Juicer voor een groot aantal appels

Vers geperst sap is een bron van vitamines, mineralen en andere nuttige stoffen. De meest betaalbare en meest voorkomende vruchten om deze gezonde drank van te maken, zijn appels. Appelsap heeft een laag caloriegehalte en verschilt praktisch niet in chemische samenstelling van vers fruit. Het wordt aanbevolen om het te gebruiken voor bloedarmoede, lage hemoglobine in het bloed, lage immuniteit, enz. Om een ​​kleine hoeveelheid sap voor het gezin te bereiden, bijvoorbeeld voor het ontbijt, kunt u een universele sapcentrifuge gebruiken. Een gewone sapcentrifuge kan mogelijk niet in staat zijn om een ​​grote hoeveelheid grondstoffen te verwerken. Voor een groot aantal appels moet u een krachtiger apparaat kiezen. We zullen dit in dit artikel bespreken.

naar inhoud ↑

Soorten juicers voor een groot aantal appels

Laten we allereerst stilstaan ​​bij de soorten juicers, waarmee u sap uit een groot aantal appels kunt persen.

avegaar

Vanwege de lage rotatiesnelheid van het schroefsap wordt een goede kwaliteit verkregen.

Belangrijk! Het conserveert vitamines, sporenelementen en andere nuttige stoffen zoveel mogelijk door het feit dat de drank tijdens de centrifuge niet opwarmt.

Dit type heeft verschillende voordelen en is ideaal voor kort werk. Het verwerken van een groot aantal appels, zonder al te veel tijd en moeite te spenderen, zal om dergelijke redenen mislukken:

• voor verwerking moeten grondstoffen worden verpletterd;
• zacht fruit maakt aardappelpuree en extra verwerking is vereist om het sap te scheiden;
• het apparaat raakt oververhit en moet om het half uur regelmatig worden gestopt.

centrifugaal

Het raspmes draait met grote snelheid en de appels die erop vallen, worden gehakt. Onder invloed van centrifugale kracht wordt de resulterende slurry weggegooid op de wanden van de centrifuge, het sap wordt gescheiden en gaat door speciale openingen naar buiten en de cake blijft binnen. Dit type fruitpers wordt gekenmerkt door een hoge productiviteit en wordt aanbevolen voor het verwerken van een groot aantal appels.

Belangrijk! Tijdens het persen wordt het sap warm, maar dit is geen significant nadeel, omdat het drankje bij de voorbereiding op de winter een warmtebehandeling ondergaat.

pers

Appels worden verpletterd tot een slurry, die onder de pers wordt gestuurd. Het aldus verkregen sap is van zeer goede kwaliteit, bevat praktisch geen pulp, warmt niet op en oxideert niet. Een dergelijk model kan eenvoudig met uw eigen handen worden samengesteld en de prestaties variëren. Dus met een persvolume van 20 l kunt u in 5 minuten een emmer sap krijgen.

Belangrijk! In grote ondernemingen vindt het persen van sap plaats met behulp van een pers. Omdat enorme hoeveelheden grondstoffen in de productie moeten worden verwerkt, zijn dit grote en zeer krachtige fabrieken - industriële juicers.

Gezien de hoge prestaties van de centrifugale sapcentrifuge en de minimale bereiding van appels vóór verwerking, zullen we in vergelijking met andere apparaten overwegen welke parameters moeten worden overwogen bij het kopen ervan.

naar inhoud ↑

Criteria voor het kiezen van een sapcentrifuge voor een groot aantal appels

Let bij het kiezen van een fruitpers voor grote hoeveelheden appels op dergelijke kenmerken:

• Werkende kracht. De prestaties en de algehele prestaties van de fruitpers zijn direct afhankelijk van het vermogen - hoe krachtiger de machine, hoe hoger deze snelheden. Een krachtige citruspers kan een groot aantal appels continu verwerken zonder de motor te oververhitten.
• De rotatiesnelheid van het werkitem. Om sap te krijgen met een minimale hoeveelheid pulp voor rijpe, zachte appels, moet u een lage snelheid kiezen, voor harde appels - een hoge rotatiesnelheid.
• Circulair filter. Het moet gemaakt zijn van hoogwaardig roestvrij staal, een groot aantal gaten hebben. De kwaliteit van het verkregen sap hangt af van de diameter en het aantal gaten.
• Het materiaal. Voor duurdere en duurdere modellen is de behuizing gemaakt van metaal of hoogwaardige slagvaste kunststof.
• Neck. De mogelijkheid om hele appels te laden zonder ze te snijden, is afhankelijk van de diameter van de nek. Voor appels is de optimale diameter 63-85 mm.
• Functie van automatisch dumpen van een cake. De aanwezigheid van deze functie stelt u in staat sap van de beste kwaliteit te krijgen, zonder de verwerking van verwerkte producten, en elimineert ook de noodzaak voor periodieke handmatige reiniging.
• Schuimsnijder. Appels die tijdens de verwerking worden verwerkt, vormen een grote hoeveelheid schuim en het heeft een negatieve invloed op de kwaliteit ervan.
• Beschermingssysteem. In geval van onvolledige montage voorkomt het beveiligingssysteem dat het apparaat wordt ingeschakeld, waardoor het risico van letsel door de snijdende delen van de citruspers wordt geëlimineerd.

naar inhoud ↑

De voordelen van een professionele fruitpers voor een groot aantal appels:

• De productiekwaliteit van juicercomponenten zorgt voor een lange en non-stop werking van het apparaat.
• Het gebruik van roestvrij staal bij de vervaardiging van het apparaat vermijdt de oxidatie van de juicer-elementen, wat onvermijdelijk is vanwege het hoge ijzergehalte in appels.
• De aanwezigheid van een schuimsnijder, waarmee niet alle huishoudpersen zijn uitgerust.
• Het ingebouwde filter van huiden en zaden versnelt en vergemakkelijkt het werk en werkt in de modi voor het verkrijgen van sap met en zonder pulp.
• Geen druk op de appel nodig wanneer deze in een sapcentrifuge wordt geladen.
• Het is niet nodig om appels te hakken voordat ze worden verwerkt.

naar inhoud ↑

De beste modellen juicers voor een groot aantal appels

De beste producenten van juicers voor een groot volume appels zijn Rusland en Wit-Rusland. Dit komt omdat ze in andere landen vooral geen appels verwerken in het dagelijks leven. Laten we de belangrijkste modellen bekijken.

Rossoshanka

Dit model van een sapcentrifuge, populair sinds de Sovjettijd, wordt geproduceerd in Wit-Rusland en is een verbeterde kopie van het Salute-model.

Belangrijk! Dit apparaat is ontworpen voor het persen van sap uit vaste groenten en fruit en kan 60 kg appels per uur verwerken.

Met een wijde hals kun je appels heel laden. De kwaliteit van het sap is goed, de pulp in het product blijft zeer weinig - 7-8%.

Belangrijkste kenmerken:

• Vermogen - 180 watt.
• Materiaal kast - kunststof.
• De massa van het apparaat is 10,2 kg.
• De cilindrische vorm van de afscheider.

De nadelen van deze fruitpers zijn:

• Het ontbreken van automatische ontlading van de cake, waarvoor een stop in werking nodig is om de afscheider te reinigen.
• Sterke vibratie door ophoping van oliecake in de afscheider.

groet

Deze sapcentrifuge wordt geproduceerd in Rusland en is de voorloper van Rossoshanka, daarom zijn hun belangrijkste functies en nadelen vergelijkbaar. De verschillen zitten alleen in de volgende kenmerken:

• Vermogen - 400 watt.
• Gewicht - 13 kg
• Verwerkingssnelheid - 60 kg per uur.

Zomer inwoner

Russische vertegenwoordiger van juicers voor een groot aantal appels.

Kwaliteit kenmerken

"Summer resident" qua eigenschappen lijkt erg op eerdere modellen en heeft de volgende basisparameters:

• Stroomverbruik - 280 watt.
• Gewicht - 10,5 kg.
• Spin-efficiëntie - 50%.
• Productiviteit - 1 liter sap per minuut.
• Materiaal kast - schokbestendig kunststof.
• Het trommelmateriaal is roestvrij staal.
• De cilindrische vorm van de afscheider.
• Cyclische werking - na 15 minuten werking is een rustpauze van 5 minuten vereist.
• Brede hals voor het laden van grondstoffen.

nadelen:

• Het ontbreken van automatisch uitwerpen van cake.
• Lawaaierig werk.
• Moeilijkheden bij het reinigen van het binnenste gaas, omdat het niet kan worden verwijderd.
• De afvoer voor sap bevindt zich aan de onderkant, niet aan de zijkant. Dit maakt het onmogelijk om aan de tafel te bevestigen en beperkt de keuze van containers voor het verzamelen van sap (u moet een klein volume of veel kleine gebruiken).

Zhuravinka

Dit model van de Wit-Russische producent kan tot 30 kg appels per uur verwerken. Een onderscheidend kenmerk is de aanwezigheid van een shredderfunctie, waardoor deze kan worden gebruikt voor het oogsten van salades. Om de taart te resetten, is het model uitgerust met een speciale hendel.

Neptunus

Deze sapcentrifuge voor een groot aantal appels is een van de beste.

parameters

Overweeg in meer detail de belangrijkste kenmerken.

• De massa van het apparaat is 8 kg.
• Vermogen - 320 watt.
• De conische vorm van de afscheider bepaalt de automatische afvoerfunctie van de maaltijd, waardoor het mogelijk is om grondstoffen lang te verwerken zonder te stoppen voor reiniging.
• Verwerkingssnelheid tot 120 kg appels per uur. Mee eens, het cijfer is indrukwekkend.
• Pulsmodus. De sproeiers werken met korte pauzes en verwerken zelfs de hardste groenten en fruit.
• Bestaan ​​van een turbomodus waarmee een extractie kan worden versneld en het vermogen kan worden versterkt.
• De aanwezigheid van een afvalcontainer, die met behulp van een speciale klem aan de citruspers is bevestigd, waardoor deze niet kan vallen en niet wegglijdt tijdens het gebruik.
• Met een brede laadhals kunt u appels in hun geheel laden zonder ze te hakken.
• Rubberen zuignappoten zorgen voor stabiliteit tijdens het gebruik.
• De aanwezigheid van een schuimsnijder.

cons

Met alle voordelen heeft dit apparaat ook nadelen:

• Juicers met een conische scheider geven minder sapopbrengst.
• Sap spuiten terwijl u in een straal van een meter werkt. Daarom is het beter om buitenshuis te werken, en niet in uw eigen keuken, en in geschikte kleding.

naar inhoud ↑

Sapbehoud

Om sap te verkrijgen is het niet voldoende om een ​​sapcentrifuge te kopen. Laten we kennis maken met de belangrijkste processen tijdens het bewaren van de drank:

1. Bereiding van appels. Het is noodzakelijk om de grondstoffen grondig te wassen, indien nodig in stukjes gesneden.
2. De juicer voorbereiden op het werk. Het is noodzakelijk om de bruikbaarheid, montage en beschikbaarheid te controleren.
3. Sap draaien. Tijdens het proces moet je appels in het apparaat laden en met een stamper duwen. Geperst sap wordt verzameld in een afzonderlijke container. Als er geen functie is om de cake automatisch te resetten, maak de machine er handmatig van schoon.
4. Pasteurisatie van sap. Het resulterende sap moet worden gekookt.
5. Voorbereiding van containers. Sterilisatie van containers waarin sap wordt opgeslagen.
6. Heet sap wordt in een steriele container gegoten en gesloten.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Als je een boomgaard hebt, zou je moeten overwegen zo'n krachtige 'assistent' te kopen. Opgemerkt moet worden dat de fruitpers niet alleen in het dagelijks leven kan worden gebruikt. Met behulp hiervan kunt u een grote hoeveelheid vers geperst sap voor kantines bereiden, bijvoorbeeld in een sanatorium, ziekenhuis, grote ondernemingen, enz.