Hoe azijn te neutraliseren?

Van oudsher tot op de dag van vandaag is azijnzuur een onmisbare menselijke hulp bij koken, medicijnen en in het dagelijks leven. Het is moeilijk om de keuken van een moderne huisvrouw voor te stellen zonder een fles azijn of essentie van dit product. Onjuist gebruik van zo'n gevaarlijk product kan echter tot onaangename gevolgen leiden en de verwende smaak van het gekookte gerecht is gewoon "bloemen", dus je moet altijd weten hoe je azijn kunt neutraliseren.

naar inhoud ↑

Regels voor het omgaan met azijn

Azijnzuur werd lang voor onze jaartelling verkregen. Sommige onderzoekers beweren dat Cleopatra, bekend bij iedereen, om schoonheid te behouden en de toon te behouden, een drankje dronk waarin appelazijn werd verdund.

Maar de azijn van vandaag is vrij gevaarlijk voor de gezondheid, omdat het niet tevergeefs is dat ze "levensgevaarlijk" zeggen op de flessen bij het product. Het is heel gemakkelijk om azijn te verbranden door het op een open gebied van de huid te morsen, en nog gevaarlijker is het product erin te krijgen.

Om dergelijke problemen te voorkomen, moet u de basisregels voor het gebruik van dit product niet vergeten en u moet ze beginnen uit te voeren, zelfs op het moment van aankoop, om u geen zorgen te maken:

1. Koop alleen een kwaliteitsproduct. Vergeet niet dat azijn natuurlijk en synthetisch is. Azijnzuurbacteriën produceren een natuurlijk product in alcoholhoudende vloeistoffen, bijvoorbeeld in open wijn of in gefermenteerd appelsap. Het synthetische product werd verkregen in 1898 en tegenwoordig wordt azijnzuur geproduceerd uit bijproducten van de productie van chemische meststoffen of door droge destillatie van hout. In ons land wordt 90% van het product verkregen uit de overblijfselen van hout, dus dergelijke azijn wordt het best gebruikt voor huishoudelijke en huishoudelijke doeleinden: om kalk, roest, lijm, etc. te verwijderen, het werkt bijvoorbeeld niet in ingemaakte champignons en voedsel.
2. Als u een fles azijnzuur opent, snuif dan nooit aan de nek, breng de fles niet in de buurt van uw neus, om geen verbranding van de luchtwegen te krijgen. Als je het product wilt ruiken, zwaai dan met je handpalm naast de hals van de fles op armlengte zodat de geur je bereikt.
3. Volg bij gebruik van azijnzuur de aanbevelingen en de verhoudingen op de verpakking, niet opnieuw gieten.
4. Volg tijdens het koken strikt het recept en verwaarloos de neutralisatie van azijn niet om de smaak van voedsel niet te bederven en de zuurgraad van de maag niet te verhogen.
5. Als u azijnzuur voor huishoudelijk gebruik gebruikt, zorg er dan voor dat u na gebruik de ruimte ventileert. En om azijn, of liever het aroma, te neutraliseren, gebruikt u een geurabsorbeerder, die vaak wordt gebruikt als verzorgingsproduct voor huisdieren, of gebruikt u zout of frisdrank voor dit doel.

naar inhoud ↑

Kenmerken van huidbeschadiging met azijnzuur

Azijn behoort tot de categorie organische zuren en een verbranding als gevolg van een product op de menselijke huid of slijmvliezen behoort tot de categorie chemisch.

Alle brandwonden met azijnzuur zijn verdeeld in twee hoofdtypen:

1. Externe. Als gevolg van dit type verbranding worden delen van de huid of slijmvliezen van de ogen, neus en mond van het slachtoffer aangetast.
2. Inwendige verbranding. Als gevolg van het binnendringen van azijnzuur binnenin worden de interne organen van een persoon aangetast.

Eerste hulp bij uitwendig branden

Om veel onaangename gevolgen te voorkomen, moet je weten hoe je moet handelen wanneer een agressieve chemische stof in de huid komt. Gebruik de volgende richtlijnen om uzelf en andere getroffen personen te helpen bij het veilig neutraliseren van azijn:

1. Als er een chemische stof op uw kleding komt, moet u deze onmiddellijk verwijderen.
2. Spoel het getroffen gebied grondig met stromend koud water.

Belangrijk! Spoelen moet overvloedig en lang zijn, ten minste 20 minuten. Bovendien zal voldoende koud water de pijn verminderen.

Als u hulp verleent aan het slachtoffer, bereid dan tijdens het wassen van het getroffen gebied van de huid een zwakke oplossing van frisdrank of een gewone zeepoplossing. Dit zijn de middelen waarmee u het probleem kunt oplossen, dan de azijn te neutraliseren. Spoel de brandwond bereid met de oplossing.

1. Als er azijn in uw ogen komt, ga dan op dezelfde manier te werk, tussen het spoelen van uw ogen met koud stromend water, gebruik een zorgvuldig gemengde, zwakke soda-oplossing.
2. Breng na grondig wassen een vochtig kompres aan op het aangetaste deel van de huid om eventuele resterende agressieve chemicaliën te neutraliseren.
3. Behandel de verbrande plek met een antisepticum en breng een speciale voorbereiding op brandwonden aan, zoals "Ricinol" of "Panthenol".
4. Breng een gratis verband aan op het getroffen gebied, zodat het niet in de huid knijpt en geen ongemak en pijn veroorzaakt.

Belangrijk! Als de brandwond ernstig genoeg is, ga dan onmiddellijk naar het ziekenhuis of bel een ambulance. Specialisten zullen alle nodige effectieve hulp bieden en het slachtoffer de nodige aanbevelingen doen.

Eerste hulp bij inwendige verbranding

Een interne brandwond is veel gevaarlijker dan een externe brandwond en kan nogal rampzalige gevolgen hebben voor het slachtoffer. Als vergiftiging met 9% azijn zich in de regel manifesteert als een chemische verbranding van het slijmvlies van de maag, slokdarm en oropharynx, dan kan vergiftiging met essentie van 70% azijn fataal zijn.

Als een agressieve chemische stof het menselijke spijsverteringskanaal binnendringt, is het noodzakelijk:

• spoel je maag en darmen onmiddellijk met gewoon water;
• zonder het spoelen te onderbreken, moet u onmiddellijk een ambulance bellen.

Belangrijk! Het binnendringen van zuur in de maag van het slachtoffer kan leiden tot verbranding van de interne wanden, omdat het effect van het zuur wordt versterkt door het zoutzuur in de maag.

Een inwendige verbranding kan leiden tot necrose van de weefsels van de mondholte, het strottenhoofd, de maag en de slokdarm. Vooral gevaarlijk is het binnendringen van azijnzuur in een lege maag.

Belangrijk! In geen enkel geval kan ik de inwendige verbranding negeren en een arts naar huis bellen is verplicht.

Zure brandwonden doorlopen verschillende stadia, namelijk:

1. Giftige shock en intoxicatie.
2. Toxemie met hyperthermie, met manifestaties van acute intoxicatiepsychose.
3. Complicaties van infectieuze aard, die zich manifesteren in de vorm van gastritis, pancreatitis, evenals longontsteking en peritonitis.
4. Verbrand asthenie en een afname van het totale lichaamsgewicht als gevolg van een schending van de eiwit- en elektrolytenbalans van het lichaam.
5. Recovery.

Methoden voor het behandelen van interne brandwonden

De behandeling van azijnzuurvergiftiging omvat maatregelen die gericht zijn op de snelle verwijdering van agressieve stoffen uit het spijsverteringskanaal en de correctie van verstoringen in interne systemen en organen die optreden tijdens een brandwond. namelijk:

1. Onmiddellijke maagspoeling van de maag met koud water wordt ter plaatse uitgevoerd, het heeft veel nodig, ongeveer 10-15 liter, met behulp van een dikke sonde gesmeerd met vloeibare paraffine.

Belangrijk! Een waarschijnlijk maagspoeling (kunstmatige inductie van braken) is gevaarlijk, omdat herhaalde passage van zuur door de slokdarm alleen de mate van verbranding verhoogt.

2. Om de pijnschok te stoppen, wordt een oplossing van atropine (2-4 ml) aan het slachtoffer toegediend.
3. Om exotoxische shock te voorkomen, is het raadzaam om dergelijke medicijnen te gebruiken:

• • analgin;
  • Promedolum;
  • fentanyl;
  • omnopon;
  • geneesmiddelen uit de categorie antispasmodica (Halidor, Papaverine).

Belangrijk! Alle procedures zullen het meest effectief zijn als ze niet later dan 6 uur na de brandwond beginnen te worden uitgevoerd.

Voor diepe, ernstige inwendige brandwonden:

• littekens worden gevormd die niet overwoekeren en niet met de tijd verdwijnen;
• er is een vernauwing van de slokdarm, die niet alleen een negatieve invloed heeft op de kwaliteit van leven van de patiënt, maar ook vervolgens vaak leidt tot een handicap.

Belangrijk! In dit geval zal de behandeling lang duren en een hele reeks procedures omvatten, waaronder antibiotica en hormoontherapie. Behandeling van cicatriciale vernauwing van de slokdarm wordt uitgevoerd met bougieurage.

Handige tips:

1. Als azijnzuur binnenkomt, drink dan onmiddellijk een grote hoeveelheid water, melk of kefir - dit zijn de middelen waarmee azijn kan worden geneutraliseerd.
2. Branden in de keel kan worden verminderd met de Romazulan-oplossing. Koop het bij een apotheek - dit is een extract van kamille- en azuleen-bloemen.
3. Je kunt azijn neutraliseren met water en soda en vervolgens de maag wassen met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Drink na het wassen actieve kool en sterke zwarte thee.

naar inhoud ↑

Hoe azijn te neutraliseren?

De chemische neutralisatiereactie is een reactie tussen zuur en alkali, resulterend in de vorming van zout en water. U kunt de neutralisatiereactie zelf alleen waarnemen als een indicator wordt toegevoegd aan de zure oplossing, die de kleur van de oplossing zal veranderen. Zodra u alkali aan de kleuroplossing toevoegt, zal de kleur onmiddellijk verdwijnen.

Een van de opties voor het neutraliseren van azijn is een oplossing van natriumhydroxide (NaOH). Om dit te doen:

1. Vul speciale chemische kolven met een verdunde oplossing van natriumhydroxide en azijnzuur.
2. Voeg in een kolf met natriumhydroxide een paar druppels van een indicator toe, bijvoorbeeld fenolftaleïne (u kunt een katalysator toevoegen).
3. Voeg vervolgens zuur toe aan de alkalische oplossing, voorzichtig elk een druppel.
4. Blijf de zure oplossing toevoegen totdat alle natriumhydroxide is omgezet in zout.

Belangrijk! U kunt deze overgang waarnemen door de kleur van de indicator te wijzigen: de frambozenkleur van de oplossing zal volledig verdwijnen en de vloeistof wordt transparant.

Een moderne manier om zuur te neutraliseren

In het geval van een ongeval en morsen van azijnzuur wordt in fabrieken met een geautomatiseerde vulmachine een modernere methode gebruikt om azijnzuur te neutraliseren. Het gehele met zuur verontreinigde oppervlak wordt behandeld met watervrij gepoederd natriumcarbonaat.

Een dergelijke behandeling van het verontreinigde oppervlak wordt uitgevoerd totdat een dikke pasta wordt gevormd en de pasta zelf niet wordt verwijderd. Bij daaropvolgende morsen van zuur op de pallet en in het geval van een vloeibare fase, worden de gemorste plaatsen opnieuw behandeld met natriumcarbonaat totdat een pasta verschijnt die de vloeibare fase bindt. Als er zuur op het oppervlak buiten de pan is gekomen, kan dit worden gecorrigeerd door het proces van neutralisatie met water, totdat een oplossing met een concentratie van 25-30% wordt verkregen.

Belangrijk! Azijnzuur kan alleen worden geneutraliseerd met twee basen: het kan natriumcarbonaat of natriumhydroxide zijn. Azijnzuur is een vrij agressieve chemische stof. Volg daarom bij het gebruik de veiligheidsmaatregelen en onze aanbevelingen om consequenties te voorkomen. Wanneer u met zuur werkt, moet u handschoenen gebruiken om de huid van uw handen te beschermen en overdrijf het niet met concentratie. Vergeet niet dat het altijd gemakkelijker is om een ​​probleem te voorkomen dan om het later op te lossen.

naar inhoud ↑

Handige tips voor thuis

De vraag hoe en hoe azijn te neutraliseren, kan niet alleen ontstaan ​​als het in contact komt met de huid, in het lichaam of wanneer zuur te chemisch agressief is in productie. Een dergelijk probleem kan voorkomen bij elke huisvrouw die heeft besloten haar geliefden te behagen met een heerlijke rode borsjt of salade, in het recept waarvan de toevoeging van dit ingrediënt is voorgeschreven. Wat te doen in een dergelijke situatie? De uitgangen kunnen als volgt zijn:

Als u geïnteresseerd bent in het neutraliseren van azijn in borsch, helpt gewoon water of suiker hier:

• de eerste moet worden toegevoegd aan het totale volume om de zuurconcentratie te verlagen;
• het tweede product wordt ook beetje bij beetje toegevoegd aan het totale gewicht van de soep totdat het zuur is verminderd.

In het geval van een salade helpt het:

• het wassen van de ingrediënten, bijvoorbeeld als onderdeel van groenten en vervolgens opnieuw aankleden, maar in de juiste hoeveelheid;
• suiker toevoegen - de hoeveelheid kan verschillen, afhankelijk van het totale volume van het gerecht, focus op smaak.

Bij het bereiden van een warme maaltijd of ingrediënten die u niet wilt spoelen, kunt u azijn neutraliseren:

• een van de zuivelproducten - voeg zure room of room toe;
• suiker poeder.

Belangrijk! Er is op internet informatie over het gebruik van frisdrank en rijst in dit geval, maar:

• frisdrank kan de situatie alleen maar verergeren met de verkeerde dosering van componenten in het gerecht;
• rijst - absorbeert alleen overtollig zout, maar niet zuur.

Daarom is het onwaarschijnlijk dat dergelijk advies echt effectief is en het zal moeilijk zijn om het zuur te verwijderen.

naar inhoud ↑

Voorraadbeelden

We hopen dat je uit dit artikel de volledige hoeveelheid informatie hebt ontvangen over hoe en hoe azijn in verschillende situaties te neutraliseren. Gebruik dit product zorgvuldig, dan hoeft u alleen maar te genieten van de verfijnde smaak van gerechten en netheid in huis, en geen ongebruikelijke problemen op te lossen.