DIY ābolu prese

Ja fermā jums nav sulu spiedes, un pie dachas katru gadu ir liela ābolu raža, no kuras jums jāgatavo sula, tad jums ir nepieciešama mehāniskā prese. Līdzīga situācija rodas vīna cienītājiem, kuri nevēlas manuāli mīcīt sulīgas ogas vai tās mīdīt. Mājas amatnieki piedāvā ar savām rokām izgatavot presi augļu pārstrādei. Šajā rakstā mēs apskatīsim, kā padarīt ābolu presi ar savām rokām.

uz saturu ↑

Sulu spiedes tipi un darbības principi

Ierīces, kas paredzētas sulas ražošanai, ir sadalītas vairākos veidos:

• mehāniskās ierīces;
• hidrauliskās vienības;
• elektrohidrauliskās ierīces;
• pneimatiskie mehānismi.

Mehāniska

Visizplatītākā iespēja ir mehāniskā skrūves prese. No pirmā acu uzmetiena jūs varat saprast šāda agregāta darbības principu. Vīnogas, sasmalcinātus augļus vai ogas ielej ierīces traukā ar caurumiem. Pēc tam, pagriežot rokturi, tiek darbināta skrūve, kas nolaiž plakano virzuli. Tādējādi sula tiek izspiesta un caur apvalka atverēm plūst paletē, pēc kuras tā nonāk sagatavotajās kannās vai citos traukos.

Svarīgi! Korpusa ražošanai tiek izmantots nerūsējošais tērauds vai cieta dižskābarža koksne, no kuras tiek izgatavota režģa kanalizācijas versija. Izstrādājums sastāv no divām pusēm, kuras savstarpēji savieno metāla stīpas.

Hidraulisks

Mehāniskās vienības modernizētā versija ir manuāla hidrauliskā prese ābolu un vīnogu apstrādei. Sulas atdalīšanai nav perforēta trauka. Tā vietā tiek izmantoti vairāki no koka izgatavoti kanalizācijas rāmji, starp kuriem starp tiem atrodas maisi ar sasmalcinātām izejvielām.

Hidrauliskās domkrata manuālā versija var radīt lielas pūles, kas ir no 1 līdz 5 tonnām, un no tā iegūst 70% sulas no sākotnēji uzlikto augļu tilpuma.

Svarīgi! Grifona (Griffin) hidrauliskajai presei ir oriģināls izspiešanas veids. Tam nav hidrauliskās domkrata. Izstrādātāji ir ieviesuši jaudīgu membrānas "mucu". Krāna ūdens spiediens ir 1,5-2 atm. paplašina membrānu, kuras dēļ sula tiek izspiesta caur perforēto apvalka sienu.

Pneimatiskas

Pneimatiskā prese darbojas tieši tādā pašā veidā. Augļu ekstrūzijas membrāna ir piepildīta ar saspiestu gaisu no kompresora, nevis ar ūdeni.

Svarīgi! Visas sulas spiedes darbojas kopā ar dzirnaviņām. Vienkāršākais mehānisms ir tērauda mucas rīve, kuru ievieto apvalkā ar iekraušanas kaklu. Kad rokturis ir pagriezts, darbojas smalcinātājs, kurā augļi pārvēršas par ļoti mazu skaidiņas mīkstumu.

Elektrohidrauliskā

Mūsdienīgāka iespēja ir elektriskās piedziņas mehānisms. Šī ierīce ir raksturīga ar minimālu fizisko piepūli un maksimālu produktivitāti.

uz saturu ↑

Kuru presi izvēlēties?

Mehāniskajām presēm ir maza ietilpība, kas atbilst 10–30 litriem stundā.Vasaras mājiņās audzētu ogu, augļu un vīnogu apstrādei šāds aprīkojums ir pilnīgi pietiekams, tāpēc droši varat izgatavot šādu presi sulas izspiešanai ar savām rokām.

Lai palielinātu saražotās sulas daudzumu un tās kvalitāti, varat izmantot divas metodes:

• maisiņu trauku izmantošana sasmalcinātiem augļiem;
• no nerūsējošā tērauda izgatavotu koka kanalizācijas režģu vai “pankūku” izmantošana.

Svarīgi! Abas iespējas veicina sulas aizplūšanu no saspiestā tilpuma vidus. Drenāžas trūkums noved pie tā, ka sasmalcinātu augļu vidējā daļa tiek izspiesta daudz sliktāk, salīdzinot ar augšējo un apakšējo slāni. Papildu pozitīvs punkts, lietojot maisiņus, ir iespēja atbrīvot sulu no mīkstuma.

Ar lielu skaitu ogu vai augļu, kas jāapstrādā, tiek izmantota elektriskā piedziņa. Šajā gadījumā tiek izmantots divu veidu aprīkojums:

• tradicionālā skrūvju ierīce, kuru darbina "elektromotora-hidrauliskā domkrata" kombinācija;
• skrūves prese, kas darbojas pēc gaļas maļamās mašīnas principa.

Skrūvju presēšanas spiede ar tam pievienotu elektromotoru tiek izmantota kā pārstrādes ierīce vīnogu, ogu un tomātu pārstrādei. Skrūvju vienība izsijā sasmalcinātu izejvielu caur sietu, kā rezultātā veidojas sula ar lielu daudzumu mīkstuma.

uz saturu ↑

Vīnogu prese “pasidari pats”

Vīnogu skrūves presē ietilpst:

• pamatne, tā sauktais rāmis;
• grozs;
• spiediena ierīce, tā sauktais domkrats vai skrūve;
• presēšanas virzulis.

Svarīgi! Mehānisma izgatavošanai ir arī citas iespējas. Ierīces ražošanas procesā varat izmantot gan iepriekš sagatavotas preses skices, gan patstāvīgi sagatavot rasējumus.

Materiāli un instrumenti preses ražošanai:

• dzirnaviņas;
• metināšanas mašīna;
• 50 litru tvertne;
• urbis;
• celtnis
• metāla kanāls ar izmēriem 10-12 mm - 150 mm;
• domkrats;
• metāla stūris ar izmēru 40-50 mm - 3200 mm;
• 50 x 25 x 25 x 400 mm ozolkoka plāksnes;
• auduma gabals apmēram metrs;
• makšķeraukla 2 mm apmēram 3 m.

Apsveriet ābolu preses izgatavošanas procesu ar savām rokām.

Rāmis

Pamatne ir viens no svarīgākajiem ierīces elementiem, kam vajadzētu būt izturības īpašībām un tam jābūt stingrai struktūrai, jo darbības laikā visa galvenā slodze nokrīt uz rāmja:

• Preses sānu daļām mēs izmantojam metāla stūrus ar 85 mm augstumu.
• Pamatnes augšējā un apakšējā daļa ir izgatavota no metāla kanāla, kura garums ir aptuveni 70 cm.

Lai iegūtu stiprību, jūs varat izmantot papildu struktūras pastiprināšanu, metinot starp šalles stūriem un kanālu, vienlaikus metinot visus savienojumus.

Svarīgi! Ja skrūves preses dizains tiek piemērots augšējam kanālam, mēs metinām skrūves uzgriezni. Papildus metāla rāmim ir iespējams izmantot arī koka dēļus, kuru biezums ir lielāks par 5 cm. Mēs piestiprinām dēļus ar 10-12 mm tapām un pievelciet tos ar uzgriežņiem. Koka ierīci ir daudz vieglāk izgatavot nekā metāla bloku, bet koka konstrukcija nespēj izturēt lielas slodzes. Šī prese ir diezgan piemērota nelielam izejvielu daudzumam. Pēc izgatavošanas rāmis jānoslīpē un pēc tam jākrāso ar īpašu metāla krāsu.

Preses tvertne:

• Šim dizainam mēs izmantojam vārīšanas tvertni, kas izgatavota no nerūsējošā tērauda, ​​līdz 50 litriem.
• Mēs urbjam caurumu tvertnes apakšējā daļā un uzstādām nerūsējošo vārstu.

Svarīgi! Ja nav tvertnes, diezgan piemērota ir piemērota izmēra parastā panna.

• Katla ietilpībā mēs ievietojam rīvētu ozolkoka latiņu.
• Sagatavēm mēs izmantojam ozolkoka vai parketa dēli, kura augstums atbilst pannas augstumam.
• Sliežu galos malās mēs urbjam caurumus ar izmēru 2-3 mm, caur kuriem mēs izstiepjam nerūsējošu stiepli vai makšķerēšanas līniju.
• Savienojot visus dēļus kopā, mēs iegūstam dizainu, kas atgādina grozu.

Svarīgi! Ražošanas laikā ir jāpārbauda, ​​vai starp sliedēm ir 2-3 mm atstarpe, caur kuru izdalīsies sula no sagatavotiem augļiem.

Dizainu var izgatavot bez pannas:

• Lai to izdarītu, mēs savienojam dēļus ar cinkota tērauda dēļiem un uzstādām grozu uz paliktņa, kas kalpo izspiestā šķidruma novadīšanai.
• Kā paplāti sulu spiedē ar savām rokām varat izmantot arī plastmasas paplāti lielam puķu podam vai virtuves izlietni, kas izgatavota no nerūsējošā tērauda.
• Ir dizaina iespēja, kurā vīnogu prese tiek izgatavota kā rāmis, kurā nav groza. Starp drenāžas režģiem kūku no izmantotajiem augļiem izliek vairākos auduma slāņos un izspiež, līdz veidojas sula.

Virzulis:

1. Izmantojot kompasu, uzzīmējiet vēlamā diametra apli un izgrieziet atlikušos ozolkoka dēļus, kas salocīti šķērsām ar elektrisko finierzāģi.
2. Mēs vērpjam sliedes ar nerūsējošām pašvītņojošām skrūvēm vai sasienam kopā ar nerūsējošā vara stiepli.

Svarīgi! Žurnālu var izmantot arī, nozāģējot vajadzīgā diametra un augstuma apli.

Jaudas mehānisms

Presē ābolu apstrādei kā spiediena mehānismu izmanto skrūvi vai domkratu.

Svarīgi! Šajā dizainā varat izmantot arī hidraulisko automašīnas domkratu ar celtspēju 3 tonnas. Labāka procesa nodrošināšanai tiek izmantotas domkrati, kas var radīt spēku, kas atbilst 3 tonnām.

Katram auto entuziastam mājsaimniecībā ir domkrats, taču preses skrūvi nav tik viegli atrast. Zem domkrata ir jāzāģē dēļi, kas tiks izmantoti sulas ekstrakcijas procedūras laikā.

Filtrējiet audumu

Lai filtrētu sulu no ābolu augļiem, jums jāizmanto spēcīgs audums, kas var izvadīt mitrumu. Vienkāršākais variants ir izmantot neilona cukura maisiņu.

Svarīgi! Filtrēšanas procesā varat izmantot arī tādus izturīgus materiālus, kas var izturēt lielas slodzes un nesprāgt zem spiediena:

• lavsans;
• neilons;
• poliesters;
• propilēns;
• bieza veļa;
• izturīgs kokvilnas materiāls.

Pašmāju preses izmantošana

Ar rokām gatavota spiede augļu apstrādei ar savām rokām ir gatava darbībai, tagad mēs apsvērsim, kā notiek sulas izspiešanas process no sagatavotiem augļiem:

• Mēs ievietojam grozu tvertnē, iekšpusē mēs ievietojam filtrēšanai piemērotu materiālu.

Svarīgi! Mīkstajām ogām, augļiem un citrusaugļiem pirms sasmalcināšanas procedūras nav nepieciešama iepriekšēja apstrāde. Burkānus, ābolus vai citus cietos augļus nepieciešams sasmalcināt dzirnaviņās vai izmantot sulu spiedes, pēc tam tos ieliek grozā un pārklāj ar vāku.

• Instalējiet domkratu.
• Aizstāt saņemšanas jaudu.
• Mēs atveram celtni.
• Mēs sākam lēnām virzīties.

Svarīgi! Nav nepieciešams pielietot spēku un mēģināt izspiest visu sulu uzreiz, jo filtra audums var saplīst vai rāmis tiks sabojāts. Ir nepieciešams veikt 2-3 sitienus, pagaidīt kādu laiku, pēc tam atkal veikt 2-3 sitienus, un tādējādi lēnām izspiežot sulu.

Ja jūs izmantojat vienu spaini ābolu kūkas no sulu spiedes, rezultāts būs apmēram 3-4 litri tīras sulas, sasmalcinātas masas gadījumā tiek iegūts nedaudz lielāks galaprodukta iznākums.

uz saturu ↑

Tērauda vīna prese

Lai izgatavotu tik vienkāršu, no pirmā acu uzmetiena, mehānismu, jums ir jābūt pagrieziena un santehnikas prasmēm, kā arī jābūt metināšanas mašīnai.

Kā padarīt vīnogu tērauda presi ar savām rokām:

• No nevajadzīgas mazgāšanas vienības no nerūsējošā tērauda tvertnes mēs patstāvīgi izgriezām divas cilindrisko trauku versijas bez dibena, kuru diametrs ir 23 cm un 29 cm.Sagatavu augstums atbilst 24 cm.
• Mazākā cilindrā mēs urbjam caurumus ar 8 mm diametru šaha gabala rakstā.

Svarīgi! Iekšējais trauks ir grozs, ko izmanto vīnogu iekraušanai, un ārējais konteiners ir paredzēts sulai.

• Zem cilindriem mēs ievietojam taisnstūrveida nerūsējošā tērauda paplāti ar izmēriem 30x50 cm, kurai ir malas un šaurs izstrādājuma šaurā daļa ar šauru slīpumu.
• Ārējā cilindrā mēs izgatavojam izgriezumu sulas notecēšanai.
• Perforatoru spēlē atloks ar diametru 21 cm, kas stingrā formā ir piestiprināts pie vārpstas dibena ar taisnstūrveida vai trapecveida vītni. Šim nolūkam jūs varat izmantot skrūvi no ūdens vārsta. Atloka augšpusē mēs metinām galvu, kurai ir atvere svirai, kuras dēļ darbosies apturēšanas mehānisms.

Svarīgi! Lai samazinātu spiedienu preses sānos, ieteicams urbt pieturas atloku ar 4 mm urbi.

• Uzgrieznis, kas ir sametināts U formas rāmī, darbojas ar skrūvi. Rāmim jābūt stingri savienotam ar pamatni, tam ar skrūvju palīdzību mēs to piestiprinām pie galda vai betona uz grīdas.

Svarīgi! Lai grozs atrastos ārējā konteinera centrālajā vietā, stiprinājuma gredzeni jāmetina groza augšdaļā un apakšā.

Apsveriet preses darbības procesu, lai apstrādātu pašas izgatavotas vīnogas:

1. Iekšējā pannā ielādējam vīnogas.
2. Pagrieziet skrūvi ar sviru.
3. Kad sākas vērpšanas process, mēs lēnāk pagriežam skrūvi, vienlaikus kontrolējot sulas izvadi.
4. Kad vīnogu griešanās ir beigusies, mēs atskrūvējam skrūvi pretējā virzienā.

Izgatavoto dizainu var izmantot ne tikai vīnogu pārstrādei, bet arī sulas iegūšanai no āboliem un citiem augļiem.

Svarīgi! Lai iegūtu maksimālu sulas daudzumu, sagatavotās izejvielas nepieciešams sasmalcināt drupatās vai sasmalcināt gaļas mašīnā. Salvetēs, kas izgatavotas no izturīga materiāla, mēs iesaiņojam sagatavoto mīkstumu, savukārt porcijām nevajadzētu pārsniegt 2 kg, slāņu skaitam jābūt apmēram trim. Tos vajadzētu atdalīt ar kanalizācijas spilventiņiem, kas izgatavoti no perforētiem nerūsējošā tērauda diskiem, kuri ir sametināti pāros un ir 2 mm biezumā. Starp tiem ir vilces gredzeni, kuru biezums ir 4 mm.

uz saturu ↑

Koka ābolu prese

Iepriekšējais modelis ir uzticama opcija, taču tam ir daži trūkumi. Tātad, ir ļoti grūti metināt plānu nerūsējošu materiālu. Turklāt ir nepieciešams īpašs aprīkojums un elektrodi. Jūs varat vienkāršot šo dizaina variantu, pats veidojot dēļu grozu, un parketa grīdas var nākt klajā.

Lai izgatavotu darba mehānismu ar tilpumu 20 litri, jums jāsagatavo 20 dēļi ar izmēriem 320x50x15 mm.

Kā no savām rokām pagatavot augļu presi ar savām rokām:

• Izmantojot pašvītņojošās skrūves, dēļi tiek piestiprināti pie divām nerūsējošām sloksnēm, kuru izmērs ir 0,5-1 mm. Attālumam starp dēļiem jābūt 10-12 mm.
• Tad sloksnes ir saliektas, to gali ir savienoti ar nerūsējošām skrūvēm. Iegūtā groza diametrs ir 29 cm, augstums 32 cm.
• Par perforatoru kalpo koka loks ar diametru 27 cm.

Svarīgi! Ja dēļi ir novietoti zem skrūves, tad apturēšanas atloks nav nepieciešams.

• Groza apakšējā daļā ap visu kontūru, lai izietu no sulas, ir izveidots krāna blīvslēgs.

Svarīgi! Kā paleti jūs varat izmantot parastu plastmasas trauku, kurā tiek urbts caurums, kurā tiek ievietota caurule.

• Ābolus sagriež mazos gabaliņos, ietin marlē un ievieto groziņā. Darba cikla laikā veidojas apmēram 3,5-4 litri sulas.

Svarīgi! Lai palielinātu preses spiedienu preses nolaišanas laikā, starp slāņiem tiek uzlikti dēļi.

uz saturu ↑

Iespējas un ieteikumi:

1. Lai pagatavotu mājās gatavotu sulu spiedi, skrūves vietā varat izmantot automašīnas domkratu, tad jums nav jāmeklē uzgrieznis.Bet šajā gadījumā jums būs jānodrošina stabila pamatnes struktūra, kas balstās uz ierīci, kas paredzēta automašīnas pacelšanai.
2. Koka rāmja prese var darboties, neizmantojot grozu. Drenāžas režģi un skrūve ar uzgriezni ir metāla elementi šajā presē, kas ir izvietoti starp izejvielu iesaiņojumiem. Šajā gadījumā izgatavotajai paletei jābūt ar augstām pusēm, lai no visām pusēm netiktu izsmidzināta sula no vīnogām un citām ogām.
3. Lai atkārtoti izmantotu maisiņu salvetes, rūpīgi noskalojiet tos ūdenī. Ja starp apstrādes procesiem bija ilgs pārtraukums, salvetes ir jāuzvāra.
4. Ogas un mīkstumu jāiesaiņo tikai mitrā drānā, lai novērstu nepatīkamas smakas veidošanos.
5. Iegūto kūku no bumbieriem un āboliem izmet, tiem nav īpašas vērtības. Ogu izspaidas var izmantot augļu dzērienu un želejas pagatavošanai.
6. Pēc vīnogu sulas pagatavošanas koka grozu rūpīgi jānomazgā ar parasto trauku mazgājamo suku un pēc tam applaucē ar verdošu ūdeni.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Tagad jūs esat bruņojies ar vairākām iespējām un shēmām, kā ar savām rokām pagatavot presi āboliem, vīnogām un citām ogām, augļiem. Izvēlieties sistēmu, kuras ražošanai jums ir visi nepieciešamie materiāli, prasmes, tad grūtības neradīsies, un jūs varēsit viegli apstrādāt ražu.