Kenapa tidak boleh mendidih air kali kedua?

Kenapa tidak boleh mendidih air kali kedua? - Malangnya, ramai yang tidak tahu jawapan kepada soalan ini, dan membuat kesilapan setiap hari tanpa menghalau air lama dari cerek. Tetapi pengharaman ini telah lama diketahui, tetapi kebanyakannya hanya menutup mata untuk menyelamatkan air dan bil utiliti. Dalam artikel ini, anda akan mendapati maklumat yang komprehensif tentang mengapa ia berbahaya untuk merebus air beberapa kali.

untuk kandungan ↑

Mengapa air mendidih?

Seperti yang anda ketahui, tiada makhluk hidup boleh hidup tanpa air, sama ada tumbuhan, haiwan, mikroorganisma atau orang. 80% daripada tubuh kita terdiri daripada cecair (pada bayi - 90%). Air tawar hanya perlu bagi kita untuk metabolisme dan perkumuhan toksin dan toksin dari badan.

Malangnya, masalah air lazat yang lazat di dunia moden adalah lebih penting daripada:

• di kampung-kampung di mana ia sebelum ini mungkin untuk mencari mata air bersih, sekarang mereka tidak lagi bersih sepenuhnya kerana pencemaran tanah;
• di dalam air bandar, untuk sampai ke apartmen, anda perlu pergi ke kilometer dari paip kesucian yang meragukan.

Penting! Secara semulajadi, dalam kes yang kedua, cecair itu dibasmi kuman dengan bahan khas, contohnya, dengan peluntur, tetapi ini merosakkan rasa dan bau air, dan ia tidak banyak membantu. Mengenai sistem pembersihan - keberkesanannya sangat kontroversi, kerana di beberapa bandar mereka tidak berubah selama beberapa dekad.

Kesimpulan mengenai kualiti air minuman sangat menyedihkan. Untuk sekurang-kurangnya entah bagaimana membetulkan keadaan, orang mula mendidih cecair. Matlamat proses ini adalah satu - untuk membunuh semua bakteria dan mikrob yang berada dalam air mentah, iaitu, secara literal mensterilkannya.

Malah, kebanyakan mikroorganisma mati di bawah pengaruh suhu tinggi. Kemudian mengapa anda tidak boleh mendidih air ini berkali-kali, kerana doktor mengesyorkan bahawa anda hanya menggunakan cecair yang direbus sekali untuk membuat teh atau kopi, pastikan anda mencurahkan sisa-sisa yang lama. Untuk berurusan dengan cadangan ini, pertimbangkan sifat fizikal dan kimia air biasa.

untuk kandungan ↑

Apa yang berlaku kepada air semasa mendidih?

Mari kita perhatikan dengan terperinci apa perubahan berlaku apabila suhu mencapai 100 darjah Celcius dengan komposisi N2O:

• Semasa mendidih, molekul oksigen dan air menguap.
• Oleh kerana air mengandungi sejumlah besar kekotoran, anda harus tahu bahawa selepas mendidih mereka tidak hilang. Selain itu, kepekatan mereka meningkat, kerana cecair itu sendiri menjadi lebih kecil disebabkan oleh penyejatan molekul air. Zarah-zarah kotoran dan garam menetap di bahagian bawah cerek, membentuk skala putih.

Penting! Itulah sebabnya air laut, walaupun selepas mendidih, tidak sesuai untuk diminum.

• Semua bakteria, virus dan mikroba patogen telah musnah.

Penting! Adalah satu kesilapan untuk berfikir bahawa setiap mendidih berikutnya membunuh semakin banyak mikroba, virus dan bakteria yang berbahaya. Semua mikroorganisma berbahaya mati semasa rawatan panas pertama 100 darjah Celcius.

• Molekul air mempunyai unsur kimia berat - isotop hidrogen. Mereka tahan suhu meningkat sehingga 100 darjah dan menetap ke bawah semasa mendidih. Oleh itu, cecair menjadi lebih "berat".

untuk kandungan ↑

Bolehkah air mendidih beberapa kali?

Sebilangan besar orang tidak mengalirkan yang lama, sebelum direbus, cair, dan sekali lagi mereka mendidihnya untuk membuat mereka menjadi teh.Adakah ia berbahaya untuk merebus air untuk kali kedua? - Kami akan menangani isu ini.

Air rebus benar-benar hambar.

Jika cecair telus segar sudah tidak mempunyai rasa khas, maka cecair rebus kehilangan walaupun mayatnya. Dan jika anda mendidih air beberapa kali, maka ia menjadi sangat hambar. Untuk memahami perbezaan, anda boleh menjalankan percubaan:

1. Pada beberapa selang, minum cecair berikut: air paip, air ditapis, rebus sekali dan cair rebus beberapa kali.
2. Semua cecair yang diuji akan mempunyai rasa yang sama sekali berbeza. Dan yang terakhir boleh meninggalkan aftertaste yang tidak menyenangkan.

Mendidih menjadikan air "mati"

Semakin banyak air dirawat, semakin tidak berguna cecair yang dihasilkan. Apabila mendidih, formula kimia H2O dilanggar, kerana oksigen meninggalkan cecair. Air menjadi "mati."

Jumlah kekotoran semakin meningkat

Dengan setiap mendidih cecair yang sama, kepekatan garam bertambah. Sememangnya, tubuh manusia tidak segera merasakan perubahan sedemikian, dan keracunan cecair sedemikian adalah peratusan yang dapat diabaikan. Tetapi semua tindak balas dalam "berat" air berlaku lebih perlahan, dan deuterium, unsur yang dikeluarkan semasa mendidih dari hidrogen, mempunyai keupayaan untuk berkumpul, yang membawa bahaya yang tidak diragukan kepada badan.

Penting! Air yang "berat" kelihatan sama seperti air biasa, dan mempunyai formula kimia yang sama - H2O, tetapi atom hidrogen (protium) ringan, mengandungi atom hidrogen berat (deuterium).

Anjing, tikus, tikus dan haiwan mamalia lain mati selepas kira-kira seminggu penggunaan biasa air tersebut kerana penggantian dalam tisu lebih daripada 25% hidrogen ringan hingga berat. Seseorang yang tidak merosakkan kesihatan secara teorinya boleh minum dua gelas "air berat". Dalam kes ini, selepas beberapa hari, deuterium dikeluarkan sepenuhnya.

Bentuk karsinogen

Sebagai peraturan, air yang kami mendidih untuk keperluan makanan kami dirawat dengan peluntur. Dalam proses pemanasan hingga 100 darjah Celcius, klorin memasuki reaksi kimia dengan bahan organik, menghasilkan pembentukan karsinogen. Ini adalah satu lagi sebab yang penting mengapa anda tidak boleh mendidih semula air. Dengan setiap rawatan haba berikutnya, kepekatan karsinogen bertambah, dan bahan-bahan ini diketahui mencetuskan perkembangan kanser dalam tubuh manusia.

untuk kandungan ↑

Bagaimana untuk mendidih air?

Cecair rebus sudah tidak banyak berguna, tetapi pemprosesan berulangnya menjadikannya berbahaya. Oleh itu, sebelum prosedur berikut untuk memanaskan air untuk teh, ikut peraturan mudah ini:

1. Setiap kali, gunakan air segar untuk mendidih.
2. Adakah mungkin untuk mendidih air untuk kali kedua? - Ia mungkin, tetapi tidak perlu! Jangan mendidih berulang kali, serta menambah cecair segar ke residu yang diproses.
3. Adalah dinasihatkan supaya air berdiri selama beberapa jam sebelum mendidih.
4. Menggunakan termos, jangan tutup dengan penyumbat segera selepas menuang air mendidih ke dalamnya. Lakukan dalam beberapa minit.
5. Tonton bekas di mana air mendidih. Segera bersihkan cerek dari skala - anda boleh menggunakan asid sitrik atau cuka untuk melakukan ini.
6. Tidak perlu berfikir panjang berapa banyak air yang perlu anda mendidih. Tunggu sehingga air mendapat warna putih dari tepu dengan buih udara dan matikannya. Jangan tunggu sehingga ia mula memasak dan memercik. Ingatlah bahawa semakin lama air mendidih, semakin kurang ia menjadi dan semakin tinggi kepekatan karsinogen. Itulah sebabnya anda tidak boleh mendidih air untuk masa yang lama.

Penting! Mendidih selama lebih dari 20 minit sepenuhnya mengubah struktur air.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Seperti yang anda dapat lihat, hujah-hujah tentang mengapa anda tidak boleh merebus air beberapa kali agak serius. Air dan makanan hanya boleh memberi manfaat kepada tubuh anda. Rebus air yang sama beberapa kali atau tidak - terpulang kepada anda.Tetapi jika dengan cara ini, anda juga boleh melindungi tubuh anda dari pengumpulan bahan berbahaya dengan peratusan yang kecil, maka mengapa tidak mencuba? Selain itu, usaha khas tidak diperlukan untuk ini.