Menjaga kuali aluminium

Untuk memperluaskan kehidupan hidangan, anda perlu mengetahui tentang sifatnya, serta persediaan yang tepat untuk kegunaan dan penjagaan. Kuali aluminium memerlukan rawatan khas. Selama bertahun-tahun, spora telah dipasang di sekitar perkakas aluminium. Ramai yang mengatakan bahawa ia berbahaya kepada kesihatan manusia, sementara yang lain membantah ini. Terdapat orang-orang yang percaya bahawa perkara utama adalah penjagaan yang betul dari kuali aluminium. Kini kami akan memikirkan bagaimana untuk menyediakan peralatan yang betul untuk digunakan, bagaimana untuk menjaga mereka supaya mereka tidak kehilangan kualiti mereka.

untuk kandungan ↑

Ciri-ciri panci aluminium

Pans dari aluminium dihasilkan dalam dua cara:

• Dicap. Produk sedemikian dibuat daripada lembaran logam. Mereka mempunyai bahagian bawah nipis, yang sangat sering cacat semasa operasi. Yang lebih nipis dinding panci sedemikian, semakin kurang ia akan bertahan, tetapi produk semacam itu lebih murah.
• Pemutus. Untuk menghasilkan kuali, aluminium cair dituangkan ke dalam acuan khas. Hidangan sedemikian mempunyai dinding tebal dan bahagian bawah, yang menjadikannya lebih kuat. Kuali ini besar-besaran.

Kuali aluminium mempunyai kelebihan ini:

• Paru-paru.
• Cepat panas.
• Jangan karat.

Tetapi perkakas dapur sedemikian memerlukan pengetahuan mengenai beberapa nuansa dan aturan penjagaan.

untuk kandungan ↑

Manfaat dan bahaya

Aluminium adalah logam lembut, jadi anda perlu berhati-hati dan berhati-hati mendekati pilihan produk pembersihan. Tekstur logam, serbuk kasar dan berus menggaru permukaan panci aluminium. Ini memberi kesan buruk kepada penampilan dan kualiti hidangan yang disediakan di atasnya, kerana makanan akan tetap berlaku semasa memasak. Selain itu, filem oksida akan dipecahkan di permukaan, yang berfungsi sebagai penghalang terhadap kakisan. Pelek logam dan sikat sengit merosakkan filem semasa pembersihan. Tetapi ia boleh dipulihkan dengan menuang air sejuk ke dalam pinggan dan meninggalkannya selama 15 minit di dalam bekas ini.

Penggunaan alat memasak aluminium tidak membahayakan kesihatan.

Aluminium diberkati dengan keupayaan untuk mengoksida. Oleh itu, tidak digalakkan untuk menggunakan peralatan tersebut untuk menyediakan hidangan berasid, dan lebih-lebih lagi untuk menyimpannya di dalamnya. Adalah lebih baik untuk segera beralih dalam bekas enamel atau kaca, makanan yang dimasak.

Penting! Ia tidak disyorkan untuk menggunakan kuali aluminium nipis pada dapur seramik dan elektrik, kerana ia mempunyai suhu pemanasan yang lebih tinggi daripada gas, dan hidangan tersebut akan berubah bentuk dengan lebih cepat.

untuk kandungan ↑

Persediaan untuk operasi

Merawat kuali aluminium bermula dengan menyediakannya untuk digunakan. Untuk mengeluarkan habuk dan kotoran teknikal sisa, basuh kuali dalam air suam dengan sabun cuci piring atau sabun cuci.

Produk tanpa salutan tidak lekat disediakan untuk digunakan dengan minyak sayuran atau garam. Terdapat beberapa pilihan.

Kaedah tanpa garam, dengan air:

• Rebus air dalam kuali.
• Tiriskan dan biarkan produk kering.
• Lap masakan dengan minyak sayuran, biarkan selama beberapa hari.

Kaedah tanpa air, dengan garam:

1. Tuang garam di bahagian bawah.
2. Rebus selama 10 minit, biarkan sejuk.
3. Taburkan garam, kuali minyak dengan minyak sayur dan biarkan selama 2-3 hari.

Kaedah dengan pemanasan garam dengan minyak:

1. Tuangkan minyak sayuran ke dalam produk, meliputi bahagian bawah.
2. Tambah 1 sudu kecil. garam dan kacau.
3. Sapukan pada api yang rendah sehingga ia berbau.
4. Biarkan sejuk.
5. Basuh pinggan tanpa detergen dengan air.

Penting! Lapisan tidak melekat akan menjadi filem minyak nipis yang telah terbentuk.

untuk kandungan ↑

Cara dan kaedah untuk mengeluarkan deposit karbon

Semasa operasi hidangan, titisan lemak menetap di bahagian bawah dan dindingnya. Sekiranya anda tidak mencuci produk tepat pada masanya, maka lapisan karbon akan tumbuh, yang menjejaskan penampilan dan kualiti hidangan.

Bagaimana untuk menghilangkan pencemaran segar?

Deposit karbon kecil dalam kuali aluminium boleh dilembutkan dengan mendidih, dan kemudian dibersihkan dengan peroksida, serbuk kasar atau ammonia.

Cara mengeluarkan jelaga segar:

1. Buat penyelesaian berdasarkan 1 gelas air 1 sudu besar. l soda.
2. Tuangkan ke dalam produk, rebus selama 15 minit.
3. Lap kuali dengan berus lembut.

Cara mengeluarkan bintik hitam:

1. Dalam segelas air, tuangkan 4 sudu besar. L. Luxus.
2. Rebus larutan yang disediakan selama 10-15 minit.
3. Lapkan bintik hitam dengan spons, selepas - bilas produk dapur di bawah air dan lap kering.

Bagaimana untuk membuang deposit karbon:

1. Campurkan soda dan peroksida untuk membentuk buburan.
2. Sapukan ke kawasan yang tercemar.
3. Biarkan selama 10 minit.
4. Lap dengan kain atau span.
5. Bilas dengan air bersih.

Penting! Sesungguhnya anda mempunyai alat dapur bukan sahaja dari logam ini. Dan ia juga perlu dimasukkan dari semasa ke semasa. Maklumat dalam artikel kami akan membantu anda dengan ini:

• Bagaimana untuk membersihkan keluli tahan karat?
• Bagaimana untuk membersihkan cupronickel?
• Bagaimana hendak membersihkan kuali tidak melekat?
• Bagaimana untuk membersihkan plat plak kuning?
• Bagaimana hendak membasuh barang pecah belah?

untuk kandungan ↑

Bagaimana menangani jelaga lama?

Jika semasa operasi mereka tidak memberikan penjagaan yang betul untuk kuali aluminium, maka perlu membersihkan deposit karbon lama dengan kaedah yang lebih radikal.

Pertimbangkan cara yang paling berkesan dan popular.

Asid sitrik dengan cuka:

1. Campurkan 1 cawan cuka, 0.5 cawan asid sitrik dan 2 liter air.
2. Rebus dalam larutan yang dihasilkan selama 15 minit.
3. Selepas - lap bekas dengan span atau berus.
4. Sekiranya semua kotoran tidak dibasuh, rebus ke dalam larutan dan rebus selama 20 minit.
5. Lap lagi.

Lem dan sabun dobi:

1. Tuang air ke dalam baldi atau kelantangan besar kuali, tetapi supaya kuali sesuai di sana.
2. Rebus air.
3. Beri sekeping sabun cuci 72% pada parut, masukkan ke dalam air.
4. Tambah 150 ml gam perkakas silikat dan 150 g soda.
5. Rebus larutan, masukkan produk kotor ke dalamnya.
6. Rebus selama 30 minit dengan api sederhana.
7. Gunakan span keras untuk membersihkan karbon yang telah melembutkan.
8. Ulangi proses yang diperlukan, dan tambah masa mendidih hingga 5 jam.

Membakar dengan api:

• Letakkan perkara itu untuk memasak pada api sederhana, ventilasi dapur.
• Hangatkan hidangan selama 2 jam.

Penting! Kuali akan asap dan menghitam, selepas itu jelaga akan menjadi abu dan akan runtuh.

• Biarkan sejuk.
• Bersihkan dan basuh kuali.

Bahan kimia

Produk yang paling popular untuk mengeluarkan deposit karbon dan lemak:

• Bugs Shumanit.
• Gel Pemolux.
• Bermakna untuk ketuhar Amway.
• Cif Cream.
• Gel komet

Anda boleh menggunakan produk lain yang ditandakan sebagai "Anti-lemak." Mereka sesuai untuk hampir semua permukaan. Mereka hanya boleh digunakan di kawasan pengudaraan yang baik dan dalam sarung tangan, mengikut arahan pada label.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Menjaga kuali aluminium adalah mudah. Perkara utama adalah untuk mengingati bahawa anda tidak boleh mencuci dengan bahan kimia kaustik dan menggosoknya dengan berus logam, dan anda juga perlu menapis produk secara berkala. Bagaimana untuk melakukannya dengan betul - kami menerangkan dalam artikel di atas.