Hvordan legge ut bestikk?

Minst en gang i våre liv har hver av oss møtt på noe som borddesign, enten det er forberedelse til en hjemmefest eller å gå på en restaurant, der retter blir supplert med flere apparater på bordene. Det er faktisk ikke mange regler du trenger å vite for riktig servering. Før du forstår hvordan du ordentlig kan lage bestikk, må du ta med deg oppvasken som skal serveres på bordet. Som regel plasseres tallerkener, kopper, glass, glass, skjeer, gafler og kniver på bordet. Du bør begynne med plater, som du deretter vil dra rundt med andre gjenstander. Men la oss takle alt i orden.

til innhold ↑

Noen enkle regler

Alt som trengs i utgangspunktet, bør være lokalisert nærmest for å gjøre det praktisk å ta. Og selv om det er planlagt en meny med ti retter, betyr ikke det at gjesten skal ha et helt fjell av retter og alle slags apparater:

• Enheter og redskaper ordnes alltid i rekkefølgen av servering av oppvasken, alt etter hva du skal bruke først.
• Bestikkgjenstander er ordnet for ikke å bli forvirret i bruken: legg gaffelen og kniven med hovedretten og dessertskjeen - til høyre for tallerkenen.
• Se alltid på knivkanten mot oppvasken.
• Et glass vann er over kniven.
• Gaflene er plassert til venstre.
• Skjeer er alltid til høyre for kniver.
• Når du serverer vin, skal det tilsvarende glasset være på høyre side av kniven. Når det gjelder servering av flere forskjellige drinker, blir resten av glassene lagt der.
• Sammen med italienske retter serveres alltid brødretter.
• Spaghetti spises med en gaffel og en skje, og smørkniven ligger i en brødplate.
• Hvis menyen har en servering av suppe, legges en skje til den mellom spisestuen og fiskekniven.
• Hvis fiskedisken ikke står på menyen, kan du sette en skje i stedet for fiskekniven.
• For å gjøre det praktisk å bruke et hvilket som helst element, bør endene på håndtakene sammen med oppvasken plasseres to centimeter fra enden av bordet.

til innhold ↑

Grunnleggende tabellinnstilling

Mange bruker den grunnleggende designen for å plassere bestikket på bordet riktig under en hjemmemiddag eller lunsj, når det ikke er behov for et stort antall forskjellige serveringsvarer.

Grunnleggende servering inkluderer:

• En tallerken.
• Kniven.
• Plugg.
• En skje.
• En serviett.
• Glass for vann.

til innhold ↑

Uformell tabellinnstilling

Hvis du planlegger å arrangere en vennlig brunsj eller bare et uformelt møte med venner og familie, kan du arrangere bordet på en uformell måte.

I dette tilfellet kan serveringen se slik ut:

• Servietten er plassert der platen med hovedretten blir lagt.
• Spise- og snacksgaffelen er plassert til venstre på tallerkenen i den rekkefølgen det er planlagt å servere oppvasken.
• En dessert, en spiseskje og en kniv plasseres til høyre for tallerkenen, og i følgende rekkefølge: kniv, dessertskje og til slutt en spiseskje.
• Servise plasseres til venstre for gaflene.
• En gryteplate og smørkniv er plassert over gaflene.
• Et glass vin, et glass vann og en kopp kaffe eller te er plassert over apparatene til høyre.

til innhold ↑

Formell tabellinnstilling

Dette borddesignet er mer egnet for en ferie eller noen alvorlige hendelser. La oss forestille oss at du planlegger å servere en hovedrett, fisk, suppe og østers.

Viktig! Ikke glem at alle retter og hvitevarer er ordnet i den rekkefølgen servisene skal serveres.

Serveringen din vil se slik ut:

• Forrettgaffel, fiskegaffel og spisegaffel ligger i den rekkefølgen til venstre for tallerkenen.
• Suppeplaten legges på en tallerken der du får servert en annen rett.
• Østersgaffelen er plassert til høyre for platen helt fra kanten (bare denne gaffelen er plassert til høyre).
• Videre når du nærmer deg oppvasken: en spiseskje, en fiskekniv, en bordkniv.
• Oppvask for paier og en kniv for smør plassert til venstre over gaflene.
• Glass rød og hvitvin, et glass for vann er plassert over apparatene til høyre.

Viktig! Etter middag eller lunsj serveres et bord til dessert, te eller kaffe på passende nivå.

til innhold ↑

materialer

I tillegg til de grunnleggende reglene for hvordan du ordentlig kan lage bestikk, bør du også vite om materialene de er laget av. La oss se nærmere på dem:

• Tre - brukt til turer i naturen, men ikke til daglig bruk. Treprodukter absorberer fuktighet, er kortvarige, og det er ikke veldig praktisk å bruke dem.
• Aluminium - var vanlig før. I dag er det debatt om farene ved aluminium, men vær som den måtte, slik gjenstander mister for raskt fargen, formen og er også skjøre.
• Rustfritt stål - er noe av det mest populære. De er laget av medisinsk rustfritt stål, som ikke inngår i en kjemisk reaksjon med syrer, salter og alkalier.

Viktig! Som regel brukes “18/10” rustfritt stål som inneholder 18% krom og 10% nikkel.

• Cupronickel - dette materialet er en legering av nikkel, kobber og mangan. Slike gjenstander sluttet å produsere på 50-tallet. I dag er lignende produkter laget av nikkelsølv (det er mykere og inneholder sink i sammensetningen) - de er belagt med gull, sølv eller svertet.

Viktig! Som regel er det på baksiden av slike produkter en ISC-merking.

• Sølv - veldig dyrt, er et spørsmål om stolthet. Enhetene i seg selv er ganske tunge, så det kan ikke sies at det er veldig praktisk å bruke dem hver dag.

Viktig! På slutten av serveringen er arrangementet av blomstervaser, sett med forskjellige krydder og andre dekorasjonselementer. Pepper og salt skal plasseres midt på bordet - de skal plasseres på spesielle stativer. Det er også lov å plassere flasker med sauser, eddik og vegetabilsk olje.

til innhold ↑

Lageropptak

Nå er du klar ikke bare til å pynte festbordet enkelt og vakkert, men også å overraske dine kjære med hyggelig servering i vanlige hverdagsmiddager.