Bagaimana memilih madu?

Pergi ke pasaran atau ke kedai untuk produk lebah yang berguna, anda perlu tahu bagaimana memilih madu, kerana ia sangat mudah untuk menghadapi palsu sekarang. Beekeepers yang tidak bertanggungjawab mengganggu produk semulajadi dengan pelbagai aditif untuk meningkatkan jumlah asalnya. Dan selalunya anda boleh mendapatkan madu yang panas dan cair yang berulang kali 2-3 tahun yang lalu atau produk yang tidak dihasilkan dari madu, tetapi dari sirap gula. Dan jika orang yang berpengetahuan pasti mendapati pemalsuan, sebahagian besar pengguna akan mengambil kata penjual. Artikel ini akan memberitahu anda bagaimana untuk memilih madu yang tepat dan membeli produk yang benar-benar segar dan sihat.

untuk kandungan ↑

Bagaimana memilih madu? - Kriteria pemilihan asas

Jika pada pandangan pertama, produk palsu dan semulajadi kelihatan sama, maka setelah diperiksa lebih terperinci, anda masih dapat mencari perbezaan yang signifikan. Apa yang perlu saya cari ketika membeli? Pertimbangkan faktor-faktor utama yang anda boleh menghukum barangan palsu.

Penting! Madu berkualiti tinggi masak akan dituangkan dari sudu dengan benang berterusan likat, pergi ke bank dengan slaid. 1 liter perlakuan sedemikian akan menarik sekurang-kurangnya 1.5 kg.

Ciri-ciri rasa

Pencuci mulut pencuci mulut semulajadi citarasa lembut, likat dan sedikit manis. Bergantung pada jenisnya, rasa itu mungkin mempunyai naungan sendiri:

• Pelbagai akasia - rasa karamel.
• Buckwheat adalah manis-astringen.
• Linden - tender.
• Bunga Matahari - cerah dan sedikit pahit.

Tetapi, walaupun semua jenis rasa, produk itu tidak harus mempunyai keasidan.

Penting! Nectar berasaskan gula atau palsu secukupnya menyerupai sirap gula biasa dan tidak meninggalkan ciri-ciri aftertaste pembakaran cahaya produk berkualiti.

Bau

Sebelum memilih madu untuk membeli di pasaran atau di kedai, anda pasti perlu menciumnya. Produk semulajadi mempunyai aroma khusus yang berbeza, walaupun dalam keadaan menebal. Walaupun sirap gula mempunyai bau masam atau hampir tiada bau.

Konsistensi produk

Madu lebah segar mempunyai konsistensi cair.

Penting! Madu yang sebenar tidak berbuih. Buih yang di permukaan produk menunjukkan ketidakhadiran atau penapaian.

Selepas beberapa bulan, perubahan konsisten, madu tebal dan proses penghabluran bermula. Ini adalah proses semulajadi untuk produk semulajadi. Oleh itu, jika di musim gugur dan madu musim sejuk dijual dalam bentuk cair, ia bermaksud bahawa ia dicairkan dengan beberapa jenis kekotoran.

Penting! Untuk mengenal pasti pencuci mulut lebah semulajadi, gosokkannya di antara jari anda. Ia harus dengan mudah dan merata disapu dan diserap ke dalam kulit. Formula palsu membentuk, dan dirasakan pada ketulan jari.

Warna produk

Bagaimana memilih madu dengan warna? Gejala ini adalah yang paling sukar untuk menentukan palsu. Madu gula biasanya mempunyai naungan terlalu terang, dekat dengan putih, di dalamnya anda sering dapat melihat kekeruhan dan sedikit sedimen di bahagian bawah. Produk semulajadi sentiasa agak telus dan homogen.

Walaupun mengetahui semua tanda-tanda produk berkualiti, orang sering membuat pembelian palsu. Oleh itu, adalah disyorkan untuk sentiasa membeli balang kecil terlebih dahulu. Oleh itu, anda boleh menguji barangan di rumah dan mengenal pasti kehadiran kekotoran tertentu, atau mengesahkan keanehannya.

untuk kandungan ↑

Bagaimana untuk mengenal pasti kekotoran dalam madu di rumah?

Terdapat beberapa kaedah yang baik yang mana anda boleh menilai kehadiran aditif yang paling biasa dalam komposisi produk lebah.

Bagaimana untuk mengesan kanji dalam makanan lebah?

Pengalaman sekolah mudah akan membantu mengesan kecacatan yang tidak perlu dalam komposisi - kanji. Letakkan sedikit titis iodin dalam balang produk. Sekiranya kanji hadir di dalam produk, maka noda lebah akan muncul di permukaan madu.

Menunjukkan gula dalam produk lebah

Sambil memotong sekeping roti dalam campuran ambar dan memegangnya selama sepuluh minit, anda boleh menentukan sama ada gula ditambah ke merawat lebah. Setelah mengambil roti, menilai keadaannya:

1. Sekiranya ia menjadi keras, ia bermakna madu berkualiti tinggi.
2. Jika dilembutkan - ia bermakna produk mengandungi sejumlah besar sirap gula.

Kami menentukan kehadiran air dalam madu

Air tentu akan membuktikan dirinya sendiri jika anda menelurkan pencuci mulut lebah yang dibeli di sekeping kertas. Produk berkualiti akan terus jatuh di atas kertas, dan produk palsu akan mula bocor atau membentuk kotoran cecair.

Bagaimana untuk mengesan kapur dalam makanan istimewa lebah?

Ia tidak menghairankan, tetapi penawar lebah yang tidak bertanggungjawab sering menambah kapur kepada produk siap. Ini dilakukan, pertama sekali, untuk menjadikannya lebih padat dan padat. Untuk mengenal pasti kekotoran itu, perlu menanamkan intipati cuka ke dalam sudu dengan merawat. Sekiranya tindak balas kimia berlaku dengan desiran, maka terdapat kapur dalam produk.

Penting! Satu lagi cara untuk memeriksa kualiti makanan lebah adalah meletakkan kawat merah panas dalam balang campuran ambar. Jika selepas membuangnya ada kesan - di hadapan anda adalah palsu. Madu berkualiti tidak pernah melekat pada logam panas.

untuk kandungan ↑

Bagaimana memilih madu? - Satu aspek yang lebih penting

Untuk meringkaskan apa yang telah dikatakan dan menyuarakan sedikit lagi peraturan yang harus anda ikuti dengan ketat untuk memilih madu yang betul:

• Pencuci mulut amber perlu dibeli hanya di kedai-kedai yang dipercayai dan dari peternak lebah yang biasa, yang kesopanannya tidak dapat diragui.
• Tudung dan pembungkusan barang itu tidak boleh bengkak dan kebocoran.
• Apabila membeli produk di kedai, pastikan pembungkusan itu menunjukkan tarikh dan tempat pengumpulan madu, pensijilan ISO 22000: 2005, yang menunjukkan keselamatan makanan, serta pematuhan dengan GOST.

Penting! Jika singkatan "TU" ditunjukkan pada label, lebih baik tidak membeli produk sedemikian. Berhati-hati membaca komposisi, gula tidak boleh masuk ke sana.

• Jangan beli madu yang mempunyai delapan atau sedikit cecair di permukaan. Ini mungkin menandakan sama ada penyimpanan palsu atau tidak wajar produk.
• Pastikan anda menghidu dan mencuba produk.
• Enggan membeli campuran dengan urat ringan atau berbuih. Pencuci mulut sedemikian tidak boleh dimakan.
• Jika lapisan madu berbeza dengan sedikit warna, maka ini menandakan proses semulajadi dan produk ini sesuai digunakan.
• Dimakan dan barangan dengan bintik-bintik putih kecil, yang hanya menunjukkan pelepasan glukosa.
• Pencuci mulut lebah tidak seharusnya terlalu rendah.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Ciri-ciri yang bermanfaat untuk merawat lebah telah diketahui sejak lama. Tetapi ia hanya boleh digunakan dalam kes penggunaan produk semulajadi dan berkualiti tinggi. Mengetahui apa kekotoran yang mungkin wujud dalam madu dan kriteria untuk memilih pencuci mulut yang betul, anda boleh dengan mudah mencari produk asli 100% dari sebilangan besar balang yang ditawarkan di kedai dan di pasaran.