Hidangan kukus 🥝 bagaimana untuk memasak dalam kuali, dalam kuali

Sekarang di hampir setiap rumah ada perkakas rumah yang mengatasi tugas yang rumit dan menjadikan kehidupan seseorang lebih mudah. Di dapur banyak, anda boleh melihat menggabungkan, mixer, blender, dandang ganda dan "pembantu" yang lain. Sebagai contoh, dengan menggunakan dandang berganda, anda boleh menyediakan makanan yang lazat dan tidak kurang lazat daripada membuatnya di dalam kuali, kerana produk tersebut mengalami rawatan panas dengan kelembapan yang tinggi. Malangnya, tidak semua suri rumah di dapur mempunyai alat sedemikian, dan segera timbul persoalan, bagaimana memasak stim tanpa memasak stim? Berapa banyak memasak ayam dengan cara ini? Di Internet terdapat banyak resipi untuk hidangan yang boleh disediakan tanpa peranti rumah seperti itu.

untuk kandungan ↑

Bagaimana untuk menggantikan dandang yang berganda?

Apabila dapur dilengkapi dengan perkakas rumah yang lengkap, anda hanya perlu membuang bahan ke dalamnya, tetapkan mod memasak. Hidangan kukus disukai bukan sahaja oleh orang-orang moden, sebelum nenek kami juga dimasak dalam mandian wap, memberikan keluarga mereka dengan makanan yang sihat dan enak. Dan mereka melakukan tanpa peralatan masak.

Arahan untuk pengukus buatan sendiri:

1. Ambil pan dalam atau kuali dengan mangkuk. Kapal harus diameter yang sama.
2. Separuh mengisi air di kuali, dan di atas kita tutup dengan kasa, dilipat di beberapa lapisan.
3. Kami membaiki kain kain kasa dengan kain lenan.
4. Pada kain kain kasa kami meletakkan keping daging atau produk lain dan tutup dengan penutup di atas.

Penting! Daripada kain kasa, anda boleh menggunakan colander dengan menutupnya dengan penutup pan. Enamelware disyorkan.

Oleh itu, anda boleh memasak apa-apa hidangan untuk pasangan tanpa periuk perlahan dan dandang berganda.

untuk kandungan ↑

Prinsip-prinsip umum memasak cutlets kukus

Walaupun pisau stim tidak mempunyai renyah yang lazat, mereka sangat lazat, dan juga lebih berguna daripada yang digoreng. Lebih-lebih lagi, ia tidak sukar untuk memasak mereka seperti dalam kuali, kerana anda tidak perlu berdiri di atas dapur, sentiasa menghidupkannya.

Sekiranya tidak ada dandang berganda, tetapi benar-benar mahu memasak hidangan kegemaran anda untuk pasangan:

• Gunakan kuali biasa dengan penapis bawah rata.
• Tempoh memasak bergantung pada daging yang dipilih, hidangan ayam yang paling cepat dimasak.
• Forcemeat untuk penyediaan bebola daging sebaiknya dilakukan secara bebas, kerana bebola daging dari daging yang dibeli dapat runtuh.

Penting! Produk sayur-sayuran ditambah kepada daging - kubis, wortel, kentang. Mereka memberi juiciness, membantu mempelbagaikan gamut. Potong sayuran disediakan hanya dari sayuran atau bijirin. Ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang menjalani diet rendah kalori.

Potong stim dalam kuali

Untuk menyediakan potongan ayam ayam yang lazat, ikuti garis panduan ini:

1. Sediakan dada ayam, keluarkan urat, potong fillet.
2. Sediakan sayur-sayuran: bawang, wortel, beberapa ulas bawang putih. Mengisar mereka.
3. Tambah sayur-sayuran, beberapa sudu tepung, telur mentah, dan rempah-rempah ke ayam cincang.
4. Kacau sehingga bahannya lancar.
5. Masukkan potong, letakkan di dalam periuk yang dipanaskan, minyak.
6. Tuang satu gelas air, tutup kuali dengan tudung.

Penting! Hidangan masak tidak berbeza dengan rasa dan penampilan dari yang dimasak dalam dandang berganda.

Potong sayuran kukus tanpa dandang berganda

Cutlet sayuran adalah pilihan yang baik untuk vegetarian. Disediakan pada prinsip yang sama seperti hidangan daging.

Penting! Yang paling lazat adalah potong kubis. Mereka sangat lazat dan wangi. Dan dengan bantuan semolina, potong memegang bentuk yang diingini dan jangan hancur.

Untuk memasak hidangan sayur-sayuran kukus tanpa perkakas khas, anda akan memerlukan periuk air dan ayak atau colander rata. Resipi ini adalah untuk hidangan yang sihat dan lazat seperti berikut:

1. Tuangkan kepala kubis putih.
2. Tiga bawang dan dua bawang.
3. Campurkan sayur-sayuran.
4. Tambah satu telur mentah, tiga sendok makan semolina dan rempah-ratus untuk merasai jisim sayuran.
5. Campurkan bahan-bahan sehingga licin.
6. Kami memberi bentuk kepada tepung, letakkannya dalam kuali yang dipanaskan dan isi dengan segelas air.
7. Tutup dengan tudung.

Penting! Proses penyediaan hidangan sayuran memakan masa yang kurang dari daging memasak. Produk sayuran dimasak tidak lebih daripada 20-25 minit.

Ikan pengukus

Isi ikan kukus ikan merah atau putih biasanya dimasak.

Penting! Perlu diingat bahawa penyediaan produk ikan akan mengambil masa lebih lama daripada sayur-sayuran atau daging, kerana ikan lebih berisiko penyakit dan dalam beberapa kes adalah pembawa pelbagai penyakit.

Sebelum memasak, ia mestilah dibersihkan dengan baik dan dibasuh. Sediakan ikan dalam kuali dengan sedikit air atau dalam penyaring di atas periuk air mendidih. Sebelum proses memasak, fillet ikan dihirup dengan rempah kegemaran anda dan beberapa tetes sayuran atau minyak zaitun.

Penting! Ikan siap dihidangkan dengan kentang atau nasi mashed.

untuk kandungan ↑

Kaedah memasak tanpa dandang berganda

Untuk membuat makanan yang lazat dan aromatik, anda mesti mengikuti cadangan tertentu:

• Bentuk potong dengan tangan basah, secara berkala letakkannya dalam air sejuk.
• Jika daging kelihatan kering, anda boleh mencairkannya dengan campuran sayur-sayuran cincang atau roti putih yang direndam dalam susu.
• Untuk mengekalkan jus, makanan yang dimasak dibungkus dengan ketat dalam foil.
• Semasa proses memasak, anda boleh menambah sekeping mentega. Ia memberikan kelembutan kepada produk.
• Bentuk cutlet boleh dipegang bukan sahaja oleh semolina, tetapi juga dengan nasi atau gandum rebus.
• Jika dagingnya terlalu kasar, pukulnya sebelum memotong.

Mengikuti garis panduan mudah ini menjamin anda peluang untuk merasai bakso atau sayur-sayuran yang dimasak dengan nikmat.

untuk kandungan ↑

Langkah-langkah keselamatan

Semua peranti yang digunakan mestilah mudah dan boleh dipercayai, dan langkah berjaga-jaga keselamatan semasa bekerja dengan peranti stim juga harus diperhatikan:

1. Gunakan sarung tangan khas sebagai stim boleh meninggalkan luka bakar juga.
2. Kain kain boleh basah dan tidak kurang panas daripada kuali. Oleh itu, jangan sentuh dengan tangan kosong anda.
3. Jangan gunakan penapis plastik atau colander, kerana hidangan yang dibuat dari bahan tersebut tidak stabil untuk suhu tinggi.
4. Tegaskan kasa tisu supaya tidak jatuh ke dalam air dan kemudian tidak perlu dibawa keluar dari air mendidih.

Penting! Pematuhan terhadap langkah berjaga-jaga adalah salah satu keperluan utama apabila memasak dikukus.

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Dalam artikel ini, kami memberitahu anda bagaimana potong stim, sayuran, ikan, tanpa dandang berganda. Jangan jatuh malas dan diet biasa hidangan ringan seperti pasta, telur goreng. Terdapat banyak resipi yang sangat berguna, lazat dan pelbagai yang tidak memerlukan banyak masa dan usaha daripada anda. Melakukannya untuk mempraktikkan kesihatan anda dalam keadaan yang stabil dan memanjakan diri anda dan orang yang tersayang dengan makanan buatan sendiri yang lazat.