Bagaimana membuat kek keju di dalam ketuhar?

Kek keju curd tentu saja salah satu hidangan kanak-kanak dan orang dewasa yang paling disukai. Rasa halus dan aroma yang menyenangkan mereka tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Setiap nyonya rumah mesti memanjakan orang yang tersayang dengan pancake sedap sedemikian rupa. Cheesecake adalah hebat untuk sarapan pagi dan sebagai pencuci mulut. Tahukah anda bahawa hidangan penggorengan tradisional boleh digantikan dengan baking yang lebih berguna dan mudah di dalam oven? Kami menasihatkan anda untuk mencuba cara ini memasak penkek curd. Seterusnya, kami akan memberitahu secara terperinci bukan sahaja bagaimana memasak penkek keju dalam oven, tetapi juga memberi pelbagai resipi. Dengan bantuan mereka, anda boleh mengejutkan dan menyenangkan keluarga anda dengan hidangan masakan baru.

untuk kandungan ↑

Kaedah penaik

Secara umum, terdapat banyak kaedah untuk rawatan haba produk. Dan pilihan bergantung pada keinginan dan keupayaan anda. Oleh itu, cheesecake curd boleh disediakan dengan kaedah berikut:

• Goreng dalam kuali, yang merupakan cara yang paling standard memasak hidangan ini.
• Masak dalam ketuhar gelombang mikro. Ia juga merupakan kaedah yang baik, terutamanya jika ada alasan untuk tidak menggoreng atau membakar hidangan.
• Buat penkek untuk pasangan menggunakan dandang berganda.
• Pengeluar peralatan perkakas moden bersedia untuk menyediakan anda pembantu sejagat dalam bentuk multicooker. Dengan bantuan mesin ini, anda boleh membakar kek keju dan goreng, dan masak untuk pasangan.
• Membakar kek keju di dalam ketuhar.

Ia adalah tentang kaedah penyediaan terakhir yang akan dibincangkan.

untuk kandungan ↑

Kelebihan teknologi pemanggangan

Jika anda tidak tahu bagaimana membuat kek keju dalam oven, maka kami akan membantu anda. Tetapi untuk permulaan, saya ingin menyerlahkan kelebihan pengeluaran lempeng ini untuk meyakinkan anda tentang pilihan yang betul.

Jadi, kelebihan memasak seperti itu adalah seperti berikut:

• Mungkin, kelebihan utama dan paling penting dalam penaik adalah bahawa anda tidak perlu berdiri di atas dapur dan memerhatikan prosesnya, mengawal tahap penggorengan.
• Fritters dalam oven memanaskan secara rata.
• Baking tidak mengandungi bahan berbahaya yang terbentuk dalam proses menggoreng makanan.
• Kapasiti ketuhar membolehkan anda memasak sejumlah kek keju dengan ketara pada satu masa.
• Lempeng akan kurang berminyak, kerana mereka memerlukan sedikit minyak sayuran untuk membuatnya.

Penting! Makanan pencuci mulut Diet akan merayu kepada wanita yang memantau berat badan mereka dengan teliti.

• Hidangan yang dimasak di dalam ketuhar jauh lebih sihat daripada makanan goreng. Oleh itu, syrniki semacam itu dapat diberikan kepada anak-anak kecil dan orang-orang yang mengikut diet yang ketat.

Kelebihan sedemikian adalah alasan yang tidak dapat dipertikaikan untuk mempersiapkan kek keju di dalam ketuhar. Adakah anda setuju? Kemudian saham pada hidangan di mana anda akan membakar penkek. Untuk tujuan ini, anda boleh menawarkan beberapa pilihan:

• Gula penaik minyak dengan minyak sayuran.
• Lembaran penaik dilapisi dengan kertas atau kerajang.
• Sekiranya anda tidak mempunyai lembaran penaik yang sesuai, gunakan kuali yang sama dengan loyang. Benar, ia akan menjadi kasihan bahawa bilangan cheesecakes akan dikurangkan.
• Acuan silikon juga sesuai.

Penting! Jika anda menggunakan asas pelbagai bentuk dan corak, maka penampilan cheesecake akan menjadi sangat asli.

untuk kandungan ↑

Senarai resipi

Nah, terdapat banyak resipi untuk membuat kek keju di dalam ketuhar. Kami menawarkan anda yang terbaik daripada mereka.

Resipi klasik

Untuk mempersiapkan penkek keju yang lazat dan lembut menurut resipi ini, anda perlu menyimpan bahan-bahan berikut:

• Keju kotej yang berkualiti tinggi dan segar kira-kira 200-250 g.
• Telur ayam - 2 keping.
• Tepung gandum, hanya gred tertinggi - kira-kira 50-70 g Jika anda menuang tepung dengan sudu, maka ia adalah 3-4 sudu.
• Gula - 100 g.
• Satu sudu teh serbuk penaik. Ia boleh digantikan dengan baking soda, cuka meja yang dipotong.

Sekarang kita beralih kepada proses memasak itu sendiri. Pertama sekali, sediakan doh cheesecake kami. Untuk melakukan ini:

1. Pukul telur dengan gula.
2. Dalam komposisi yang terhasil, secara beransur-ansur memperkenalkan tepung. Pasti ditapis.
3. Langkah seterusnya ialah menambah serbuk penaik.
4. Kacau doh sehingga ia benar-benar homogen.

Selepas anda menyiapkan doh, teruskan ke kek keju:

1. Panaskan ketuhar ke suhu 160 darjah. Gunakan pemanasan lebih rendah.
2. Bentuk bola basah dengan tangan basah dan letakkannya sama rata pada lembaran penaik.
3. Sedikit meratakan mereka.

Penting! Cheesecake dibakar selama 20-25 minit. 5 minit sebelum memasak, tetapkan mod pemanasan atas di dalam ketuhar supaya bahagian atas lempeng ditenun.

Cheesecakes with semolina

Ramuan biasa dalam syrniki adalah semolina, kerana ia mempunyai kesan mengikat yang baik, yang penting untuk doh. Tambahan pula, struktur bijirin sangat bagus. Bagaimana untuk memasak kek keju di dalam ketuhar mengikut resipi ini?

Sediakan komponen berikut:

• Satu pek keju kotei seberat kira-kira 250 g.
• Telur ayam, segar - 1 keping.
• Gula - 50 g.
• Tepung gandum, premium - 3 sudu besar atau 60 g.
• 1 sudu semolina.

Kami menyediakan doh dengan cara ini:

1. Campurkan semua bahan kecuali tepung.
2. Biarkan doh selama 20 minit untuk membengkak semolina.
3. Masukkan tepung yang diayak dan campurkan semuanya dengan teliti lagi.

Bakar tetap:

1. Kami memanaskan ketuhar hingga 160 darjah.
2. Daripada ujian yang dihasilkan kami membuat bola kecil.
3. Kami menyebarkannya ke atas lembaran penaik yang digerakkan dan tekan mereka supaya mereka memperoleh bentuk yang rata.
4. Masa memasak tidak lebih dari 20 minit.

Penting! Lempeng keju cottage menggunakan semolina mempunyai konsistensi granular, dan rasa mereka menjadi lebih berair.

Cheesecake tanpa menambah telur

Ketiadaan telur dalam hidangan menjadikannya lebih lembut, lebih lembut dan rapuh. Bagaimana untuk membuat kek keju di dalam ketuhar tanpa komponen yang kelihatannya penting? Cukup mudah!

Untuk ini, anda memerlukan produk ini:

• Satu pek keju kotej segar kira-kira 200-250 g.
• Gula perang - 1 sudu teh dengan slaid.
• Garam adalah setengah sudu teh.
• Tepung gandum premium - 100 g.

Campurkan adunan untuk kek keju:

1. Tuangkan keju kotej dengan gula, dan tuangkan tepung yang diayun dalam kelompok kecil ke jisim yang dihasilkan.
2. Campurkan semua komponen dengan baik supaya jisim homogen tanpa benjolan keluar.
3. Kami membentuk bola dari doh dan menggulungnya dalam tepung.
4. Sebarkan pada lembaran penaik leper.

Penting! Cheesecake dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160 darjah. Waktu memasak adalah kira-kira 20 minit.

Cheesecake tanpa tepung

Pancake diet tidak berbeza dalam rasa mereka dari kek keju dengan tepung. Dan bagaimana untuk membuat kek keju di dalam ketuhar supaya mereka kurang berkalori tinggi?

Ambil komponen ini untuk ujian:

• Keju kotej segar - sekeping kira-kira 250 g.
• Telur segar ayam dalam kuantiti - 1 keping.
• Gula - 50 g.
• Serbuk penaik - satu sudu teh.
• Cubuk kecil garam meja biasa.
• Untuk rasa vanila dan aroma, tambahkan vanila dan kayu manis.

Kami mula mengaduk adunan:

1. Mash keju kotei dengan teliti dengan garpu atau lap melalui penyaring.
2. Kami menambah semua produk lain untuk jisim curd.
3. Campurkan semua produk dengan teliti sehingga lancar.

Penting! Dalam ketuhar yang telah dipanaskan, panggang kek keju pada suhu 160-180 darjah. Waktu memasak kira-kira 20-25 minit.

Rendang keju pondok ragi

Anda pastinya akan suka resipi ini untuk aroma ajaib muffin dan rasa yang menyenangkan. Sediakan bahan-bahan berikut:

• Pek segar keju kotej seberat 250 g.
• Dua telur ayam segar.
• Tepung gandum, ambil gred tertinggi - 200 g atau kaca standard dengan slaid.
• 3 sudu besar gula.
• Ragi kering roti - 1 sudu teh.
• Susu kandungan lemak sederhana - 100 ml.
• Satu garam garam.

Bagaimana untuk memasak kek keju dalam oven menggunakan yis? Doh dilakukan seperti ini:

1. Kami menggabungkan dalam mangkuk seperti komponen: keju kotej, telur, tepung separuh, gula 2 sudu besar, garam.
2. Campurkan semua bahan-bahan dengan teliti.
3. Sisa gula yang tersisa ditambahkan kepada susu hangat, dan ragi ditambahkan di sana.
4. Kami tunggu selama 15 minit dan tambah campuran yis ke dalam adunan. Campurkan.
5. Tuangkan sisa tepung yang diayun ke dalam jisim dan sekali lagi dicampur adunan adunan.

Penting! Selepas ini, doh mesti dilindungi dan dibiarkan untuk dituang selama kira-kira sejam di tempat yang hangat.

Selepas masa ini, kami mula membakar hidangan:

1. Panaskan ketuhar dalam mod pemanasan bawah hingga 200 darjah.
2. Bentuk bola curd, yang diletakkan di atas lembaran penaik. Pecahkan mereka dengan sedikit sentuhan.
3. Biarkan di negeri ini selama 10 minit. Ini perlu supaya adunan adunan itu meningkat.
4. Pancake pancake selama 20 minit, dan beberapa minit sebelum penghujungnya, hidupkan atas panas hingga ke coklat kek keju.

Penting! Cheesecake berliang berbaluan sempurna untuk impregnasi dengan pelbagai komposisi: jem, susu pekat, confiture.

Cheesecake buah

Untuk mempelbagaikan semua resipi di atas, anda boleh menambah bahan buah yang lazat.

Sempurna untuk ini:

• Epal
• Pisang
• Pear
• Strawberi
• Citrus.
• Cherry

Secara umum, apa yang perlu ditambah adalah terpulang kepada anda. Pilih buah kegemaran anda, campurkan dengan satu sama lain dan hidangan akan menjadi lebih enak.

Terdapat beberapa nuansa bagaimana membuat kek keju dalam ketuhar buah:

• Jumlah buah harus sama dengan separuh massa keju kotej.
• Tambah beberapa lagi tepung. Lebih banyak buah-buahan yang berair dan basah memerlukan lebih banyak tepung.
• Meningkatkan masa untuk membuat kek keju dengan buah sebanyak 5 minit.

Penting! Buah kering juga boleh ditambah kepada komposisi kek keju. Bahan dibasuh dan tanah bercampur adunan. Apricot kering, pelbagai jenis kismis, prun, tarikh yang sesuai untuk tujuan ini.

untuk kandungan ↑

Makanan pencuci mulut

Hidangan lazat anda akan dilengkapkan dengan hidangan berkhasiatnya. Dari ini, ia akan menjadi lebih selera dan enak.

Sebagai sos untuk kek keju manis:

• Krim masam.
• Mana-mana jem atau mengekalkan.
• Coklat Cair.
• Madu wangi.
• Susu kental.

Penting! Fritters tidak boleh disiram, tetapi ditaburi dengan gula tepung.

untuk kandungan ↑

Rahsia memasak

Kami akan memberitahu anda lebih banyak rahsia mengenai cara membuat kek keju di dalam ketuhar:

• Tepung mesti ditapis sebelum menyiapkan adunan.
• Masukkan tepung yang terbaik di bahagian kecil.
• Sekiranya anda kehabisan tepung atau tidak cukup mengikut resipi, kemudian gantikan dengan semolina.
• Adonan tebal akan memberikan kekuk pancut, dan adunan akan merayap.
• Jangan gunakan bahan-bahan yang sejuk. Kami mengesyorkan agar anda mula mengeluarkan peti sejuk supaya mereka menjadi suhu bilik.
• Serbuk penaik memberikan keindahan pancake.
• Sebelum meletakkan lembaran penaik, gulung setiap kek keju dalam tepung atau semolina.
• Kismis kering atau gulung dalam tepung sebelum menambah kismis kepada doh. Kemudian bahan ini diagihkan sama rata ke atas jisim curd.
• Tepung basah sebelum digunakan akan dinasihatkan untuk bersandar pada cheesecloth dan biarkan parit cair selama satu jam.
• Adalah optimum untuk memperoleh keju kotej konsisten seragam tanpa biji-bijian. Jika ini tidak begitu, maka mash dengan garpu atau lap melalui penyaring.
• Renyah boleh dibuat jika anda merapikan bahagian atas syrniki dengan dipukul telur putih dengan gula, krim masam atau sekeping mentega. Manipulasi ini mesti dilakukan pada akhir penaik, menghidupkan mod pemanasan atas oven.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Mengetahui cara memasak kek keju di dalam oven, anda boleh mempelbagaikan menu keluarga anda. Dan memasak dengan cara ini hanya akan meningkatkan rasa dan kualiti sihat lempeng dadih.Dalam artikel kami, anda pasti akan mendapat resipi yang akan menjadi hidangan tandatangan anda.