Waarom kan een tweede keer water niet koken?

Waarom kan een tweede keer water niet koken? - Helaas weten velen het antwoord op deze vraag niet en maken ze elke dag een fout zonder het oude water uit de ketel te laten lopen. Maar dit verbod is al lang bekend, maar sluit het eenvoudigweg af om water en energierekeningen te besparen. In dit artikel vindt u uitgebreide informatie over waarom het meerdere keren schadelijk is om water te koken.

naar inhoud ↑

Waarom water koken?

Zoals je weet, kan geen enkel levend wezen zonder water leven, of het nu een plant, dier, micro-organisme of persoon is. 80% van ons lichaam bestaat uit vloeistof (bij zuigelingen - 90%). Zoet water is gewoon nodig voor ons voor een normaal metabolisme en uitscheiding van toxines en toxines uit het lichaam.

Helaas is het probleem van puur lekker water in de moderne wereld meer dan relevant:

• in dorpen waar voorheen schone bronnen te vinden waren, zijn ze nu niet meer helemaal schoon door bodemvervuiling;
• in het water van de stad, om bij het appartement te komen, moet je kilometers pijpen van twijfelachtige zuiverheid gaan.

Belangrijk! Natuurlijk wordt in het laatste geval de vloeistof gedesinfecteerd met speciale stoffen, bijvoorbeeld met bleekmiddel, maar dit bederft de smaak en geur van water en het helpt niet veel. Wat betreft reinigingssystemen - hun effectiviteit is zeer controversieel, omdat ze in sommige steden al tientallen jaren niet zijn veranderd.

De conclusie met betrekking tot de kwaliteit van drinkwater is betreurenswaardig. Om de situatie op de een of andere manier te corrigeren, begonnen mensen de vloeistof te koken. Het doel van dit proces is er één - alle bacteriën en microben in ruw water te doden, dat wil zeggen het letterlijk te steriliseren.

De meeste micro-organismen sterven inderdaad onder invloed van hoge temperaturen. Waarom kun je het water dan niet vaak koken, omdat de artsen aanbevelen dat je alleen de vloeistof gebruikt die eenmaal is gekookt om thee of koffie te zetten, vergeet dan niet de oude resten uit te gieten. Houd rekening met de fysische en chemische eigenschappen van gewoon water om aan deze aanbeveling te voldoen.

naar inhoud ↑

Wat gebeurt er met water tijdens het koken?

Laten we in detail bekijken welke veranderingen optreden wanneer de temperatuur 100 graden Celsius bereikt met de samenstelling van Н2О:

• Tijdens het koken verdampen zuurstof- en watermoleculen.
• Omdat water veel onzuiverheden bevat, moet u weten dat ze na het koken niet verdwijnen. Bovendien neemt hun concentratie toe, omdat de vloeistof zelf kleiner wordt door de verdamping van watermoleculen. Vuildeeltjes en zout nestelen zich op de bodem van de ketel en vormen een witte schaal.

Belangrijk! Daarom is zeewater, zelfs na koken, niet geschikt om te drinken.

• Alle pathogene bacteriën, virussen en microben worden vernietigd.

Belangrijk! Het is een vergissing om te denken dat elk daaropvolgend koken een toenemend aantal schadelijke microben, virussen en bacteriën doodt. Alle schadelijke micro-organismen sterven tijdens de eerste warmtebehandeling van 100 graden Celsius.

• Watermoleculen hebben zware chemische elementen - isotopen van waterstof. Ze zijn bestand tegen temperatuurstijgingen tot 100 graden en zakken tijdens het koken naar de bodem. Aldus wordt de vloeistof "zwaarder".

naar inhoud ↑

Is het mogelijk om meerdere keren water te koken?

Een groot aantal mensen laat de oude, eerder gekookte vloeistof niet leeglopen, en opnieuw koken ze het om zelf thee te zetten.Is het schadelijk om water een tweede keer te koken? - We zullen dit probleem behandelen.

Gekookt water is volledig smakeloos.

Als een verse transparante vloeistof al geen speciale smaak heeft, verliest gekookte vloeistof zelfs zijn resten. En als je water meerdere keren kookt, wordt het een zeer smakeloze. Om het verschil te begrijpen, kunt u een experiment uitvoeren:

1. Drink met enige tussenpozen de volgende vloeistoffen: kraanwater, gefilterd water, eenmaal gekookt en meerdere keren gekookt.
2. Alle geteste vloeistoffen hebben een compleet andere smaak. En deze laatste kan een onaangename nasmaak achterlaten.

Koken maakt het water "dood"

Hoe meer en meer water wordt behandeld, hoe nutteloos de resulterende vloeistof. Tijdens het koken wordt de chemische formule van H2O geschonden, omdat zuurstof de vloeistof verlaat. Water wordt "dood".

De hoeveelheid onzuiverheden neemt toe

Met elk daaropvolgend koken van dezelfde vloeistof neemt de concentratie van zouten toe. Natuurlijk voelt het menselijk lichaam dergelijke veranderingen niet onmiddellijk en is de toxiciteit van een dergelijke vloeistof een te verwaarlozen percentage. Maar alle reacties in "zwaar" water treden langzamer op en deuterium, een element dat vrijkomt tijdens het koken van waterstof, heeft het vermogen om zich op te hopen, wat ongetwijfeld schade aan het lichaam toebrengt.

Belangrijk! "Zwaar" water ziet er hetzelfde uit als gewoon water en heeft dezelfde chemische formule - H2O, maar in plaats van lichte waterstof (protium) atomen, bevat het zware waterstofatomen (deuterium).

Honden, ratten, muizen en andere zoogdierdieren sterven na ongeveer een week van regelmatig gebruik van dergelijk water vanwege de vervanging in de weefsels van meer dan 25% van lichte waterstof tot zwaar. Een persoon zonder schade aan de gezondheid kan in theorie twee glazen "zwaar water" drinken. In dit geval wordt deuterium na enkele dagen volledig uitgescheiden.

Kankerverwekkende stoffen vormen

In de regel wordt het water dat we koken voor onze voedselbehoeften behandeld met bleekmiddel. Tijdens het verwarmen tot 100 graden Celsius komt chloor in een chemische reactie met organische stoffen, wat resulteert in de vorming van carcinogenen. Dit is nog een van de belangrijke redenen waarom je niet opnieuw water kunt koken. Bij elke volgende warmtebehandeling neemt de concentratie van kankerverwekkende stoffen toe en van deze stoffen is bekend dat ze de ontwikkeling van kanker in het menselijk lichaam veroorzaken.

naar inhoud ↑

Hoe water koken?

Gekookte vloeistof is al niet veel nuttig, maar de herhaalde verwerking ervan maakt het schadelijk. Volg daarom vóór de volgende procedure voor het verwarmen van water voor thee deze eenvoudige regels:

1. Gebruik elke keer vers water om te koken.
2. Is het mogelijk om een ​​tweede keer water te koken? - Het is mogelijk, maar absoluut niet noodzakelijk! Kook niet herhaaldelijk en voeg verse vloeistof toe aan de verwerkte residuen.
3. Het is raadzaam om het water enkele uren te laten staan ​​voordat het kookt.
4. Sluit een thermoskan niet direct met een stop nadat u er kokend water in hebt geschonken. Doe het binnen een paar minuten.
5. Let op de container waarin water kookt. Reinig de ketel onmiddellijk van kalk - u kunt hiervoor citroenzuur of azijn gebruiken.
6. U hoeft niet lang na te denken over hoeveel water u moet koken. Wacht tot het water een witte tint krijgt van verzadiging met luchtbellen en zet het uit. Wacht niet tot het begint te lijmen en te spatten. Vergeet niet dat hoe langer het water kookt, hoe minder het wordt en hoe hoger de concentratie kankerverwekkende stoffen. Daarom kun je water niet lang koken.

Belangrijk! Koken gedurende meer dan 20 minuten verandert de structuur van het water volledig.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Zoals u kunt zien, de argumenten waarom u niet meerdere keren water kunt koken best serieus. Water en voedsel zouden alleen uw lichaam ten goede moeten komen. Kook hetzelfde water meerdere keren of niet - het is aan jou.Maar als u op deze manier uw lichaam zelfs met een klein percentage kunt beschermen tegen de ophoping van schadelijke stoffen, waarom dan niet proberen? Bovendien zijn hiervoor geen speciale inspanningen vereist.