Gietijzeren panverzorging

Natuurlijk hebben we allemaal minstens één keer in je leven gietijzeren pannen in de keuken gezien. We hebben ernaar gekeken, maar hebben er nooit aan gedacht hoe onze grootmoeders voor die dikke en zware pannen zorgden, en dergelijke gerechten hebben hen immers al tientallen jaren gediend. Om een ​​goede verzorging van de gietijzeren pan te regelen, moet u enkele punten weten waarover we in dit artikel zullen proberen te vertellen.

naar inhoud ↑

Een nieuwe pan verwerken

Zodra je een nieuw kookgerei van dit metaal hebt gekocht, begint het meteen voor de gietijzeren koekenpan te zorgen. Gelukkig is hij niet belastend.

Was, droog uw nieuwe koekenpan

Gebruik warm zeepsop en een borstel om de pan volledig schoon te maken. Dit helpt u om chemicaliën of andere resten in de pan te verwijderen zodat ze niet in het voedsel kunnen komen dat u kookt.

Zorg ervoor dat de pan goed droog is.

Verwarm de oven voor op 170-200 C

Wrijf een gloednieuwe gietijzeren koekenpan met olie en verwarm de olie totdat deze volledig op het gietijzeren oppervlak verdampt. Dit zal helpen om een ​​antiaanbaklaag te creëren die uw pan tegen corrosie kan beschermen en een ideaal oppervlak vormt om een ​​breed scala aan gerechten te bereiden - van pannenkoeken en roerei tot verschillende delicatessen.

Belangrijk! Nadat je de pan voor de eerste keer hebt gewassen en gecalcineerd, gebruik je de borstel niet meer, omdat deze dezelfde waardevolle antiaanbaklaag verwijdert die je wilt behouden.

Bedek de pan met een laag vet

U kunt reuzel, olijfolie of plantaardige olie gebruiken:

1. Neem een ​​papieren handdoek om het vet in uw pan over het hele oppervlak te verdelen.
2. Probeer de minste vlek niet te missen wanneer u de pan met vet invet. Als u een plaats mist, kan deze geen beschermende coating krijgen, waardoor deze gevoelig is voor corrosie.
3. Plaats de pan in de oven.
4. Bak de pan 2 uur om ervoor te zorgen dat de beschermlaag volledig is gevormd.
5. Haal het na 2 uur uit de oven en plaats het op een voldoende warme, veilige ondergrond zodat het afkoelt.

Belangrijk! Het vet wordt in een pan gebakken, waardoor het wordt gecombineerd met ijzer om een ​​beschermingslaag te worden. Maak je geen zorgen, je zult geen geur of smaak voelen wanneer het proces is voltooid.

Herhaal het proces

Als u wilt, kunt u de hierboven beschreven procedure herhalen om ervoor te zorgen dat de beschermende coating niet van het oppervlak van de wanden van de pan komt wanneer u uw gerechten in een pan kookt. Wanneer u deze eerste behandeling voltooit, houdt de olie die u tijdens het koken gebruikt de pan in uitstekende staat.

Belangrijk! Wanneer u kookt, zullen de anti-aanbakeigenschappen van de oppervlaktepan beginnen te verbeteren.

naar inhoud ↑

Wat te doen als een aanbetaling verschijnt?

Tijdens het gebruik van keukengerei is de vorming van verontreinigingen onvermijdelijk. Zorg voor een gietijzeren pan houdt in dat ze worden verwijderd. Maar de methoden kunnen verschillen, ook zonder uw directe deelname.

Huishoudelijke apparaten

Allerlei moderne apparaten helpen huisvrouwen om goed te zorgen en keukengerei van roet te reinigen.

De meeste ovens en vaatwassers hebben deze speciale zelfreinigende functie. Ze kunnen zelfs ernstige vervuiling elimineren. Plaats hiervoor de pan in de oven en schakel de zelfreinigende functie in.

chemische middelen

Om sterke koolstofafzettingen te verwijderen:

1. Een speciaal hulpmiddel wordt op de schalen aangebracht, waarna het stevig wordt ingepakt met polyethyleen.
2. Na 8-10 uur wordt de film verwijderd.
3. Na deze manipulatie moeten de vaat grondig worden gewassen met stromend water.

Koolstof uit de pan verdwijnt onmiddellijk en spoorloos.

Belangrijk! Om een ​​dikke laag roet uit de vaat te verwijderen, kunt u schoonmaakproducten gebruiken, zelfs om verstoppingen in het riool en het reinigen van de ovens te verwijderen.

Trek beschermende handschoenen aan en doe dan een korte tijd een besmette pan in een dergelijk product. Was daarna het resterende residu voorzichtig van het oppervlak van de vaat.

naar inhoud ↑

Wat als er een allergie is voor huishoudelijke chemicaliën?

Hoewel we al gewend zijn geraakt aan een integraal onderdeel van ons leven - diverse chemie, neemt het lichaam van sommige mensen het niet waar en maakt het zijn "ontevredenheid" over allergieën. Als je dergelijke functies hebt of gewoon een gezonder leven wilt leiden, houd dan rekening met de volgende manieren om voor een gietijzeren koekenpan te zorgen.

Methode 1

Toen het koken op een open vuur in de ovens plaatsvond, was de verzorging eenvoudig. Om roetvorming te voorkomen, legden de huisvrouwen eenvoudig gietijzeren keukengerei in een hete oven. En 's morgens werden de schalen overgoten met sterk kokend water. Daarna moesten ze het een beetje schoonmaken van het reeds gevallen roet.

Methode 2

Hier is nog een manier van oma om voor een gietijzeren pan te zorgen als er een grote laag roet is:

1. Neem een ​​grote kom en vul deze met water, een of twee buizen PVA-lijm, wasmiddel en soda.
2. Plaats het bassin samen met water en geraspte waszeep op het fornuis.
3. Voeg een pakket toe natriumcarbonaat.
4. Plaats de pan in gekookt water en kook deze 2 uur.

Belangrijk! De geur zal je zeker niet bevallen, dus doe het raam open of zet gewoon de motorkap op maximaal vermogen aan.

5. Giet het water uit de kom en laat de pan afkoelen.
6. Verwijder zachte koolstof met een staalborstel en maak de pan grondig schoon.

Belangrijk! Aan het einde van deze procedure moet u de pan opnieuw bakken, zoals beschreven aan het begin van het artikel. Anders zal het voedsel verbranden.

Methode 3

Je kunt in een gietijzeren koekenpan zelfs in de natuur van dicht roet afkomen - gooi het gewoon in een al gedoofd vuur. Na deze procedure valt de aanbetaling zelf af.

Toegegeven, in dit geval, wees voorbereid op het feit dat een sterk nageslacht zich begint te verspreiden - dus ga weg van de uitbraak.

Belangrijk! Mis het moment niet waarop u uit de pan moet stappen en niet mag vervormen. Het keukengerei kan zo'n hoge temperatuur niet weerstaan.

naar inhoud ↑

Goede verzorging van gietijzeren keukengerei

Zorg voor gerechten die zijn gemaakt van gietijzer, je moet dit regelmatig genoeg doen. Na elk gebruik moet je favoriete pan worden aangepakt. Het duurt slechts enkele minuten:

1. Verwijder alle burn-out binnenin, als die er is - u kunt het vat binnenin met water vullen en koken.
2. Vervolgens brengen we het keukengerei naar de gootsteen en verwijderen het resterende vuil, vet, spons met afwasmiddel.
3. Veeg het gerecht aan het einde goed af, want vochtig houden is onaanvaardbaar.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Nu weet je hoe je een gietijzeren braadpan tot een echt bezit van je gezin kunt maken, en na de juiste zorg voor de gerechten te hebben georganiseerd, kun je deze doorgeven aan de volgende generatie en je vertellen hoe je goed voor dergelijke gerechten kunt zorgen.