Viskija cepumi pannā

Mūsdienu strādājošai sievietei nav tik daudz iespēju, lai iepriecinātu savus mīļos ar gardām smalkmaizītēm. Ne vienmēr ir laiks likt mīklu un sajaukt ar cepeškrāsni. Bet, ja vēlaties, jūs varat iztikt bez krāsns un bez daudz laika. No mūsu raksta jūs uzzināsit, kā steigā gatavot cepumus pannā.

uz saturu ↑

Kāda veida panna jums nepieciešama?

Datortehnikas veikalos jūs atradīsit vairāku veidu pannas. Tās var būt ar augstām malām un zemām, ar plakanu vai izliektu dibenu, ar vāku un bez tā. Pārsteidzoša ir iztēle un materiālu daudzveidība - no tradicionālā čuguna līdz vismodernākajai stikla keramikai. Saimniecībā labāk ir vairāki dažādi - gaļas ēdieniem, pankūkām, kartupeļiem vai dārzeņiem.

Un kura panna ir piemērota cepšanai? Tas var būt no jebkura materiāla, bet vairāk derēs virsma, uz kuras ēdiens nedeg. Fitētājam, kuru plānojat izmantot steidzamai sīkdatņu ražošanai, jābūt:

• plakans dibens;
• ne pārāk augstās pusēs.

Svarīgi! Šajā gadījumā jums nebūs nepieciešams vāks, taču ir iespējams, ka tajā pašā pannā vārīsit citus ēdienus, tāpēc labāk nekavējoties iegūt stikla vai silikona vāku.

uz saturu ↑

Kādai jābūt mīklai?

Pirms cepumu gatavošanas pannā, jums, protams, jāsagatavo mīkla. Cepta panna, kas tiek uzkurināta, būtiski atšķiras no krāsns - un, pats galvenais, ar to, ka saturs tiek uzkarsēts nevienmērīgi. Tāpēc labāk ir padarīt sīkdatnes plānas, lai vidus nepaliktu mitrs, kad apakšdaļa jau ir sadedzināta.

uz saturu ↑

Mēs pārbaudīsim skapi un ledusskapi

Tātad, vai jūs tiešām gribējāt pagatavot paši savus cepumus? Nu ir pienācis laiks ieskatīties skapī. Jums nepieciešams:

• kviešu milti - 2 tases;
• kefīrs - 1 glāze;
• nedaudz sodas;
• nedaudz etiķa;
• saulespuķu eļļa;
• cukurs.

Kā arī redzat, vai ir atlicis kaut kas, ko uzlaist virs jūsu nākamās radīšanas. Piemērots jums:

• pūdercukurs;
• kanēlis.

uz saturu ↑

Gatavo mīklu

Mīklu pagatavo pēc dažām minūtēm. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama liela bļoda, un jūs varat sajaukt sastāvdaļas ar maisītāju vai karoti.

Svarīgi! Ja izmantojat maisītāju, iestatiet to uz lēnāko režīmu. Beat neko.

Lūk, cik viegli ir pagatavot mīklu, ja steidzīgi vēlaties pagatavot cepumus pannā:

1. Ielejiet miltus bļodā.
2. Nelielās porcijās ielej kefīru.
3. Rūpīgi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu masu.
4. Atdzesējiet sodu ar etiķi un ielejiet arī bļodā.

uz saturu ↑

Sīkdatņu gatavošana

Patiesībā jūs tos vispār nevarat izdarīt - vienkārši paņemiet mīklu ar karoti un ielieciet to uz sakarsētas pannas. Bet tas ir neglīts. Tādēļ jūs varat rīkoties divējādi:

• izrullē mīklu un ar formu vai tikai ar nazi sagriež dažādas figūras;
• manuāli noformējiet figūras.

uz saturu ↑

Cepiet cepumus

Lai sīkdatnes nedegtu, cepšanas līdzekļa virsma jāuzsilda un pēc tam:

1. Pannā ielej pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
2. Ļaujiet eļļai sasilt.
3. Ielieciet uz pannas dažas sagataves.
4. Cepiet 4-5 minūtes uz lēnas uguns.
5. Apgrieziet sagataves.
6. Cep vēl 4-5 minūtes.
7. Ielieciet sīkdatnes uz plakanas plāksnes vienā kārtā.
8. Apkaisa to ar pūdercukuru vai pūdercukura un kanēļa maisījumu.

Svarīgi! Visām sagatavēm vajadzētu ietilpt vienā slānī.

uz saturu ↑

Cits sīkdatņu veids

Testa sastāvdaļas ir gandrīz tādas pašas kā iepriekšējā receptē, nepieciešams tikai sviests. Jums būs nepieciešams:

• milti - 2 glāzes;
• kefīrs - 1 glāze;
• sviests - 2 ēd.k. l .;
• soda;
• etiķis
• cukurs.

Svarīgi! Protams, visiem produktiem jābūt aptuveni vienādai temperatūrai, tas ir, nelieciet kefīru miltos tieši no ledusskapja. Sviests arī nedaudz jāizkausē, lai tas būtu mīksts.

Darba sākšana:

1. Pievienojiet sviestu kefīram.
2. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas, lai masa neveidotos bez lieliem recekļiem.
3. Pamazām pievienojiet miltus nelielās porcijās.
4. Katru reizi rūpīgi sajauciet bļodas saturu.
5. Pievienojiet soda, rūdot to ar etiķi.
6. Pēc garšas pievienojiet cukuru.

Svarīgi! Mīklai jābūt biezai un mīkstai. To var manuāli sarullēt loksnē vai formēt sīkdatnēs. Jūs varat izmantot, piemēram, alumīnija veidnes zvaigžņu vai riekstu formā. Veidlapas vispirms jāieeļļo ar augu eļļu, lai jūsu radītais neizdegtu.

1. risinājums:

1. Izrullējiet 1 cm vai mazāku lapu.
2. Ar nazi vai veidni to sagriež figūrās
3. Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas.
4. Uzkarsē.
5. Ielieciet sīkdatnes vienā kārtā.
6. Cep, līdz dibens ir pārklāts ar garoza.
7. Apgrieziet cepumus.
8. Cep līdz vārīšanai.

2. variants

Ja jums ir alumīnija veidnes, labāk ir sagriezt lapu kvadrātos vai apļos. Katrā veidnē ievieto vienu sagatavi, malas ir izlīdzinātas. Pannā nav nepieciešams ielej eļļu - jūs to varat vienkārši uzsildīt. Ielieciet veidnes ar sagatavēm pannas apakšā un pārklājiet to visu ar vāku.

Svarīgi! Cepiet katru partiju 10 minūtes, pēc tam ļaujiet atdzist, sagrieziet sīkdatņu malas un ielieciet tos uz trauka.

Tādā veidā jūs varat ātri pagatavot sīkdatnes no divām daļām - jums vienkārši jāsagatavo sagataves pa pāriem un iekšā jāievieto ievārījums, ievārījums vai vārīts iebiezināts piens.

uz saturu ↑

Gandrīz kārtainās mīklas izstrādājumi

Eksperimenti virtuvē ar visbiežāk izmantotajiem produktiem bieži dod ļoti interesantus rezultātus. Piemēram, kā pagatavot kārtainās mīklas pēc dažām minūtēm? Ļoti vienkārši - un ar tiem pašiem produktiem kā iepriekšējā receptē. Tikai jums vispirms ir jāsajauc milti ar sasmalcinātu sviestu, un tikai pēc tam pievienojiet kefīru un samaisiet. Labāk ir uzņemt kefīru mazāk - apmēram trešdaļu glāzes. Un tad - viss ir tāds pats kā vienmēr:

1. Mēs uzkarsējam cepamo pannu ar eļļu, uz kuras tajā ielej.
2. Tajā pašā laikā mēs izrullējam mīklu vai veidojam sīkdatnes.
3. Ielieciet cepumus pannā.
4. Apcep, līdz zemāk parādās garoza.
5. Apgriezies.
6. Apcep virsu.
7. Izņemiet pannā un apkaisa ar pūdercukuru, ja ir tāda vēlme.

uz saturu ↑

Olu mīkla

Šis sīkfails tiek pagatavots, iespējams, pat ātrāk nekā ar kefīru. Viņam jums ir nepieciešams:

• kviešu milti - 1,5 tases;
• cukurs - 0,5 tases;
• skābs krējums - 1 ēd.k. l .;
• 1 vistas olu;
• cepamais pulveris - 1 ēd.k. l .;
• augu eļļa;
• nedaudz sāls.

Pagatavo mīklu

Labāk ņem lielu olu. Ielejiet to dziļā bļodā un pēc tam:

1. Pievienojiet cukuru.
2. Labi berziet, bet ne saputojiet.
3. Pievienojiet skābo krējumu.
4. Labi samaisa.
5. Sakuļ bļodas saturu.
6. Pievienojiet 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
7. Vēlreiz sakuliet maisījumu.
8. Pievienojiet miltus.
9. Sāls maisījumu - nepieciešams ļoti maz sāls, pietiek ar šķipsniņu.
10. Mīciet mīklu ar rokām; ja tā ir lipīga, pievienojiet miltus.

Sīkdatņu gatavošana

Kā piešķirt aknām vēlamo formu? Jūs varat darīt divas lietas:

• izrullējiet plānu loksni un izgrieziet figūras;
• izrullē mīklu desā, sagriež gabaliņos, izrullē katru gabalu vai saplacini ar āmuru, lai pārspētu gaļu.

Svarīgi! Milti ir jāsijā, un kā veidni var izmantot glāzi vai glāzi.

Cepam cepumus

Šo sīkdatni cep uz lēnas uguns. Uzkarsē pannu, bet jums tajā nav jālej eļļa. Ielieciet sagataves vienā slānī, apcepiet 3-4 minūtes no katras puses.Tad ielieciet uz trauka un, ja vēlaties, apkaisa ar pulverveida cukuru.

uz saturu ↑

Saputoti auzu pārslu cepumi

Vai jums patīk auzu pārslu cepumi un vai esat gatavs to ēst vismaz katru dienu? Nekas nav neiespējams. Tās pagatavošana prasa tikai pusstundu. Jums nepieciešams:

• auzu pārslu - 0,5 tases;
• 4 olu baltumi
• 2 tējkarotes pūdercukura vai vaniļas cukura;
• 0,5 tases rozīņu.

Sāciet gatavot

Vispirms rozīnes kārtīgi noskalo, pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni, lai tas uzbriest un mīkstina. Nākamais:

1. Saputo baltumus ar cukuru.
2. Labību sasmalcina.
3. Ielejiet tos olbaltumvielu un cukura bļodā.
4. Labi samaisiet sastāvdaļas.
5. Pievienojiet rozīnes un samaisiet arī.
6. Ieeļļojiet pannu ar augu eļļu.
7. Sildiet to uz lēnas uguns.
8. Pagatavojiet sīkdatnes - jūs varat, piemēram, saplacinātu bumbiņu formā.
9. Apcepiet sagataves no abām pusēm.

uz saturu ↑

Filmētais materiāls

Šādus cepumus var ēst pat karstu. Bet labāk ir gaidīt, līdz tas atdziest. Parasti garšīgus smalkmaizītes var pagatavot ļoti ātri, bez lielām pūlēm un no tiem produktiem, kurus, iespējams, atradīsit ledusskapī. Vēlam veiksmīgus kulinārijas eksperimentus!