Hvordan skjerpe kjøttkvernknivene?

En kjøttkvern er en av de beste oppfinnelsene for hjemmebruk. Hun vil vri kjøtt og andre produkter. Mange anser det for å være et nesten uunnværlig element, og derfor er det spesielt ubehagelig når kutteren i kjøttkvern forræderisk sløser under matlagingen. I dette tilfellet er det nødvendig å løse problemet med hvordan man skjerper kniver for en kjøttkvern.

til innhold ↑

Hvorfor er kjøttkvernkniven kjedelig?

Over tid kan selv mekanismen av høyeste kvalitet gå dårlig. Dette problemet kommer ikke rundt og kutteren i kjøttkvern. Dette skjer på grunn av det faktum at på stedet der risten presses mot kniven, dannes en liten depresjon. I noen tilfeller kan selve kutteren bli kjedelig hvis kvaliteten på bladet er dårlig.

Viktig! Avstanden mellom nettet og kniven er veldig viktig. Tross alt, jo mindre det er, jo bedre blir kjøttet kuttet og kjøttkvern vil fungere lettere.

Over tid øker avstanden på grunn av slitasje, og følgende faktorer kan bidra til dette:

• Når du sliper kjøtt, sliper deler av bein og årer metall som et slipemiddel.
• Meshet og mekanismen er laget av råmetall, over tid pleier de å oksidere og ruste, og mister også skarpheten.

Å slipe bladene for en kjøttkvern er ikke en komplisert prosess. Bruk en av metodene nedenfor for å fullføre operasjonen.

til innhold ↑

Hvor skal jeg begynne?

For å slipe kjøttkverneknivene hjemme riktig, er det best å organisere denne prosessen riktig. Du kan gjøre dette på følgende måte.

Forbered kutteren ordentlig før du sliper. Dette er nødvendig for å forbedre kvaliteten på arbeidet deres, samt for å sikre at slipeverktøyet ikke forverres umiddelbart.

Før prosessen:

1. Smør bladene med vanlig solsikkeolje.
2. La bladet tørke i 5 minutter.
3. Smør slipeverktøyet med solsikkeolje og la det tørke.

Viktig! Ovennevnte prosedyre vil beskytte bladene mot dannelse av fragmenter hvis bladet ikke roteres riktig under drift.

til innhold ↑

Hvordan skjerpe en kniv hjemme?

Du kan skjerpe en kjøttkvernkniv på flere måter. Vi vil vurdere dem mer detaljert, slik at du kan velge det mest praktiske og passende for deg.

Metode nummer 1. Sliping på en spesiell maskin

Bruk en spesiell maskin designet for å slipe bladene til en kjøttkvern. Denne mekanismen ligner en vanlig plate i utseende og har en jevn overflate.

Slip kutteren på en slik maskin som følger:

1. Før du skjerper, må du bruke en spesiell pasta designet for dette formålet. Sammensetningen av en slik pasta - de minste slipepartikler.
2. La pastaen tørke. Etter det vil disken bli grov og klar til å fungere.
3. Slå på maskinen - sirkelen begynner å rotere.
4. Ta kniven og trykk bladet forsiktig mot bladet.

Viktig! Skjerp i flere trinn med pauser. Metallet må ha tid til å avkjøle og ikke overopphetes.

Ulempene med denne metoden:

• Vanskelighetsskjerpelse i mangel av ferdigheter. Alle som ikke har jobbet med kjøttkvernblad, vil ikke kunne slipe dem på maskinen i riktig vinkel.
• Usikre.
• Utformingen av maskinen koster mye penger, og det er ikke så enkelt å kjøpe den i en vanlig butikk.

Viktig! Slipearbeid på maskinen overlates best til en spesialist.

Metode nummer 2. Ved hjelp av en slipestein

Denne metoden kan brukes på to måter: den første er å flytte steinen, og den andre er kjøttkvern.Begge alternativene er ganske effektive og lar deg kvalitativt skjerpe kniver til en kjøttkvern hjemme.

Rotasjonsmetoden for steinen er en mer radikal metode, som gjør det mulig å skjerpe til og med en veldig dum mekanisme. For denne prosedyren, bruk en stein med en fin kornstørrelse.

Viktig! Skjerping vil oppnås på grunn av friksjon på overflaten. Du kan bruke steinen til denne prosedyren i samme størrelse som kniven.

Fortsett som følger:

1. Ta på en votte på hånden for ikke å bli såret.
2. Ta kutteren i denne hånden.
3. Ta steinen i den andre hånden.
4. Trykk steinen fast mot kniven og beveg deg i en sirkel.

Viktig! For effektivitet, fest brenneren slik at du ikke holder den selv og slip den deretter med en stein.

5. Etter sliping, la metallet avkjøles litt.
6. Skyll mekanismen under en strøm av kaldt vann for å fjerne alle metallrester.

Viktig! Med denne metoden skjer kardinal skjerping som et resultat av sterk vedheft av materialer.

Metoden for dreining av fakkel gir følgende prosedyre:

1. Forbered en hvetstein med et overflateareal på 2-3 ganger diameteren på kniven. Brøkdelen av steinen må være veldig liten, ellers vil slipeprosessen være lang, og arbeidet vil ikke være av tilstrekkelig kvalitet.
2. Sett kutteren midt i malesteinen - knivene skal passe tett inn mot overflaten.
3. Hold mekanismen med fingeren i midten, gjør sirkulære bevegelser med en kniv.
4. Øk gradvis rotasjonshastigheten ved å trykke på bladet med kraft.
5. Kontroller jevnhetene på knivene fra tid til annen. Først etter at de alle blir like homogene, uten hakk og ujevnheter, må du slipe.
6. Etter inngrepet, la kniven avkjøles og skyll under rennende vann.

Viktig! Denne skjerpingsmetoden er egnet for kniver som ikke er for kjedelige, og i et veldig avansert tilfelle er det ubrukelig.

Metode nummer 3. Sliping av sandpapir

For å slipe kjøttkvernknivene på denne måten, må du bruke sandpapir. Velg tykkelse, avhengig av tykkelsen på kniven. Et tykkere metall krever en større fraksjon korn, liten, tynn - slipe godt på svakt papir.

Slik skjerper du en kniv:

1. Ta en kniv i den ene hånden og sandpapir i den andre.
2. Tørk hvert blad vekselvis med papir.
3. Beveg deg som om du tørk overflaten forsiktig med papir.
4. Etter inngrepet, la kniven avkjøles og skyll den under en strøm av kaldt vann.
5. Tørk kniven grundig og tørk.

Viktig! Å slipe knivene til en kjøttkvern slutter ikke med bare sliping av knivene. En viktig rolle blir spilt av grillen i prosessen med å skjære kjøtt. Grillen er skjerpet på samme måte som kniven: i sirkulære bevegelser.

til innhold ↑

Nyttige tips:

• Hvis metodene ovenfor er for kompliserte for deg, men du trenger å skjerpe kniven, kan du i stedet for risten prøve å plassere en plast- eller tresirkel med et papirpapir limt på den i en kjøttkvern. Bla i håndtaket, og knivene blir skarpe etter 20-30 omdreininger.
• Hvis arbeidsflaten har brukt opp ressursen og ingen slipemetode har hjulpet, kjøp en ny mekanisme.
• Tro ikke produsentene som skriver om selvslipende kniver. Kniver som ikke sløve eksisterer rett og slett ikke. Det profesjonelle utstyret bruker smidde, veldig skarpe mekanismer. De tjener en størrelsesorden lenger, men det er ikke rasjonelt å bruke dem hjemme.

til innhold ↑

Lageropptak

Selvfølgelig er mange overrasket over hvorfor du sliper en kjøttkvernkniv, hvis du enkelt kan kjøpe en ny, skarp en. Men situasjonen kan tvinge deg til å finne en funksjonsfeil på mekanismen om kvelden, når du haster med å slipe kjøtt for å tilberede deilige retter og slutte med alt, og du ikke kan gå til butikken på jakt etter en ny mekanisme. Bruk 10 minutter og bruk anbefalingene våre - som et resultat vil du spare penger og humør ved å tilberede din favorittrett med en oppdatert krydret mekanisme.