Apakah cara terbaik untuk menggoreng babi dalam kuali?

Setiap suri rumah yang berpengalaman memiliki rahsia sendiri memasak pelbagai hidangan yang menggembirakan rumah tangga. Sesiapa sahaja boleh memasak bakso atau daging yang lazat, tetapi tidak semua orang boleh goreng daging babi untuk menjadikannya lembut dan enak. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan cara terbaik untuk menggoreng daging babi dalam kuali dan memberi beberapa resipi, dengan tumpuan yang dapat anda selesaikan dengan daging memasak dan mengejutkan orang yang tersayang dengan makanan yang enak.

untuk kandungan ↑

Bagaimana memilih babi?

Pilihan daging perlu diambil serius. Setiap pembeli mempunyai kriteria pemilihannya sendiri, tetapi ada saran umum yang boleh dilakukan oleh setiap orang:

• Adalah lebih baik untuk membeli daging di pasaran, dan bukannya di bahagian daging kedai. Pasaran menyediakan lebih banyak pilihan, dan kualiti lebih baik daripada di kedai. Bazaar menjual daging pada siang hari, tetapi di kedai terdapat banyak cara yang boleh membuat daging basi lebih selera dan menarik.
• Anda perlu membeli produk daging dari penjual biasa. Oleh kerana daging sering terdapat dalam diet, adalah dinasihatkan untuk membelinya di tempat yang dipercayai dan dari penjual yang dipercayai.
• Apabila memilih daging, anda perlu berhati-hati memeriksa permukaan produk. Kehadiran filem merah jambu nipis menunjukkan mutu normal daging.

Penting! Untuk menentukan kualiti produk daging, anda boleh meletakkan sawit di permukaan dan perlahan-lahan tekannya, sawit harus hampir kering.

• Babi berkualiti tinggi, sebagai peraturan, adalah warna merah kemerahan, dan lemak mempunyai warna putih atau susu. Kehadiran bahagian dengan warna yang lebih gelap atau lemak kuning adalah tanda pasti bahawa daging itu sudah tua dan jauh dari kesegaran yang pertama.
• Dengan membeli sekeping daging babi, anda boleh menghidu dengan teliti. Man mempunyai rasa reseptor bau yang baik. Dalam kes keraguan tentang bau pemerolehan daging itu adalah lebih baik untuk menolak.
• Dengan keanjalan, anda juga boleh menentukan kualiti produk. Sekiranya anda menekan sekeping daging dengan telapak tangan anda dan selepas prosedur ini terdapat sisa, yang berlangsung lama sekali, itu bermakna babi tidak segar.
• Sering kali, orang tidak faham apa yang boleh disediakan dari setiap bahagian bangkai babi yang dipotong. Untuk goreng sekeping daging babi, anda perlu memilih lehernya.

Penting! Sekiranya daging telah dibekukan dan dicairkan beberapa kali, warnanya akan menjadi merah gelap tidak sekata.

untuk kandungan ↑

Pork goreng bawang goreng

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu menggunakan leher bangkai, yang sangat berair dan lembut.

Bahan-bahannya

Untuk memasak daging babi dengan bawang, goreng dalam kepingan, anda akan memerlukan produk berikut:

• pulpa daging babi - 1 kg;
• bawang merah - 1 kepala;
• minyak masak untuk menggoreng;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam, lada, rempah secukup rasa.

Cara membuat daging babi dan bawang dalam kuali:

1. Untuk membersihkan daging babi dari filem dan mencuci beberapa kali di bawah aliran air sejuk.
2. Kemudian potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
3. Cincang kepala bawang.
4. Masukkan potongan daging pada kuali yang dipanaskan. Apabila jus telah muncul, ia perlu meninggalkannya selama beberapa minit untuk menenggelamkan jusnya sendiri.
5. Selepas ini, tuangkan minyak, tambahkan bawang dan goreng sehingga dimasak.
6. Pada akhir proses, tambah garam secukup rasa, masukkan rempah dan campuran yang diperlukan.
7. Pas bawang putih itu melalui akhbar atau cincang.
8. Kacau daging dengan bawang putih dan matikan dapur.

Penting! Sangat baik untuk menghidangkan daging dengan sayur-sayuran segar dan kentang tumbuk.

untuk kandungan ↑

Pork chop dengan keju, goreng dalam kuali

Pork daging adalah hidangan serba boleh. Mereka sesuai untuk sebarang percutian, majlis khas atau makan malam keluarga yang mudah.

Bahan-bahannya

Untuk hidangan sedemikian mudah, produk berikut diperlukan:

• daging babi - 0.5 kg;
• keju keras - 150 g;
• garam dan rempah secukup rasa;
• Dill, pasli - 50 g;
• minyak sayuran untuk menggoreng.

Proses memasak:

• Daging daging babi, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan potong ke bahagian yang nipis.
• Di kedua belah pihak mereka mengalahkan mereka dengan tukul, lada dan garam.
• Dalam setiap daging babi, potong poket dengan pisau tajam. Daging harus berdiri selama dua puluh menit dan asin.
• Cincang halus dan pasli halus, dan potong keju keras ke dalam kotak.
• Masukkan sayur-sayuran dan sebati keju keras dalam setiap poket.

Penting! Untuk mengelakkan keju keras dari mengalir keluar, potongan poket boleh diperbaiki dengan lidi atau dijahit dengan benang.

• Letakkan daging pada panci yang sangat panas dan goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan. Kemudian matikan haba dan biarkan daging mencapai.

Penting! Hidangan ini dihidangkan panas dengan apa-apa hidangan sampingan dan salad hijau.

untuk kandungan ↑

Babi goreng dengan kentang

Apakah cara terbaik untuk menggoreng babi dalam kuali? - Sudah tentu, dengan kentang!

Bahan-bahannya

Untuk menyediakan hidangan ini, produk berikut diperlukan:

• pork tenderloin - 400 g;
• lapisan atau lemak segar - 200 g;
• kentang -1 kg;
• bawang merah - 1 kepala;
• bawang putih - 3 ulas;
• garam dan rempah secukup rasa;
• minyak sayuran untuk menggoreng;
• pasli, dill dan bawang hijau - 50 g.

Apakah cara terbaik untuk menggoreng daging babi dan kentang dalam kuali:

1. Kupas daging dari filem, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, lap dengan tuala kertas atau tuala, potong bahagian.
2. Potong lapisan atau lemak babi ke dalam jalur nipis.
3. Kupas, basuh dan potong kentang menjadi jalur.
4. Tuangkan satu kepala bawang besar dengan sempurna.
5. Bawang goreng dalam kuali yang dalam.
6. Kemudian keluarkan lemak babi goreng, tambah daging babi dalam lemak cair. Untuk mengelakkan jus dari bocor, goreng daging babi pada api tinggi selama kira-kira tiga minit sehingga kerak muncul.
7. Apabila daging telah berubah warna, tambah sayuran ke dalam kuali. Komposisi ini digoreng dan sentiasa bercampur-campur.
8. Kerak keemasan yang muncul pada kentang menunjukkan bahawa anda perlu mengurangkan api di atas dapur ke minimum. Dengan tudung ditutup, hidangan kami harus dikaburkan selama lima minit lagi.
9. Pada akhir memasak, bawang putih halus dicincang, masukkan daging, garam, campurkan segala-galanya dan matikan dapur.

Penting! Hidangkan hidangan ini dalam bentuk panas dengan herba cincang halus.

untuk kandungan ↑

Babi goreng dengan sayur-sayuran dalam sos krim dalam kuali

Satu lagi pilihan popular yang boleh dilakukan dengan daging babi dalam kuali. Untuk memasak daging sedemikian, anda memerlukan masa yang sangat sedikit, dan rasa makanan akan menjadi luar biasa.

Bahan-bahannya

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda perlu:

• leher karkas babi - 0.5 kg;
• labu dengan pulpa - 200 g;
• bawang merah - 2 pcs;
• lada manis - 2 pcs;
• cendawan segar - 250-300 g;
• krim masam atau krim - setengah gelas;
• garam, rempah untuk rasa;
• akar halia kecil.

Penting! Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda boleh menggunakan lada manis dan labu - kedua-dua beku dan segar.

Proses memasak:

1. Defrost sayuran beku.
2. Kupas daging babi dari filem, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, potong bahagian, dan gulai.
3. Potong lada dan bawang merah dalam kiub, potong cendawan ke dalam kepingan nipis, potong labu ke dalam bentuk apa pun.
4. Masukkan keping daging babi dalam kuali dalam dan masak sehingga coklat keemasan.
5. Semasa memanggang daging, kupas sebilangan kecil halia dan sapukan pada parutan halus. Halia kering juga sesuai.
6. Masukkan garam ke dalam daging babi, tambah halia dan rempah, dan biarkan selama 5 minit dengan api kecil.
7. Tambah sayur-sayuran pra-potong kepada daging dan reneh selama 10 minit.
8. Masukkan krim atau krim masam sehingga dimasak dengan api yang rendah.

Penting! Hidangan ini berjalan lancar dengan kentang goreng atau kentang tumbuk, serta bijirin dari bijirin.

untuk kandungan ↑

Steak daging babi goreng

Anda boleh memasak stik babi yang lazat dengan cepat.

Produk Yang Diperlukan:

• daging babi - 1 kg;
• kicap - 80 g;
• mustard kering - 0.5 sudu teh;
• pasli;
• lada merah dan hitam.

Cara membuat stik daging babi dalam kuali:

1. Potong daging segar menjadi kira-kira 3 cm dan bilas di dalam air.
2. Lemak stok daging babi, lada dan taburkan dengan mustard kering di kedua-dua belah pihak.
3. Masukkan stik daging babi dalam mangkuk dalam dalam satu lapisan.
4. Tuangkan dalam kicap dan disejukkan selama beberapa jam.
5. Kami mengambil stik jeruk dari peti sejuk, memerah sos sedikit dan minyak dengan minyak bunga matahari.
6. Kami menyebarkan stik dalam kuali yang dipanaskan, gorengkannya selama beberapa minit sehingga coklat keemasan.
7. Kami terus menggoreng stik pada api sederhana di setiap sisi selama kira-kira enam minit.

Penting! Steak yang dimasak boleh dihidangkan di atas piring yang dihiasi indah dengan pasli segar. Hiaskan - mana-mana pilihan anda.

untuk kandungan ↑

Roti babi dalam kuali

Babi yang dihiris sangat lembut dan lembut.

Produk Yang Diperlukan:

• pulpa daging babi - 600 gram;
• bawang - 1 kepala;
• akut adjika - 0.5 sudu teh;
• pes tomato - 1 sudu;
• sup daging - 125 ml;
• minyak bunga matahari;
• garam dan rempah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas daging dari filem, bilas di dalam air, dipotong menjadi 5 cm persegi.
2. Dadu bawang dan goreng hingga keemasan.
3. Masukkan potongan daging yang disediakan pada kuali yang dipanaskan. Garam, lada, campurkan lembut dengan spatula kayu.
4. Goreng dengan api sederhana hingga coklat keemasan.
5. Selepas 35-40 minit selepas permulaan menggoreng, tambah bawang goreng, pes tomato dan setengah sudu teh adjika.
6. Campurkan segalanya dan tuangkan sup daging, reneh selama kira-kira tujuh minit.
7. Babi tender disediakan sepenuhnya.

untuk kandungan ↑

Eskal daging babi digoreng dalam kuali

Perbezaan utama antara eskal daging babi ialah mereka tidak perlu dibancuh sebelum proses memasak.

Produk Yang Diperlukan:

• pork tenderloin - 650 gram;
• keju keras - 200 gram;
• telur - 2 keping;
• separuh lemon;
• bawang putih - 2 ulas;
• tepung - 2 sudu besar;
• mayonis - 100 gram;
• sayuran secukup rasa.

Apakah cara terbaik untuk menggoreng daging babi dalam kuali:

1. Daging babi daging dari filem, bilas di bawah air yang mengalir, dipotong menjadi kepingan nipis tidak lebih dari 1 cm.
2. Garam daging dengan garam, lada dan parut dengan lemon. Selama 30 minit, letakkan daging babi di dalam peti sejuk.
3. Untuk membuat adunan, pukul 2 telur dalam mangkuk yang berasingan, tambah keju parut, garam dan mayonis kepada mereka. Pukul semua kandungan sehingga lancar.
4. Keluarkan bawang putih yang dikupas melalui akhbar dan tambah ke adunan.
5. Letakkan escalop daging babi pada kuali yang dipanaskan, selepas mencelupkannya ke dalam adunan pada kedua-dua belah pihak.
6. Goreng hingga coklat keemasan.

Penting! Hidangan daging babi yang dimasak disajikan dengan kentang atau dengan sayur-sayuran segar.

untuk kandungan ↑

Pan-goreng schnitzel goreng dalam kuali

Schnitzel, daging babi - merawat sebenar untuk gourmet.

Produk yang diperlukan untuk memasak:

• daging babi - 1 kg;
• telur - 2 keping;
• serbuk roti - 100 g;
• mentega - 50 g;
• minyak sayuran - 50 g;
• untuk hiasan kita menggunakan sayur-sayuran.

Kaedah Memasak:

1. Untuk membersihkan daging babi dari filem-filem, bilas dengan teliti di bawah air keran berlari, potong ke bahagian yang nipis.
2. Kocok kepingan yang dicincang dengan tukul, garam, lada dan gulung dalam tepung di kedua-dua belah pihak.
3. Sapukan keping daging di dalam dua telur yang dipukul, dilapisi pada kedua belah pihak dalam serbuk roti.
4. Mentega panas dan minyak sayuran di atas api sederhana.
5. Potong daging babi dalam serbuk roti dimasukkan ke dalam kuali dan goreng selama tidak lebih dari tiga minit.
6. Hidangan siap boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan sayur-sayuran.

untuk kandungan ↑

Daging babi goreng dengan cendawan dalam kuali

Pork goreng dengan cara ini mempunyai rasa yang luar biasa, yang diberikan kepadanya oleh cendawan dan prun.

Bahan-bahan penting:

• daging babi - 500 g;
• prun - 6 keping;
• cendawan - 200 g;
• bawang - 1 kepala;
• wortel - 1 keping;
• sejumput kunyit;
• minyak bunga matahari.

Cara membuat daging babi dengan cendawan dan prun dalam kuali:

1. Untuk membersihkan daging babi dari urat, bilas dengan baik di bawah aliran air sejuk dan potong ke dalam kepingan tebal dan cukup lama.
2. Musim daging yang disediakan dengan garam, lada secukup rasa, tambah rempah lain.
3. Dadu bawang kupas, parut lobak kupas atau boleh dipotong menjadi jalur.
4. Letakkan daging yang disiapkan pada kuali sebelum dimasak dan goreng sehingga coklat keemasan.
5. Selepas lima minit, tambah lobak merah dan bawang ke daging.
6. Prun yang direbus dan dicincang, cendawan cincang dan sedikit kunyit juga menambah daging babi kepada daging.
7. Goreng semua kandungan sehingga siap.

Penting! Hidangan yang disediakan boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran dan herba segar.

untuk kandungan ↑

Babi masak yang lambat

Babi juga boleh dimasak dalam periuk perlahan. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan produk yang diperlukan, memuat turun dan menghidupkan multicooker dalam mod yang sesuai.

Untuk daging babi goreng dalam periuk perlahan anda perlu:

• pork tenderloin - 0.5 kg;
• mentega;
• set rempah ratus.

Proses memasak:

1. Kupas daging dari filem, bilas di bawah air paip, pat kering dengan tuala kertas, potong kecil, musim dengan rempah-rempah yang diperlukan.
2. Lubricate mangkuk multicooker dengan mentega dan hidupkan mod "Frying".
3. Apabila mangkuk memanaskan, masukkan kepingan daging ke dalam pelbagai warna dalam satu lapisan.
4. Setiap 10 minit anda perlu mencampurkannya.
5. Selepas 45 minit, daging goreng akan siap.

untuk kandungan ↑

Barbeku di rumah

Barbeku yang lazat boleh dimasak di atas api dan di dalam tongkat. Keadaan utama adalah penyediaan perapan yang baik.

Resipi Komposisi:

• daging babi - 750 g;
• bawang merah - 3 kepala besar;
• air
• lemon - 250 ml;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• garam, campuran rempah secukup rasa.

Cara membuat daging babi dalam kuali:

• Kupas daging dari urat, bilas dengan baik, keringkan dengan tuala kertas dan potong kutikula kecil.
• Potong bawang ke dalam cincin dan garam, sambil menguli dengan tangan anda supaya jus muncul.
• Masukkan bawang dan rempah ke daging.

Penting! Ia sangat baik untuk memohon kemangi, lada, oregano.

• Kami menyediakan perap: memerah jus dari lemon dan isi kaca ke atas dengan air.
• Babi dan bawang dicurahkan dengan perapan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 5 jam.

Penting! Sekiranya daging diasinkan dengan baik, ia akan menjadi juicy dan lazat.

• Selepas proses penjerukan, kita mula menggoreng daging. Terdapat dua cara untuk melakukan ini:
  1. Cara pertama ialah menggoreng daging tanpa menggunakan lidi. Dalam kuali yang sangat panas, tambah minyak bunga matahari dan sebarkan daging jeruk. Goreng selama 3-4 minit pada setiap sisi, tambah hirisan bawang, campurkan segalanya, tutup dengan tudung dan goreng sehingga dimasak.
  2. Dalam kaedah kedua, kebab sebenar diperolehi.Selari dengan bawang dan daging pada lidi, goreng dalam minyak sayuran dari semua pihak sehingga siap.

Taburkan kebab yang dimasak dengan herba.

untuk kandungan ↑

Petua dan kiat:

• Apa bahagian daging babi yang lebih baik untuk goreng dalam kuali? Bahagian serviks atau bilah bahu paling sesuai untuk ini.
• Untuk membuat daging berair dan lembut, ia mesti terlebih dahulu diasinkan. Untuk resipi pelapisan yang paling mudah, minyak zaitun, garam, bawang putih digunakan.
• Untuk mengekalkan lebih banyak jus dalam daging, daging perlu diselaraskan hanya apabila satu sisi sepenuhnya dicat.
• Rempah-rempah hendaklah digunakan dengan berhati-hati, kerana penggunaan yang berlebihan boleh membunuh bau daging.
• Sebelum anda memotong daging, anda perlu memukulnya dengan tuala kertas atau tuala.
• Apabila menggoreng, kuali tidak perlu dilindungi. Ia perlu ditutup pada akhir proses, apabila daging harus dicapai.
• Untuk memasak sebarang hidangan daging, anda perlu memotong seratnya.
• Untuk memeriksa penyediaan daging, gunakan tusuk gigi, yang menembusi daging. Kehadiran cecair telus menunjukkan kesediaan hidangan, jika cecair merah, maka daging mentah.
• Chop dalam kuali perlu dibentangkan supaya terdapat jurang antara mereka.
• Lebih baik menggoreng daging sebelum makan. Apabila penyejukan, ia kehilangan sebahagian daripada citarasa.
• Untuk memasak, lebih baik menggunakan daging segar atau sejuk. Daging beku semasa pembelahan kehilangan bahagian penting dari sifat-sifatnya yang berguna, di samping itu ternyata kering apabila menggoreng.
• Daging Defrost dalam vivo.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Dalam artikel ini kami telah memilih untuk anda banyak resipi yang berbeza, jadi dalam masa terdekat anda pastinya tidak sepatutnya mempunyai soalan tentang apa yang lebih baik untuk memasak dari daging babi dalam kuali. Berlatih pilihan yang dicadangkan dalam rangka, dan pastikan salah satu daripada mereka akan menjadi hidangan tandatangan anda.