Bagaimana untuk menyimpan zucchini?

Zucchini adalah sayur-sayuran yang tumbuh pada musim panas, dari mana anda boleh memasak hidangan lazat, dan yang paling penting, sihat. Puan-puan yang tahu bagaimana untuk menyimpan zucchini dengan mudah boleh memanjakan keluarga mereka dengan hidangan dari mereka pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi dengan anda rahsia bagaimana untuk menjaga sayuran ini segar dan sesuai untuk memasak pelbagai hidangan untuk jangka masa yang panjang.

untuk kandungan ↑

Pilih produk yang sesuai untuk simpanan jangka panjang

Sebelum memulakan tindakan persediaan, menuai dan memilih kaedah menyimpan zucchini untuk musim sejuk, anda harus membiasakan diri dengan jenis yang sesuai untuk tujuan ini. Tidak semua jenis sayuran tersebut tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang.

Hanya jenis berikut yang sesuai untuk ini.

Pelbagai jenis musim sejuk yang direka khas:

• Perayaan ini.
• Piala emas.
• Gribovsky.

Penting! Ciri khas jenis ini adalah saiz buah-buahan sayur-sayuran yang besar, kerak yang padat dan sebilangan kecil biji.

Jenis lain

Sebagai tambahan kepada jenis yang dibiakkan khas, berikut adalah sesuai untuk penyimpanan jangka panjang:

• Anchor adalah salah satu jenis zucchini yang matang, yang merupakan ciri khas yang merupakan warna kuning muda. Buah-buahan sedemikian boleh disimpan tanpa kehilangan kualiti selama tempoh sehingga 1 bulan.
• Negro - zucchini jenis ini mendapat namanya kerana warna hitam-hijaunya yang luar biasa. Sayuran tersebut disimpan selama kira-kira 2 bulan.
• Berbunga kuning - pelbagai jenis skuasy ini dicirikan oleh bentuk berbentuk silinder sedikit buah, yang boleh berbentuk sehingga 3 bulan.
• Assete - sayuran ini besar dan praktikal tanpa biji. Buah-buahan sebegini boleh digunakan selama 3.5 bulan.
• Arlica - zucchini silinder, yang berwarna gelap dan mempunyai jangka hayat yang sangat panjang.
• Aeronaut - spesies ini mempunyai bentuk berbentuk silinder yang berbeza dalam warna hijau gelap. Zucchini mencapai kematangan penuh dalam masa 46-48 hari dan boleh disimpan selama 4 bulan tanpa kehilangan rasa.

Zucchini

Antara zucchini, jenis berikut dibezakan oleh kualiti yang sangat baik untuk penyimpanan:

• Gypsy
• Nero de Milano;
• Zolotinka;
• Bumblebee;
• Aeronaut
• Zebra
• Lelaki hitam yang tampan;
• Skuasy;
• Pelbagai tingkat.

Penting! Berhati-hati memilih pelbagai yang betul. Jadi, anda bukan sahaja dapat menyimpan zucchini dengan betul, tetapi juga memasak dari mereka dengan hidangan yang paling anda sukai.

untuk kandungan ↑

Kaedah Penyediaan Penyimpanan

1. Penyediaan untuk penyimpanan jangka panjang bermula dalam proses penuaian: Ia perlu untuk mengumpul buah-buahan sayur sebelum bermulanya fros, jika tidak, reput buah mungkin berlaku.
2. Sekiranya zucchini anda sedikit beku, ia tidak akan berfungsi untuk jangka masa yang panjang untuk memastikan zucchini itu.
3. Apabila mengumpul zucchini untuk penyimpanan, cuba untuk meninggalkan kaki dengan panjang sekurang-kurangnya 5-6 cm. Pendekatan ini untuk mengumpul buah-buahan akan menghalang mereka daripada mengering, dan juga akan menghalang jangkitan daripada memasuki sayur-sayuran.
4. Ia adalah kaki di musim sejuk yang merupakan penunjuk utama keadaan skuasy. Setelah melihat sedikit perubahan dalam keadaan sayuran, storan mereka harus dihentikan.

Penting! Berdasarkan cadangan di atas, hakikatnya jelas bahawa hanya sayur-sayuran yang ditanam secara bebas yang anda sendiri kumpul dari taman sesuai untuk penyimpanan.

untuk kandungan ↑

Apa yang tidak boleh dilakukan semasa menyimpan zucchini?

Apabila menyediakan buah-buahan sayur-sayuran untuk simpanan jangka panjang, berikut ini tidak boleh dilakukan:

• Zucchini yang dipilih untuk penyimpanan di ruang bawah tanah tidak perlu dicuci - hanya berus dari tanah sedikit dari permukaan mereka.
• Jangan letakkan buah-buahan sayur-sayuran dalam beg plastik - zucchini mesti disimpan secara eksklusif dalam keadaan jelas.
• Jangan memotong kaki yang sangat pendek.

untuk kandungan ↑

Kaedah untuk menyimpan zucchini di dalam bilik bawah tanah

Yang paling sesuai untuk menyimpan sayur-sayuran jangka panjang adalah bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah bangunan kediaman. Sebagai persediaan untuk musim sejuk, perhatian khusus harus dibayar kepada pematuhan standard kebersihan bilik bawah tanah, yang harus kering dan sejuk.

Untuk dapat menyimpan zucchini untuk masa yang lama, bilik mesti mempunyai ciri-ciri berikut:

1. Menghapuskan ruang bawah tanah perosak. Sekiranya anda menemui pepijat, lipas atau tikus, maka pastikan untuk memperhatikan kemusnahannya sebelum meletakkan zucchini. Selepas pembasmian kuman, lakukan pembersihan umum dan cuba menjaga kebersihan bilik.
2. Harus ada acuan di dalam bilik bawah tanah. Untuk mengelakkan kejadian itu, berhati-hati dengan organisasi pengudaraan yang berkualiti tinggi dan perlindungan bilik dari penembusan air bawah tanah.
3. Penyimpanan zucchini jangka panjang adalah mungkin dalam keadaan suhu dari +4 hingga +10 ° C.

Zucchini boleh diletakkan di ruang bawah tanah hanya selepas penyediaannya. Simpan zucchini lebih baik dengan peraturan berikut:

1. Adalah lebih praktikal untuk menguruskan buah-buahan sayur-sayuran di rak yang sebelum ini ditaburi dengan jerami atau ditutup dengan kertas lilin.
2. Selepas meletakkan zucchini anda tidak sepatutnya bersentuhan dengan satu sama lain.

Penting! Selalunya, zucchini disimpan sehingga permulaan musim bunga, yang dikaitkan dengan permulaan percambahan benih, walaupun semua peraturan storan diperhatikan. Oleh kerana faktor semulajadi ini, bukan sahaja penampilan buah-buahan merosot dengan cepat, tetapi juga rasa mereka hilang.

untuk kandungan ↑

Peraturan untuk menyimpan zucchini di rumah

Sekiranya anda tidak mempunyai ruang bawah tanah yang lengkap, maka diberi kemungkinan menyimpan sayur-sayuran pada suhu suhu +10 ° C, anda boleh mengaturkannya di dalam apartmen:

1. Simpan zucchini di tempat yang kering tidak dapat diterangi cahaya matahari.
2. Hebat untuk tujuan ini, laci atau laci kayu berdekatan dengan pintu balkoni.
3. Adalah sangat penting untuk melihat kegelapan di tempat penyimpanan sayur-sayuran, kerana cahaya akan menyumbang kepada percambahan biji benih.

Penting! Jika anda tidak mempunyai peluang untuk membuat keadaan yang sesuai untuk menyimpan zucchini, maka anda dapat mengekalkan kualiti mereka hanya dalam tempoh yang singkat. Pada suhu bilik, kebanyakan jenis tidak dimanjakan selama maksimum sebulan.

untuk kandungan ↑

Bolehkah zucchini disimpan di dalam peti sejuk?

Peti sejuk dicirikan oleh kelembapan yang tinggi, jadi ia tidak sesuai untuk tujuan seperti menyimpan sayur-sayuran, kerana mereka boleh mula membusuk dan menjadi ditutup dengan acuan yang tidak menyenangkan.

Penting! Untuk meminimumkan kesan kelembapan pada zucchini, lipatnya dalam beg kertas dengan bukaan kecil untuk peredaran udara. Dalam petak sayur dalam peti sejuk, zucchini boleh berbaring selama 2-3 minggu.

untuk kandungan ↑

Petua berguna:

• Zucchini sangat baik untuk beku, jadi beku adalah yang terbaik untuk simpanan jangka panjang.
• Bilas dan sayur-sayuran kering sebelum dibekukan.
• Lebih baik membekukan zucchini dihiris dalam kiub kecil, kerana dalam bentuk ini mereka akan siap sepenuhnya untuk memasak.
• Jika anda ingin menyimpan sayur-sayuran segar di dalam peti sejuk, setiap zucchini perlu diletakkan di dalam beg kertas berlubang.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Kami berharap bahawa sekarang anda tidak akan mempunyai masalah menyimpan panen anda dari zucchini dan pada musim sejuk anda boleh menikmati hidangan sayuran yang sihat dan lazat tanpa membelanjakan banyak wang pada mereka.