! Forsikre deg om at den tilberedte løsningen ikke er for mettet eller sterk. Dette kan føre til veksthemming. Konsentrasjonen kan reduseres ved å tilsette kokt, avkjølt vann.

Fôring eller utskifting av løsningen må utføres regelmessig, omtrent hver tredje dag. Når du senker temperaturen i rommet, reduseres denne prosedyren til en gang i uken. For å gjøre drikken mer mettet, kan toppdressing imidlertid utføres oftere.

til innhold ↑

Hvordan vaske?

Medusomycetus trenger konstant omsorg og oppmerksomhet. Det er ikke nok bare å plassere den inne i beholderen, drenere den helende drikken og noen ganger tilsette væske der. Så hvordan pleier du en sopp i en krukke? Slik at soppen ikke dør, må den vaskes med jevne mellomrom:

• Som regel vaskes den med rennende, kjølig og rent vann. Dessuten må den vaskes med ekstrem forsiktighet, fordi hvis trykket er for sterkt, kan soppens struktur bli skadet. På slutten av "badingen" settes soppen tilbake i sitt vanlige miljø og helles med en søt teoppløsning.

Viktig! Under vask må massen holdes veldig forsiktig - eventuelle mekaniske "skader" kan føre til brudd på integriteten, og manetene vil dø.

• Om sommeren, ved en høyere temperatur i rommet, er soppen noe mer aktiv enn om vinteren. Vask derfor Kombucha og skift løsningen oftere.

Viktig! Vaskeprosessen utføres fortrinnsvis en gang hver 3-4 uke i kaldt vær og minst en gang hver 2. uke om sommeren.

• Foruten det faktum at det er nødvendig å utføre regelmessig vedlikehold av tesopp, er en grundig rengjøring av "huset" også nødvendig - beholderen som den ligger i. Det må vaskes grundig og fjerne alt slim, mulige alger eller andre stoffer. Først etter dette blir glasset fylt med en annen teoppløsning og et nytt produkt blir tilberedt.

til innhold ↑

Hvordan dele?

Reproduksjon av medusomycetes er veldig enkel. Gjør dette:

1. Skill toppen.
2. Flytt den inne i en ren beholder med litt varmt vann.
3. La den nye soppen ligge på et mørkt sted i en dag.
4. Så snart filmen begynner å stige og eksfoliere, flytter du den unge soppen til en søt te-løsning.
5. Etter 2-3 dager skal den øke betydelig, og drikken kan konsumeres.

Viktig! Kombuchas levetid, når den kan produsere en kvalitetsdrink, er et par måneder.

til innhold ↑

Nybegynner feil

Manetedrikken er ikke bare veldig velsmakende, men også utrolig sunn. Imidlertid er alle de helbredende og smaksegenskapene til drikken bevart, hvis du passer godt på soppen i en krukke. Noen nybegynnere soppplukkere gjør noen ganger feil som forhindrer soppen i å drikke:

• Etter å ha plassert en veldig ung Kombucha inne i krukken, ikke vent på et øyeblikkelig resultat. Den skal ha en periode med vekst og modning. Vær tålmodig og la ham vokse.
• Du kan ikke rive av de nedre lagene fra maneten - det er her elementene produseres som lager en velsmakende drink.
• Forsikre deg om at manetene svømmer utelukkende horisontalt, med den glatte siden opp. Ellers blir det ingen drikke.
• Det er nødvendig å regelmessig friske opp væsken i soppen etter å ha drukket en drink. Hvis væsken ikke blir frisk, øker surheten i løsningen.

Viktig! Hvis du ikke vil drikke, bare hell en del og hell en frisk løsning.

• Ikke bruk metallfat under løsningen. Reaksjonen av metall og syre kan føre til at produktet blir dårligere.
• Oftest dør soppen når varm te helles på den fra et krus eller tekanne.

Viktig! Hvis du utilsiktet "kokte" manetene, må du ikke skynde deg å kaste den bort. Fjern toppen av Kombucha, den kan overleve og vil fortsette å glede deg med en smakfull og sunn drink.

til innhold ↑

Lageropptak

Som du ser, er det ikke vanskelig å ta vare på tesopp i en krukke. Ved å følge tipsene og anbefalingene ovenfor, vil du alltid ha en velsmakende og sunn drink til hånden.