Dampede retter 🥝 hvordan lage mat i en panne, i en panne

Nå i nesten hvert hus er det et hjemmeapparat som takler komplekse oppgaver og gjør livet til en person mye enklere. På mange kjøkken kan du se skurtreskere, miksere, blendere, dobbeltkjele og andre "hjelpere". For eksempel ved å bruke en dobbel kjele kan du tilberede en diett og ikke mindre velsmakende rett enn å lage dem i en panne, siden produktene blir utsatt for varmebehandling med høyt fuktighetsnivå. Dessverre har ikke alle husmødre på kjøkkenet en slik enhet, og umiddelbart oppstår spørsmålet, hvordan man kan dampkoke uten dampkoking? Hvor mye å koke kylling på denne måten? På Internett er det mange oppskrifter på retter som kan tilberedes uten et slikt husholdningsapparat.

til innhold ↑

Hvordan bytte en dobbel kjele?

Når kjøkkenet er utstyrt med et komplett husholdningsapparat, må du bare kaste ingrediensene i det, angi kokemodus. Dampede retter er ikke bare likt av moderne mennesker, før bestemødrene våre også kokte i dampbad, og ga familien sunn og velsmakende mat. Og de gjorde det uten kokeapparater.

Instruksjoner for en hjemmelaget damper:

1. Ta en dyp panne eller gryte med en bolle. Fartøyene skal ha samme diameter.
2. Halvparten fyller vannet i pannen, og på toppen dekker vi med gasbind, brettet i flere lag.
3. Vi fikser gasbindstoffet med en lintråd.
4. På en gasbindduk legger vi kjøttstykker eller andre produkter og dekker med lokk på toppen.

Viktig! I stedet for gasbind kan du bruke et dørslag ved å dekke det til med et panne lokk. Emaljevarer anbefales.

Dermed kan du koke hvilken som helst tallerken for et par uten en langsom komfyr og en dobbel kjele.

til innhold ↑

Generelle prinsipper for tilberedning av dampede koteletter

Til tross for at dampkoteletter ikke har en deilig skarp, er de veldig velsmakende, og også mye mer nyttige enn stekte. Dessuten er det ikke så vanskelig å tilberede dem som i en panne, fordi du ikke trenger å stå ved komfyren, snu dem hele tiden.

Hvis det ikke er noen dobbeltkjele, men virkelig vil lage din favorittrett for et par:

• Bruk en vanlig panne med en flatbunnsikt.
• Varigheten av tilberedningen avhenger av det valgte kjøttet, de mest tilberedte kyllingrettene.
• Kreft for tilberedning av kjøttboller gjøres best uavhengig, siden kjøttboller fra kjøpt kjøtt kan falle fra hverandre.

Viktig! Vegetabilske produkter blir lagt til kjøtt - kål, gulrøtter, poteter. De gir saftighet, hjelper til med å diversifisere spekteret. Vegetabilske koteletter tilberedes kun av grønnsaker eller frokostblandinger. Dette er et veldig godt alternativ for de som er i kalorifattig kosthold.

Damp koteletter i en panne

Følg disse retningslinjene for å tilberede deilige kvernede kyllingkoteletter med damp:

1. Forbered kyllingbrystet, fjern venene, hakk fileten.
2. Tilbered grønnsaker: løk, gulrøtter, noen få hvitløksfedd. Slip dem.
3. Tilsett grønnsaker, noen få spiseskjeer mel, et rått egg og krydder til den hakkede kyllingen.
4. Rør ingrediensene til de er jevn.
5. Form koteletter, legg dem i en forvarmet panne, oljet.
6. Hell ett glass vann, dekk kjelen med et lokk.

Viktig! Den kokte retten er ikke annerledes i smak og utseende enn den som tilberedes i en dobbel kjele.

Dampede grønnsakskoteletter uten dobbeltkjele

Vegetabilske koteletter er et flott alternativ for vegetarianere. Tilberedt etter samme prinsipp som kjøttretter.

Viktig! Det deiligste er kålkoteletter. De er veldig smakfulle og velduftende. Og ved hjelp av semulegryn holder koteletter ønsket form og faller ikke fra hverandre.

For å tilberede dampede grønnsaksretter uten et spesielt apparat, trenger du en gryte med vann og en sil eller en flat dørslag. Oppskriften vil være til denne sunne og velsmakende retten som følger:

1. Slip hodet på hvitkål.
2. Tre løk og to løk.
3. Bland grønnsakene.
4. Tilsett ett rått egg, tre spiseskjeer semulegryn og krydder etter smak til grønnsaksmassen.
5. Bland ingrediensene til de er jevn.
6. Vi gir formen til karbonadene, legg dem i en forvarmet panne og fyll dem med et glass vann.
7. Dekk til med lokk.

Viktig! Prosessen med å tilberede grønnsaksretter tar mye kortere tid enn å tilberede kjøtt. Vegetabilske produkter tilberedes ikke mer enn 20-25 minutter.

Dampende fisk

Dampet filet med rød eller hvit fisk kokes vanligvis.

Viktig! Det må huskes at tilberedningen av fiskeprodukter vil ta lenger tid enn grønnsaker eller kjøtt, siden fisk er mer utsatt for sykdommer og i noen tilfeller er bærere av forskjellige sykdommer.

Før den tilberedes, må den rengjøres og vaskes ordentlig. Tilbered fisken i en panne med en liten mengde vann eller i en sil over en gryte med kokende vann. Før kokeprosessen smøres fiskefileten med favorittkrydderne dine og noen dråper vegetabilsk eller olivenolje.

Viktig! Klar fisk serveres med potetmos eller ris.

til innhold ↑

Matlagingstriks uten dobbeltkjele

For å gjøre maten velsmakende og aromatisk, må du følge visse anbefalinger:

• Form koteletter med våte hender, legg dem med jevne mellomrom i kaldt vann.
• Hvis kjøttet virker tørt, kan du fortynne det med hakket grønnsaksblanding eller hvitt brød dynket i melk.
• For å bevare saftigheten blir kokte matvarer pakket tett inn i folie.
• Under kokeprosessen kan du tilsette et stykke smør. Det gir ømhet for produkter.
• Formen på koteletter kan holdes ikke bare med semulegryn, men også av kokt ris eller hvete.
• Hvis kjøttet er for grovt, må du slå det godt før du hakker.

Ved å følge disse enkle retningslinjene garanterer du muligheten til å smake deilig kokte kjøttboller eller grønnsaker.

til innhold ↑

Sikkerhetstiltak

Alle enheter som brukes må være praktiske og pålitelige, og sikkerhetsforholdsregler når du arbeider med dampenheter, må også overholdes:

1. Bruk spesielle hansker da damp også kan føre til brannskader.
2. Klutbind kan bli våte og være ikke mindre varme enn en panne. Ikke berør den med bare hender.
3. Ikke bruk en plastsikt eller dørslag, da retter laget av et slikt materiale er ustabile mot høye temperaturer.
4. Fest vevsbindene ordentlig slik at den ikke faller i vannet og ikke trenger å tas ut av kokende vann.

Viktig! Overholdelse av sikkerhetstiltak er et av hovedkravene når det tilberedes dampet.

til innhold ↑

Lageropptak

I denne artikkelen fortalte vi deg hvordan du kan dampe koteletter, grønnsaker, fisk uten en dobbel kjele. Ikke fall i latskap og vanlig kosthold med de letteste rettene som pasta, stekte egg. Det er mange virkelig nyttige, smakfulle og varierte oppskrifter som ikke vil kreve mye tid og krefter fra deg. Utfør dem i praksis for å opprettholde helsen din i stabil god stand og skjem bort deg selv og dine kjære med deilig hjemmelaget mat.