Sēņu žāvētājs DIY

Lai ilgstoši uzglabātu un sagatavotu turpmākai lietošanai, pārtikas produkti izmanto dažādas to pārstrādes metodes - žāvēšanu, žāvēšanu, kūpināšanu, sālīšanu. Bieži vien apstrādes procesi ir saistīti ar gaisa žāvēšanu. Daži produkti, kas satur daudz ūdens, tiek termiski apstrādāti, tas ir, tos žāvē diezgan augstā temperatūrā krāsnī (melones, āboli, daži augļi). Daudzi citi produkti tiek žāvēti vējā vai saulē (augļi, zivis, mājputni, šķiņķis, sālīta gaļa). Lieliska alternatīva šādām metodēm ir sēņu žāvētājs, ko dariet pats, ko var izmantot arī citu produktu novākšanai. Apsveriet šādas ierīces ērtības un to, kā jūs varat to salikt ar savām rokām.

uz saturu ↑

Ražas novākšanas grūtības

Ar žāvēšanas procesu ir saistītas dažas grūtības un neērtības. Tas bieži notiek šādi: vienkārši nolieciet ēdienu nožūt, kad vējš ir nokusis vai saule ir paslēpusies, vai ir sācis līst lietus, un viss darbs notiek kanalizācijā. Bet vislielākais ļaunums vasarā ir mušu dēļ. Tie ir nēsāti spieķī ap iedarbībai pakļauto produktu, un pirms mirkšķināšanas jūs tajā ievietosiet olas. Šajā gadījumā ietaupīsiet sēņu žāvētāju, ko darīsit pats.

Svarīgi! Mušas ir ļaunprātīgi infekcijas nesēji. Sazināties ar šiem kukaiņiem ar produktiem ir vienkārši nepieņemami. Tieši tāpēc daudzas zivis un gaļas izstrādājumus pirms zivju un gaļas izstrādājumu pakarināšanas saulē vai vējā iesaiņo ar marli, tomēr tas ne vienmēr garantē uzticamu izolāciju no mušām, un ar nelielu vēju tas var sarežģīt žāvēšanas procesu.

Zvejniekiem ir īpašas grūtības, jo pēc labas nozvejas un kodināšanas ir vienkārši nereāli iesaiņot marli ar katru marli žāvēšanai, un ievērojami palielinās varbūtība, ka mušas sabojā mušas, it īpaši, ja zivis ir slāņainas. Bet tomēr ir izeja.

Pēc daudziem eksperimentiem tika atrasts brīnišķīgs risinājums - ar savām rokām izgatavot sēņu žāvētāju, kas atgādina sērkociņu kārbas formu, precīzāk, šīs kastes vāku, tikai dažus desmitus reižu lielāku.

uz saturu ↑

Žāvētāja opcija Nr. 1

Žāvētāja dizains un tā darbības princips ir diezgan vienkāršs. Lai veiktu šādu žāvētāju, jums:

1. No sliedēm izveidojiet rāmi paralēlskaldņa formā.
2. Ielieciet to uz malas (sērkociņu kaste pelēka uz leju).
3. Apšuviet abas puses, kā arī apakšējo un augšējo virsmu ar cietu materiālu (eļļas lupatu, jumta filcu, kartonu, saplāksni). Turklāt augšējā seja būs eņģu vāks, piemēram, klavieru vāks.
4. Gala galus pievelciet ar marli vai smalku sietu.
5. Gar sānu sienām žāvētāja iekšpusē pavelciet vadus, lai apturētu ēdienu.
6. Iekšpusē, vienā pusē, tieši blakus marlei, uzstādiet galda iekštelpu ventilatoru un izlaidiet tā vadošo vadu caur marli, neatstājot tajā brīvu eju, un izvadiet to kontaktligzdā.

Ierīces lietojumprogramma

Pārtikas produktus vajadzētu valkāt uz metāla āķiem un pakarināt uz saspriegtiem vadiem. Pēc visu mušu pilnīgas pārbaudes un izraidīšanas vāks aizveras un ventilators ieslēdzas.

Svarīgi! Ventilatora radītā intensīvā gaisa plūsma nodrošina diezgan ātru produktu žāvēšanu atbilstoši sanitārajām prasībām.

Parasti sēņu žāvētājā ar savām rokām žāvēšanas ilgumu nosaka empīriski.Tas būs atkarīgs no apkārtējā gaisa mitruma, tā temperatūras, kā arī no žāvētu produktu lieluma, to mitruma satura un nepieciešamās galīgā mitruma vērtības.

Noderīgi padomi:

• Žāvētāja izmēri var būt patvaļīgi un atkarīgi no produkta žāvēšanai paredzētā daudzuma.
• Lai samazinātu enerģijas patēriņu, ieteicams izmantot ventilatorus, kuriem ir vairāki darbības režīmi, kas žāvētājā ļaus mainīt ventilācijas režīmu.
• Jūs varat uzstādīt šādu žāvētāju gandrīz jebkur: uz verandas, balkona, zem nojumes vai pat uz ielas.
• Ēdienu labāk ielādēt vakarā vai agri no rīta, kad nav mušu.
• Izstrādājumu lielākās daļas vispirms var pakarināt tuvāk ventilatoram, un pēc tam tās var apmainīt.

Svarīgi! Daudzu gadu šāda veida žāvētāju darbība ļāva izpētīt to darbību dažādos apstākļos. Brīnišķīgi rezultāti tika iegūti žāvējot augļus, baziliku, mazos kartupeļus, dilles, pētersīļus, sālītu vistu un pīles, vārītas desas, šķiņķi, žāvētas sēnes.

uz saturu ↑

Žāvētāja opcija Nr. 2

Apskatīsim citu iespēju, kā padarīt sēņu žāvētāju ar savām rokām virs gāzes plīts. Tāpēc sāksim:

• Darbam mums nepieciešami dažāda garuma alumīnija stūri un stiepļu sietu.
• Vispirms izmēriet plīts izmērus, lai izveidotu žāvētāju, kuru vēlāk var likt uz tā virsmas.
• Urbt stūros caurumus ar urbi vai elektrisko urbi, lai tos varētu piestiprināt ar skrūvēm un uzgriežņiem.
• Tagad tas nonāca pie režģa, uz kura tiks ievietotas sēnes. Izgrieziet to līdz plāksnes un paša rāmja lielumam, ar rezervi.

Svarīgi! Nedarbosies pārsēja, marles vai plastmasas režģis, jo šādus materiālus ir bīstami turēt virs uguns.

• Lai piestiprinātu režģi pie rāmja, izmantojiet to pašu alumīnija stūri, bet mazāku. Tam vajadzētu izrādīties tā, ka no apakšas režģis tiek uzlikts uz platformas no rāmja, un no augšas - tas tiek nospiests ar plākstera plāksni.
• Pievienojiet plāksni pie rāmja ar skrūvēm, kas vītņotas caur iepriekš urbtiem caurumiem.
• Augstums virs uguns ir jānosaka patstāvīgi, aptuveni 60-70 cm var būt (tikko nogrieziet vajadzīgā garuma kājas).
• Izklājiet sēnes, ieslēdziet gāzi un tas ir viss, process ir sācies.

Svarīgi! Nekad neatstājiet gāzi bez uzraudzības.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Sēņu žāvētāja noderīgo darbu ar savām rokām ir ļoti grūti pārvērtēt. Protams, daudzi cilvēki būs ieinteresēti šādā žāvētājā, tā izgatavošanai izmantotais materiāls ir praktiski atkritumi, darbs ir pilnīgi nesarežģīts, enerģijas patēriņš ir mazs, ventilatoru atradīsit gandrīz katrā mājā, un ieguvumi ir milzīgi.