Kāpēc ūdeni nevar vārīt otrreiz?

Kāpēc ūdeni nevar vārīt otrreiz? - Diemžēl daudzi nezina atbildi uz šo jautājumu un katru dienu kļūdās, neizlaižot veco ūdeni no tējkannas. Šis aizliegums jau sen ir zināms, bet, lai ietaupītu ūdeni un komunālos rēķinus, vairums to vienkārši pieliek acis. Šajā rakstā atradīsit visaptverošu informāciju par to, kāpēc ir kaitīgi vairākas reizes vārīt ūdeni.

uz saturu ↑

Kāpēc vārīt ūdeni?

Kā jūs zināt, neviens dzīvs radījums nevar dzīvot bez ūdens neatkarīgi no tā, vai tas ir augs, dzīvnieks, mikroorganisms vai cilvēks. 80% mūsu ķermeņa sastāv no šķidruma (zīdaiņiem - 90%). Salds ūdens mums vienkārši ir nepieciešams normālai metabolismam un toksīnu un toksīnu izvadīšanai no organisma.

Diemžēl mūsdienu pasaulē tīra un garšīga ūdens problēma ir vairāk nekā būtiska:

• ciemos, kur agrāk bija iespējams atrast tīru avotu, tagad augsnes piesārņojuma dēļ tie vairs nav pilnīgi tīri;
• pilsētas ūdenī, lai nokļūtu dzīvoklī, jums jānoiet kilometri pa apšaubāmas tīrības caurulēm.

Svarīgi! Protams, pēdējā gadījumā šķidrums tiek dezinficēts ar īpašām vielām, piemēram, ar balinātāju, bet tas sabojā ūdens garšu un smaržu, un tas neko daudz nepalīdz. Attiecībā uz tīrīšanas sistēmām - to efektivitāte ir ļoti pretrunīga, jo dažās pilsētās tās nav mainījušās vairākus gadu desmitus.

Secinājums par dzeramā ūdens kvalitāti ir nožēlojams. Lai vismaz kaut kā labotu situāciju, cilvēki sāka vārīt šķidrumu. Šī procesa mērķis ir viens - iznīcināt visas baktērijas un mikrobus, kas atrodas neapstrādātā ūdenī, tas ir, burtiski to sterilizēt.

Patiešām, lielākā daļa mikroorganismu mirst augstas temperatūras ietekmē. Tad kāpēc jūs nevarat vairākas reizes vārīt ūdeni, jo ārsti iesaka tējas vai kafijas pagatavošanai izmantot tikai to šķidrumu, kas vienu reizi vārīts, pārliecinieties, ka izlejiet vecās atliekas. Lai ņemtu vērā šo ieteikumu, ņemiet vērā parastā ūdens fizikālās un ķīmiskās īpašības.

uz saturu ↑

Kas notiek ar ūdeni vārīšanās laikā?

Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, kādas izmaiņas notiek, ja temperatūra sasniedz 100 grādus pēc Celsija pēc Н2О sastāva:

• Viršanas laikā skābekļa un ūdens molekulas iztvaiko.
• Tā kā jebkurš ūdens satur lielu daudzumu piemaisījumu, jums jāzina, ka pēc vārīšanās tie nepazūd. Turklāt to koncentrācija palielinās, jo šķidrums pats kļūst mazāks ūdens molekulu iztvaikošanas dēļ. Tējkannas apakšā nosēžas netīrumu un sāls daļiņas, veidojot baltu skalu.

Svarīgi! Tāpēc jūras ūdens, pat pēc vārīšanās, nav piemērots dzeršanai.

• Visas patogēnās baktērijas, vīrusi un mikrobi tiek iznīcināti.

Svarīgi! Maldīgs ir uzskats, ka katra nākamā vārīšanās nogalina arvien vairāk kaitīgu mikrobu, vīrusu un baktēriju. Visi kaitīgie mikroorganismi mirst pirmās termiskās apstrādes laikā - 100 grādi pēc Celsija.

• Ūdens molekulās ir smagi ķīmiskie elementi - ūdeņraža izotopi. Tie ir izturīgi pret temperatūras paaugstināšanos līdz 100 grādiem un viršanas laikā nosēžas līdz apakšai. Tādējādi šķidrums kļūst "smagāks".

uz saturu ↑

Vai ir iespējams vārīt ūdeni vairākas reizes?

Liels skaits cilvēku neiztukšo veco, iepriekš vārīto, šķidro un atkal to vārot, lai pagatavotu sev tēju.Vai ir kaitīgi vārīt ūdeni otro reizi? - Mēs tiksim galā ar šo jautājumu.

Vārīts ūdens ir pilnīgi bez garšas.

Ja svaigam caurspīdīgam šķidrumam jau nav īpašas garšas, tad vārīts šķidrums zaudē pat paliekas. Un, ja jūs vairākas reizes vārāt ūdeni, tad tas pārvēršas par ļoti bezgaršīgu. Lai saprastu atšķirību, varat veikt eksperimentu:

1. Dažos intervālos dzeriet šādus šķidrumus: krāna ūdeni, filtrētu ūdeni, vienu reizi vārītu un vairākas reizes vārītu šķidrumu.
2. Visiem pārbaudītajiem šķidrumiem būs pilnīgi atšķirīga garša. Un pēdējais var atstāt nepatīkamu pēcgaršu.

Vārīšana padara ūdeni "mirušu"

Jo vairāk un vairāk ūdens tiek apstrādāts, jo nelietderīgāks ir iegūtais šķidrums. Viršanas laikā tiek pārkāpta H2O ķīmiskā formula, jo skābeklis atstāj šķidrumu. Ūdens kļūst "miris".

Piemaisījumu daudzums palielinās

Ar katru nākamo vārot to pašu šķidrumu, sāļu koncentrācija palielinās. Dabiski, ka cilvēka ķermenis šādas izmaiņas uzreiz nejūt, un šāda šķidruma toksicitāte ir nenozīmīgs procents. Bet visas reakcijas "smagajā" ūdenī notiek lēnāk, un deitērijam, elementam, kas izdalās vārīšanās laikā no ūdeņraža, piemīt spēja uzkrāties, kas ķermenim rada neapšaubāmu kaitējumu.

Svarīgi! "Smagais" ūdens izskatās tāds pats kā parastais ūdens, un tam ir tāda pati ķīmiskā formula - H2O, bet vieglo ūdeņraža (protium) atomu vietā tas satur smagos ūdeņraža atomus (deitēriju).

Suņi, žurkas, peles un citi zīdītāju dzīvnieki mirst apmēram pēc nedēļas, kad regulāri tiek patērēts šāds ūdens, jo audos vairāk nekā 25% vieglā ūdeņraža ir aizstāts ar smago. Cilvēks, nekaitējot veselībai, teorētiski var izdzert divas glāzes “smagā ūdens”. Šajā gadījumā pēc dažām dienām deitērijs tiek pilnībā izvadīts.

Kancerogēnu forma

Parasti ūdeni, ko vārām savām vajadzībām, apstrādā ar balinātāju. Sildīšanas procesā līdz 100 grādiem pēc Celsija hlors nonāk ķīmiskā reakcijā ar organiskām vielām, kā rezultātā veidojas kancerogēni. Tas ir vēl viens nozīmīgs iemesls, kāpēc jūs nevarat atkal vārīt ūdeni. Ar katru nākamo termisko apstrādi kancerogēnu koncentrācija palielinās, un ir zināms, ka šīs vielas provocē vēža attīstību cilvēka ķermenī.

uz saturu ↑

Kā vārīt ūdeni?

Vārīts šķidrums jau nav daudz noderīgs, taču tā atkārtota apstrāde padara to kaitīgu. Tāpēc pirms šīs tējas ūdens sildīšanas procedūras ievērojiet šos vienkāršos noteikumus:

1. Katru reizi vārot izmantojiet svaigu ūdeni.
2. Vai ir iespējams vārīt ūdeni otro reizi? - Tas ir iespējams, bet noteikti nav nepieciešams! Neuzvāriet atkārtoti, kā arī pievienojiet svaigu šķidrumu apstrādātajām atliekām.
3. Pirms vārīšanās ir ieteicams ļaut ūdenim nostāvēties vairākas stundas.
4. Izmantojot termosu, tūlīt pēc verdoša ūdens ielešanas to neaizveriet ar aizbāzni. Dariet to dažās minūtēs.
5. Vērojiet trauku, kurā vāriet ūdeni. Nekavējoties notīriet tējkannu no mēroga - lai to izdarītu, varat izmantot citronskābi vai etiķi.
6. Nav nepieciešams ilgi domāt par to, cik daudz ūdens jums ir nepieciešams vārīt. Pagaidiet, līdz ūdens iegūst baltu nokrāsu no piesātinājuma ar gaisa burbuļiem, un izslēdziet to. Negaidiet, līdz tas sāk redzēt un izšļakstīties. Atcerieties, ka jo ilgāk ūdens vārās, jo mazāk tas kļūst un jo augstāka ir kancerogēnu koncentrācija. Tāpēc ilgstoši nevar vārīt ūdeni.

Svarīgi! Vāra vairāk nekā 20 minūtes pilnībā maina ūdens struktūru.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Kā redzat, argumenti, kāpēc jūs nevarat vairākas reizes vārīt ūdeni diezgan nopietni. Ūdenim un pārtikai vajadzētu dot tikai labumu jūsu ķermenim. Vāra to pašu ūdeni vairākas reizes vai nē - tas ir atkarīgs no jums.Bet, ja šādā veidā jūs pat varat par mazu procentuāli aizsargāt savu ķermeni no kaitīgu vielu uzkrāšanās, tad kāpēc gan neizmēģināt? Turklāt tam nav vajadzīgas īpašas pūles.