Hvordan lage ostekaker i ovnen?

Ostemasseostkaker er selvfølgelig en av de mest elskede rettene til barn og voksne. Deres delikate smak og behagelige aroma vil ikke forlate noen likegyldige. Hver vertinne må unne seg sine kjære med så deilige pannekaker. Ostekaker er ypperlige til frokost og som dessert. Visste du at tradisjonelle stekeplater kan erstattes av mer nyttig og praktisk bakst i ovnen? Vi anbefaler deg å absolutt prøve denne metoden for å tilberede ostemasse-pannekaker. Neste, vil vi fortelle i detalj ikke bare hvordan du koker cottage cheese-pannekaker i ovnen, men også gir en rekke oppskrifter. Med deres hjelp kan du overraske og glede familien din med nye kulinariske herligheter.

til innhold ↑

Bakemetoder

Generelt er det mange metoder for varmebehandling av produkter. Og valget avhenger av dine ønsker og evner. Så ostemasse ostekaker kan tilberedes ved følgende metoder:

• Stek i en panne, som er den mest vanlige måten å tilberede denne retten på.
• Stek i mikrobølgeovnen. Det er også en god metode, spesielt relevant hvis det av en eller annen grunn ikke er noen måte å steke eller bake et fat på.
• Lag pannekaker til et par ved å bruke en dobbel kjele.
• Moderne produsenter av husholdningsapparater er klare til å gi deg en universell assistent i form av en multikoker. Ved hjelp av denne maskinen kan du bake ostekaker og steke og koke et par.
• Stek ostekaker i ovnen.

Det handler om den siste forberedelsesmetoden som vil bli diskutert.

til innhold ↑

Fordeler med steketeknologi

Hvis du ikke vet hvordan du lager ostekaker i ovnen, så hjelper vi deg. Men for det første vil jeg trekke frem fordelene ved denne produksjonen av pannekaker for ytterligere å overbevise deg om det riktige valget.

Fordelene med slik matlaging er således:

• Sannsynligvis er den viktigste og viktigste fordelen ved å bake at du ikke trenger å stå ved komfyren og observere prosessen, og kontrollere stekegraden.
• Fritters i ovnen varmes opp jevnt.
• Baking inneholder ikke skadelige stoffer som dannes i ferd med å steke mat.
• Ovnens kapasitet gjør det mulig å tilberede et betydelig større antall ostekaker om gangen.
• Pannekakene vil være mindre fete, siden de vil trenge veldig lite vegetabilsk olje for å lage dem.

Viktig! Diettdessert vil appellere til kvinner som nøye overvåker vekten.

• Retter tilberedt i ovnen er mye sunnere enn stekt mat. Derfor kan slik syrniki trygt gis til små barn og mennesker som følger et strengt kosthold.

Slike fordeler er udiskutable grunnlag for å tilberede ostekaker i ovnen. Er du enig? Hold deretter opp på retter du skal bake pannekaker i. For disse formålene kan du tilby flere alternativer:

• Smurt bakeplate med vegetabilsk olje.
• Stekeplate dekket med pergament eller folie.
• Hvis du ikke har en passende stekeplate, bruk den samme pannen som pannekakene skulle steke i. Riktig nok vil det være synd at antallet ostekaker vil reduseres.
• Silikonformer egner seg også.

Viktig! Hvis du bruker baser av forskjellige former og mønstre, vil utseendet til ostekaker bli veldig originalt.

til innhold ↑

Oppskriftsliste

Det er mange oppskrifter på å lage ostekaker i ovnen. Vi tilbyr deg det beste av dem.

Klassisk oppskrift

For å tilberede deilige og møre cottage cheese-pannekaker i henhold til denne oppskriften, må du fylle ut følgende ingredienser:

• Høykvalitets og fersk cottage cheese omtrent 200-250 g.
• Kyllingegg - 2 stykker.
• Hvetemel, bare i høyeste grad - ca 50-70 g. Hvis du hell mel med spiseskjeer, er det 3-4 ss.
• Sukker - 100 g.
• En teskje bakepulver. Den kan erstattes med natron, slakt bordseddik.

Nå henvender vi oss til selve kokeprosessen. Først av alt, tilbered deigen fra ostekakene våre. For å gjøre dette:

1. Pisk egg med sukker.
2. Innfør mel etter hvert i den resulterende sammensetningen. Bli sikkert siktet.
3. Neste trinn er å tilsette bakepulver.
4. Rør deigen til den er helt homogen.

Etter å ha tilberedt deigen, fortsett å bake ostekaker:

1. Forvarm ovnen til en temperatur på 160 grader. Bruk varmemodus lavere.
2. Form våte baller med våte hender og legg dem jevnt på en stekeplate.
3. Flat dem litt.

Viktig! Ostekaker stekes i omtrent 20-25 minutter. 5 minutter før tilberedning, sett toppoppvarmingsmodus i ovnen slik at toppen av pannekakene blir brun.

Ostekaker med semulegryn

En vanlig ingrediens i syrniki er semulegryn, ettersom den har en god bindende effekt, noe som er viktig for deigen. I tillegg er kornstrukturen veldig fin. Hvordan lage ostekaker i ovnen i henhold til denne oppskriften?

Forbered følgende komponenter:

• En pakke med cottage cheese som veier ca 250 g.
• Kyllingegg, friskt - 1 stk.
• Sukker - 50 g.
• Hvetemel, premium - 3 ss eller 60 g.
• 1 ss semulegryn.

Vi tilbereder deigen på denne måten:

1. Bland alle ingrediensene unntatt mel.
2. La deigen ligge i 20 minutter for å svelle semulegryn.
3. Tilsett det siktede melet og bland alt grundig igjen.

Bakervarer gjenstår:

1. Vi varmer ovnen til 160 grader.
2. Fra den resulterende testen lager vi små baller.
3. Vi sprer dem på en smurt bakeplate og presser dem slik at de får en flat form.
4. Stekeperioden er ikke mer enn 20 minutter.

Viktig! Kesampannekaker som bruker semulegryn har en kornet konsistens, og smaken blir mer saftig.

Ostekaker uten å tilsette egg

Fraværet av egg i retten gjør det mykere, mørtere og smuldrende. Hvordan lage ostekaker i ovnen uten denne tilsynelatende viktige komponenten? Ganske enkelt!

For dette trenger du disse produktene:

• En pakke fersk cottage cheese omtrent 200-250 g.
• Brunt sukker - 1 ts med et lysbilde.
• Salt er en halv teskje.
• Premium hvetemel - 100 g.

Elt deigen til ostekaker:

1. Mal cottage cheese med sukker, og hell det siktede melet i små partier til den resulterende massen.
2. Bland alle komponentene godt slik at det kommer ut en homogen masse uten klumper.
3. Vi danner baller fra deigen og triller dem i mel.
4. Fordel på smurt bakeplate.

Viktig! Ostekaker bakes i en forvarmet ovn ved en temperatur på 160 grader. Steketiden er omtrent 20 minutter.

Ostekaker uten mel

Kostholdspannekaker skiller seg ikke i smak fra ostekaker med mel. Og hvordan lage ostekaker i ovnen slik at de er mindre kaloririke?

Ta disse komponentene til testen:

• Frisk cottage cheese - en pakke på omtrent 250 g.
• Kylling ferskt egg i mengde - 1 stk.
• Sukker - 50 g.
• Bakepulver - en teskje.
• En liten klype vanlig bordsalt.
• For vaniljesmak og aroma, tilsett vanilje og kanel.

Komme til eltingen av deigen:

1. Mos cottage cheese grundig med en gaffel eller tørk den gjennom en sil.
2. Vi legger til alle andre produkter til ostemassen.
3. Bland alle produktene grundig til de er jevn.

Viktig! I en forvarmet ovn, bak ostekaker ved en temperatur på 160-180 grader. Steketid cirka 20-25 minutter.

Gjær cottage cheese pannekaker

Du vil definitivt like denne oppskriften på sin magiske aroma av muffins og behagelig smak. Tilbered følgende ingredienser:

• Ny pakke med cottage cheese som veier 250 g.
• To kyllingfriske egg.
• Hvetemel, ta bedre høyeste karakter - 200 g eller et standardglass med et lysbilde.
• 3 ss sukker.
• Tørr bakergjær - 1 ts.
• Melk med middels fettinnhold - 100 ml.
• En klype salt.

Hvordan lage ostekaker i ovnen med gjær? Deigen er gjort slik:

1. Vi kombinerer i en bolle slike komponenter: cottage cheese, egg, halvt mel, sukker 2 ss, salt.
2. Bland alle ingrediensene grundig.
3. Den resterende skjeen sukker tilsettes varm melk, og gjæren tilsettes der.
4. Vi venter 15 minutter og tilsett gjærblandingen i deigen. Rør.
5. Hell restene av det siktede melet i massen og bland deigen igjen grundig.

Viktig! Etter dette må deigen tildekkes og la den tilføres i omtrent en time på et lunt sted.

Etter denne tiden begynner vi å bake retter:

1. Forvarm ovnen i bunnvarmemodus til 200 grader.
2. Form ostemassebollene, som legger på en stekeplate. Flat dem med et lite trykk.
3. La stå i denne tilstanden i 10 minutter. Dette er nødvendig slik at den elte deigen reiser seg.
4. Stek pannekaker i 20 minutter, og få minutter før slutt slår du på toppvarmen for å brunne ostekakene.

Viktig! LUN porøse ostekaker er perfekte for impregnering med forskjellige sammensetninger: syltetøy, kondensert melk, konfekt.

Frukt ostekaker

For å diversifisere alle de ovennevnte oppskriftene, kan du legge til deilige fruktingredienser.

Perfekt til dette:

• Epler.
• Bananer.
• Pærer.
• Jordbær.
• Sitrus.
• Cherry.

Generelt er hva du skal legge til deg. Velg favorittfruktene dine, bland dem med hverandre, og retten vil bli enda smakligere.

Det er flere nyanser av hvordan du lager ostekaker i fruktovnen:

• Mengden frukt skal være lik halvparten av massen av cottage cheese.
• Tilsett litt mer mel. Mer saftige og våte frukter krever mer mel.
• Øk tiden for å bake ostekaker med frukt med 5 minutter.

Viktig! Tørket frukt kan også tilsettes sammensetningen av ostekaker. Vasket og malt ingredienser blandes med deigen. Tørkede aprikoser, forskjellige typer rosiner, svisker, dadler er perfekte for disse formålene.

til innhold ↑

Dessertservering

Din deilige rett blir komplettert med den kompetente serveringen hans. Fra dette vil det bli enda mer appetittvekkende og velsmakende.

Som saus til søte ostekaker:

• Rømme.
• Eventuelt syltetøy eller konserver.
• Smeltet sjokolade.
• Duftende honning.
• Kondensert melk.

Viktig! Fritters kan ikke vannes, men drysses med melis.

til innhold ↑

Matlagshemmeligheter

Vi vil fortelle deg noen flere hemmeligheter om hvordan du lager ostekaker i ovnen:

• Melet må siktes før deigen tilberedes.
• Tilsett mel er best i små deler.
• Hvis du går tom for mel, eller det ikke var nok i henhold til oppskriften, bytter du det ut med semulegryn.
• Tykk røren vil gi pannekakene stivhet, og røren kryper.
• Ikke bruk ingredienser kalde. Vi anbefaler at du først får dem ut av kjøleskapet slik at de blir romtemperatur.
• Bakepulveret gir pannekakene prakt.
• Før du legger på en bakeplate, ruller du hver ostekake i mel eller semulegryn.
• Tørr rosiner eller rull i mel før du tilsetter rosiner i deigen. Deretter fordeles denne ingrediensen jevnt over ostemassen.
• Våt ostemasse før bruk vil være lurt å ligge på ostekluten og la væsken renne av seg i en time.
• Det er optimalt å skaffe cottage cheese med jevn konsistens uten korn. Hvis dette ikke er tilfelle, kan du mose den med en gaffel eller tørke den gjennom en sil.
• En skarp kan lages hvis du smører toppen av syrniki med banket eggehvite med sukker, rømme eller et stykke smør. Disse manipulasjonene må gjøres ved slutten av bakingen, og slå på ovnens toppvarmemodus.

til innhold ↑

Lageropptak

Når du vet hvordan du koker ostekaker i ovnen, kan du diversifisere familiens meny. Og matlaging på denne måten vil bare forbedre smaken og sunne egenskapene til ostemassepannekakene.I artikkelen vår vil du absolutt finne selve oppskriften som vil bli din signaturrett.