Hvordan lagre greener i kjøleskapet?





De fleste husmødre i ferd med å forberede det første og andre kurset klarer seg ikke uten bruk av greener. Dill, persille, hvitløk, løk - disse produktene gir maten en spesielt behagelig smak og aroma, og gjør den også mer nyttig. I denne artikkelen vil vi dele deg anbefalinger om hvordan du lagrer greener i kjøleskapet, slik at det ikke mister sin friskhet og smak.

til innhold ↑

Forberedelse av greener for langtidslagring

Før du tenker på å løse problemet med hvordan du lagrer greener på riktig måte, må du forstå de grunnleggende reglene for å tilberede det før du setter det i kjøleskapet. For lagring, tilbered dill, persille, løkfjær og hvitløk i henhold til følgende anbefalinger:

• Du trenger ikke å vaske urter før du legger den til lagring. Hvis greenene dine bare kommer fra hagen og det er knoller av skitt på den, tørk den forsiktig med en ren, tørr klut.
• Prøv å vaske urtene umiddelbart før du spiser dem.
• Hvis krydderne er helt dekket med jord, og du må vaske dem før langtidsoppbevaring, må du gjøre dette i et dypt basseng, men ikke under en intens strøm med tappevann.
• Etter vask, tørk forsiktig alle bladene og stilkene, rist dem forsiktig av vannet og spred dem på overflaten av et bord dekket med et håndkle. Etter å ha fjernet vannet, la det tørke i 15-20 minutter.

til innhold ↑

Regler for langtidsoppbevaring av persille og dill i kjøleskapet

Det er flere alternativer for å lagre greener hjemme, hvor de mest praktiske er de som er foreslått nedenfor.

Metode nummer 1 - glassbeholdere

Det er best å lagre persille og dill i en glasskrukke, der greener plasseres og lukkes med et rent plast lokk. Etter slike forberedende prosedyrer er det nødvendig å sette beholderen fylt med aromatiske urter i kjøleskapet.

Viktig! Dette lagringsprinsippet lar deg beholde smaken og aromaen av fersk løk, hvitløk, persille i en måned. Samtidig vil ikke produktene dine bli dårligere, ikke bli gule, ikke tørke ut og ikke miste en behagelig lukt.

Metode nummer 2 - tørt bokmerke

En praktisk løsning for langtidsoppbevaring av selleri, løkfjær, spinat, dill, salat og persille i kjøleskapet er å tørke dem. Hvis du er forundret over spørsmålet om hvordan du lagrer greener på riktig måte på denne måten, så hold deg til disse anbefalingene:

• Ikke vask alle urtene helt, bare tørk av bladene med en ren klut og tørk dem litt på bordflaten.
• Samle duftende produkter i en plastpose i hvert hjem.
• Bind vesken tett og tette hull i den - det er praktisk å gjøre dette med en gaffel. Hull gir gress med god ventilasjon.
• Sett mat i kjøleskapet.

Viktig! På denne måten kan du lagre:

• Spinat - omtrent tre måneder;
• selleri - omtrent 1,5 måneder;
• salat - mer enn en måned.

Samtidig vil greener ikke miste verken aromaen eller smaken.

Metode nummer 3 - fuktighetsgivende løkrøtter

Du kan holde løken eller hvitløksfjærene friske i en måned på denne måten:

• Fjern eventuelle råtne fjær.
• Fukt rotsystemet med vann - du trenger ikke å fete fjærene selv.
• Pakk inn rotsystemet med pæren i en våt, ren klut, og pakk den deretter inn med papir.
• Bind hele den resulterende strukturen i stedet for fjærvekst med en liten tråd.
• Legg greenene i en papirpose og send den til nederste hylle i kjøleskapet.

til innhold ↑

Grunnleggende regler for lagring av greener

Friske urter i de fleste husmødre finnes i hyllene i kjøleskapet. Mange tror at det er forkjølelsen som er med på å bevare de gunstige egenskapene og smaken til urter.

For at denne uttalelsen skal være sann, er det imidlertid nødvendig å følge følgende anbefalinger:

1. Før du lagrer greener i kjøleskapet, anbefales det å skylle det forsiktig. Det anbefales å gjøre dette ikke bare for enkel bruk i matlaging, men også for å gi bladene og stilkene muligheten til å "puste". Du kan skylle urtene ved å la dem ligge i vannet i kort tid slik at planten blir mettet med fuktighet og for å opprettholde et attraktivt utseende lenger.

Viktig! Bløtlegg ikke lenge i vannet noen varianter av urter som kan miste smaken, for eksempel salat.

2. Når du planlegger å bevare velduftende urter, må du ikke glemme den grunnleggende regelen: greenene som er godt tørket og fri for fuktighet lagres i lengst tid. Etter å ha vasket gresset, er det best å legge det på et papirhåndkle som tar opp vannet som blir igjen på bladene.
3. Det er best å lagre velduftende krydder i en spesiell beholder med et tettsittende lokk. Bruk av plastposer anbefales ikke, da de ikke gir ordentlig tetthet, på grunn av hvilken urtene mister sine nyttige egenskaper, smak og visne etter noen dager. Ideell for langtidslagring av urter er vakuumbeholdere.

til innhold ↑

Lageropptak

I denne artikkelen delte vi med deg de beste måtene, slik at du i lang tid kan bevare smaken og utseendet til greener, noe som vil gi enhver rett en spesiell smak og aroma.