Hoe koffie te maken in een Franse pers?

Er gaat niets boven het rijke, rijke aroma van koffie of de diepe smaak van vers gezette thee. En hoewel tegenwoordig koffiemachines en zakjes van zakjes steeds vaker worden gebruikt om drankjes te maken, kun je een uitstekende smaak en rijk aroma krijgen in een eenvoudig apparaat dat een Franse pers wordt genoemd. Omdat het fijnproevers waren, waardeerden de Fransen de eenvoudige en handige manier om koffie te zetten en begonnen ze het "bistro" te noemen. Om echt een lekker drankje te krijgen, zijn geen speciale vaardigheden vereist. Vandaag zullen we je vertellen hoe je koffie kunt maken in een Franse pers, zodat het drankje echt slaagt.

naar inhoud ↑

Wat is een Franse pers?

Een Franse pers is een apparaat dat is ontworpen voor oploskoffie en thee. Het apparaat is uitgevonden door de Milanese ontwerper Attilio Kalimani in 1929. In hetzelfde jaar ontving de Italiaan een patent voor de zuiger-koffiemachine die hij ontwikkelde, en het Franse bedrijf Melior lanceerde de Franse pers voor het eerst in serieproductie. Daarom kreeg het de naam "franse pers", die het koffiezetapparaat kreeg, dankzij het land van herkomst. Het koffiezetapparaat werd meteen populair bij Europeanen, omdat:

• het bereiden van een drankje duurt slechts enkele minuten;
• Ondanks de zetsnelheid is de smaak van de drank rijk en van hoge kwaliteit.

Belangrijk! In ons land wordt een Franse pers gebruikt om thee te zetten, maar Europeanen gebruiken het apparaat alleen voor het zetten van koffie.

inrichting

Het apparaat bestaat uit de volgende elementen:

• Glazen kolf. Op sommige modellen kan de lamp van metaal of plastic zijn.
• Een metalen zuiger die vrij in een lamp beweegt.
• Filter in de vorm van een gaas. Het item bevindt zich aan de onderkant van het apparaat.
• Handvat.
• Afneembare hoes. Hij kan over de gehele lengte van de zuiger bewegen.

Belangrijk! Alle delen van het apparaat kunnen eenvoudig worden gedemonteerd voor eenvoudig wassen.

Het volume van de fles van het apparaat kan verschillen:

• 200 ml.
• 250 ml
• 350 ml. Dit is de beste optie om koffie te zetten ..
• 500 ml Perfect voor het zetten van thee voor een of twee personen.
• 1 liter Ideaal voor het zetten van thee in een groot gezin.

Belangrijk! Een bewegend filter (plunjer) is ontworpen om het vloeibare deel van de drank te scheiden van het koffiedik door dit tegen de bodem van de kolf te drukken. Als koffie correct in een Franse pers wordt gebrouwen, onthullen gemalen granen, volhoudend in het apparaat, hun smaak vollediger en geven de afgewerkte drank een rijke, unieke smaak.

De extra's

Vandaag gaat het piston-koffiezetapparaat een nieuw leven leiden, dankzij de volgende voordelen:

• Duurzaamheid en bruikbaarheid.
• Redelijke prijs.
• Compactheid. Dankzij een kleine complete set is het handig om een ​​zvar mee te nemen.
• De mogelijkheid om niet alleen koffie en thee te zetten, maar ook cacao en kruidenthee.
• U kunt korrels malen.
• De mogelijkheid om kruiden toe te voegen tijdens de bereiding van de drank.
• Met het juiste zachte en zachte brouwen kunt u de smaak van een goede koffie het meest volledig en nauwkeurig onthullen.
• De mogelijkheid om de sterkte van de drank aan te passen door de brouwtijd aan te passen.
• Dankzij een metalen filter passeert het de meeste zware oliën en sedimenten niet.
• Het apparaat kan zowel koude als warme melk kloppen. In de Franse pers kun je een uitstekend schuim maken voor cappuccino of latte.Het schuim is homogeen en dicht.
• Gebruiksgemak. De koffiepot is vrij eenvoudig te demonteren en te wassen.
• Een grote verscheidenheid aan modellen maakt het mogelijk om het beste model voor elke klant te kiezen.

cons

Onder de nadelen van het apparaat kan het volgende worden onderscheiden:

• Gebrek aan automatisering.
• Verplichte beschikbaarheid van een apparaat voor het verwarmen van water.
• Gevaar voor kinderen.
• De breekbaarheid van de fles. Bij het kiezen van een apparaat moet bijzondere aandacht worden besteed aan de kwaliteit van de lamp en de mogelijkheid van vervanging.
• Het wordt afgeraden om het apparaat te gebruiken voor langdurige opslag van de drank.

De Franse pers is een vrij eenvoudig en handig apparaat om thuis koffie te zetten, er zijn geen speciale vaardigheden vereist om een ​​drankje te maken, maar toch moet je een aantal nuances en trucs kennen om een ​​schoon en smakelijk drankje te krijgen. Hoe koffie te maken in een Franse pers zal verder worden besproken.

naar inhoud ↑

Hoe koffie te zetten in een Franse pers?

Gebruik de volgende stapsgewijze instructies en onze aanbevelingen om de eerste keer geweldige koffie te zetten.

Om een ​​drankje te maken heb je nodig:

• Gemalen koffie 17 g (3 theelepels met een dia). Het is het beste om grove koffie te nemen, omdat fijn malen veel moeilijker te duwen is met een zuiger.

Belangrijk! De grootte van de maling heeft geen invloed op de smaak van koffie. Voor een koffiepot met zuiger is een Ethiopische medium gebraden monosort het meest geschikt.

• Water 250 ml. Het is beter om flessenwater te nemen, maar niet mineraal. U kunt gefilterd water gebruiken. Dergelijk water onthult de smaak van de drank het beste.
• Waterkoker.
• Klok of timer.

Belangrijk! Neem koffie met een snelheid van 7 g per 100 ml water. Maar onthoud dat met hetzelfde gewicht de smaak van de bereide drank meer of minder uitgesproken kan zijn. Het hangt allemaal af van de mate van verzadiging van de koffie. Als deze dosering niet geschikt is voor u, aarzel dan niet om deze te wijzigen.

Stap voor stap instructies:

• Spoel en droog het apparaat grondig voor gebruik.

Belangrijk! Een met een deksel gesloten fles kan geuren lang vasthouden, dus is het beter om het te spoelen en af ​​te vegen voordat u het apparaat gebruikt.

• Kook water in een ketel.
• Schakel de waterkoker uit en wacht een paar minuten totdat het water is afgekoeld tot 90-95 graden.
• Giet wat kokend water in het apparaat, roer en giet water. Franse perswanden worden altijd aanbevolen om voor gebruik op te warmen.
• Giet gemalen koffie in de container.
• Vul de kolf langzaam met 100 ml water uit de ketel. De koffie moet volledig bedekt zijn met water. Roer de koffie met een houten lepel.
• Wacht 1 minuut en vul voorzichtig het resterende water bij. Probeer het schuim niet te beschadigen.

Belangrijk! Houd er rekening mee dat water niet hoger dan 2 cm van de rand van de kolf mag stijgen.

• Sluit het vat met het deksel en plaats het filter in de bovenste positie.
• Volg 3 minuten.
• De koffie is klaar. Verwijder het deksel en meng het drankje. Breng het deksel weer aan en laat de zuiger nu voorzichtig en soepel tot het einde zakken. Als de zuiger vastzit, til deze dan iets op en laat hem weer zakken.

Belangrijk! Duw nooit met kracht op de zuiger, want het apparaat kan u met een warme drank sprayen en uw handen verbranden.

• Warm een ​​kopje koffie even op en geniet van een drankje.

Belangrijk! Koffie moet onmiddellijk uit de koffiemachine worden overgebracht, anders wordt de smaak oververzadigd en wordt deze te sterk.

Handige tips

Luister naar de volgende tips over het zetten van koffie in een Franse pers om het drankje nog smakelijker te maken:

• Gebruik vers gebrande koffiebonen en maal ze net voor het zetten. De meest heerlijke koffie is er een die uiterlijk 3-4 weken wordt geroosterd en onmiddellijk voor het koken wordt gemalen.
• In de brouwfase kunnen kruiden naar smaak aan de drank worden toegevoegd: kaneel, kardemom of nootmuskaat. Melk, chocolade en alcohol worden het best aan koffie toegevoegd na het bereiden van de drank.
• De sterkte van de drank hangt rechtstreeks af van de tijd van contact van de korrels met water. De sterkste Turkse koffie moet gedurende 6 minuten worden gebrouwen. Zo'n rijke drank versterkt 's ochtends.Verder langs het fort - filterkoffie, die 5 minuten wordt gebrouwen, wordt de zwakste drank 4 minuten in een Franse pers gebrouwen. Espresso, die de minste hoeveelheid cafeïne levert, komt slechts ongeveer 30 seconden in contact met water.
• Als het drankje is afgekoeld, verwarm het dan niet, want het zal niet goed smaken. Om te voorkomen dat het product afkoelt, is het beter om de afgewerkte drank in een thermoskan te plaatsen.

Belangrijk! Doe geen suiker en andere plakkerige producten in de kolf, omdat deze zich op het filter kunnen afzetten, wat de daaropvolgende reiniging bemoeilijkt.

Als je alles goed hebt gedaan, moet er een licht schuim van koolzuurbellen op het oppervlak van de drank aanwezig zijn. Alleen in dit geval heeft de koffie een heldere en unieke smaak. Gebrek aan schuim kan duiden op een lage kwaliteit koffie of dat u water van de verkeerde temperatuur hebt gebruikt.

naar inhoud ↑

Hoe thee te zetten in het apparaat?

Ga als volgt te werk om te genieten van de heerlijke smaak van kruidendranken:

1. Verwijder de zuiger met de dop.
2. Giet kokend water over de kolf.
3. Giet de theebladen op de bodem van de container met een snelheid van 1-2 theelepels per 200 ml water. Hoe groter de maling, hoe meer theebladeren je moet nemen.
4. Vul de theeblaadjes of het gras met nauwelijks kokend water. Gebruik geen kokend water, want thee kan zijn smaak verliezen en bitterheid geven.
5. Bedek de kolf.
6. Laat het drankje 3 minuten brouwen.
7. Laat de zuiger voorzichtig en soepel zakken tot het einde, zodat de theebladeren zich van het water kunnen scheiden.
8. Thee is klaar en je kunt beginnen te genieten van de geweldige smaak.

Belangrijk! Als je groene thee wilt maken, brouw het dan twee keer: laat het eerste water weglopen, maar het tweede brouwsel kan worden gedronken. In dit geval zullen de delicate smaak en het aroma van de drank meer verzadigd zijn.

Thee zetten in een Franse pers is vrij eenvoudig en eenvoudig, en de smaak van het drankje kan niet worden vergeleken met een verpakte.

naar inhoud ↑

Franse perszorg

Na elk gebruik moet het apparaat grondig worden gewassen. De aanhoudende geur in de fles kan het aroma van een verkwikkend drankje bederven. Naast de kolf is het noodzakelijk om koffiedeeltjes af te spoelen met een filter (in het gaas en eronder).

Net als elk ander serviesgoed moet de Franse pers alle zorgregels bevatten, namelijk:

1. Na het brouwen van een drank moet deze heel zijn en onmiddellijk zonder residu gieten.
2. Trek de zuiger uit en gooi alle resterende theegronden of theebladeren weg.
3. Reinig de zuiger grondig van eventuele resten of thee.
4. Spoel de wanden van de glazen kolf onder stromend water. Verwijder gele afzettingen met een zachte spons.
5. Spoel de behuizing buiten onder stromend water.
6. Veeg de kast af met een wafelhanddoek en monteer het apparaat.

tips:

• Demonteer het apparaat regelmatig om de filteronderdelen te reinigen. U kunt het filter van de zuiger losdraaien door het linksom te draaien.
• Bewaar het apparaat op een droge plaats uit de buurt van chemicaliën en reinigingsmiddelen zodat de theepot geen geuren absorbeert.

Koffie en thee zetten in een Franse pers is een van de gemakkelijkste en goedkoopste manieren om te daten. Om een ​​aromatische drank met een geweldige smaak te bereiden, is het voldoende om hoogwaardige grove koffie (thee) en het brouwapparaat zelf te hebben.

Hoe een Franse pers te kiezen, zodat de smaak en het aroma van verfijnde koffiesoorten het meest volledig wordt onthuld - we zullen het hieronder vertellen.

naar inhoud ↑

Hoe een Franse pers voor koffie te kiezen?

Vandaag heeft de markt een enorme selectie Franse pers. En als u, met verschillende modellen van apparaten, zich afvraagt ​​hoe u een Franse pers voor thee en koffie kunt kiezen zodat deze aan al uw behoeften voldoet, luister dan naar de aanbevelingen van specialisten:

• Je zou niet de goedkoopste modellen moeten krijgen. Ondanks het feit dat het bereide drankje in dergelijke apparaten lekker is, zijn goedkope modellen van mindere kwaliteit en gaan ze daarom niet lang mee.Geef geen voorkeur aan te dure modellen, want elite Franse persen hebben alleen een hogere prijs dankzij het eminente merk of het originele ontwerp. In de praktijk hebben dergelijke modellen geen echte voordelen ten opzichte van modellen van de middelste prijscategorie. De keuze blijft altijd bij de koper. Dus beslis zelf welke Franse pers beter is. Het draait allemaal om voorkeuren en financiële kansen.
• Omdat de kolf de meest kwetsbare plek in het apparaat is, is het beter om modellen te kiezen met een capaciteit van hittebestendig glas. De meeste fabrikanten gebruiken het hittebestendige glas van het Franse bedrijf Pyrex om de kolf te maken.
• Let bij het kiezen van een model op hoe de lamp in de houder "zit". Het moet veilig in de metalen houder worden geïnstalleerd. Het is het beste om een ​​model met een reservelamp te kiezen.
• Voor het gemak van de zorg voor het apparaat, kiest u modellen die gemakkelijk te demonteren zijn, zodat u zich niet meer afvraagt ​​hoe u een Franse pers na het wassen kunt monteren. Alles moet eenvoudig, gemakkelijk en duidelijk zijn.
• Het gaas voor het filter moet van metaal of kunststof zijn. Geef bij het kiezen van een model van het apparaat de voorkeur aan metalen filters. Ze zijn duurzamer en milieuvriendelijker in vergelijking met plastic tegenhangers. Koop een filtergaas met middelgrote gaten. Dergelijke gaten passeren water goed en behouden theebladeren.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Het is helemaal niet moeilijk om je favoriete drankje in de Franse pers te bereiden. Als je naar onze tips en trucs luistert, kun je altijd snel en efficiënt aromatische koffie of gourmetthee zetten!