Hoe appels te drogen voor de winter?

Appels zijn natuurlijk een zeer waardevol en nuttig product dat veel vitamines en sporenelementen bevat die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Dat is de reden waarom veel mensen appels voorraden willen maken, maar het is belangrijk om hun eigenschappen te behouden.

Een dergelijke methode is om het fruit te drogen. In dit artikel leert u hoe u appels kunt drogen om een ​​resultaat van hoge kwaliteit te krijgen en uzelf in de winter gemakkelijk toegang te bieden tot vitamines.

naar inhoud ↑

Waarom heeft drogen de voorkeur?

De voordelen van deze kook- en bewaarmethode zijn:

• Gemakkelijke manier om te oogsten.
• Het is niet nodig om conserveermiddelen te gebruiken in het proces.
• Fruit wordt heel lang bewaard en verliest geen nuttige stoffen.
• Gedroogde appels zijn gemakkelijk op te slaan en nemen niet veel ruimte in beslag in uw voorraadkast.

naar inhoud ↑

Hoe appels thuis te drogen?

Voor het drogen worden rijpe, maar niet erg sappige vruchten gekozen. De voorkeur wordt gegeven aan herfstzure of zoetzure variëteiten.

Belangrijk! Probeer appels in identieke plakjes te snijden, niet meer dan 1 cm dik.Vruchten in cirkels gesneden drogen veel langer.

Als u voor deze specifieke inkoopmethode hebt gekozen, moet u nog steeds bepalen hoe het drogen zal worden uitgevoerd. Selecteer uit de onderstaande opties de meest optimale op basis van uw eigen mogelijkheden.

Droogmethoden

Nu over hoe je appels thuis kunt drogen:

1. Als je in een privéhuis woont, kun je veilig fruit op straat drogen. Onder de stralen van de zomerzon zullen de vruchten de gewenste vorm krijgen. Deze methode kan ook worden gebruikt door mensen met een niet-beglaasd balkon op de bovenste verdiepingen van het huis, maar altijd aan de zonnige kant.
2. Bewerkingsmethoden. Gebruik hiervoor huishoudelijke apparaten, zoals: magnetron, gas of elektrische oven, elektrische droger.

naar inhoud ↑

Droge appels in de magnetron:

1. Leg het gesneden fruit op een bord.
2. Bedek de onderkant van de plaat met een katoenen doek, leg hetzelfde stuk stof op de appels.
3. Schakel de machine 4 minuten in met de ingestelde modus op 200 watt.

Belangrijk! Een zeer snelle methode om appels te drogen. Maar tegelijkertijd worden te weinig geoogste vruchten verkregen, omdat de plakjes in één rij moeten worden gelegd.

naar inhoud ↑

Droge appels in een elektrische droger

Je hebt veel geluk als je de eigenaar bent van een elektrische droger. Met zo'n speciaal ontworpen techniek verdwijnen alle vragen over de bereiding van fruit vanzelf. U hoeft alleen de instructies voor het gebruik van de apparatuur van de fabrikant te lezen, de modus te selecteren volgens uw voorkeuren, rauwe appels te laden en ze na het koken te verwijderen.

Belangrijk! De benodigde modi helpen om het drogen gemakkelijk aan te kunnen, met behoud van alle aminozuren, vitamines en sporenelementen.

Er zijn twee soorten drogers: infrarood, convectie. Zowel het ene als het andere type verdampt vocht uit het fruit, maar behoudt een mooi uiterlijk en gunstige eigenschappen.

Misschien ga je in dit seizoen deze techniek aanschaffen en let je vervolgens op de ruimtelijkheid van de machine en natuurlijk op het soort actie.

Belangrijk! Convectie-apparaten zijn goedkoper dan infrarood, maar hebben enkele nadelen.Na het drogen verandert de vrucht van vorm en herstelt niet na het weken.

naar inhoud ↑

Droge appels in een gas- of elektrische oven:

1. Maak appelschijfjes, droog ze op keukenpapier van de rest van het vocht.
2. Verspreid over de grill, zodat deze de lucht goed circuleert.
3. Drogen op een bakplaat is ook mogelijk, maar minder effectief - u zult meer tijd moeten besteden aan drogen.
   De optimale temperatuur is 50-60 graden. Je kunt hoger instellen, waardoor de droogtijd wordt verkort, maar de voedingsstoffen van appels worden vernietigd.

Belangrijk! Een elektrische oven is winstgevender omdat de warmte erin gelijkmatiger wordt verdeeld. Dienovereenkomstig zullen de vruchten beter en sneller worden verwerkt.

naar inhoud ↑

Droge appels op straat

Meestal worden de vruchten in de zon gedroogd, omdat het te lang duurt in de schaduw. Afhankelijk van sommige omstandigheden duurt het drogen op straat 4 tot 6 dagen. Hoe appels op straat te drogen om de taak zo snel mogelijk aan te kunnen? - Ga als volgt te werk:

1. Bereid de vruchten voor - je moet de appels wassen, drogen met water, de kern snijden en beschadigen, in plakjes of mokken snijden.
2. Verdere cirkels kunnen op draden worden geregen en plakjes op een rooster of een bakplaat leggen.
3. Plaats of hang fruit in de frisse lucht en wacht tot het product volledig is opgedroogd.

Belangrijk! Bedek appels altijd met gaas om ze tegen stof en insecten te beschermen.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

Nu weet je hoe je appels thuis kunt drogen. Het drogen van het fruit is vrij lang, vooral wanneer het fruit buiten wordt gedroogd. Het vergt geduld en aandacht voor het proces zodat de vruchten voldoende uitdrogen, maar niet uitdrogen, maar het uiteindelijke resultaat zal ongetwijfeld behagen. Als je in de winter een appelschijf knaagt, die de energie van de natuur en je liefde heeft geabsorbeerd, omdat je altijd met liefde moet werken, zal het veel plezier brengen voor volwassenen en kinderen. Een heerlijke compote is een prachtige aanvulling op uw tafel.