Aluminium - egenskaper, egenskaper

Foreløpig er et stort utvalg av kjøkkenutstyr på markedet. Du kan velge oppvasken for enhver smak og ethvert budsjett, men i det siste var valget ikke så stort, aluminiumsretter var spesielt populære. Dette rimelige og brukervennlige kjøkkenredskapet var uten unntak i hvert hjem, hver husmor. Fra denne artikkelen lærer du hva aluminium er - egenskapene og egenskapene til materialet og redskaper fra det. Bevæpnet med denne informasjonen, kan du enkelt bestemme om du vil kjøpe kjøkkenutstyr av aluminium, om det vil ta sin rettmessige plass i kjøkkenskapet ditt.

til innhold ↑

Litt om historie

Det er verdt å si at aluminium ble oppdaget for ikke så lenge siden. Det ble mottatt først på 1800-tallet, fordi det i sin rene form i naturen ikke eksisterer. Takket være den aktive utviklingen av kjemi og oppdagelsen av elektrisitet, har menneskeheten i sin bruk mottatt et meget nyttig metall, aluminium, som har blitt aktivt brukt i mange aktivitetsfelt. For tiden er aluminium oppnådd fra bauxittberg ved en elektrolytisk prosess.

Til å begynne med ble aluminium tilskrevet edle metaller og forskjellige ornamenter og luksusartikler ble laget av det. Med den raske utviklingen av kjemi ble det mye enklere å få aluminium, og det fant anvendelse i luftfarten, noe som var veldig viktig i krigstid. Allerede på 1900-tallet ble dette metallet rimeligere, retter begynte å bli produsert av det. Slike lette og behagelige produkter begynte gradvis å erstatte tunge kobber- og støpejernsutstyr.

Viktig! Aluminium brukes i elektroteknikk, maskinteknikk og i husholdningsområdet, dessuten brukes det også i romfartsindustrien.

til innhold ↑

Aluminiumsegenskaper

Aluminium har utrolige egenskaper som gjør det mulig å bruke det på forskjellige felt. Den rimelige prisen på dette metallet utvider anvendelsesområdet ytterligere.

Her er de grunnleggende egenskapene og egenskapene til aluminium:

1. Høy varmeledningsevne. Denne kvaliteten på metall lar deg bruke den til fremstilling av gryter og panner, fordi den fremskynder prosessen med å varme opp mat og tilberede den.
2. Letthet. På grunn av den utrolige lettheten av aluminium, har den blitt aktivt brukt til å lage oppvask. Det er mye mer praktisk å bruke produkter med lav vekt enn å stadig omorganisere og heve utrolig tunge gryter og panner. Aluminiumsapparater og redskaper ble aktivt brukt i turisme, noe som letter den samlede belastningen, til de ble erstattet av redskaper laget av moderne kunstige materialer.
3. Mykhet av metallet. Denne kvaliteten innebærer ikke bare fordeler, men også ulemper. Med sin mykhet er aluminium lett å forme, noe som letter prosessen med å lage gjenstander. Samtidig påvirker mykheten følsomheten for deformasjon av produkter fra denne legeringen.
4. Motstand mot korrosjon. Aluminiumsprodukter ruster ikke. Dette skyldes det faktum at ved kontakt av metallet med oksygen dannes en oksydfilm på overflaten deres, som beskytter metallet. Hun lar heller ikke metallet komme i direkte kontakt med mat. Imidlertid er denne filmen i stand til å bli skadet av mekanisk belastning. Det er verdt å vite at det også lett kan gjenopprettes ved å helle rent vann i en beholder og la det ligge der i omtrent 15 minutter.
5. Lav pris.Prosessen med å skaffe aluminium er ikke for dyr i sammenligning med produksjonen av andre metaller, noe som gjør det tilgjengelig for bruk i mange aktivitetsfelt.

Viktig! Du kan være interessert i å vite:

• Hvorfor er ølbokser laget av aluminium?
• Hvordan vaske persienner laget av aluminium og andre materialer?

til innhold ↑

Typer av kokekar av aluminium

Hvis vi snakker om den innenlandske sfære, nemlig produksjon av retter, så er det to hovedtyper av kjøkkenutstyr av aluminium, avhengig av metoden for fremstilling av den:

• Støpe kokekar av aluminium. I dette tilfellet lages produktene ved å helle metall i de tilberedte formene. Slike kjøkkenutstyr er dyrere enn stemplet fra et lignende metall. Veggene i støpte aluminiumsgryter eller panner er mye tykkere enn stemplede. Skålene er preget av god varmeledningsevne, men i motsetning til de som er fremstilt ved stempling, er de ikke utsatt for deformasjoner på grunn av den større veggtykkelsen.

Viktig! Produktenes tykke bunn og vegger forhindrer også rask forbrenning av mat. Støpte kasseroller har en imponerende brukstid.

• Stemplet kokekar av aluminium. Disse produktene er laget av aluminiumsplater. Takket være maskinering får metallplatene ønsket form, med andre ord, i denne utførelsesformen er produktene stemplet. En rekke stempling er smiing og jage av retter. Produsenter bruker ofte stempling fra tykke metallplater, noe som gjør det mulig å øke kvaliteten på slike retter. I motsetning til støpte er stemplede retter ikke dyre.

Viktig! Moderne produksjon av kjøkkenutstyr er stadig mindre sannsynlig å bruke stempling og støping i sin reneste form. Når du har laget oppvasken, blir en av metodene brukt på overflaten med et ikke-pinne-belegg. Denne teknologien gjør kokekar av aluminium mer behagelig å tilberede. Kapasiteten varmes fortsatt raskt opp, men ikke-pinne-belegget forhindrer forbrenning av mat. Dette gjorde aluminiumsretter mer etterspurt blant husmødre.

til innhold ↑

Fordeler og ulemper med kokekar av aluminium

Som du kan forstå, gjør egenskapene og egenskapene til aluminiumsutstyr det ganske attraktivt. Men er hun så flink? Svaret på dette spørsmålet kan fås ved å lære om fordeler og ulemper ved aluminiumsutstyr. Etter å ha taklet dem, vil det bli klart hvorfor hun den siste tiden har mistet sin popularitet.

Fordeler med aluminiums kokekar:

1. Lav pris Dette faktum gjør uten tvil aluminiumsutstyr tilgjengelig for mange deler av befolkningen.
2. Letthet. I situasjoner hvor du må bruke mye tid på å lage mat, har letthet en veldig viktig rolle. Hvis du hele tiden må omorganisere tunge redskaper fra sted til sted, er dette slitsomt.
3. Holdbarhet. Med riktig pleie og bruk, i henhold til anbefalingene, kan aluminiumsutstyr tjene deg trofast og i lang tid på kjøkkenet.
4. Motstand mot korrosjon. Denne egenskapen av aluminium gjør den attraktiv for bruk på kjøkkenet, fordi der metallgjenstander stadig er i kontakt med vann.
5. God varmeledningsevne. Denne egenskapen med aluminium bidrar til å spare så dyrebar tid, fordi vannet i en slik panne koker veldig raskt.

Viktig! Hvis du har slike kjøkkenutstyr hjemme eller planlegger å kjøpe dem, kan du bruke vårt utvalg av tips til rengjør aluminium skikkelig.

Ulemper med aluminiumsutstyr:

• Mykhet. Dette metallet er veldig delikat og krever nøye håndtering. Det er veldig enkelt å etterlate riper og skader på overflaten. Fra sterk mekanisk belastning kan oppvasken bli deformert, spesielt når det gjelder stemplede panner og panner.
• Under tilberedningen er det sannsynlig at maten vil brenne og synke til bunnen. Dette skyldes det faktum at slike retter har tynne vegger, spesielt for produkter laget av stempling.Dette minus går bort hvis du kjøper kokekar av aluminium med ikke-pinne-belegg.
• Hvilke andre egenskaper har aluminium? Noen matvarer kan endre sin smak fra kontakt med aluminium. Dette skyldes det faktum at i kontakt med syrer og alkalier oksyderes aluminium. Dette merkes spesielt hvis veggene fra en metallspatel eller skje under tilberedning er mekanisk skadet.
• Det anbefales ikke å oppbevare mat i aluminiumsretter. Etter tilberedning må du overføre den kokte maten til en annen oppbevaringsbeholder. Dette metallet liker ikke langvarig kontakt med mat og kan inngå i kjemiske reaksjoner med det.
• Kjøkkenutstyr laget av slikt metall kan lett mørkne under oksidasjonsprosessen, fra kontakt med produkter som inneholder svovel.
• Aluminiumsredskaper er veldig lunefulle når de forlater det, når det brenner er det vanskelig å vaske, siden det er redd for sterke mekaniske påkjenninger. Soten må være gjennomvåt og fjernes forsiktig fra overflaten.

Viktig! Noen nyere vitenskapelige studier viser at aluminium er skadelig for menneskers helse. Et overskudd av aluminium påvirker menneskets metabolisme, så vel som nervesystemet. Det hjelper til med å eliminere kalsium fra kroppen, nedsatt nyrefunksjon. Imidlertid oppstår alle disse negative konsekvensene når mengden metall i kroppen økes. Selvfølgelig skiller den seg ut fra oppvasken under oppvarming og kontakt med noen produkter, men mengden er ikke så stor. Derfor er det verdt å følge alle anbefalingene og ikke tilberede visse produkter i slike redskaper slik at de ikke inngår i en kjemisk reaksjon med metallet.

til innhold ↑

Lageropptak

Som du ser, sammen med betydelige fordeler, er det betydelige ulemper med aluminiumsprodukter. Imidlertid lar moderne industri deg jevne ut disse ulempene, takket være produksjon av retter med et ekstra belegg. Dermed bevares produkters letthet og alternativet for matforbrenning utelukkes. Når du kjenner til aluminiums egenskaper og egenskaper, kan du løse spørsmålet om behovet for å kjøpe slike retter.