Pyrolytische ovenreiniging - wat is het?

Frans gebak en vlees zijn geweldig, net als veel andere dingen die in de oven kunnen worden gekookt. Maar het probleem is - na het koken blijven er druppels vet op de wanden van de oven. Het apparaat moet op tijd worden schoongemaakt en er zijn verschillende manieren om dit te doen. Pyrolytische ovenreiniging - wat is het? Dit wordt in het artikel besproken.

naar inhoud ↑

Pyrolyse, hydrolyse, katalyse

De tijden dat de wanden van de oven waren gescheurd met zand of schuurpasta zijn verstreken, en we hopen onherroepelijk. Maar zelfs als er geen effectieve manieren waren om het lasvet van de muren en deuren te verwijderen, gebruikten de huisvrouwen verschillende stoffen die de verontreinigende stof konden verzachten en daardoor het werk konden vergemakkelijken.

In feite voerden ze hydrolyse-reiniging uit - ze goten water in een bakplaat met wat huismiddeltjes, verwarmden de oven en verwijderden vervolgens handmatig het vuil. Een oven waar geen reinigingssysteem zou zijn, kan alleen worden gevonden met de overgrootmoeder in de kast.

Nu zijn er verschillende manieren om met verbrand vet en andere verontreinigende stoffen om te gaan:

• pyrolyse;
• hydrolyse;
• katalyse.

Belangrijk! Mechanisch reinigen is een hulpmethode wanneer het niet mogelijk is om alles wat aan de wanden en vloer vastzit, volledig te verwijderen.

We begrijpen het verschil in naam

Het is helemaal niet moeilijk om erachter te komen welke oven werkt.

• Het woord "pyrolyse" komt van het Griekse "feest" - "warmte" en "lysus" - "verval". Dat wil zeggen, het reinigen van de oven is pyrolytisch - wat het is, is vrij duidelijk. Bij deze reiniging ontleden overtollige stoffen onder invloed van hoge temperaturen.
• Het woord "hydro" in vertaling uit dezelfde oude taal betekent respectievelijk "water" - het verwijderen van vuil vindt plaats door de werking van water.
• Nou, katalyse is een chemische reactie die wordt versneld door speciale additieven.

naar inhoud ↑

Pyrolytische reiniging

Dit reinigingssysteem is uitgerust met de duurste ovens. De pyrolytische methode heeft veel voordelen:

• de oven wordt gereinigd zonder uw deelname;
• geen wasmiddelen nodig;
• alle verontreinigende stoffen worden even goed verwijderd, inclusief zoet en zuivelproducten;
• mechanische impact is uitgesloten - onder invloed van hoge temperatuur breekt vet in alle delen af;
• zo'n systeem gaat heel lang mee;
• alle elementen dienen evenveel als de hele oven.

Nadelen van pyrolyse

Dit wil niet zeggen dat pyrolytische zuivering zelf perfectie is. Ze heeft zeker minnen:

• pyrolyse wordt alleen in elektrische ovens gebruikt, voor gasovens is een dergelijke methode nog niet uitgevonden;
• u moet het systeem handmatig starten;
• verbruikt veel elektriciteit - van 4 tot 7 kW;
• soms moeten bakplaten apart worden gewassen;
• een kwaliteitskap nodig hebben;
• keukenmeubels moeten gemaakt zijn van hittebestendige materialen;
• Zo'n oven is vrij duur.

Belangrijk! Omdat pyrolyse een hoge spanning vereist, moet u ervoor zorgen dat de bedrading in het huis een extra zware belasting kan doorstaan ​​voordat u een oven koopt.

Aanvullende voorwaarden:

• Wat de bakplaten betreft, deze zijn bij de nieuwste modellen gemaakt van hittebestendig materiaal, dus het was niet nodig om ze uit te nemen en in de vaatwasser te wassen.
• Zorg voor schone lucht.Vetten breken zeer intens af, en dienovereenkomstig - een niet al te aangenaam aroma vult de keuken en het is beter om er meteen vanaf te komen. Daarom is een goede kap nodig.
• Let vooral op het meubilair naast de kachel. De temperatuur tijdens pyrolyse stijgt tot 500 ° en dit kan niet anders dan het microklimaat in de kamer beïnvloeden, zelfs als de unit een hoogwaardige thermische isolatie heeft. Meubels moeten gemaakt zijn van materiaal dat niet bang is voor hitte.
• Ovens met pyrolytische reiniging zijn uitgerust met automatische bescherming en als de temperatuur in de buurt van de unit boven het toegestane niveau stijgt, wordt de kast afgesneden. Maar dit draagt ​​niet bij aan het schoonmaken.
• Pyrolytische reiniging vereist voorzichtigheid, ondanks het feit dat een hoogwaardige oven is uitgerust met een extra koelsysteem en de deur van gelaagd, hittebestendig glas. Hoe dan ook, het risico op verbranding is groot. De handgrepen zijn ook erg heet.

Belangrijk! Kan de deur tijdens de procedure opengaan? Alleen als de temperatuur lager is dan 300 ° C Met dergelijke verwarming, de deur vergrendelt, is het onmogelijk om het te openen, zelfs als u het wilt. Het slot wordt vrijgegeven wanneer de oven afkoelt tot 200 ° C.

naar inhoud ↑

Hoe de oven voor te bereiden op pyrolyse?

Pyrolytische reiniging van de oven vereist enige voorbereiding:

1. Als de roosters en andere verwijderbare onderdelen niet van hittebestendig materiaal zijn gemaakt, verwijder ze dan.
2. Schakel de reinigingsmodus in.
3. Verwijder na het proces het roet met een vochtige spons.
4. Vervang de verwijderbare elementen.

Belangrijk! Vergeet niet de kamer te ventileren of de kap aan te zetten. De duurste modellen hebben een speciale buis die wordt afgevoerd in het ventilatiesysteem van het huis. In dit geval kunt u het doen zonder extra ventilatie.

naar inhoud ↑

Hoe lang duurt pyrolyse?

De hele procedure duurt anderhalf tot twee uur, terwijl de reiniging zelf snel verloopt, de rest van de tijd - de eenheid koelt af.

Belangrijk! De oven moet eenmaal per maand worden schoongemaakt - elke keer dat de onaangename geur verzwakt.

naar inhoud ↑

Katalytische zuivering

Als u met een katalytisch reinigingssysteem met uw hand langs de binnenwand van de oven gaat, voelt u dat het oppervlak ruw is, bedekt met poriën en knobbeltjes.

Belangrijk! Zij-, boven- en achterpanelen zijn bedekt met speciaal email. Dezelfde samenstelling dekt ook de convectorbladen.

Het email bevat stoffen die de chemische reactie versnellen - katalysatoren:

• mangaan;
• koper;
• ceriumdioxide;
• kobalt.

Belangrijk! Bij het bereiken van dergelijke oppervlakken wordt vet geoxideerd en katalysatoren versnellen dit proces. Als gevolg hiervan verbranden vetdruppels zeer snel en veranderen in de meest gewone roet. In dit geval komt water vrij.

Bijzondere voorwaarden

Katalytische zuivering begint bij een vrij lage temperatuur - slechts ongeveer 150 ° C, maar vindt het snelst plaats bij een temperatuur van ongeveer 220 ° C

Wat is katalytisch reinigen goed?

Katalytische panelen worden geïnstalleerd in zowel elektrische als gasovens. Een dergelijke oven is veel goedkoper dan zijn tegenhanger met pyrolytische reiniging. Bovendien:

• het schoonmaken gebeurt direct tijdens het koken, wat de tijd van de gastvrouw aanzienlijk bespaart;
• as kan worden verwijderd met een normale natte handdoek of spons;
• katalytische panelen gaan lang genoeg mee;
• panelen kunnen afzonderlijk worden gekocht, en op sommige modellen - zet jezelf;
• in de uitverkoop vindt u panelen met een dubbelzijdige coating, waarna hun levensduur wordt verdubbeld;
• omdat er tijdens het koken wordt gereinigd, is er geen extra energieverbruik;
• het systeem is niet schadelijk voor het keukenmeubilair.

Kortom, het is een handig en relatief goedkoop systeem.

Wat zijn de nadelen van katalyse?

1. Niet de hele binnenkant van de oven is bedekt met een katalytische samenstelling, dus de vloer en deur, evenals verwijderbare onderdelen, moeten nog met de hand worden gewassen.
2. Het katalytische reinigingssysteem is niet goed bestand tegen ernstige vervuiling - ze verdwijnen pas na twee of zelfs drie keer reinigen.

Belangrijk! Enkelzijdige katalytische panelen worden gemiddeld eens in de 4-5 jaar vervangen.

naar inhoud ↑

Welke manier om te kiezen?

De vraag is niet eenvoudig en iedereen beslist onafhankelijk. Overweeg de volgende overwegingen:

1. Welke oven heb je - gas of elektrisch?
2. Is de bedrading in uw huis bestand tegen een extra elektrisch apparaat met een hoog energieverbruik?
3. Wat is belangrijker voor u - energie besparen of energie?
4. Hoeveel ga je akkoord om te betalen?

Belangrijk! Als u nog steeds voor een model met pyrolyse heeft gekozen, vraag dan zeker of de oven een muurkoelingsfunctie heeft. Deze optie maakt de werking van het apparaat veel veiliger.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Nu heb je duidelijk begrepen hoe de pyrolytische reiniging van de oven verschilt van katalytische en hydrolyse. We hopen dat de informatie in dit artikel geen onduidelijke vragen heeft achtergelaten en u hebt besloten welk systeem voor u acceptabeler zou zijn.