Bekas untuk menyimpan sayur-sayuran

Sayur-sayuran segar perlu di atas meja kami sepanjang tahun, jadi saya ingin tahu bagaimana untuk memperluaskan kehidupan rak, kerana ia cepat layu. Terdapat bekas khusus untuk menyimpan jualan hijau, walaupun anda boleh melakukannya sendiri. Dalam artikel ini, anda akan dapati maklumat yang menarik mengenai cara mengekalkan vitamin dalam sayur-sayuran dan mengekalkan penampilannya yang cantik dan segar.

untuk kandungan ↑

Mengapa sayur-sayuran dalam diet?

Mengapa kita perlu makan herba segar sekerap mungkin? Sesetengah orang berfikir bahawa semua fungsinya adalah untuk menghias salad untuk percutian. Tetapi sudah lama diketahui bahawa dill, pasli, bawang hijau, salad, kemangi, bayam, seledri dan lain-lain hanyalah gudang vitamin, mineral dan minyak pati. Mereka memberi kekuatan, menyerap kita dengan bahan yang berguna, meremajakan dan juga membantu melawan berat badan berlebihan.

Penting! Suatu ketika dahulu di dalam sawah hijau kami, mereka hanya menggunakan bawang, dill, pasli, kumbang dan jelatang. Dan kini kami mempunyai herba perasa yang popular di negara-negara lain: oregano, basil dan thyme dari Itali, marjoram dan rosemary dari Perancis, cilantro dari negara-negara Asia dan lain-lain.

Pada musim panas, mendapatkan rempah ini mudah. Mereka boleh ditanam di negara ini atau membeli murah di pasaran. Apabila terdapat banyak kehijauan dan harganya sesen pun, sedikit orang berfikir tentang memanjangkan hayatnya. Tertawa - melemparkannya - membeli atau mengambil yang baru di taman. Tetapi dari musim luruh hingga musim bunga, harganya walaupun pasli sederhana dengan dill naik ke syurga, belum lagi sejenis oregano atau bayam.

Hijau harus hadir dalam diet harian jika kita ingin kekal muda dan sihat untuk masa yang lama. Oleh itu, persoalan bagaimana untuk memastikan sayur-sayuran segar lebih lama selalu relevan, kecuali untuk musim panas. Di bawah dalam teks anda akan menemui banyak maklumat berguna dan belajar bagaimana untuk menyediakan rumput untuk penyimpanan, bagaimana untuk menyimpannya dan berapa lama.

untuk kandungan ↑

Berapa lama boleh disimpan oleh sayur-sayuran?

Daun hijau mempunyai daun yang maju, tetapi tisu integumentari tipis. Iaitu, ia adalah juicy tepat sehingga saat ia dipotong. Kemudian ia dengan cepat merosakkan rizab kelembapan dan layu. Oleh itu, jangan beli sayur-sayuran "suatu hari nanti", sebaliknya - ia tidak akan mengekalkan kesegarannya hingga saat yang tepat. Selepas memotong dari taman atau membeli, segera ambil langkah - sama ada makan segera, atau sediakan untuk penyimpanan. Tempoh penyimpanan berbeza - bergantung pada lokasi storan (peti sejuk atau peti sejuk).

Penting! Hanya meletakkan sekumpulan dill dalam segelas air bukan penyelesaian terbaik. Kehangatan dan cahaya matahari bukan sahaja akan membawa kepada keputihan yang cepat, tetapi juga menghancurkan keseluruhan bekalan vitamin C, yang mana herba tersebut sangat terkenal.

Sayur-sayuran di dapur tentu saja menyenangkan mata, tetapi hanya apabila ia tumbuh di periuk di atas tingkap.

Di dalam peti sejuk, sayur-sayuran boleh disimpan tanpa menjejaskan manfaatnya selama 1-2 minggu. Kadang-kadang ia berterusan lebih lama, tetapi kandungan vitaminnya berkurang:

• Adalah wajar untuk menyimpan sekumpulan vitamin pada suhu 0 hingga +10 darjah. Tempat terbaik untuk ini ialah rak bawah peti sejuk.
• Di dalam penyejuk beku, di bawah keadaan yang betul, pemeliharaan sayur-sayuran boleh dilanjutkan dengan sebulan, dengan maksimum dua. Ia tidak kos lebih lama, kerana sekali lagi, ia akan kehilangan sifat juiciness dan berguna. Penyimpanan sayur-sayuran yang optimum di bahagian atas beku atau di pintu.

untuk kandungan ↑

Bagaimana untuk menyediakan sayur-sayuran untuk penyimpanan?

Setelah membawa pulang sekumpulan aromatik, selada atau rumput segar yang lain, segera lanjutkan ke pemprosesannya, jangan menangguhkannya "untuk kemudian", jika tidak, sayur-sayuran akan cepat pudar:

1. Pertama sekali, menyusunnya dan mengeluarkan daun yang rosak dan kering, rumput dan sampah lain secara tidak sengaja.
2. Potong akar dan batang panjang supaya tandan menjadi panjang yang sama.
3. Kemudian tentukan sama ada anda akan membasuhnya. Jika anda memutuskan untuk tidak membasuhnya, kemudian lap dengan daun kering atau kain bersih, dan anda boleh meletakkan sayur-sayuran dalam simpanan. Dengan pendekatan ini, anda akan membilasnya sebelum digunakan.

Penting! Pengalaman menunjukkan bahawa sayur-sayuran yang tidak masak disimpan lebih baik dan lebih lama.

4. Sekiranya anda membuat keputusan untuk meletakkan sayur-sayuran untuk menyimpan bersih, kemudian bilasnya dalam mangkuk atau lembangan yang mendalam. Untuk melakukan ini, letakkan potong dan potong sayur-sayuran dalam semangkuk air sejuk, tekan ke bawah dengan penutup atau pinggan supaya semua daun masuk ke dalam air. Biarkan selama satu jam, dan kemudian keluarkan, bilas sedikit dengan air yang mengalir, sapu kelembapan berlebihan dan letakkan di atas tuala kertas sehingga ia kering sepenuhnya.

Penting! Hanya di bawah paip semua kotoran dan pasir tidak akan dibasuh seratus peratus. Scallions kering, bayam dan saderi terutamanya dengan teliti.

5. Sekarang tentukan apa bentuk yang akan anda simpan sayuran anda. Jika terdapat bekas khas untuk menyimpan sayur-sayuran dengan sekumpulan, kemudian tuangkan bahagian bawah air dan letakkan pasli, cilantro atau rumput lain di dalamnya.

Penting! Ramai orang suka menyimpan sayur-sayuran. Kemudian ia akan masuk ke dalam bekas yang lebih kecil, mengambil sedikit ruang di dalam peti sejuk, dan ia boleh segera dibuang ke dalam makanan siap.

Sekarang mari kita cari tahu apa yang lebih mudah dan boleh dipercayai untuk menyimpan produk vitamin kita.

untuk kandungan ↑

Bekas untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk

Setiap pelayan wanita menyimpan makanan di dalam peti sejuk di dalam bekas khusus yang dipilih untuk dirinya sendiri. Pertimbangkan pilihan bagaimana untuk menyimpan rumput yang lebih baik.

Beg plastik

Nampaknya lebih mudah - saya memasukkannya ke dalam pakej dan anda selesai. Tetapi tidak begitu asas seperti yang kelihatan pada pandangan pertama. Dalam beg plastik, sekumpulan dill atau sesuatu yang lain akan cepat pudar, meremajakan dan reput, dalam masa kurang dari seminggu.

Jika, sebagai tambahan kepada pakej, anda tidak mempunyai apa-apa yang sesuai, maka gunakan salah satu pilihan storan yang dicadangkan dengan cara ini:

1. Letakkan sekelompok kehijauan di dalam beg itu, biarkan udara masuk dan mengikatnya supaya struktur keseluruhan menyerupai belon. Sekarang letakkannya di rak bawah peti sejuk.
2. Cara kedua untuk menyimpan dengan beg plastik adalah untuk meletakkan sayur-sayuran kering yang tidak dibasuh dan mengikatnya dengan membuat lubang pengudaraan di dinding beg.

Jar kaca

Ramai orang, tidak mahu membelanjakan wang untuk bekas khas untuk menyimpan sayur-sayuran, menyimpannya di dalam balang kaca. Ini adalah cara yang sangat mudah:

• Dibasuh dan kering atau tidak kering sayur-sayuran diletakkan di dalam balang.
• Tutup penutupnya dengan ketat dan letakkan peti sejuk di atas rak.

Penting! Rumput yang berguna akan selamat selama seminggu dan setengah.

Bekas Penyimpanan Hijau

Sekiranya sebab tertentu bekas khas untuk penyimpanan sayur-sayuran tidak tersedia kepada anda, anda boleh dengan mudah membinanya dalam beberapa minit. Untuk melakukan ini, anda memerlukan dua botol plastik yang sama dengan kapasiti 1.5-2 liter dan gunting.

Prosedur

1. Potong botol pertama lebih dekat ke bahagian atas untuk membuat gelas tinggi.
2. Botol kedua - sebaliknya, lebih dekat ke bawah, masing-masing - akan mendapat kaca rendah dengan rim sempit.
3. Potong tepi dan potong burr.
4. Berikut ialah bekas anda untuk menyimpan sayur-sayuran: satu bahagian akan menjadi satu gelas dan satu lagi penutup.
5. Apabila anda merancang untuk menyimpan sayur-sayuran di dalamnya, tuang satu pertiga air sejuk di dalam bekas untuk menyimpan sayur-sayuran dan menurunkan batang rasuk ke dalamnya. Tutup tudung dan letakkan di rak peti sejuk.

Penting! Hijau segar selama beberapa minggu anda disediakan dengan kos yang minimum.

Sekiranya anda tidak suka "buatan sendiri", tetapi lebih suka menggunakan perkakas dapur siap pakai, maka dapatkan diri anda bekas plastik siap untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk. Semuanya difikirkan di sini - dia bernafas, mengekalkan tahap kelembapan yang dikehendaki dan mikroklimat yang istimewa. Sayur-sayuran tidak menyerupai, dan juga ia dilindungi daripada bakteria dan acuan.

Tidak ada pengeluar alat ini lagi. Dari yang disahkan, anda boleh mencari jenama berikut.

Tescoma

Pengilang Czech Tescoma mengkhususkan diri dalam pengeluaran peralatan dapur yang berkualiti dan unik. Contohnya, bekas untuk pemuliharaan tumbuh-tumbuhan dan sayur-sayuran "Sense" (waranti 3 tahun). Ia diperbuat daripada plastik telus yang tahan lasak dan adalah sebotol dengan tudung.

Cara menggunakan:

1. Anda mengisi jumlah air yang diperlukan.
2. Letakkan sekumpulan hijau yang diproses secara menegak.
3. Tutup penutup dan letakkan bekas di dalam peti sejuk.

Penting! Dalam bekas itu, ia akan berdiri selama dua minggu atau lebih lama tanpa mengorbankan vitamin dan penampilan. Benar, berdasarkan ulasan pelanggan, terdapat beberapa kelemahan peranti ini:

• Pertama, tudung tidak tetap, jadi ada risiko menjatuhkan bekas di lantai jika anda mengambil bahagian atasnya.
• Kedua, bawang hijau sering tidak sesuai sepenuhnya di dalamnya, jadi ia perlu dipotong atau dibengkokkan.

Cuisipro

Juga, syarikat Kanada Cuisipro terkenal dengan perkakas dapurnya. Barisan produk simpanannya termasuk periuk hijau segar Herba segar dalam pelbagai warna. Ini adalah bekas yang mudah dengan sistem pengairan dan penunjuk paras air dalam bentuk bunga kecil. Ia membolehkan anda menyimpan sayur-sayuran segar sehingga dua minggu.

Penting! Pengilang memberikan jaminan 5 tahun ke atas produknya. Semua bekas ini untuk menyimpan sayur-sayuran boleh dibasuh dengan selamat di mesin basuh pinggan mangkuk.

Sediakan

Produk yang sesuai untuk menyimpan sayur-sayuran adalah syarikat Amerika Prepara. Kontena adalah mini (3 keping setiap set), terdapat saiz sedang dan besar. Di bahagian bawah terdapat tangki air dengan muncung tertutup oleh penyumbat.

Cara menggunakan:

1. Hijau ditempatkan secara menegak, batang di dalam air.
2. Ia ditutup dengan topi plastik yang mempunyai lubang pengudaraan.

Penting! Di dalam bekas ini, sayur-sayuran boleh disimpan sehingga tiga minggu.

Perkara penting:

• Supaya anda tidak lupa berapa banyak masa di dalam bekas, anda harus membeli pemasa khas. Lampirkannya ke bekas dan atur tarikh penanda buku hijau. Sekarang anda pasti tahu bagaimana segarnya.
• Sekiranya anda akan menyimpan sayur-sayuran dalam bentuk potongan, maka bekas plastik segi empat tepat biasa dengan tudung sesuai untuk ini.
• Keselamatan terbaik akan dipastikan oleh bekas vakum.

untuk kandungan ↑

Menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk

Di dalam penyejuk beku, sayur-sayuran tidak boleh disimpan selama beberapa minggu, seperti di rak peti sejuk, tetapi selama beberapa bulan. Dalam penampilan, dia, tentu saja, akan kehilangan segar, tetapi rasa dan ciri-ciri berguna akan kekal.

Cara meletakkan herba untuk penyimpanan di dalam peti sejuk:

• Anda boleh menyimpan sayur-sayuran dalam bentuk yang tidak dimakan. Kemudian anda hanya menyusunnya, lap dengan kain kering dari kotoran, masukkan ke dalam bekas. Anda boleh membungkus berkas dalam tuala kertas dan dimasukkan ke dalam beg.

Penting! Dengan penyimpanan sedemikian, anda perlu mencuci sayur-sayuran segera sebelum makan.

• Adalah disyorkan untuk membahagikan dill dan mint ke bahagian-bahagian kecil, membungkusnya dalam foil sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk.
• Ada cara lain yang menarik - untuk membekukan sayur-sayuran dalam kiub ais. Untuk melakukan ini, bilas dengan teliti dalam mangkuk yang dalam, cincang halus dan susun dalam acuan ais. Kemudian isikan acuan ini dengan air sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, mereka boleh disimpan untuk masa yang lama. Apabila anda memerlukan perasa hijau - cuma ambil jumlah kiub yang diperlukan dan tambah pada hidangan memasak.
• Bawang hijau lebih baik dipelihara dalam bentuk cincang, tetapi kemangi dan rosemary - menyimpan dalam bekas yang meletakkan rumput di lapisan, ditaburi garam.

untuk kandungan ↑

Menggiatkan semula sayur-sayuran yang layu

Sekiranya rempah telah memudar sedikit, ia boleh diimbangi semula:

• Untuk melakukan ini, letakkan sayur-sayuran dalam segelas air sejuk, di mana menambah satu sudu teh cuka meja.
• Salad dan pasli akan menjadi lebih segar dan lebih wangi jika anda merawatnya dengan air suam. Adalah cukup untuk membilas pasli, dan daun salad boleh direndam selama 15 minit dalam mangkuk dengan air suam.
• Sesetengah suri rumah mencadangkan mencelupkan perasa hijau pertama di dalam air panas dan kemudian di dalam air sejuk.

untuk kandungan ↑

Peralatan dapur berguna untuk memproses sayur-sayuran

Sebagai tambahan kepada bekas plastik untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk dan periuk untuk herba, pengeluar Tescoma, Prepara, Cuisipro dan lain-lain menawarkan banyak alat menarik yang memudahkan pemprosesan sayur-sayuran, sangat mudah dan cantik:

• Mengeluarkan kelembapan dari daun hijau akan memudahkan dan mempercepat pengeringan untuk sayur-sayuran - ia kelihatan seperti bakul berlubang dengan mekanisme putaran. Kekuatan sentrifal dalam satu minit akan menyelamatkan sayur-sayuran anda daripada air berlebihan.

Penting! Sebagai contoh, Vin Bouquet adalah pengeringan yang sangat baik dan mudah, dan selain itu, ia agak padat.

• Gula-ghirah sayur-sayuran tiga (Presto by Tescoma) menjadikan kerja senang. Terima kasih kepada beberapa pasang bilah, anda akan menghadapi tugas beberapa kali lebih cepat.
• Terdapat juga pemotong separuh bulatan mudah untuk sayur-sayuran. Ia boleh mempunyai 2 hingga 4 bilah. Ia mudah bagi mereka untuk memotong bukan sahaja daun hijau, tetapi juga kacang. Ia disimpan dalam pendirian yang bergaya dan selamat. Sebagai contoh, pisau dari Ikea atau Richard & Antony Joseph.
• Untuk menyediakan sos, sayuran tidak boleh dicincang, tetapi tanah. Untuk melakukan ini, ada mortar khas (Presiden Tescoma), yang juga dilengkapi dengan penutup silikon untuk memudahkan penyimpanan produk yang dihasilkan.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Seperti yang anda dapat lihat, pembelian sebuah bekas untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam peti sejuk akan memudahkan tugas memelihara sifat-sifat bermanfaat dan penampilan rumput vitamin yang indah. Walaupun telah membina sebuah bekas sendiri, anda akan mendapat hasil yang sangat baik. Menjaga bekalan vitamin terlebih dahulu, pastikan untuk membekukan sayur-sayuran untuk musim sejuk - walaupun dalam musim sejuk, anda akan bau musim panas di dalam hidangan anda.