Aluminium tidak sihat

Tidak banyak masa berlalu sejak aluminium dinilai setanding dengan emas. Sebelum ini, logam ini adalah bahan dari perhiasan yang dibuat. Tetapi selepas rahasia pengekstrakannya dari tanah liat menjadi terkenal, mereka tidak lagi memerlukannya, dan hidangan dihasilkan dari itu, yang banyak dihayati oleh suri rumah. Kuali dan kuali ringan mudah dibasuh, mereka berkhidmat untuk waktu yang lama, dan memasak mereka memerlukan sedikit masa daripada, sebagai contoh, dalam pasu besi tuang. Tetapi melalui eksperimen saintifik, saintis telah membuktikan bahawa perkakas diperbuat daripada aluminium tidak begitu selamat untuk kesihatan manusia. Apa aluminium berbahaya kepada kesihatan - kami akan mempertimbangkan dalam artikel ini.

untuk kandungan ↑

Alat memasak aluminium

Populariti aluminium sebagai logam dari perkakas dapur yang dibuat bermula pada pertengahan abad ke-20 dan belum lagi kehilangan kedudukannya. Hidangan dari itu adalah ringan dan tahan lama, dikurniakan sifat-sifat haba yang baik dan beroperasi, mempunyai penampilan estetik dan murah. Permintaan untuk perkakas dapur yang terbuat dari aluminium tidak jatuh, dan pengeluarannya hanya meningkat.

Pertimbangkan sifat aluminium: ia adalah logam yang ringan, kuat dan mulur dengan kekonduksian elektrik dan haba yang tinggi, rintangan kakisan, dan ketahanan.

Penting! Kelebihan utama logam ini adalah pembentukan pada permukaannya yang nipis, tetapi pada masa yang sama filem oksida kuat, yang menentang pemusnahan hidangan dan meningkatkan hidupnya.

Makanan yang dimasak dalam hidangan tersebut mengekalkan aromanya dan rasa, terima kasih kepada lapisan pelindung, tidak bersentuhan dengan logam itu sendiri semasa rawatan haba. Anda boleh memasak pelbagai hidangan dalam hidangan sedemikian.

Kelebihan:

• Kekonduksian terma yang sangat baik. Memberi pemanasan makanan seragam dan cepat. Ini sesuai untuk membuat bijirin dan susu mendidih.
• Berat ringan, yang membuat hidangan ringan, yang sangat penting ketika meletakkannya di dapur.
• Harga rendah. Membuat perkakas dapur sedemikian lebih popular. Jadi, sebagai contoh, satu kos pancing bakar besi, seperti satu set keseluruhan hidangan dari logam ini.

Kelemahan:

• Ketidakupayaan untuk menyimpan makanan siap dalam bekas itu untuk masa yang lama, kerana tindak balas logam dengan asid organik bermula, yang membawa kepada pengoksidaan. Akibatnya, aluminium boleh mengumpul dalam produk siap dan menembusi tubuh manusia.
• Makanan boleh terbakar.
• Ia tidak boleh digunakan untuk penyediaan hidangan berasid dan pedas.
• Rawan kerosakan mekanikal.
• Mudah terdedah kepada bahan kimia.

Penting! Untuk peralatan dapur dari bahan ini berkhidmat kepada anda untuk masa yang lama dan tidak menyebabkan banyak masalah, gunakan petua kami, bagaimana untuk membersihkan piring aluminium.

untuk kandungan ↑

Memudaratkan alat memasak aluminium

Para saintis membuktikan bahawa aluminium berbahaya kepada kesihatan, dan dengan sewajarnya - hidangan yang dibuat juga.

Mengapa ia berbahaya?

• Apabila bersentuhan dengan makanan, logam lembut di peringkat molekul merosot dan menembusi makanan tanpa banyak kesukaran. Ini berlaku semasa memasak dengan kandungan asid tinggi. Akibatnya, logam yang memakan makanan memasuki tubuh manusia dan boleh menyebabkan keracunan makanan yang teruk.
• Garam logam boleh mengumpul di dalam tisu badan dan organ dalaman, yang boleh menyebabkan pembentukan kanser.

Kesihatan aluminium nampaknya jelas.Tetapi jangan tergesa-gesa untuk membuang hidangan yang diperbuat daripada logam tersebut. Dalam masa yang singkat, makanan tidak menyerap dos aluminium yang berbahaya. Tubuh boleh dengan mudah menghilangkannya secara semulajadi. Hidangan yang dimasak dalam kuali aluminium, yang akan dimakan dengan segera, tidak mendatangkan bahaya kepada kesihatan manusia.

Penting! Keadaan ini berubah secara radikal jika produk tersebut disediakan atau disimpan dalam hidangan tersebut selama lebih dari 8-12 jam. Dalam kes ini, sebatian toksik berlaku. Untuk mencapai sifat berbahaya aluminium dalam tubuh manusia, banyak masa diperlukan.

untuk kandungan ↑

Jalan keluar dari keadaan

Sejumlah besar pengeluar menyelesaikan masalah dengan cara ini: mereka memproses logam ini supaya apabila bersentuhan dengan makanan, tiada reaksi kimia berlaku. Semua kutleri dilapisi dengan salutan khas yang menghalang pengoksidaan produk.

Syarat penggunaan:

• Terdapat cukup lapisan khas selama beberapa tahun, dan selepas itu anda hanya perlu membeli hidangan baru.
• Jika calar, cip atau kerosakan lain yang terdapat di permukaan alat memasak, jangan gunakannya lagi.
• Segera mentransfer makanan dari hidangan tersebut kepada yang lain, seperti seramik atau kaca.

Penting! Sudah tentu, dalam gudang anda terdapat hidangan dari bahan yang berbeza, yang juga perlu dijaga dengan sewajarnya. Berikut petua kami akan membantu anda dengan ini:

• Bagaimana untuk membersihkan keluli tahan karat?
• Bagaimana untuk membersihkan pinggan dengan salutan tidak lekat?
• Bagaimana hendak membasuh barang pecah belah?

untuk kandungan ↑

Rakaman saham

Dalam artikel ini, kita mengkaji bagaimana aluminium membahayakan kesihatan, serta kelebihan dan kelemahan utama hidangan yang dibuat dari logam ini. Dengan penggunaan yang betul dan pematuhan dengan peraturan penjagaan, ia akan menolong anda selama bertahun-tahun.