Pengering cendawan DIY

Untuk penyimpanan jangka panjang dan penyediaan produk makanan untuk kegunaan masa depan, pelbagai kaedah memprosesnya digunakan - pengeringan, pengeringan, merokok, dan garam. Selalunya, proses pemprosesan dikaitkan dengan pengeringan udara. Beberapa produk, yang mengandungi banyak air, tertakluk kepada rawatan haba, iaitu, ia dikeringkan pada suhu yang agak tinggi di dalam ketuhar (tembikai, epal, buah-buahan). Banyak produk lain yang dikeringkan dalam angin atau di bawah matahari (buah-buahan, ikan, ayam, ham, daging asin). Alternatif yang sangat baik untuk kaedah ini ialah pengering cendawan do-it-yourself, yang juga boleh digunakan untuk menuai produk-produk lain. Pertimbangkan kemudahan peranti sedemikian dan bagaimana anda boleh memasangnya dengan tangan anda sendiri.

untuk kandungan ↑

Kesukaran penuaian

Terdapat kesulitan dan kesulitan tertentu yang berkaitan dengan proses pengeringan. Ia sering berlaku seperti ini: hanya meletakkan makanan kering, apabila angin mati atau matahari bersembunyi, atau ia mula hujan sama sekali, dan semua kerja turun ke longkang. Tetapi kejahatan terbesar pada musim panas adalah disebabkan lalat. Mereka dipakai di sekeliling produk yang terdedah dan sebelum anda berkedip, anda akan meletakkan telur anda di dalamnya. Dalam kes ini, pengering cendawan do-it-yourself akan menjimatkan.

Penting! Lalat adalah pembawa jangkitan berniat jahat. Menghubungi serangga dengan produk ini tidak dapat diterima. Oleh kerana ini banyak persiapan ikan dan daging dibalut dengan kain kasa sebelum menggantung persiapan ikan dan daging di bawah sinar matahari atau angin, bagaimanapun, ini tidak selalu menjamin pengasingan yang dapat diandalkan dari lalat, dan dengan sedikit angin dapat mempersulit proses pengeringan.

Nelayan mempunyai masalah tertentu, kerana selepas penangkapan dan pengambilan ikan yang baik, ia adalah tidak realistik untuk membungkus kain kasa dengan setiap kain kasa untuk pengeringan, dan kemungkinan kerosakan produk oleh lalat tumbuh dengan ketara, terutama jika ikan berlapis. Tetapi masih ada jalan keluar.

Selepas banyak eksperimen, satu penyelesaian yang hebat telah ditemui - untuk membuat pengering cendawan dengan tangan anda sendiri, mengingatkan bentuk kotak untuk perlawanan, lebih tepatnya, tudung kotak ini, hanya beberapa kali ganda lebih besar.

untuk kandungan ↑

Pilihan pengering No. 1

Reka bentuk pengering dan prinsip operasinya agak mudah. Untuk melakukan pengering seperti itu, anda harus:

1. Dari landasan kereta api, buat bingkai dalam bentuk paralelepiped.
2. Letakkannya di tepi (kotak padu kelabu ke bawah).
3. Kedua belah pihak, serta muka bawah dan atas dengan bahan pepejal (kain minyak, merasakan bumbung, kadbod, papan lapis). Selain itu, muka atas akan menjadi penutup pada engsel, seperti penutup piano.
4. Wajah akhir mengetatkan dengan kain kasa atau kain halus.
5. Di sepanjang dinding sisi di dalam pengering, tarik wayar-wayar untuk menggantung makanan.
6. Di dalam, di sebelah, terus bersebelahan dengan kain kasa, memasang kipas dalam ruangan, dan lulus kawat konduktifnya melalui kasa, tidak meninggalkan laluan percuma di dalamnya, dan membawanya ke outlet.

Permohonan peranti

Produk makanan harus dipakai pada kait logam dan digantung pada wayar yang ditegangkan. Selepas pemeriksaan lengkap dan pengusiran semua lalat, tudung ditutup dan kipas dihidupkan.

Penting! Aliran udara yang kuat yang dibuat oleh kipas menyediakan pengeringan yang agak cepat terhadap produk yang mematuhi keperluan kebersihan.

Sebagai peraturan, tempoh pengeringan dalam pengering cendawan dengan tangan anda sendiri ditubuhkan secara empirik.Ia akan bergantung kepada kelembapan udara sekitarnya, suhunya, serta saiz produk kering, kandungan kelembapannya dan nilai kelembapan akhir yang diperlukan.

Petua berguna:

• Dimensi pengering boleh sewenang-wenangnya dan bergantung kepada jumlah yang dimaksudkan untuk pengeringan produk.
• Untuk mengurangkan penggunaan tenaga, disyorkan untuk menggunakan peminat yang mempunyai beberapa mod operasi, yang akan memungkinkan untuk menghasilkan perubahan dalam mod pengudaraan di dalam pengering.
• Anda boleh memasang pengering seperti hampir di mana sahaja: di beranda, balkoni, di bawah kanopi atau di jalan.
• Adalah lebih baik untuk memuat makanan di waktu petang atau awal pagi apabila tiada lalat.
• Bahagian yang lebih besar daripada produk yang paling digantung pertama lebih dekat dengan kipas, dan kemudian mereka boleh ditukar.

Penting! Bertahun-tahun operasi pengering jenis ini memungkinkan untuk mengkaji operasi mereka dalam keadaan yang berbeza. Hasil yang menarik diperolehi dalam buah-buahan kering, gereja, kentang rendah, dill, pasli, ayam dan itik masin, sosis rebus, ham, cendawan kering.

untuk kandungan ↑

Opsyen Pengeringan Bil. 2

Mari lihat pilihan lain, bagaimana membuat pengering cendawan dengan tangan anda sendiri di atas dapur gas. Jadi mari kita mulakan:

• Untuk kerja, kita memerlukan sudut aluminium pelbagai panjang dan dawai.
• Pertama, ukur dimensi dapur untuk membuat pengering, yang kemudiannya boleh diletakkan di permukaannya.
• Lubang gerudi di sudut dengan gerudi atau gerudi elektrik supaya mereka boleh diikat dengan bolt dan kacang.
• Sekarang ia datang ke grid di mana cendawan akan diletakkan. Potonglah pada saiz plat dan bingkai itu sendiri, dengan margin.

Penting! Kain pembalut, kain kasa atau plastik tidak akan berfungsi, kerana ia berbahaya untuk memegang bahan-bahan seperti api.

• Untuk menetapkan grid pada bingkai, gunakan sudut aluminium yang sama, tetapi lebih kecil. Ia harus berubah supaya dari bawah grid diletakkan pada platform dari bingkai, dan dari atas - ia ditekan oleh plat patch.
• Pasang plat ke kerangka dengan skru yang diulirkan melalui lubang pra-gerudi.
• Ketinggian di atas api perlu ditentukan secara bebas, kira-kira 60-70 cm boleh (hanya melihat dari kaki panjang yang diperlukan).
• Letakkan cendawan, menghidupkan gas dan begitulah, proses telah bermula.

Penting! Jangan sekali-kali meninggalkan gas tanpa pengawasan.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Kerja berguna pengering cendawan dengan tangan anda sendiri adalah sangat sukar untuk menaksir. Sudah tentu, ramai orang akan berminat dengan pengering seperti itu, bahan yang digunakan untuk pembuatannya boleh dikatakan sia-sia, kerja itu tidak rumit, penggunaan tenaga adalah kecil, kipas akan ditemui di hampir setiap rumah, dan faedahnya sangat besar.