Hoe alcohol thuis schoon te maken?

Veel mensen drinken liever zelfgemaakte alcoholische dranken, omdat winkelproducten niet altijd aan onze eisen voldoen. Daarom is de kwestie van alcoholzuivering bij het maken van wijn zo relevant. Vandaag zullen we kijken naar verschillende beproefde en voor iedereen beschikbare manieren om het perfecte resultaat te bereiken, en de vraag beantwoorden hoe ruwe technische en medische alcohol kan worden schoongemaakt en de geur van alcohol thuis kan worden verwijderd?

naar inhoud ↑

Zuivering van alcohol thuis - proceskenmerken

Is het mogelijk om alcohol uit alcoholtinctuur te verwijderen? Natuurlijk is de meest radicale manier herdestillatie. Er zijn echter andere methoden bekend om thuis alcohol te zuiveren. Laten we ze in meer detail bekijken.

De kwaliteit van het schoonmaken hangt af van de mate van de drank - hoe lager de graad, hoe hoger de kwaliteit van het reinigen van de drank. Tot de twintigste eeuw produceerden distilleerderijen wodka, de zogenaamde "broodwijn". Maar met de toename van de hoeveelheid en kwaliteit van alcoholische drankproducten, schakelden ze over op de productie van tarwealcohol, en wodka werd verkregen door ethylalcohol op te lossen met water.

Belangrijk! In sommige landen, zoals Polen, de VS, wordt alcohol alleen verdund met gedestilleerd water - chemisch zuiver, maar zonder opgeloste lucht en smaakloos. Dit is in feite dood water, het is onmogelijk om er dronken van te worden en aquariumvissen in dergelijk water sterven onmiddellijk.

De belangrijkste reden voor het gebruik van deze technologie is het verbeteren van de kwaliteit en zuiverheid van wodka. Het is veel gemakkelijker om sterke alcohol met water van goede kwaliteit te verdunnen dan om stinkend water uit maneschijn te reinigen.

Belangrijk! De kwaliteit van water voor het verdunnen van tarwealcohol is van groot belang, omdat het water is dat de smaak van het eindproduct bepaalt, waarin 60% water en 40% alcohol.

In de GOS-landen wordt ethylalcohol alleen met ruw water verdund. Het beste voor dit doel wordt traditioneel beschouwd als bronwater. Natuurlijk zou het idealiter schoon, transparant en met een hoog zoutgehalte moeten zijn, maar binnen acceptabele grenzen. Bij overmatige waterhardheid vormt zich een ring in de hals van de fles en slaat een neerslag neer, waardoor de smaak van de drank verslechtert. Te hard water moet worden gereinigd en verzacht met meerstapsfilters.

naar inhoud ↑

Levend water - schone alcohol

Om met deze technologie alcohol te reinigen van slechte geuren en schadelijke onzuiverheden, hebt u het volgende nodig:

• Hydrometer (een speciaal apparaat dat de hoeveelheid alcohol in een drankje aangeeft).
• Zacht bronwater.

Ga als volgt te werk:

1. Neem de hydrometer en plaats deze in de container met alcohol.
2. Voeg water toe aan de tank totdat de hydrometer 45 graden aangeeft.

naar inhoud ↑

Alcohol reinigen met soda

Soda is de meest betaalbare en vertrouwde tool die in elke keuken aanwezig is. De methode is gebaseerd op de chemische reactie van azijnzuur in alcohol en natriumbicarbonaat (soda). Vanwege de interactie van de componenten wordt azijnzuur geneutraliseerd, en dienovereenkomstig slaag je erin om de alcohol thuis lichtjes te wissen.

Voor het uitvoeren van de reiniging heeft u nodig:

• Frisdrank met een snelheid van 10 g per 1 liter alcohol.
• Vata.
• Houtskool.
• Water.
  

Gebruik de componenten als volgt:

1. Verdun soda met water, houd de verhoudingen 1: 1.
2. Giet de resulterende oplossing in een container met alcohol.
3. Meng de inhoud goed.
4. Laat het 30-40 minuten brouwen, roer opnieuw.
5. Zet het blikje 's nachts neer - kies een donkere plaats.
6. 'S Ochtends laat u de drank leeglopen en filtert u deze bovendien door een laag watten en houtskool.

naar inhoud ↑

Reiniging met kaliumpermanganaat

Met kaliumpermanganaat kun je de maneschijn met succes reinigen. Deze methode is zelfs bekend bij diegenen die nooit betrokken zijn geweest bij de productie van alcoholische dranken.

Voor het uitvoeren van de reinigingsprocedure heeft u nodig:

• Kaliumpermanganaat met een snelheid van 2 g per 1 liter drank.
• Glazen containers of elke transparante container.
• Trechter.
• Vata.

Stap voor stap instructies:

1. Voeg kaliumpermanganaat toe aan de container met de alcoholhoudende drank.
2. Roer de sterke drank goed door.
3. Laat 10-20 uur staan.
4. Na een bepaalde tijd ziet u een neerslag op de bodem van het blik. Dit zijn schadelijke onzuiverheden.
5. Filter de drank door een laag katoen. Leg katoen op de bodem van de trechter en laat de vloeistof in een schoon vat lopen.

Belangrijk! Om het reinigingsproces efficiënter te maken, sluit u het deksel met de alcoholhoudende vloeistof en houdt u het 10-15 minuten in een waterbad. De watertemperatuur mag niet hoger zijn dan 60 graden (niet in kokend water zetten). Deze methode helpt je om de troebelheid van maneschijn kwijt te raken.

naar inhoud ↑

We gebruiken bruin brood

Fuselolie wordt perfect opgenomen door bruin brood. Alcohol wordt niet alleen met deze methode gereinigd, maar krijgt ook een aangenaam aroma van brood. Deze methode werd ook gebruikt door onze voorouders. Het is echter beter om het als een "laatste akkoord" te gebruiken om thuis alcohol met de hoogste kwaliteit te zuiveren, volgens de eerder genoemde methoden.

Roggebrood gebruiken voor de reinigingsmethode is heel eenvoudig:

1. Dompel een stuk brood in een pot alcohol.
2. Na een paar uur, wanneer de onzuiverheden zijn geabsorbeerd, verwijdert u de gebakken producten.
3. Zeef de drank door een filter om broodkruimels te verwijderen.

naar inhoud ↑

Hoe maneschijn met eiwit schoon te maken?

Veel experts adviseren om het product alleen met eiwit te reinigen. Deze methode is gebaseerd op de eigenschap van eiwitvouwing onder invloed van alcohol. Bovendien absorbeert eiwit perfect verschillende onzuiverheden. Op deze manier wordt vleesbouillon tijdens het koken opgehelderd.

Belangrijk! In plaats van eiwit, kunt u melk gebruiken, omdat het ook onder invloed van alcohol afremt. Voor 1 liter maneschijn is 200 ml melk nodig. Giet de melk in een alcoholhoudende vloeistof en filter de sterke drank na het stremmen van het zuivelproduct.

Ga als volgt te werk:

1. Neem een ​​vers rauw ei (voor een pot van 3 liter - 1 ei).
2. Scheid het eiwit van de dooier.
3. Verdun het eiwit een beetje met water en klop.
4. Giet het mengsel in een alcoholhoudende drank.
5. Laat de container 1-2 dagen op een donkere plaats met vloeistof liggen.
6. Laat het product voorzichtig leeglopen zodat het residu in de pot achterblijft.
7. Filter de drank grondig.

Belangrijk! Gebruik deze methode in het geval dat de sterkte van de drank niet lager is dan 50 graden, omdat bij lagere sterkte-indicatoren het eiwit niet goed zal plooien. Gebruik deze methode na alle destillaties, zodat het eindproduct geen gekookte eieren ruikt.

naar inhoud ↑

ijskoud

Een effectieve methode voor het zuiveren van alcoholhoudende dranken is invriezen. Deze methode zal maneschijn van bewolkt sediment verlichten en het sterker maken. Bij het invriezen worden fuselolie aan de wanden van de container bevestigd en blijft alleen pure alcohol in het vat. Om alcohol thuis te reinigen, moet de temperatuur erg laag zijn:

• bevries wodka bij -29 graden Celsius;
• wijn bij -5 graden C.

Zet de fles met drank in de vriezer. Laat de schone drank na het invriezen in een andere container lopen, alle schadelijke onzuiverheden zullen in ijs veranderen.

Belangrijk! De fles voor de invriesmethode moet sterk genoeg zijn om niet te barsten uit de vloeistof die is uitgezet door de vorst.

naar inhoud ↑

Klassieke kolenreiniging

Actieve kool is een uitstekend absorptiemiddel. Het absorbeert onaangename geuren en absorbeert schadelijke stoffen. Daarom is deze methode een van de beste als u alcohol veilig en met minimale inspanning thuis wilt reinigen en tijd niet veel voor u speelt.

Gebruik actieve kool als volgt:

1. Maal het product tot poeder.
2. Neem voor het reinigen 1 eetlepel kool per 1 liter product.
3. Voeg geplette kool toe aan een sterke drank.
4. Goed mengen.
5. Laat enkele dagen staan ​​(15-20).
6. Schud de drank twee keer per dag, zodat het hele product deelneemt aan de reactie.
7. Filter de drank aan het einde van de tijd door een schone doek of een katoenen filter.
8. Herhaal het proces verschillende keren en verander de oude steenkool in een nieuwe.

Belangrijk! Actieve kool kan ook worden gebruikt om een ​​eenvoudig koolstoffilter te bereiden:

• Leg in een trechter een klein laagje watten, op gaas en vervolgens geplette kool.
• Bedek de houtskool met gaas zodat het niet drijft tijdens de filtratie.
• Laat de alcoholhoudende drank door een trechter met een filter lopen.

Hierdoor krijgt u een schoon product, omdat steenkool alle schadelijke stoffen opneemt.

naar inhoud ↑

Hoe het resultaat evalueren?

De zuiverheid van alcohol kan thuis worden gecontroleerd. Om dit te doen:

1. Neem een ​​glas of een spiegel en spoel grondig met schoonmaakmiddelen zonder toevoegingen.
2. Veeg het glas niet af, laat het vanzelf drogen, dan zijn er geen vlekken. Doe een paar druppels alcoholhoudende drank op het gereinigde glas. Als er geen sporen op het glas achterblijven, zitten er geen fuselolie en onzuiverheden in de alcohol.

Belangrijk! Voor nog een controle - giet glas over met gedestilleerd water. Bij hoogwaardige reiniging rolt water niet af, zoals op vettige oppervlakken.

naar inhoud ↑

Handige tips:

1. In plaats van actieve kool, kunt u berk gebruiken, wat het beste resultaat oplevert. Wrijf de kolen en giet het in de pan met een snelheid van 50 g per 1 liter product. Giet de kolen met wodka en blijf een week staan, filter vervolgens het drankje. Het reinigingsproces kan verschillende keren worden herhaald, waarbij de oude kolen worden vervangen door nieuwe, om het resultaat te verbeteren.
2. Bij het reinigen moet de alcoholtemperatuur op kamertemperatuur zijn, omdat de hete oplossing zeer terughoudend is om afscheid te nemen van fuselolie en schadelijke stoffen.
   naar inhoud ↑

   Voorraadbeelden

We hopen dat je dankzij onze informatie voor jezelf een betaalbare en goedkope manier vindt om je drankje thuis te reinigen. En laat de beste en meest verfijnde drankjes van onze eigen productie de decoratie van de feesttafel worden.