Kopi mana yang terbaik untuk mesin kopi?

Dikatakan bahawa kopi pagi tidak mewah, tetapi cara kebangkitan. Bagi ramai, ini benar. Mesin kopi dalam keadaan semacam ini adalah pembantu yang tidak diperlukan, kerana ia cukup untuk meletakkan bahan mentah di dalamnya, menetapkan mod yang diingini dan dapatkan secawan minuman aromatik, menyegarkan, dan aromatik. Tetapi agar unit dapat menyenangkan anda untuk waktu yang lama, anda perlu menjaga ia, dan pertama sekali - beban apa yang ia benar-benar boleh memproses. Kopi mana yang terbaik untuk mesin kopi? Pilihan bergantung kepada banyak faktor, yang akan kita bicarakan sekarang.

untuk kandungan ↑

Apa yang anda mahu dapatkan?

Sebelum memutuskan kopi bijirin yang terbaik untuk mesin kopi, fikirkan tentang apa sebenarnya yang anda ingin dapatkan. Kopi pagi sejam hendaklah:

• lazat
• wangi;
• cukup kuat.

Sekiranya semua orang mempunyai pendapat tentang rasa minuman ini, maka ada peraturan tertentu mengenai yang lain. Kopi harus dibaui seperti kopi, dan tidak ada lagi.

Penting! Ramai mesin tahu cara memasak minuman dengan kekuatan yang berlainan, tetapi dalam apa jua keadaan, jika anda mengarahkan "pembantu" anda hitam dan menyegarkan, tidak sepatutnya menjadi cecair transparan cecair warna coklat terang dalam cawan. Dan ini boleh berlaku dengan mudah jika bahan mentah tidak memenuhi standard yang paling asas.

untuk kandungan ↑

Ciri-ciri kereta anda

Mesin kopi itu sendiri boleh menjejaskan pilihan. Ia perlu mempertimbangkan beberapa ciri-cirinya:

• apa tahap pengisaran yang diperlukan;
• bentuk pisau;
• susunan bersama bekas bru dan dandang.

Kopi terbaik untuk mesin kopi adalah salah satu dari mana anda boleh membuat minuman yang memenuhi keperluan anda, dan mesin tidak pecah.

untuk kandungan ↑

Apa yang perlu dipertimbangkan?

Selain ciri-ciri mesin, perlu diingat beberapa faktor:

• jenis kopi;
• negara di mana ia ditanam;
• tahap panggang;
• tarikh tamat tempoh
• pembungkusan.

untuk kandungan ↑

Sedikit mengenai gred

Jenis kopi bergantung kepada jenis pokok kopi. Terdapat lebih daripada tujuh dozen daripada mereka. Biji kopi yang lazat untuk mesin kopi boleh tumbuh di atas pokok yang termasuk dalam satu daripada lima jenis:

• robusta;
• arabica;
• ectelsa;
• Liberica
• Kamerun.

Penting! Yang paling popular adalah arabica. Dia yang memberikan kira-kira 70% bahan mentah untuk industri kopi. Robusta berada di tempat kedua, bahagiannya adalah kira-kira 28%. Baki tiga spesies yang eksotik, jenis ini agak jarang dan, sebagai peraturan, dalam campuran.

Arabica atau robusta?

Seringkali, pengeluar mencampur arabica dan bijirin robusta. Kekuatan minuman dan rasa bergantung pada nisbah:

• Minuman kacang Robusta tidak begitu enak dan aromatik, tetapi ia berbeza dalam kualiti tonik yang sangat baik. Mungkin, oleh penunjuk ini, robusta adalah juara. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa terdapat lebih banyak kafein dalam kacang robusta daripada yang lain.
• Minuman yang dibuat dari "tulen" Arabica mempunyai rasa ringan, sedikit masam.

Penting! Robusta adalah pahit, tidak semua orang menyukainya. Tetapi ramai yang lebih suka gred tertentu ini kerana buih tebal yang selalu terbentuk semasa memasak.

Exotic

Liberia mempunyai rasa yang paling "kopi". Walau bagaimanapun, kacang-kacangan varieti ini menghasilkan minuman yang sangat lemah, hampir tidak terdapat kafein di sana. Ini lebih menggantikan daripada kopi sebenar. Selain itu, cita rasa pahit.

Sangat pahit dan cemerlang.

Penting! Bagi pokok Cameroon, buahnya pada umumnya tidak sesuai untuk sama ada pembuat kopi atau mesin kopi - ia mengandungi terlalu banyak minyak. Mana-mana mesin akan gagal dengan cepat, jadi bijian ini hanya digunakan untuk campuran atau penyediaan kopi secara manual, dan kemudian tidak di mana-mana rumah kopi.

untuk kandungan ↑

Monosort atau campuran?

Pada pakej (atau tanda harga, jika beratnya longgar), anda dapat melihat prasasti bahawa kandungan arabica sangat banyak. Sebagai contoh, 100%. Ini bermakna terdapat sedikit kafein, tetapi pelbagai jenis boleh menghasilkan pelbagai jenis rasa. Ini, tentu saja, adalah lebih penting untuk gourmet daripada bagi orang yang memerlukan kopi, pertama sekali, untuk akhirnya bangun. Tetapi ada kemungkinan bahawa anda juga akan, pada satu masa yang baik, menjadi ahli yang benar, dan anda akan mencari naungan tertentu dalam setiap gred.

Dalam kes ini, lebih baik memilih monosort kopi, iaitu, untuk biji-bijian yang dikumpulkan di negara yang sama, atau di rantau tertentu di negara ini. Untuk rasa kekasih seperti itu, arabica, tumbuh di Afrika, berbeza dari Brazil atau Hawaii, seperti langit dan bumi. Selalunya dalam pakej adalah kacang satu tanaman.

Tetapi kita mengambil kira kopi yang terbaik untuk mesin kopi - selalunya mereka menggunakan campuran, sebagai contoh, 90/10, 80/20, 70/30, dan lain-lain. Nombor pertama menunjukkan berapa banyak arabica dalam campuran, yang kedua menunjukkan robusta. Jika jenis lain ditambahkan, ini ditulis secara berasingan.

untuk kandungan ↑

Bagaimana mereka digoreng?

Ternyata jualan hijau, sudah tentu dijumpai. Tetapi selalunya ia dijual goreng. Jika anda telah mencuba banyak jenis kopi, anda mungkin sudah menyedari bahawa rasa minuman dari jenis kacang yang sama boleh sangat berbeza. Ia bergantung pada beberapa faktor, dan tidak kurang dari tahap pemanggangan. Ia berlaku:

• cahaya
• purata;
• kuat.

Scandinavia atau Amerika?

Dalam kes ini, proses mengambil sedikit masa. Pilihan ini digunakan jika anda perlu mendapatkan minuman yang lemah. Selalunya kopi dengan susu atau krim. Cahaya, cahaya, menggoreng, tidak sama. Ia berlaku:

• Scandinavian;
• Amerika

Penting! Pemanggang Scandinavia dilakukan pada suhu dari 200 ° C hingga 210 ° C., Amerika - dari 210 ° C hingga 220 ° C. Pemprosesan jenis ini membolehkan anda untuk menyelamatkan rasa yang berbeza - herba, buah-buahan, dan sebagainya.

Vienna

Panggang rata, ia juga Vienna, dilakukan pada suhu 225-230 ° C. Ia paling kerap digunakan untuk membuat pelbagai jenis espresso. Ia ternyata minuman keras, sedikit pahit.

Sebenarnya, ini adalah kopi yang hampir semua orang telah mencuba. Tahap pemprosesan yang paling popular, dan ia adalah dari kacang-kacangan sedemikian sehingga kebanyakan campuran kopi untuk mesin kopi dibuat, kerana ia mungkin untuk mendapatkan pengisaran rata-rata - optimum untuk unit rumah tangga. Iaitu, kopi itu lebih baik untuk mesin kopi.

Perancis, Itali, Sepanyol

Pemanggang gelap tidak sesuai untuk semua mesin. Kopi sangat kuat, tetapi juga pahit. Biji-bijian goreng yang baik digunakan untuk menyediakan serbuk dengan pecahan yang besar, yang digunakan untuk pembuat kopi dan mesin espresso, serta untuk memasak di Turki.

Beberapa varieti diketahui:

• Perancis
• Itali
• Sepanyol, ia juga Cuba.

Bijian goreng pada suhu 240 ° C, 245 ° C dan 250 ° C. Kekeringan hampir tidak dirasakan, tetapi rasa karamel dirasai. Pemprosesan Sepanyol tergolong dalam kategori yang melampau, butir-butirnya sangat hitam dan kekasih kopi rata-rata kelihatan lebih seperti arang batu.

untuk kandungan ↑

Di manakah ia berkembang?

Faktor yang sangat penting yang mempengaruhi kualiti produk akhir ialah negara di mana pokok itu tumbuh. Lebih tepat lagi, zon iklim:

• Arabica adalah tumbuhan agak rumit, ia hidup hanya di tanah yang sangat berminyak di tempat di mana terdapat banyak kelembapan.
• Robusta kurang aneh, ia memberikan hasil kaya di mana-mana, oleh itu kos kopi sedemikian kurang.

Penting! Dengan mengubah perkadaran, pengeluar bijirin atau kopi tanah untuk pembuat kopi atau mesin kopi membuat jenis bahan mentah yang baru dengan kekuasaan satu atau faktor lain.Jualan anda boleh menemui butiran yang ditanam:

• di pulau-pulau Caribbean;
• di Brazil;
• di Colombia;
• di Mexico;
• di Hawaii;
• di Yemen;
• di Kenya;
• di banyak negara Afrika dan Latin Amerika.

 

Caribbean

Biji kopi yang dibawa dari pulau-pulau Caribbean dibezakan oleh rasa yang sangat baik dan aroma yang kuat. Tidak akan ada kepahitan di dalam minuman itu. Biji-bijian ini tidak terlalu mahal, begitu banyak pengeluar gembira untuk membelinya.

Penting! Pengecualian adalah kopi dari Puerto Rico, salah satu spesies elit paling mahal

Brazil

Brazil adalah pembekal kopi yang diiktiraf secara global. Kacang mempunyai rasa manis dan aroma kopi yang sangat kuat, yang ditularkan kepada minuman. Kebanyakan biji kopi yang datang ke kedai runcit ditanam di Brazil.

Mexico

Mexico adalah pembekal popular jenis murah. Kopi ternyata agak kuat dan dengan rasa pahit yang agak lemah.

Columbia

Colombia, walaupun ia terletak di rantau Bumi yang sama dengan Brazil dan juga secara aktif mengeksport bahan baku untuk industri kopi, menumbuhkan jenis yang lemah di mana terdapat sedikit kafein. Ini adalah butiran murah.

Penting! Biji Colombia paling sering dicampur dengan orang lain.

Hawaii

Kopi yang ditanam di Hawaii adalah kualiti yang sangat baik, rasa hebat dan aroma yang indah. Ia hanya mempunyai satu kelemahan - harga. Ini adalah jenis mahal, oleh itu tidak terlalu popular.

Yemen

Jenis minuman diperoleh daripada bijirin yang ditanam di Yaman dan negara-negara Arab yang lain. Kopi Arab sebenar dengan rasa buah ringan, mencadangkan kisah Scheherazade. Tetapi rasa pada mulanya kelihatannya luar biasa.

untuk kandungan ↑

Anggarkan kualiti

Mempelajari sedikit tentang pelbagai jenis pokok dan apa ciri-ciri buah mereka berbeza, anda boleh berfikir tentang cara memilih kopi bijirin untuk mesin kopi. Bijian boleh dibeli:

• mengikut berat;
• dalam pakej.

Penting! Dalam kes pertama, anda boleh menonton apa yang anda tawarkan dan menciumnya. Pada saat yang kedua, anda harus puas dengan maklumat yang dianggap perlu oleh pengilang untuk memberitahu anda.

Kopi berwajaran

Dalam kes ini, seseorang tidak perlu bergantung kepada anggaran pakar apa pun. Anda harus bergantung hanya pada tayangan visual dan perasaan anda sendiri:

1. Pertimbangkan biji-bijian - mereka sepatutnya mempunyai kilauan berminyak. Jika mereka tidak bersinar, di samping itu, mereka berwarna kelabu, yang bermaksud bahawa mereka diangkut atau disimpan dengan tidak betul.
2. Perhatikan bahawa bijirin perlu saiz yang sama - tentu saja, anda tidak boleh menyusun keseluruhan beg dengan bijirin, tetapi jika anda melihat banyak buah dengan cip atau kerosakan lain - enggan membeli.
3. Bau apa yang ditawarkan kepada anda - biji-bijian yang anda perlukan bau seperti kopi (walaupun warna mungkin berbeza), tetapi tidak acuan atau apa-apa lagi seperti itu. Kehadiran bau menunjukkan bahawa biji-bijian tidak ditangani sebagaimana mestinya.

Penting! Apabila pergi membeli kopi, jangan gunakan parfum dan deodoran. Merokok juga tidak disyorkan.

Produk dalam pakej

Dalam kes ini, kandungan itu tersembunyi dari pandangan anda dengan berhati-hati, namun anda masih boleh menilai kualiti dengan tanda visual. Kriteria utama untuk mengenal pasti kopi terbaik untuk mesin kopi:

• kehadiran lubang dengan penapis;
• kualiti bahan bungkusan;
• tarikh tamat tempoh;
• harga.

Penapis dan pembungkusan

Lubang dengan penapis menunjukkan bahawa pengeluar mengambil berat tentang produknya (dan reputasi sendiri). Tidak mustahil untuk memeriksa bijirin, tentu saja, tetapi untuk menciumnya mungkin, dan hasilnya sendiri menunjukkan kualiti. Pembungkusan itu sendiri mesti utuh dan juga.

Penting! Sekiranya bengkak, anda mungkin tidak akan mendapat biji-bijian yang berkualiti di dalamnya. Bahan-bahan mentah untuk mesin kopi dihasilkan dalam pembungkusan vakum.

Tara

Kedai kopi kadangkala menjual biji kopi dalam kotak kadbod. Tetapi ini bukan pilihan terbaik. Bahan mentah berjenama untuk mesin kopi lebih baik disimpan dalam balang timah atau kaca. Sekiranya pengeluar mengurus ini - ada peluang yang sangat baik bahawa dia menjaga segala yang lain.

Harga

Kos bergantung kepada pelbagai dan di negara bekalan. Di sini anda perlu melihat nisbah:

• Jika anda melihat kopi Puerto Rico yang mahal untuk mesin kopi - segala-galanya perlu dilakukan, ia mesti mahal.
• Tetapi harga tinggi bijirin Mexico harus memberi amaran kepada anda. Kemungkinan besar, perantara memutuskan untuk mendapatkan keuntungan yang kukuh. Tetapi harga yang tinggi dalam kes ini tidak menjamin kualiti yang baik.

Tarikh pengeluaran

Apabila membeli, pastikan anda melihat tarikh tamat tempoh. Pada dasarnya, butiran kopi untuk mesin kopi disimpan untuk masa yang lama, tetapi jika produknya segar, ada kemungkinan besar mesin kopi akan dapat menyediakannya dari apa yang anda perlukan.

Penting! Ia juga berlaku bahawa biji-bijian tidak sepatutnya tamat tempoh, tetapi mereka bau dengan curiga. Kemungkinan besar, ini bermakna bahawa mereka diangkut atau disimpan sebagai pelanggaran standard kebersihan.

Bandingkan tarikh pemanggangan dan nombor apabila anda membeli bijirin:

• pilihan terbaik tidak lebih daripada tiga minggu selepas menggoreng;
• sangat baik - tidak lebih dari satu bulan;
• boleh dilalui - sehingga dua bulan;
• dibenarkan - sehingga 5 bulan;
• buruk, tetapi tanpa banyak bahaya - sehingga setahun.

untuk kandungan ↑

Sekiranya saya membeli kopi tanah?

Pengisar adalah yang terbaik sebelum memasak. Untuk minuman yang berbeza, ini dilakukan dengan cara yang berbeza. Untuk mesin kopi, kopi terbaik adalah pengisaran sederhana.

Penting! Serbuk halus hebat untuk memasak di Turki atau pembuat kopi. Pengisaran kasar sesuai untuk pembuat kopi dan beberapa mesin kopi, tetapi ia mesti dapat memasak dengan betul.

untuk kandungan ↑

Mari kita bercakap mengenai jenama

Rak secara harfiah pecah dengan kopi. Pembeli mempunyai mata yang luas, walaupun dia telah berjaya menyelesaikan jenis, negara dan jenis pemanggang. Kopi apa yang hendak dipilih untuk mesin kopi - lebih tepat lagi, jenama mana yang lebih sesuai? Terutamanya popular:

• Jardin;
• Paulig;
• Kimbo;
• Guttenberg;
• Malongo.

Jardin

Jenama Jardin menawarkan kepada pelanggan pelbagai jenis kopi bijirin untuk mesin kopi - dengan pelbagai tahap pemanggangan, nisbah varieti, dan sebagainya. Pada masa yang sama, harga adalah agak munasabah, itulah sebabnya jenama ini popular.

Paulig dan Guttenberg

Paulig tidak mengiktiraf campuran, ia hanya berkaitan dengan arabica. Tetapi syarikat Guttenberg, sebaliknya, tidak berfungsi dengan "tulen" arabica, menghasilkan campuran di mana robusta hadir dalam nisbah yang berbeza.

Kimbo

Produk Kimbo adalah kopi yang hebat tanpa kepahitan, tetapi dengan rasa kopi yang berbeza.

Malongo

Biji kopi Malongo memberi anda rasa kopi paling tulen tanpa sebarang kekotoran. Walau bagaimanapun, harga agak tinggi.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Ini hanya beberapa pengeluar yang produknya telah mendapat reputasi yang kukuh. Tetapi anda juga boleh mencari kopi lazat untuk mesin kopi dari syarikat lain. Perkara utama adalah untuk memastikan kualiti yang betul, dan sekarang anda tahu bagaimana untuk melakukannya.