Hvordan kalsinere en støpejernspanne?

Moderne produsenter av retter hvert år strever stadig mer med å lette prosessen med å klargjøre og rengjøre containere etter å ha brukt dem på kjøkkenet. For dette lages alle slags panner i dag - med non-stick belegg, med keramikk, teflon. Men de som har en ide om ekte bekvemmelighet og sikkerhet, kan ikke forestille seg kjøkkenutstyret deres uten en ekte strykejernspanne, fordi det vil tjene lenger enn noen annen analog og vil være praktisk. Men dette er bare under forutsetning av at hvis du vet hvordan man kalsinerer en støpejerns stekepanne, og gjør det riktig før første gang du bruker oppvasken etter kjøpet. Du vil finne flere måter å løse dette problemet i denne artikkelen.

til innhold ↑

Hvorfor er det nødvendig å kalsinere en støpejernspanne?

Før støping for første gang er en støpejernspanne dekket med et beskyttende lag med fugemasse. Det forhindrer utvikling av korrosjon og overflateskader under transport, lossing av servise på utsalgssteder. Hvis du ikke skyller eller kalsinerer oppvasken etter kjøpet:

• all kjemi i det beskyttende laget blir absorbert i kokte produkter i en eller annen grad;
• etter kort tid vil maten begynne å feste seg og danne et tykt lag sot, og det vil være mye vanskeligere å fjerne den;
• mye tidligere enn produsenten garanterte, vil pannen bli ubrukelig og alle kostnadene dine vil være upassende.
  

Viktig! Veldig viktig kalsiner en støpejernspanneu og slik at det under drift blir jevnt oppvarmet.

til innhold ↑

Til min panne før første gangs bruk

Det er ingen spesielle triks for hvordan du tilbereder en støpejernspanne til bruk på dette stadiet. Rett nok:

1. Lag en varm såpeløsning.
2. Svamp innsiden og utsiden grundig.
3. Skyll flere ganger med rennende varmt vann.
4. Tørk tørr og tørr.

til innhold ↑

Vi tenner pannen - 3 måter

For å kalsinere en støpejernspanne før første bruk, bør du vurdere følgende:

• tilstedeværelsen av en ovn;
• størrelsen på oppvasken;
• type håndtak - for det kjøkkenutstyret som har et fast plasthåndtak, er full og lang varmebehandling uakseptabel.
  

Basert på analysen av dine evner og forhold, velg den mest passende metoden for kalsinering av pannen før du bruker den og fortsett.

Metode 1

Denne metoden er den enkleste og vil ikke kreve mye tid og krefter. Du trenger bare å gjøre følgende:

1. Forvarm ovnen til en temperatur på 200 C.
2. Legg retten inni.
3. La stå i 3 timer.
4. Slå av ovnen og la støpejernspannen ligge i den til den avkjøles helt.

Metode 2

Denne metoden er noe raskere i tid, men vil kreve oppmerksomhet. Slik kalsinerer du en støpejernspanne:

1. Hell innover 1-2 ss. salt - fokuser på volumet på fartøyet og høyden på sidene.
2. Plasser på peis eller på komfyr.
3. Rør saltet med jevne mellomrom.
4. Hell ut saltet, vent til oppvasken er avkjølt.
5. Vask med rent vann.

Viktig! Bare denne metoden er egnet hvis du kjøpte et produkt med et fast plasthåndtak.

Metode 3

Forberedelse av en støpejernspanne for bruk med denne metoden er det mest tidkrevende og utrygge. Men resultatet blir den høyeste kvaliteten. Hvis du er klar til å bruke tiden din, fortsett som følger:

1. Varm oppvasken i ovnen ved en temperatur på 200 grader.
2. Fjern forsiktig.
3. Smør hele overflaten med eventuell vegetabilsk olje.
4. Sett den tilbake i ovnen eller på ovnen opp ned.
5. Vent til oljen brenner ut, slå av varmen.
6. Fjern kjelen bare etter at den er avkjølt.

Viktig! For å ikke bli brent, må du bruke tykke ovnsvotter når du tar oppvasken fra ovnen. Og slik at kjøkkenet ikke er dekket med barn, slå på panseret, åpne vinduene under prosessen.

til innhold ↑

Nyttige tips:

1. For å bevare glansen på oppvasken i lang tid, tørk dem godt etter bruk.
2. Ikke la dannelse av et tykt lag sot - vask pannen regelmessig, etter hver bruk.
3. Velg milde midler slik at aggressive kjemikalier ikke tetter igjen porene, ikke påvirker kvaliteten og smaken på oppvasken du tilbereder.
4. Velg et tørt, mørkt sted å oppbevare støpejernspannen slik at det ikke dannes korrosjon på overflaten.

til innhold ↑

Lageropptak

Nå vet du hvordan du skal klargjøre en støpejern stekepanne for bruk og hvorfor du gjør det. Vi håper du klarte å velge den enkleste måten for deg selv og gjorde alt riktig, noe som betyr at det nye kokekaret ditt av sterkt støpejern vil tjene deg i flere tiår.